Желейный салат

Очень вкусный овощной салат в желе на зиму. В зимнюю стужу откроешь баночку... хрустящие овощи, а вместо рассола - вкуснющее желе... да под рюмашечку... красота! А гости-то как довольны! Ингредиенты: Огурец (свежий) — 1 кг Помидор (бурый) — 1 кг Перец болгарский — 1 кг Лук репчатый (крупный) — 3-4 шт Петрушка (большой) — 1 пуч. Чеснок — 6 зуб. Перец черный (горошком) — 15-18 шт Вода (кипяченая) — 2 л Сахар (с горкой) — 6 ст. л. Соль (без горки) — 4 ст. л. Уксусная эссенция — 3 ст. л. Масло растительное — 6 ст. л. Желатин — 80 г Сразу хочу вам сказать, что вес овощей я написала примерно, можно положить в банки чего-то побольше, чего-то поменьше. Но количество рассола дано на 3 полуторалитровые банки. Итак, приступим: для начала вскипятите воду - 2л, от этого количества возьмите 1 стакан воды и остудите в холодильнике. Затем замочите в ней желатин. В остальной воде растворите соль и сахар, прокипятите минут 5. Теперь пусть рассол ждёт своей очереди. Режем овощи: болгарский перец соломкой.Огурцы режем кольцами. Лук - соломкой. Помидоры режем кружочками. На дно 1,5 литровых банок (всего их будет 3 штуки) кладём по 5-6 горошин чёрного перца и по 2 зубчика нарезанного чеснока. Укладываем овощи слоями - перец, помидоры, огурцы, лук и нарезанную петрушку. Каждых овощей будет по два слоя. Растворить на огне разбухший желатин, но не доводить до кипения, вылить эту смесь в рассол и перемешать. В каждую банку влить по 1ст.л. уксуса и по 2ст.л. растительного масла, залить рассолом. Банки накрыть крышками и поставить их в большую кастрюлю, дно которой застелить полотенчиком. Залить банки водой по плечики. Довести воду в кастрюле до 80-85 градусов, закрыть кастрюлю крышкой и стерилизовать 15-20 минут. Затем готовый салат вынуть, закатать, перевернуть и укутать. http://www.povarenok.ru/recipes/show/47547/

Лимонный торт-пирог

Продукты:
масло сливочное 180 г
сметана 200 г
разрыхлитеь 1 ч. л.
мука 320 г
яйца 3 шт.
водка 1 ст. л.
сахар 150 г ( в тесто)
сахар 150 г( в начинку)
сахар 50 г( в безе)
лимон 3-4 шт.

Приготовление:
                                                                                    

Читать далее...

Ирина Самарина-Лабиринт Если бы молодость знала...

Серия сообщений "Ирина Самарина-Лабиринт":

Часть 1 - Ирина Самарина -Лабиринт Мы - сильные люди, и споря с судьбой...
Часть 2 - Ирина Самарина-Лабиринт Нужно друг к другу прислушаться...
...
Часть 25 - Ирина Самарина-Лабиринт От чистого сердца...
Часть 26 - Ирина Самарина-Лабиринт А без любви нельзя...
Часть 27 - Ирина Самарина-Лабиринт Если бы молодость знала...
Часть 28 - Ирина Самарина-Лабиринт И если люблю...
Часть 29 - Ирина Самарина-Лабиринт Друзья - то отраженье нас самих...
...
Часть 33 - Ирина Самарина-Лабиринт За окнами души...
Часть 34 - Ирина Самарина-Лабиринт Доброта - это классика, люди...
Часть 35 - Ирина Самарина-Лабиринт Я верю...

Надежда Веркина 2 Девочка, девушка, женщина

Ольга Оболенская Всё проходит...

Серия сообщений "Окуджава,Осипова,Орлов":

Часть 1 - Осипова ПОДСТАВЬТЕ КРЫЛО
Часть 2 - Булат Окуджава Когда метель кричит как зверь -
...
Часть 41 - Озорница Помни доброе и дорожи!
Часть 42 - Сергей Островой Зима нашей старости
Часть 43 - Ольга Оболенская Всё проходит...
Часть 44 - Ольга Оболенская Твори добро!

Галина Воленберг На волю... двинула моя Душа...

Виолетта Токар Как прекрасен мир...

Серия сообщений "Т":

Часть 1 - Саша Третьяков Бьёт - значит любит...
Часть 2 - Эльвира Тишина И я живу...
...
Часть 7 - Эльвира Тишина Хватило бы сил...
Часть 8 - Марина Терентьева Прошлое
Часть 9 - Виолетта Токар Как прекрасен мир...
Часть 10 - Татьяна Танько Стерва - это стиль!
Часть 11 - Елена Терентьева 2 Идти по жизни...

Галина Гейко Предубеждения...

Огурцы соленые холодным способом (засолка на зиму Состав: огурцы - 2 кг, укроп (зонтики) - 2шт., листья черной смородины - 5 шт., листья вишни - 5 шт., чеснок - 1 долька, хрен (корень либо листья) - 20г, перец горошком- 8 горошин, соль - 75г, водка - 50г, вода - 1,5л Приготовление: Свежие зеленые огурцы (не переросшие) тщательно вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду. Замачивать 2-3 часа. Затем плотно уложить огурцы в трехлитровую банку, перекладывая вымытыми листьями, укропом, чесноком и горошком. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50г соли на 1л воды). Добавить 2 стол.ложки водки и плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой. Огурцы, засоленные данным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.). Огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный вкус и очень хорошо хранятся. (600x450, 76Kb)

Как приготовить тесто для быстрого пирога?

(400x421, 27Kb)
Тесто по этому рецепту готовится почти незаметно – очень быстро, практически такое же, как на оладьи. И подходит для любой начинки – хоть с рыбой пирог делать можно, хоть с вишней. В копилке рецептов такое тесто должно быть на всякий случай, зачастую выручает как раз простая и вкусная выпечка.

Ингредиенты: пол-литра кефира, муки 2 – 2,5 стакана, два яйца, две чайных ложки сахара, щепотка соли, чайная ложка соды (погасить уксусом).

Кефир слегка подогреть (до комнатной температуры), вбить яйца, положить сахар и гашеную соду. Хорошо размешать миксером. Просеять муку и тонкой струйкой всыпать ее в жидкость, постоянно вымешивая тесто. Оно должно получиться без комочков и такой же густоты, как на оладьи.Начинка может быть любая – капуста с яйцом, рыба с рисом, картофель с луком или можно сделать пирог с вишней или с яблоками (их потушить в сковородке). Форму смазать маслом, вылить треть теста, на него выложить начинку и снова вылить тесто. Поставить в горячую духовку. Выпекать пирог 40 минут на среднем огне. Готовность обязательно проверьте деревянной шпажкой.



ВОЗДУШНЫЕ ОЛАДЬИ


Мой рецепт для тех,кто хочет научиться печь оладьи пышные,которые не оседают сразу после того,как их снимешь со сковороды,и не становятся ,,резиновыми,,. Тесто без дрожжей.

Смешать поллитра простокваши(кефира), полчайной ложки соли,3 ст.л сахара.Всыпать столько муки,чтобы получилось мягкое тесто,практически как на пироги.
Отдельно взбить миксером 3 яйца и полчайной ложки соды.Ввести в тесто,перемешать аккуратно рукой,чтобы тесто не осело.
Выпекать как обычные оладьи на масле,на небольшом огне с двух сторон,накрыв сковороду крышкой.

Вкуснотень! ;) рекомендую

для тех кто любит вкусно поесть :).

  СЛОЁНЫЕ БУЛОЧКИ С НАЧИНКОЙ тесто слоёное
грибы
луковица
сыр
яйцо
масло
соль
грибы обжарить с луком,посолить, выложить слоем на пласт теста,
сверху слой тёртого сыра. Свернуть рулетом, нарезать поперёк на ломтики.
Выложить на смазанный маслом противень, полить яйцом сырым аккуратно и смазать им же края.
Выпекать до румяности.
Если начинка сыпучая (курица капчёная например) то в неё добавляйте сырое яйцо для
клейкости и вязкости , чтоб не высыпалась.

этапы творческого пути: ;) 

малость лук прихватился..но хотелось румяности теста добиться большей..вот и ой ;)

Я прошла не одну - много разных дорог....

 

Я прошла не одну - много разных дорог, Я над пропастью шла, забывая о риске, Я узнала, что мир и красив, и жесток, А у счастья не взять гарантийной расписки. Я сгорала в пожарах бессонных ночей, Замерзала я в глыбах сомнений и боли. Запирала себя на сто тысяч ключей. И опять отпускала с рассветом на волю. Я твердила себе, что душа умерла, Что во мне не осталось ни искры желаний, Что построю я замок себе из стекла, Из осколков разбитых своих ожиданий. И вокруг его стен посажу я цветы - Пусть врачуют мою беспокойную душу. А мятежные сны и безумство мечты Мой хрустальный покой никогда не нарушат. Научившись едва жить с собою в ладу, Одиночества шалью укутавши плечи, В мир разбитых иллюзий неспешно иду Проверять - может время действительно лечит.   (Тамара Мамджиева)

 

Ночной звонок ....

Давайте будем уважать стариков...

У магазина, подстелив газету, С дрожащею протянутой рукой, Сидел старик- в облезлое одетый, Молясь за наши Души и покой. Толпа прохожих вечно торопливых, На старика не опускала глаз. Он не дождется помощи счастливых, Они проходят мимо- и не раз! Одна старушка с гордою ухмылкой, Небрежно кинув в шапку четвертной, Ему в глаза бессовестно сказала: «Небось, берешь ты деньги на пропой»!? А участковый с гадкою улыбкой Сказал ему обидные слова: «Ну что ты, батя, цену набиваешь? Продал бы боевые ордена?!» Старик привстал- рассыпались монеты, Такого хамства он не ожидал. Он лишь взглянул в глаза его пустые, И, тихо вскрикнув, замертво упал. У магазина, подстелив газету, С дрожащею протянутой рукой, Сидел старик- в облезлое одетый, Молясь за наши Души и покой... Автор стихотворения - Эдвин Востряковский Franzuzhenka

 

Не могут взаимны быть вечер и утро....

Ты долгое время Считала наивно, Что всё в этой жизни Должно быть взаимно. Взаимной должна быть твоя доброта. Но щедрость, С которой ты ею делилась, Порою тебя повергала в немилость У тех, Для кого ты старалась всегда. И годы наивность поправили мудро: Не могут взаимны быть Вечер и утро. И радость и горе. И правда и ложь. Доверье и хитрость. Улыбка и нож. А время спешит и проносится мимо. И в этом оно бесконечно взаимно. Как наша любовь И как наша печаль, Как «Здравствуй», Когда далеко до «Прощай»... А.Дементьев.

Ирина Самарина-Лабиринт Не потеряй своё лицо в погоне вечной...

Серия сообщений "Ирина Самарина-Лабиринт":

Часть 1 - Ирина Самарина -Лабиринт Мы - сильные люди, и споря с судьбой...
Часть 2 - Ирина Самарина-Лабиринт Нужно друг к другу прислушаться...
...
Часть 19 - Ирина Самарина-Лабиринт Очень важно остаться женщиной...
Часть 20 - Ирина Самарина-Лабиринт Шагая своею дорогой...
Часть 21 - Ирина Самарина-Лабиринт Не потеряй своё лицо в погоне вечной...
Часть 22 - Ирина Самарина-Лабиринт Ты - женщина...
Часть 23 - Ирина Самарина-Лабиринт Будут рассветы ещё...
...
Часть 32 - Ирина Самарина-Лабиринт Главное - дети здоровы...
Часть 33 - Ирина Самарина-Лабиринт За окнами души...
Часть 34 - Ирина Самарина-Лабиринт Доброта - это классика, люди...

ПОСЛЕДНИЙ ТОСТ...

Я пью за разоренный дом, За злую жизнь мою, За одиночество вдвоем, И за тебя я пью... За ложь меня предавших губ, За мертвый холод глаз, За то, что мир жесток и груб... За то, что Бог не спас... Анна Ахматова Rietta

Зинаида Полякова Опыт жизни не сразу даётся

Вадим Константинов 2 Жизнь коротка

Серия сообщений "К":

Часть 1 - Валентина Коркина Не сосчитать своих ошибок...
Часть 2 - Вадим Константинов 2 Женщина
Часть 3 - Вадим Константинов 2 Жизнь коротка
Часть 4 - Вадим Константинов 2 Молодость и старость
Часть 5 - Katri Lomakinidi По какой любовь цене
Часть 6 - Борис Кравецкий Сколько ж, в жизни сделано ошибок...
Часть 7 - Вадим Константинов 2 Теряем себя по кусочкам

Вадим Константинов 2 Молодость и старость

Серия сообщений "К":

Часть 1 - Валентина Коркина Не сосчитать своих ошибок...
Часть 2 - Вадим Константинов 2 Женщина
Часть 3 - Вадим Константинов 2 Жизнь коротка
Часть 4 - Вадим Константинов 2 Молодость и старость
Часть 5 - Katri Lomakinidi По какой любовь цене
Часть 6 - Борис Кравецкий Сколько ж, в жизни сделано ошибок...
Часть 7 - Вадим Константинов 2 Теряем себя по кусочкам