-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Юля_Гришина

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Любители_Путешествий

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.03.2012
Записей: 2222
Комментариев: 33
Написано: 2332





История Каира(2) продолжение

Суббота, 07 Июля 2018 г. 18:00 + в цитатник

«Конфликту (египетского народа) с Римом (Византией) пришел конец, лишь когда северные границы Египта пересекли арабские всадники с развевавшимися на копьях зелеными вымпелами их новой религии. Силы арабов, направившихся прямо к Вавилону, насчитывали не более 3500 всадников, тогда как только в районе Вавилона находилось больше 20 тысяч римских солдат. 640 год н. э. ознаменовался битвами вокруг Вавилона и Гелиополиса, но в конце концов арабы окружили вавилонский форт и потребовали капитуляции.

 

В форту находился римский (византийский) вице-король Египта, мельхитский епископ Кир, который последние десять лет особо жестоко преследовал египетских коптов. Во имя византийской церкви он подвергал тысячи людей поркам, сжигал их на кострах, топил в реке и предавал пыткам. За эти десять лет он закрыл все коптские церкви, сослал священников и загнал религию в подполье. Последователей коптской идеологии, бросавших вызов Риму, убивали на месте. Именно Киру и предстояло защищать Вавилон.

 

С историей захвата форта арабами всегда связывают какую-то таинственную фигуру «Макоукуса», которого считали коптским предателем, способствовавшим капитуляции Вавилона. Однако английский ученый А. Батлер, ставший в 1880-х годах наставником сыновей хедива, блестяще доказал, что таинственным «Макоукусом» был не кто иной, как сам епископ Кир, который искал компромисса с арабами, чтобы избежать унизительной капитуляции и потери награбленного добра.

 

В период после арабского завоевания Египта (640 — 1254 гг.) ситуация для православных из Александрийского патриархата была хуже, чем для коптов, т.к. арабы больше благоволили коптам, за то что те, если и не помогали арабам, но проявили пассивность при арабском нашествии и последующей оккупации страны, пишут современные греческие авторы.

 

После завоевания Египта арабами глава Александрийской церкви бежал в Константинополь, и его преемники вернулись в находящийся под правлением арабов Египет только через 70 лет... После арабского завоевания Египта, как пишут греческие авторы, все церковные здания Александрийского патриархата, кроме патриаршего храма Св. Саввы в Александрии, были захвачены коптами. Однако через те же 70 лет Александрийской церкви удалось вернуть часть. После взятия турками Константинополя в 1453 г. и падения тогда же Византии Александрийская церковь, естественно, потеряла покровителя в лице Византии. Отметим, что главы Александрийской церкви после арабского завоевания предпочитали жить не в Александрии, а в столице Византийской империи, что продолжилось и после взятия Константинополя турками, а затем и присоединения к Османской империи завоеванного арабами Египта.

 

Больше об Александрийской церкви здесь.

 

Прим. Portalostranah.ru

Арабский военачальник Амр ибн аль-Ас предложил Киру классический мусульманский выбор: или прими ислам, или плати выкуп, или бейся насмерть. Кира не устраивал ни один из вариантов, но положение становилось безвыходным. Одним из парламентеров Амра был негр по имени Убада ибн ас-Самит, и христианский епископ Кир был так шокирован, что заявил эмиссарам: «Уберите этого чернокожего, я не намерен — вести с ним переговоры». Арабы пояснили ему, что Убада (он принадлежал, кстати, к избранной группе лиц, именовавшейся «Спутники пророка») назначен самим Амром и что в глазах мусульман черные и белые равны.

 

А Убада добавил: «Среди наших спутников тысяча таких же черных людей, как и я...» — и подтвердил свою горячую веру в бога и учение ислама. Кир был совершенно потрясен и обратился к одному из своих соратников: «Ты слышал? Боюсь, что бог послал этих людей, чтобы они погубили мир».

 

В конечном итоге епископ Кир согласился выплатить дань, и Амр разрешил ему плыть через Александрию в Константинополь, где он должен был получить деньги от римского императора Ираклия. Император отказался платить, сослал Кира и приказал находившимся в Вавилоне легионам сопротивляться.

