-Цитатник

Без заголовка - (0)

А на всходы - " наплевать"! Раньше я использовала традиционный метод посадки семян перца ...

Почему болят пятки - (0)

Вот что я делаю каждое утро, чтобы весь день не чувствовать боли в ногах! 30 волшебных секунд. ...

слова пароли - (0)

не знаю верить этому или нет?! но можно попробовать!   С помощь...

10 скрытых возможностей пены для бритья, о которых вы наверняка не знали - (0)

Если в доме живёт мужчина, то в комплекте к нему автоматически идёт целая гора аксессуаров. ...

6 основных точек на ушах - (2)

  ...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Большая_Мама

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 28.03.2012
Записей: 3264
Комментариев: 249
Написано: 3746


Помидоры в собственном соку. Заготовки на зиму.

Вторник, 12 Марта 2013 г. 23:32 + в цитатник
Цитата сообщения Evany А вот еще один мой рецепт заготовок. Я делаю довольно много баночек, так как потом использую в разные блюда, помимо просто поедания. На 12 банок по 750 грамм у меня ушло 5 килограмм не очень крупных, хорошо спелых, твердых и тонкокожих помидор, около 5 литров томатного сока домашнего приготовления. Но давайте по порядку. Банки моем и ставим стекать, а потом стерилизовать. Готовим сок из очень спелых помидор, сливаем его в кастрюлю, добавляем из расчета на каждые 2,5 литра сока - 2 ст.л соли, 4 ст.л сахара и варим минут 20, снимая образовавшуюся пену. Тем временем помидоры для закладки надрезаем крестиком как на фото (потом легче будет снимать кожу), складываем в миску и заливаем кипятком на несколько минут. 

Кипяток сливаем, обдаем холодной водой и снимаем кожу (я не всегда обливаю помидоры холодной водой, только если кожа у них довольно толстая).

Голенькие помидорки укладываем в простерилизованные банки, добавляем веточку укропа и кусочек чеснока (и то не всегда, потом при приготовлении соусов я предпочитаю специи добавлять свежие), можно острый перчик.

Сразу же заливаем кипящим соком

и закручиваем, укутываем как минимум на 12 часов.

Хранятся такие помидорки у меня в кладовке, в боевых действиях — замечены не были. А вот в соусе к спагетти — просто прелесть!

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

http://4vkusa.ru/

Серия сообщений "Помидоры":
Часть 1 - Рецепты заготовок из цитатника - начало
Часть 2 - Консервируем помидоры сладко-острые
...
Часть 9 - ПОМИДОРОВКА "СЪЕШЬ И ЗАПЕЙ"
Часть 10 - Помидорки по-корейски, вкусно, быстро)
Часть 11 - Помидоры в собственном соку. Заготовки на зиму.
Часть 12 - Помидоры "Розовый сон"
Часть 13 - ПОМИДОРЫ РЕЗАНЫЕ НА ЗИМУ
...
Часть 24 - Вяленые помидоры. Вяленый перец. Маринованный сыр. Печеный чеснок..
Часть 25 - Консервирование помидор с малиновыми листьями.
Часть 26 - Бочковые помидоры в банке


mega-san   обратиться по имени Четверг, 09 Июля 2015 г. 22:11 (ссылка)
Классная заготовка помидоры в собственном соку.
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку