Вяленые помидоры: сохраняем на зиму вкус и аромат летних помидоров

Вяленые помидоры – это что-то невообразимое: невзрачные на первый взгляд, они превосходно сохраняют концентрированный вкус и аромат летних помидоров, попутно приобретая новые, неожиданные и слегка пикантные нотки. В Италии, чьи томаты Сан-Марцано считают едва ли не лучшими в мире, помидоры вялят летом, под палящим средиземноморским солнцем. Впрочем, за неимением средиземноморского солнца на помощь может прийти самая обыкновенная духовка – ну а вяленые помидоры, которые будут без проблем храниться как минимум год, можно использовать десятками способов: добавлять в хлеб, салаты, пасту, соусы, да и просто есть как очень вкусную закуску, вспоминая лето.

Вяленые помидоры

Шпик по-венгерски, просто и вкусно!

Шпик по-венгерски, просто и вкусно!

 

Читать далее...

Зимний грибной салат.

Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт заготовки грибного салата. Как раз сейчас идёт грибной сезон и такой салат попробуйте, обязательно, приготовить. Понравится! Очень хорошее сочетание ингредиентов и баночка, открытая зимой, порадует и создаст воспоминание лета, а также станет отличной закуской к праздничному столу. 

 

 

Читать далее

 

---

интересные заметки

Ох, да, а время то как стремительно летит! Не успеем оглянуться и уже скоро Новый год. Пусть, может быть и рано, но всё  про Новый 2016 год источник этот может поведать много интересного и полезного. Особенно, наверное, будет интересно тем, кто родился в год обезьяны, потому что наступающий 2016 год у нас и будет годом Обезьяны. 

Рецепты из бабушкиного сундука

Рецепты из бабушкиного сундука

Этими и подобными методами лечились наши деды, но надо помнить, что в любом случае нужно прежде всего обратиться к врачу!

Ожоги возникают в результате воздействия на кожу и подлежащие ткани высокой температуры.Они бывают I степени, когда на коже появляется покраснение, II степени - появляются пузыри, III степени - образуется некроз кожи на всю ее глубину. Ожоги I и II степени площадью до 10 % (за исключением лица и кистей) лечат амбулаторно.

Ожоги (обваривания)

Лапчатка прямостоячая (калган) (корневище). Ожоговую поверхность обмывают отваром из корневищ и смазывают мазью. Приготовление отвара: 1 столовую ложку измельченных корневищ заливают 1 стаканом воды, кипятят на медленном огне 15 мин, настаивают 2 ч, процеживают. Приготовление мази: 1 столовую ложку измельченных корневищ кипятят 5 мин в 1 стакане сливочного несоленого масла, процеживают в теплом виде. Употребляют для смазывания ожоговой поверхности после обработки отваром из корневищ.

Сушеница болотная (трава). Настой из травы применяют для обмывания ожоговых поверхностей, а мазь используют для повязок. Приготовление мази: 1 столовую ложку порошка растирают с 0,5 стакана сливочного масла и 0,5 стакана меда. Сушеница при местном применении усиливает регенеративные процессы, стимулирует грануляцию и эпителизацию тканей.

Алоэ древовидное (столетник). Сок из листьев. Пропитывают салфетки и закрывают ожоговую поверхность.

Пропущенные через мясорубку листья каланхоэ помогают при ожогах. На несколько часов приложите их к обожженному участку кожи: сок способствует скорейшему заживлению. К тому же он защищает от инфекции.

Компрессы из календулы: две столовые ложки мелко нарезанных цветков залить 1/2 литра кипятка. Оставить настаиваться 2 часа. Делать компрессы из процеженного настоя по 15 минут 4-5 раз в день.

Старинный русский рецепт при волдырях и ранах от ожога: вскипятить 2 части растительного масла и 1 часть чистого воска. Смазанную этой теплой смесью мягкую тряпочку наложить на место ожога и забинтовать.