 

Битвы продолжались до апреля 641 года, когда арабы под предводительством романтического героя Зубайра штурмом взяли форт. Зубайр первым взобрался на неприступные стены Вавилона. С криком «аллах велик!» он бросился в атаку, но увидел, что с обеих сторон стену преграждали кирпичные барьеры и добраться до лестницы, ведшей во двор форта, невозможно.

 

Пока Зубайр в бешенстве метался на площадке стены, римский командующий спокойно вышел из ворот и сдал крепость Амру. Зубайр был вне себя от гнева и позднее говорил Амру: «Если бы ты подождал немного, я бы спустился в форт и заставил их капитулировать».

 

«Арабский военачальник Амр ибн аль-Ас предложил Киру классический мусульманский выбор: или прими ислам, или плати выкуп, или бейся насмерть. Кира не устраивал ни один из вариантов, но положение становилось безвыходным...

Битвы продолжались до апреля 641 года, когда арабы под предводительством романтического героя Зубайра штурмом взяли форт».

Падение Вавилона связано с тяжелой трагедией для коптов. Перед тем как сдать крепость, римляне-мельхиты вытащили из тюрем всех коптских узников, долгие годы бывших в темнице. Их жестоко избили, отрезали им руки, а затем выпустили из форта. Коптский историк Иоанн из Никеи описывает стоны, крики и плач изуродованных коптов, которые, выйдя из стен форта, оказались прямо лицом к лицу со своими мусульманскими освободителями. Не удивительно, что копты горячо приветствовали появление арабских мусульман в Египте, и Амр с его 3500 всадниками не смог бы действовать так успешно в Египте, если бы ему не оказывали поддержку коптские крестьяне и горожане.

 

История Каира: первые годы при арабах и город Фостат (Фусфат)


 

«Название «Фостат», очевидно, происходит от римского слова «фосеатум», что означает «лагерь», хотя арабский путешественник X века Ибн-Хаукаль утверждает, что это название одного из арабских племен.

 

Наиболее распространенный арабский рассказ о происхождении города гласит, что во время осады Вавилона арабский военачальник Амр нбн аль-Ас разбил свой шатер на том месте, где сейчас стоит мечеть. В это время на шатер сел голубь и снес яйцо. Амр был в восторге.

 

— Он ищет нашего покровительства, — сказал он, — пусть шатер останется здесь, пока вылупятся и улетят птенцы.

Шатер остался на месте, а когда арабы изгнали римлян, они заложили здесь свой первый город в Египте».

Если вы пройдетесь от Вавилона к мечети Амра, расположенной у стен каирского форта, то окажетесь не в Египте, а в Аравии. Вавилон еще похож на небольшую египетскую деревню, но мечеть Амра — это голый пустырь, окруженный глинобитными стенами, где перед вами откроется пейзаж знойной аравийской пустыни: шатры, всадники на конях с бренчащей сбруей, бесцветная пыль; вдали слышен смех ребятишек-бедуинов. Арабы правили Египтом немногим больше двухсот лет, и в Каире нет следа их вторжения, кроме этой глиняной мечети.

 

Город, построенный арабами вокруг нее, теперь пустыня, усыпанная разбитыми черенками и неразрытыми руинами. Прямо на поверхности лежат бесчисленные обломки старинных предметов, и можно неделями копаться на пустыре в поисках доказательств существования исчезнувшего города. Вот все, что осталось от Фостата.

 

Название «Фостат», очевидно, происходит от римского слова «фосеатум», что означает «лагерь», хотя арабский путешественник X века Ибн-Хаукаль утверждает, что это название одного из арабских племен. Наиболее распространенный арабский рассказ о происхождении города гласит, что во время осады Вавилона арабский военачальник Амр нбн аль-Ас разбил свой шатер на том месте, где сейчас стоит мечеть. В это время на шатер сел голубь и снес яйцо. Амр был в восторге.

 

 Он ищет нашего покровительства, — сказал он, — пусть шатер останется здесь, пока вылупятся и улетят птенцы. 

