Ингридиенты:
175 г сливочного масла;
250 г разломанного на кусочки темного шоколада;
350 г сахара;
6 яиц;
ванилин по вкусу;
225 г муки;
1 ч.л. разрыхлителя;
щепотка соли;
500-600 г творога.
Растапливаем шоколад и масло (можно на водяной бане, можно в микроволновке). Снять с огня.
Вбиваем в смесь 250 г сахара, ванилин, 4 яйца.
Добавляем муку, разрыхлитель, соль.
Хорошо перемешиваем.
Миксером на средней скорости взбиваем творог, со 100 г сахара и 2 яйцами.
Форму для запекания выкладываем перманентной бумагой или смазываем маслом и посыпаем мукой.
Выливаем в форму примерно половину шоколадной смеси и разровнять.
Свеху выкладываем творожную массу, потом заливаем сверху оставшейся половиной шоколадной смеси.
Печь 40-45 минут при температуре 170-180 С, пока деревянная зубочистка, вставленная в 5 см от центра, не выйдет из теста почти сухой.
Готовый корж охлаждаем, затем нарезаем на квадратики.
Шоколадно-творожное печенье получается очень вкусным, просто тает во рту. Сочетание шоколада и творога -это что то!
Р.s. Если корж не разрезать, а сверху украсить к примеру шоколадной глазурью или шоколадной крошкой или сахарной пудрой - получится большой сочный торт!
ИСТОЧНИК
Ваша Добрая_Фея
|
