Хочу предложить рецепт очень вкусного летнего пирога! Сочетание песочного коржа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого равнодушным! Очень рекомендую приготовить этот пирог! Вместо вишни можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты.



Ингредиенты:

Основа:

мука - 200 г 

масло сливочное - 100 г

сливки молочные - 1 ст. л.

сахар - 1 ст. л.

соль - щепотка

яйца куриные - 1 шт

Начинка:

сливки молочные - 150 мл

сахар - 150 г

вишня - 200 г

творог - 200 г

яйца куриные - 2 шт

ванилин - 1 пакетик

крахмал - 1 ст. л.



Приготовление:

В миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок.



Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить



Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто.



Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин.



Приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности.



Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.



Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять.



В начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 мин.



Готовый пирог полностью остудить.



Очень вкусно есть пирог с чаем или холодным компотом.



Приятного аппетита!





Автор: Аурика.

Со всеми важными вопросами обращаться в личку