 

Шатер остался на месте, а когда арабы изгнали римлян, они заложили здесь свой первый город в Египте. 

 

В основе этой легенды лежит священный закон аравийской пустыни: будь то враг или друг — всякому, кто ищет убежища и покровительства в шатре, оно должно быть оказано. Вместе с этим законом, возможно, арабы занесли в Египет новый моральный кодекс, которого не знала страна. Героическая фигура самого Амр ибн аль-Аса — образец того Человека нового типа, каким представлял его Мухаммед...

 

Первоначальная религия ислама была довольно простым и прагматическим учением, и даже сейчас в мусульманской мечети не только молятся богу, но живут и совершают деловые сделки. Если мусульманин приезжает в египетскую деревню или город и не находит жилья, он может переночевать в мечети. В любой каирской мечети — а их в городе сотни — можно всегда увидеть днем двух-трех спящих на циновках людей, а также купцов или просто знакомых, которые, сняв обувь и поджав под себя ноги, сидят и болтают о делах.

 

Мечеть и впрямь принадлежит как богатым, так и бедным прихожанам, и этот факт (помимо двух особо важных характерных черт мусульманской религии) частично объясняет, почему ислам привлек к себе египтян, ранее находившихся под бременем христианских догм и ритуалов, требовавших от них самосовершенствования.

 

«Власть в Медине и Мекке находилась тогда в руках выборного халифа Омара. Он запретил Амру делать своей столицей Александрию, стяжавшую дурную славу рассадника распутства. Помимо того, она находилась далеко от путей, соединявших Египет через пустыню с Мединой. Поэтому Амр решил построить город у стен Вавилона.

 

Прежде всего предстояло разделить землю между многочисленными племенами, составлявшими его армию. Арабам не разрешалось владеть землей, и поэтому он отвел каждому племени определенный участок вокруг Вавилона и своего шатра. Такой участок назывался «киттаа», что примерно означает «проведение пограничной линии». Между отдельными киттаа оставалось свободное пространство, так как, по мнению Амра, племена не должны были смешиваться и терять свои отличительные черты».

 

Одна из упомянутых выше характерных черт ислама — вера в то, что человек рождается не порочным, а только слабым, и если он продолжает грешить, то это потому, что он упрям. Другая черта — признание мусульманами идеи, что бог может менять свое мнение. Есть еще один пункт, а именно, что Мухаммед сам никогда не считал себя совершенным. Даже высоко почитающие его биографы признают недостатки Мухаммеда, которые и служат доказательством его человечности.

 

Такова была религия, которую Амр ибн аль-Ас принес в Египет девять лет спустя после смерти Мухаммеда.

 

Власть в Медине и Мекке находилась тогда в руках выборного халифа Омара. Он запретил Амру делать своей столицей Александрию, стяжавшую дурную славу рассадника распутства. Помимо того, она находилась далеко от путей, соединявших Египет через пустыню с Мединой. Поэтому Амр решил построить город у стен Вавилона.

 

Прежде всего предстояло разделить землю между многочисленными племенами, составлявшими его армию. Арабам не разрешалось владеть землей, и поэтому он отвел каждому племени определенный участок вокруг Вавилона и своего шатра. Такой участок назывался «киттаа», что примерно означает «проведение пограничной линии». Между отдельными киттаа оставалось свободное пространство, так как, по мнению Амра, племена не должны были смешиваться и терять свои отличительные черты.

 

Можно только догадываться, где находились все эти киттаа. Известно достоверно, что Амр построил для себя дом на месте шатра или там, где он водрузил свой штандарт, то есть в периметре нынешней мечети. Профессор К. Креевелд, один из выдающихся специалистов по мусульманской архитектуре, рассказывал мне в Каире в 1966 году, что дом Амра, несомненно, стоял в том углу, где сейчас находится могила его сына Абдуллы.

 

Остальные арабские военачальники строили в своих киттаа или глинобитные дома, или здания без стен, только с навесом. Земля принадлежала им лишь до тех пор, пока они на ней жили, и, хотя между ними происходили споры о земле, первоначальное размежевание участков сохранялось до пожара Фостата в 1168 году.

