1.Молоко немного подогреть и смешать с сухим молоком с помощью венчика, чтобы не было комочков.
2.В молочную смесь всыпать сахар и поставить на водяную баню.
3.Варить в течении часа, периодически помешивая.
Масса должна загустеть.
4.Остудить, перелить в красивую вазочку и наслаждаться вкусняшкой!!!

  Необыкновенно вкусный сырно-кабачковый пирог

Пошаговые фото приготовления:

Ингредиенты:   Порядок приготовления:     2 молодых кабачка 400г. муки 1 ст.л. разрыхлителя 1 ст.ложка сахара 0,5 ч.л соли 1 стакан(250г.-стакан) тертого сыра (у меня "Голландский") 100г. сливочного масла(растопить) 2 яйца 200 мл. молока Заранее разогреть духовку до 200С. Молодые кабачки вымыть,отрезать кончики и не очищая натереть на крупной тёрке.Смешать в чашке муку, разрыхлитель, тертый кабачок и тёртый сыр. В другой чашке смешать молоко, яйцо,сахар,соль и масло. Вылить молочную смесь в мучную и быстро размешать.Тесто должно получится как густая сметана.Форму смазать маслом,аккуратно выложить тесто,разровнять.Выпекать 40-45 минут (готовность проверяла спичкой-сухая спичка,значит готово).Пирог получается не обыкновенно нежным и вкусным,и готовится быстро.Нам очень понравился! Попробуйте и Вы!

 Просмотров: 826

 

 

 

читать дальше →

Видео. Как подшить джинсы, сохраняя потертый фабричный низ

1 большая жирная курица
100-130 гр жира с курицы (на бедрах его обычно достаточно)
специи по вкусу: солью черный молотый перец, майоран
2-3 зубчика чеснока
половина пучка укропа

Курицу отделить от кожи и косточек. Кожу можно будет использовать для фаршированной курочки, а кости на бульон.
Мясо курицы мелко порубить ножом. Я не люблю делать фарш, потому что колбаса получается суховатой. Все-таки мясо больше сохраняет свой сок, чем фарш. У хорошей крупной курочки, как правило, есть жир на бедрах. Этот жир перемолоть в мясорубке, или порубить ножом очень-очень меленько. Вместо куриного жира можно взять свиное сало. Но это уже будет не то.
Чеснок мелко порубить или через чеснокодавку. Я еще кладу укроп. Мне кажется, что с ним получается вкуснее. Его меленько порезать. Смешать мясо, жир, чеснок и укроп. Добавить специи по вкусу. Если вы сомневаетесь, достаточно ли специй положили, то надо сделать маленькую котлетку, поджарить ее и попробовать. Вымесить фарш, как вы месите тесто. Минут 5 месить. Добавьте пару пригоршень холодной (практически ледяной) воды. Не помешает.
Начинить кишки. Проткнуть иголкой в местах образования пузырьков и немного подсушить набитые кишки. Для этого положить колбасу в холодильник, не накрывая ничем на пару часов.
Смазать кишки растительным маслом. Запекать при t 350F/180С около часа, через 20 минут поливая образующимся соком каждые 10-15.
good-cook.ru/forum/topic7135s720.html#entry787428

 Ликер "Шериданс"

1 чашка=250мл

Очень  важно работать как можно меньше с тестом и месить его только требовавшееся количество раз.
Масло должно быть заморожено перед трением. Если у вас на кухне жарко то обятельно охладите муку перед использованием. Если свежие ягоды недоступны, можна заменить равным количеством замороженных ягод (не размораживать). Равное количество малин, ежевики, или земляники может использоваться вместо ягод черники. Сильно большие ягоды порезать перед употреблением.

Для теста потребуется:

1 бр. (113 гр.) замороженного сливочного масла + 2 ст. л. растопленного масла для смазки
1 1/2 ст. черники (приблизительно 7 1/2 унций),  ягоды не мыть, a если и нужно помыть то высушить бумажными салфетками, замороженные ягоды не размораживать
1/2 чашки цельного молока
1/2  чашки сметаны
2 чашки белой муки, плюс дополнительно для работы
1/2 чашки сахарa,  плюс 1 ст. л. для обсыпки сверху
2 ч. л.разрыхлителя 
1/4  ч.л. пищевой соды
1/2 ч. л. соли
1 ч.л. тертой цедры лимона (где то 1 целый лимон)

Разогреть духовку до 425 Ф градусов.  Натереть на крупной терке 113 гр. масла и поставить в холодильник. Смешать веничком молоко и сметану вместе и поставить в холодильник пока делаем остальное теста. Смешать веничком муку, сахар, соду, разрыхлитель, соль и лимонную тертую кожуру в миске. Добавить натертое масло из холодильника и перемашать пальцами до рассыпхастого состояния. Добавить молочно-сметанную смесь, перешать аккуратно лопаткой чтобы все смешалось, больше чем надо не мешать, тесто потеряет свое "качество". Выставить тесто на присыпанную мукой поверхность. Присыпанными мукой руками перемесить тесто 6-8 раз, пока оно только начало скреплятся в кучу (не перемешать). Подсыпать мукой при необходимости.

Раскатать тесто в приблизительно 12-дюймовый квадрат (25 см). Сложит тесто в три раза , как письмо (американское  ), потом опять по диагонали сложить в 3 раза, чтоб получился квадрат.

Поставить тесто в холодильник на 5-10 мин.

Расскатать тесто снова в 12-дюймовый квадрат (25 см). Посыпать ягодами

и вдавить ягоды руками в тесто.

Свернуть тесто плотненько, прижимая руками, так чтобы сформировать брусок.

Разрезать брусок на 4 части и потом каждую часть по диагонали на двое чтоб получились треугольники (так получится 8 большик скоунса, но можна разрезать на 5 частей и потом на двое, так получатся меньше куски но довольно большие для одной порции).

Выставить на протвень застеленный бумагой для выпечки (у меня ее не оказалось и я обошлась фольгой). Смазать верхушки растопленнын сливочным маслом  и присыпать сахаром или ванильным сахаром.

Печь до золотистого цвета верхушек и низа. 18-25 мин, взависимости от духовки.

Вот здесь рецепт по англ.
Приятного аппетита.
jazzedcook.com/portal/forum/index.php?topic=1626.0