>Русский шансон. Вдадимир Асмолов. Альбом. |
|
|
Музыкальные ссылки |
Серия сообщений "Музыка,песни":Музыка,песниЧасть 1 - За рекой Ляохэ загорались огни
Часть 2 - Levan Polkka. Оригинал.
...
Часть 39 - Бабий век...
Часть 40 - 500 лучших песен всех времен
Часть 41 - Музыкальные ссылки
Часть 42 - Сальвадоре Адамо поёт "Падет снег"
Часть 43 - Григорий Лепс Музыкальный альбом
Часть 44 - Русский шансон. Вдадимир Асмолов. Альбом.
Часть 45 - Радио "Онлайн" так удобно
Часть 46 - Тимур Шаов " Случай в кремле"
|
Икра из зеленых помидоров! |
Икра из зеленых помидоров.
Наконец-то закончилась сумасшедшая почти 5-месячная 40-градусная жара с временными похолоданиями градусов до 28. Потянуло прохладой, и, думаю мой рецепт будет кстати. Это очередной рецепт из тетради моей мамы, светлая ей память. Опробован в течении 30 лет. Я тоже готовлю по нему, но сейчас уже позволяю себе "исполнять" эту икру в своей аранжировке.
|
Маринованный крыжовник,маринованная слива |
Впервые попробовала такой крыжовник у свекрови. Было настолько необычно и интересно, что попросила рецепт, и с тех пор, всегда мариную несколько баночек. Очень вкусно сочетается такой крыжовник с мясом и птицей. Мариновать можно крыжовник любого сорта и разной степени зрелости, но мне больше нравится спелый ( красный) крыжовник. Банки закатываются без стерилизации, путём троекратной заливки. Стоят хорошо всю зиму в тёмном месте, даже при комнатной температуре..
Если нет листиков вишни, можно использовать листочки чёрной смородины. Тоже будет ароматно.
|
Баклажаны по - Херсонски |
Блюдо готовила еще моя бабушка. Отличная закуска!
Сейчас как раз – самый сезон заготовок...
Что нам понадобится:
- Баклажаны - 3 кг
- Перец сладкий красный (!) -1 кг
- Перец горький стручковый -1-3 шт.
- Чеснок-300 г
- Сахар - 1 стакан
- Уксус (я готовлю с яблочным) - 1 стакан
- Масло растительное -1 стакан
- Соль -1,5 ст. л.
Готовим:
Баклажаны необходимо очистить от плодоножек, небольшие разрезать вдоль пополам, а побольше - еще и поперек. Посолить и оставить на 2 часа. Затем обжарить в небольшом количестве растительного масла до румяной корочки.
Теперь готовим подливу. Берем перец сладкий и чеснок, очищаем, пропускаем через мясорубку вместе с горьким перцем. В полученную смесь добавляем сахар, уксус, 1 стакан растительного масла, соль – все перемешиваем.
Подливой заливаем обжаренные баклажаны и аккуратненько перемешиваем. Пробуем…
И если у вас что-то осталось – раскладываем по банкам и стерилизуем баночки по 0,7 л - 40 мин. Закатываем, все!
Зимой открываем баночку и… наслаждаемся!
|
Заготовки "Салат из жареных баклажан" |
Здравствуйте, дорогие мои. Сразу честно скажу, что очень долго сомневалась: стоит или нет выставлять такой рецепт. И вот "да" победило "нет". Поскольку сейчас сезон заготовок, баклажаны в самой поре и этот рецепт пригоден как для заготовки на зиму, так и для приготовления "на сейчас". Почему сомневалась объясню: рецепт как говорят - нажористый и тяжеловатый для наших составляющих - печени, поджелудочной, желудка и т.п. Но если все в меру, то все нормально. Здесь я читала несколько схожих рецептов, все они отличаются ненамного друг от друга, но у меня вот такой вариант. Для этого салата нам понадобятся собственно:
|
Баклажаны под грибы |
Очень старый рецепт семьи Никитиных.
5кг баклажан
5 литров воды
соли 1 стакан
уксуса о,5 л 9%
зелень как на засолку грибов(укроп,смородиновый лист)
перец горький красный 1 стручок
чеснок пару головок.
Баклажаны нарезать кубиками и бросить в кипящую воду.Кипятить 3-4 минуты,погружая и помешивая. Отцедить и бросить в кипящее масло 0,5 литра на 5 кг.Кипятить 2-3 минуты,добавить перекрученный чеснок и перец .Перемешать всё и закрывать.Я немножео отступаю от этого рецепта.Например уксус добавляю в самом конце,перед загрузкой в банки.И добавляю также немного рассола,в котором бланшировался перец. Не стерилизую,а сразу с огня закрываю. Зелень добавляю не в банки а вместе с баклажанами в кипящее масло. И действительно баклажаны очень похожи на грибы.Только не переварить, чтобы не разварились.Ну а дальше закрутить банки, вврех дном до полного остывания.
|
>Баклажаны , кабачки на зиму! |
 |
Баклажаны с орехами на зиму [  На страницу: 1, 2 ] Автор: sly.ka |
 |
Тещин язык из кабачков. Автор: Lana_nov |
 |
Кьопоолу(баклажанная икра) - болгарская кухня [ На страницу: 1, 2 ] Автор: Оксана 74 |
|
Квашеная капуста в 3х литровой банке |
|
Фаршированные зеленые помидоры! |
|
Огурчики "болгарские" |
|
МАКДУС (солененькие и остренькие баклажаньчики) |
МАКДУС (солененькие и остренькие баклажаньчики)
|
Капустка лепесток или пелюстка |
|
Медовые моченые яблочки |
|
«Опять со мной моя подруга осень» |
|
|
Одинокая женщина. |
|
|
Если не радует жизнь... |
|
Серия сообщений "Ирина Самарина-Лабиринт":
Часть 1 - Ирина Самарина -Лабиринт Мы - сильные люди, и споря с судьбой...
Часть 2 - Ирина Самарина-Лабиринт Нужно друг к другу прислушаться...
...
Часть 22 - Ирина Самарина-Лабиринт Ты - женщина...
Часть 23 - Ирина Самарина-Лабиринт Будут рассветы ещё...
Часть 24 - Ирина Самарина-Лабиринт Если не радует жизнь...
Часть 25 - Ирина Самарина-Лабиринт От чистого сердца...
Часть 26 - Ирина Самарина-Лабиринт А без любви нельзя...
Часть 27 - Ирина Самарина-Лабиринт Если бы молодость знала...
Часть 28 - Ирина Самарина-Лабиринт И если люблю...
|
И чашка горячего чая, и плед… |
|
|
Отчего застыла, чуть дыша... |
|
|
О самом святом на земле... |
|
|
