Если в вашем холодильнике задержался кефир, у которого заканчивается срок годности, то я предлагаю его использовать для приготовления пончиков на кефире, и кефир не придется выкидывать и вы порадуете свою семью еще одним вкусным блюдом.

Ингредиенты:

250 мл кефира

1 яйцо

Сахар – 5 ст.ложек

Щепотка соли

½ ч.ложки соды

Масло растительное – 3 ст.ложки

Мука- 2,5-3 стакана

Растительное масло для жарки

Для присыпки – сахарная пудра

Приготовление:

Кефир соедините с яйцом, солью и сахаром, все перемешайте.

Всыпьте в массу соду и добавьте растительное масло. Далее добавьте просеянную муку и замесите тесто. Тесто получится гладким, должно отлипать от рук.

Разделите тесто на две части, каждую из которых раскатайте в пласт толщиной 1 см.

Кружкой вырежите из теста круги, внутри каждого круга сделайте выемку при помощи рюмки. Тесто, которое остается  используйте для повторного приготовления пончиков.

На раскаленную сковородку налейте масло, чтоб оно покрывала пончики до середины. Выложите пончики на сковороду и обжарьте с двух сторон до готовности на среднем огне.

Пончики, пока они горячие,  посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!