Записи Друзья Комментарии
габер светлана
Аватар габер_светлана

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в габер_светлана

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.04.2012
Записей: 120
Комментариев: 15
Написано: 152


Без заголовка

Четверг, 06 Июня 2013 г. 15:00 + в цитатник
Салат "Тёплое лукошко"




Салат "Тёплое лукошко"
Продолжая тему домашнего фаст-фуда, предлагаю рецепт прекрасного по вкусу, и внешнему виду салата. А как похрустывает кунжутная булочка! Ваши близкие, особенно нежного возраста, и гости по достоинству оценят ваши усердия по его приготовлению!
    200 г. отварного или обжаренного мяса (курица, свинина или говядина), 6 булочек с кунжутом, чеснок 2 зубчика, 2-3  соленых огурца, 3 вареных яйца, 4-5 ст. л. консервированной фасоли, 100 г., маринованных или обжаренных грибов, 1 луковица, 4 ст. ложки сметаны, 4 ч. л., горчицы, 40 г сыра, зелень.
<<>>
    У булочек острым ножом срезать верхнюю часть.  Осторожно достать изнутри мякиш до стенок.
dscn0035-001
    Мясо отварить, или, нарезав на тонкие полоски, обжарить со специями (я использовал Травы Прованса).
dscn0017-001
   Отварное мясо, огурцы и яйца нарезать на кусо
dscn0026-001  
dscn0021-001
     Если  грибы крупные, их тоже нужно порезать, а мелкие можно класть целиком. В этот раз я готовил с шампиньонами. Их нужно промыть, нарезать на кусочки и обжарить с луком.
dscn0018-001
    Добавить в салат. Несколько мелких грибов оставить целыми для украшения.
    Фасоль промыть в холодной воде и откинуть на сито, чтобы стекла вода. Добавить фасоль в салат. Чеснок выдавить в салат через пресс, или мелко порезать.
    Для заливки смешать сметану с горчицей, добавив паприки (для цвета).
dscn0037-001
    Салат посолить, добавить заливку и перемешать. Не будет лишним добавить сок половины лимона.
    Натереть на терке сыр. Теперь можно собирать весь салат.
   Подготовленные булочки наполняем салатом, без верха. Сверху насыпаем натертый сыр. Между сыром можно вставить мелкие грибочки. Подготовленные «лукошки» поместить на противень, и поставить в нагретую до t 200 С духовку. Если в духовке есть функция гриля, включить «гриль». Как только сыр расплавится – всё, готово.
   Подавать это блюдо к столу теплым. На тарелочку выложить лист салата или пекинской капусты и несколько перышек зеленого лука. На них поставить «лукошко», которое сверху немного присыпать зеленью. Рядом с ним положить ещё несколько грибков, между которыми капнуть сметаны (можно с горчицей или хреном).
dscn0041
   *Любителям «поострее» рекомендую добавить в салат перчик чили, либо использовать фасоль «Лобио». Причем, можно использовать не только отварное или жареное, но и копченое мясо, которое придаст салату определённую пикантность.
   Есть этот салат можно и как бутерброд, держа в руке, а можно традиционно, вилка – нож.
   Приятного аппетита!
   Источник: http://vkusno-em.ru/
http://cooking.forblabla.com/blog/45633032179/Salat-Tyoploe-lukoshko

........................................................................................................................................................ из блога***РАДОСТЬ***





 


Процитировано 2 раз
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте