Огурцы по-барятински.

Как-то раз, не помню в какой из праздников, одна моя коллега по работе принесла на стол банку соленых огурцов. Они были настолько вкусными и хрустящими, что я не удержался и попросил продиктовать мне рецепт, которым теперь постоянно пользуюсь и который предлагаю вам, уважаемые пользователи сайта! Ручаюсь Вам, что огурцы получаются бесподобными! А назвал я их «по-барятински», потому что моя коллега, поведавшая мне рецепт, происходит из Барятинского района, где именно таким способом она и научилась закрывать огурцы.

Огурцы по-барятински.

 

Огурцы маринованные по-барятински.

Ингредиенты:

• 
  огурцы свежие - 3 кг


• 
  вода - 1,5 л


• 
  чеснок - 3 зубчика


• 
  лавровый лист - 2 шт.


• 
  перец горошек - 6 шт.


• 
  укроп - 2... 3 зонтика


• 
  сахар - 4 стол. ложки


• 
  соль - 2 стол.ложки


• 
  уксус столовый 9-процентный - 100 мл

Инструкции:

1. 
   На дно трехлитровой банки уложить чеснок, лавровый лист, перец и укроп.


2. 
   Поместить в банку огурцы, все залить кипятком на 7 мин.


3. 
   В полутора литрах воды растворить соль, сахар и уксус, вскипятить и залить в банку вместо кипятка на 10 мин.


4. 
   Слить обратно в ту же посуду, где кипел рассол, и вторично его прокипятить.


5. 
   

   
   Снова залить в банку и закатать стерилизованной крышкой. Укутать и дать остыть.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Источник рецепта:http://aladka.ru/ogurcy-po-baryatinski.html