Отвар из измельченной коры рябины: 4 ст. ложки коры залить в эмалированной кастрюле водой комнатной температуры и оставить на ночь. Затем смесь довести до кипения и через 7 минут снять с огня и остудить под крышкой. Процеженный отвар используется в виде компрессов.

Ожоги солнечные

При солнечных ожогах хорошо помогают листья квашеной капусты или капустная кашица со взбитым яичным белком. Можно сделать маску из картофельного пюре со сметаной или сливками, она накладывается в теплом виде на 10-15 минут. На худой конец просто приложите на обожженные места сырой картофель или осторожно смажьте их мякотью арбуза или дыни - это поможет снять воспаление.

К обожженным местам прикладывайте холодный ромашковый чай, кусочки огурца или холодный черный чай.

Кефиром обильно намазывайте сгоревшие участки тела.

Смазывать солнечный ожог соком клубники (земляники) или огурца

При сильном покраснении и отёке кожи рекомендуются примочки из 2-процентного раствора борной кислоты или настоев ромашки, шалфея, череды. Настой травы остудите, смочите им сложенную в 8 слоёв марлю, которой и покройте обожжённое место. Повторяйте процедуру дважды в день.

А вот стоять под холодным душем не следует: струи будут травмировать и без того пострадавшую кожу. Да и простудиться в такой ситуации недолго – защитные силы организма ослаблены ожогом.

Если на обожжённой коже образовались пузыри, поднялась температура, появился озноб – сразу вызывайте врача. И ни в коем случае не прокалывайте пузыри, чтобы не занести инфекцию. 

http://rus-health.info/Retsepti-krasoti-i-zdorovya-s-aloe-2960.html

Капуста по-корейски - в меру острая, сильно хрустящая, очень вкусная!

Простенько, вкусно, ароматно, долго стоит и быстро готовится. Что ещё надо нам, занятым женщинам? А ещё это некалорийно... Классика корейской кухни.
На самом деле я не могу сказать со 100% уверенностью, что этот рецепт единственно верный капусты по-корейски, но уверена, что Вам понравится!
Может кому пригодится...

Горбуша, засоленная под семгу - превращаем горбушу в благородную семгу!

Как известно, горбуша - рыба довольно суховатая и постная. Но при таком способе засолки превращается в благородную семгу. Нежная, сочная! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.


Девочки, прибежала специально на минутку, чтобы с вами поделиться рецептом засолки горбуши. Сколько солю красную рыбу, но такой вкуснятины ещё в жизни не пробовала!

Девочки, ну ни за что в жизни никто не догадается, что это горбуша. Нежная, слабосолёная, жирненькая, ну прелесть! Я даже не могу слов подобрать, как вкусно. Поэтому срочно покупайте горбушу и солите!

Итак, приступим! Рецепт прост, но при этом результат потрясающий!

Осетинский пирог с зеленью, грибами и фаршем

Осетинский пирог с зеленью, грибами и фаршем

Читать далее...

37 сайтов для обучения чему-то новому

Онлайн-курсы

1. edX  — онлайн-курсы от лучших университетов мира.
2. Coursera — бесплатные курсы от преподавателей лучших вузов со всего мира.
3. Coursmos — подборки небольших курсов, которые не занимают много времени.
4. Highbrow — ежедневная подборка лучших курсов, которая отправляется вам на почту.
5. Skillshare — онлайн-курсы и проекты, которые расширяют кругозор.
6. Curious — видеоуроки для улучшения профессиональных навыков.
7. Lynda — курсы о технологиях, бизнесе и креативности.
8. CreativeLive — бесплатные креативные курсы от мировых экспертов.
9. Udemy — курсы по компьютерным специальностям.

Программирование

1. Codecademy — интерактивное обучение программированию.
2. Stuk.io — обучение программированию с нуля.
3. Udacity — курсы от Google, Facebook, mongoDB, AT&T и других крупных компаний.
4. Platzi — курсы по дизайну, маркетингу и программированию.
5. Learnable — курсы по веб-разработке.
6. Code School — практические задачи для обучения программированию.
7. Thinkful — обучение в виртуальных классах с ментором тет-а-тет.
8. Code.org — гайды по программированию для начинающих.
9. BaseRails — обучение Ruby on Rails и другим веб-технологиям.
10. Treehouse — разработка на HTML, CSS и приложений для iOS.
11. One Month — обучение основам создания веб-приложений за месяц.
12. Dash — создание веб-сайтов.

Работа с информацией

1. DataCamp — онлайн-туториалы и курсы по науке о данных.
2. DataQuest — интерактивное обучение науке о данных.
3. DataMonkey  — улучшение аналитических навыков с помощью игры.

Языки

1. Duolingo — бесплатное обучение иностранным языкам.
2. Lingvist — программа обучения языку за 200 часов.
3. Busuu — сообщество пользователей, которые хотят выучить новый язык.
4. Memrise — карточки для расширения словарного запаса.

Кругозор

1. TEDed — категория образовательных видео с конференции TED.
2. Khan Academy — огромная библиотека интерактивного контента.
3. Guides.co — коллекция различных гайдов.
4. Learnist — текстовые и видеолекции от экспертов в разных областях.
5. Prismatic — изучение нового, основываясь на ваших предпочтениях.
6. Snapguide — тысячи гайдов о том, как сделать что-то своими руками.

Бонус

1. Chesscademy — обучение игре в шахматы.
2. Pianu — интерактивное обучение игре на фортепиано.
3. Yousician — персональный учитель по игре на гитаре.

Отсюда

ИМБИРНАЯ СМЕСЬ! ЧУДО ПОХУДЕНИЕ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ!

Серия сообщений "От кашля,простуда,ангина,иммунитет.":
Часть 1 - Конфеты от туберкулёза.
Часть 2 - Народное средство от кашля и воспаления.
...
Часть 44 - Яичная микстура от кашля - убивает кашель наповал!!!!
Часть 45 - Как сделать мазь от кашля.
Часть 46 - ИМБИРНАЯ СМЕСЬ! ЧУДО ПОХУДЕНИЕ ДЛЯ ЛЕНИВЫХ!

Где должна расти груша, чтобы на ней поспевали сладкие и сочные плоды

Садоводы–любители всегда охотно сажали и выращивали деревья груши. Груша ценится за почти ежегодные урожаи сладких и сочных плодов, пригодных для компотов, сушки, джема и маринования, хотя плоды культивируемых в средней полосе России сортов груши по питательной ценности несколько уступают яблокам. Сообщается, что уссурийская груша содержит вещества, предупреждающие мочекаменную болезнь почек.
В последнее время груша почему–то теряет свою популярность — в садах она встречается все реже. Старые сорта стали сильно поражаться паршой, однако выведены сорта груш, удачно соединившие биологические показатели. У новых сортов крупные, вкусные плоды, которые, к тому же хорошо хранятся. Они устойчивы к парше, скороплодны и дают неплохой урожай при довольно хорошей зимостойкости.

Цукаты из арбузных корок

Самая долгожданная ягода летом, это конечно арбуз. Не все знают, что арбуз не только вкусная и полезная ягода, он также еще обладает лечебными свойствами и практически полностью съедобный, я имею в виду корки и семечки в том числе. 

Арбузные семечки очень полезны, в них имеется 25-30 % масла, из них делают арбузное масло. По своим лечебным свойствам масло не уступает миндальному, а по вкусовым качествам сравнимо с оливковым. А вот из арбузных корок можно приготовить вкусные цукаты. Чем с Вами и займемся.

Читать далее...

ВКУСНЕЙШИЙ Салат "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!"

Это НЕОБЫЧНЫЙ и просто ВКУСНЕЙШИЙ

Рецепт.который я своим Деткам Готовлю на ЗИМУ

. Очееень уж им он ПОЛЮБИЛСЯ и я понимаю.почему.так как НЕЖНЕЕ я еще Не ВСТРЕЧАЛА.

Хорошо ИДЕТ как ЗАКУСКА и ставлю его на Стол на Все ТОРЖЕСТВА.



Ингридиенты для этого вкусного и простого блюда:


1 кг капусты
1 кг моркови
1 кг лука
1 кг болг.перца
1 кг помидоров
1 кг огурцов
5 ч.л.соли
5 ст.л.сахара
1 ст.раст.масла
1 ст.уксуса 9 %



Все нарезать соломкой,залить маслом,уксусом,засыпать песком и солью,перемешать
и дать настояться 1 час. Поставить варить,после того, как закипит,варить не больше
10 минут. Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать

. Приятного аппетита! ________

_____________________________________________

1.


2.


3.


4.
светлая любовь


и еще салаты ОТ ЛЮДМИЛЫ МОИ ЛИЧНЫЕ. ПОПРОБУЙТЕ НЕ ПОЖАЛЕТЕ...


РЕЦЕПТ ИЗ КАБАЧКОВ

3 кг кабачков (кубиками)

1 кг перца болгарского.лучше красного..(соломкой)
200 г чеснока(через мясорубку)
2 пучка петрушки
1 стакан растительного масла
2/3 стакана сахара
2 стол.ложки соли с верхом
100 грамм 9 проц.уксуса
1 кг помидор



Чеснок и помидоры перекрутить через мясорубку и тушить 10 минут.потом


залить этим томатом все порезанные кубиками кабачки и варим все 30 минут.

Кабачки закладываем в банки и закручииваем. крышками.

(Я ВАРЮ МЕНЬШЕ МИНУТ 20 И КАБАЧКИ НЕ ОЧЕЩАЮ..ЛЮДМИЛА.)



ПОМИДОРЫ В СНЕГУ

В 3 л банку закладываем помидоры и заливаем крутым кипятком..

Оставляем на 10-20 минут. накрытыми полотенцем.
Потом сливаем воду и делаем из нее маринад(Чуть воды добавляем)

МАРИНАД

1 ст л соли с горкой
100 г сахара
60 г уксуса 9 проц
2ст ложки тертого чеснока...
Воду кипятим.добавляем соль.сахар.в конце уксус и чеснок и сразу заливаем помидоры и закрываем крышками..



ОГУРЦЫ С КЕТЧУПОМ

на 5 литровых баноК

МАРИНАД
7 стаканов воды
1 стакан сахара
1 стакан уксуса 9 проц
2 ст ложки соли с горкой
5 ст ложек кетчупа Чили(если есть то кетчуп Чили Торчин продукт-украинский)
Если нет.то любой острый


В каждую банку заложить на дно

2 зубч чеснока
1 гор душистого перца
1 гвоздику
1лист вишни.
.1 л смородины.
.1 ветка петрушки.....
...1 кусочек хрена длинной 5 см.
..1 зонтик укропа


На зелень положить огурцы и залить маринадом и стерлизовать банки от 9-15 минут.. и закрыть..
Опубликовала Людмила Взятышева,

Необычная техника вязания

 

Тканое полотно рукодельницы получают с помощью переплетений  нитей основы и протягивания сквозь них в шахматном порядке ниток или полосок ткани:

Кристина Трэш  совмещает разные рукоделия — создает тканые детали и затем обвязывает их на спицах.

Ее способ ткачества  деталей  с незакрепленными концами, оставляет открытые петли.  Затем мастерица набирает эти петли на спицы и.. вяжет. Ее способ тканых и обвязанных спицами беретов — уникален.

Станок, как таковой, Кристине не нужен. На плотную плоскую подставку она закрепляет выкройку будущей детали. затем втыкает в подставку булавки, и натягивает нитки для основы.. Концы нитки также закрепляет также булавками.

Дальше конец нити  — удобнее взять из середины мотка, вдеть в большую иголку и  дальше «прошивать» нити основы через одну. В следующем ряду  также сделать уже в шахматном порядке.   Затем набрать петли, которые остались на булавках, на спицы и вязать осальную часть берета..   Теперь она может закончить этот пункт, в данном случае берет, и ткачество сразу становится носки.

Готовый берет!

Еще один берет выполнен с переходом от тканого полотна — к вязанию, таким образом, берет сочетает в себе вязание и ткачество.Для тех, кто владеет крючком, вязание по краю тканого полотна должно получиться также легко.

: Рэйчел Denbow также использует ткачество для изготовления своих изделий:

Созданные ею панно из нескольких цветов очаровывают домашним уютом!

Панно с орнаментом, украшено бахромой и кистями:

Материалы. необходимые для работы:

Как создать бахрому из равных отрезков ниток:

Свернуть отрезок пополам, продернуть под одну из нитейИ затем затянуть концы петлей вокруг этой нити-основы.

Затем вдернуть нить в иголку и начать перелетать нити основы,

в каждом новом ряду делать это в шахматном порядке.

В соответствии с орнаментом, менять цвет нити:

Выполнен рисунок орнамент пока только из  двух цветов:

Еще фрагменты орнамента из следующего цвета.

Остается заполнить основным цветом оставшееся пространство.

Панно закончено. Остается его оформить:

Надеть петли основы на цилиндрическую заготовку из дерева.

Прикрепить петлю, дя того. чтобы панно можно было повесить на стену.

и украсить кистями.

Еще один вариант тканого полотна.

Материалы

 

ТРИ ПРАВИЛА ДОЛГОЛЕТИЯ

Правило первое.

Увеличение количества молодых клеток.
Каждая клетка человеческого организма постоянно делится, зарождая новые и новые клетки, постепенно стареет и отмирает.
Таким образом, наш организм состоит из молодых, стареющих и старых клеток. В возрасте до одного года число старых клеток не превышает 1%. В 10-летнем возрасте их от 7 до 10%. В 50 лет количество старых клеток возрастает до 50%.
Чтобы помочь организму вывести старые клетки, место которых займут молодые, надо через 30 минут после приема пищи на кончик языка взять около 1 г поваренной соли на несколько минут, затем проглотить соленую слюну.
Такое малое количество соли не может повредить организму, но под ее воздействием рефлекторно начинает выделяться желудочный сок, элементы которого расщепляют старые и поврежденные клетки.

Читать далее...

Круглые мотивы. Вязание крючком.

Фотографии в альбоме «Схемы узоров» mad1959 на Яндекс.Фотках



читать дальше

Кардиган брумстик

Кардиган брумстик

Помидоры на зиму по рецепту дедушки

Помидоры обладают ярким и неповторимым вкусом. И пусть это будет свежий помидор или консервированный или засоленный в бочках – все равно вкусовой ценности не уменьшиться. Нужно только представить, как, проколов кожицу маринованного помидора, из него вытекает кисло — сладкий и в тоже время соленый сок, вкус которого зависит от ингредиентов, входящих в состав маринада.

Сегодня я предлагаю рецепт засолки помидоров, который в нашей семье уже много поколений переходит из рук в руки.

Маринованные помидоры на зиму

НЕОБЫЧНЫЙ СПОСОБ ЗАСОЛКИ ОГУРЦОВ

"Уколотая" курочка - наивкуснейшая, наисочнейшая курочка!

Да, да…именно так называют её друзья и знакомые.. Курица получается настолько вкусной, что исчезает со стола за считанные минуты!
ух ты,какая румяная,аппетитная курочка,чудо!!!

ЗАБАВНЫЕ ЧЕРЕПАШКИ-КОВРИКИ, СВЯЗАННЫЕ КРЮЧКОМ

Такие забавные коврики-черепашки. Они украсят детскую комнату, дачный домик, гостиную. Такие милые и очень простые.

Читать далее...