 

Первоначально мечеть Амра была небольшой — 27 метров на 17 метров. Она была без крыши, со стенами из глины и стволов пальм, даже без штукатурки. В ней находился «минбар» (кафедра), но не было никакой мебели, причем мечеть не ориентирована на Мекку, как полагается по религиозным законам. Когда халиф Омар узнал, что в маленькой мечети есть минбар, с которого Амр читает проповеди, он послал гонца к Амру, упрекнув его в том, что тот пытается возвыситься над своими товарищами, и потребовал снести минбар.

 

Нынешняя — мечеть не имеет ничего общего с той хижиной без крыши, которую построил Амр.В течение первых пятидесяти лет она перестраивалась и расширялась, и мечеть, сохранившаяся до наших дней, по сути дела, построена и обнесена стеной халифом Абд аяь-Маликом примерно в 711 году.

 

Когда ходишь внутри старых стен мечети, испытываешь глубокое удовлетворение, что она уцелела. Не столько из-за ее интересной примитивной архитектуры, но и потому, что Амр ибн вль-Ас заслуживает памятника. Амр — один из тех немногих героев истории, у которого трудно найти какие-либо отрицательные черты. Он был замечательным полководцем и благожелательно относился к египтянам. Он был непримирим к врагам, но и простил им (например, Киру и римлянам) несколько попыток обмануть его. Он не был мстителен, вернул коптам и евреям все имущество, которое отняли у них мелхиты, освободил от налогов стариков, детей, женщин, рабов, сумасшедших и нищих. Он даже поссорился с халифом Ома-гром, который требовал больше налогов, чем Амр считал возможным собрать с народа. Он был поэтом и философом, и, когда Омар попросил прислать ему описание Египта, он ответил:

 

— Знай, о повелитель правоверных, что Египет — это пыльный город и зеленые деревья. Его длина равна месяцу, а ширина — десяти дням... Благословенны поездки по нему ранним утром и путешествия в вечернюю пору... Египет — то белая жемчужина, то золотой янтарь, то зеленый изумруд, то вышитый яркими красками орнамент...

 

Амра можно упрекнуть только в том, что в конце жизни (он умер в возрасте 90 лет и, похоронен где-то у подножия горы Мукаттам, близ Каира) он стал таким богатым человеком, что его сыновья отказались от части наследства. Но поскольку ислам считал правом и даже, долгом каждого мусульманина увеличивать свое состояние, этот факт не бросает тени на его репутацию. Стяжательство было свойственно халифу Омару, который нуждался в деньгах для непрерывных войн. Но в целом, конечно, надо согласиться, что как Амр, так и Омар преследовали в Египте только одну цель — выкачать из него как можно больше богатств...

 

«Но в целом, конечно, надо согласиться, что как Амр, так и Омар преследовали в Египте только одну цель — выкачать из него как можно больше богатств»...

Когда арабы пришли в Вавилон, они окрестили древним названием Миср находившийся там речной порт. С течением времени порт и город стали именовать то Фостат, то Миср, тем более что порт Миср являлся конечным и исходным пунктом всех торговых перевозок Египта. Вполне логично, что в конце концов город получил название Фостат — Миср (так его именовал и Макризи), а затем Миср. Сейчас египтяне именуют и свою страну и Каир просто Миср (Считается, что современное арабское название Египта «Миср» происходит от арабского слова «массара»    «заселять». Прим. Portalostranah.ru).

 

После многих лет непрерывной борьбы за сокровища Фостата  — Мисра багдадский турок Мухаммед ибн Тугидж приплыл по Нилу и в 935 году захватил остров Рода. По понтонному мосту он перешел через реку в Фостат — Миср, не встретил никакого сопротивления, два дня и две ночи грабил город, а затем провозгласил себя его правителем. Халиф даровал ему титул аль-Ихшид, и снова человек, занимавший формально лишь пост губернатора Египта, превратился в его абсолютного властителя и получил возможность присваивать львиную долю доходов страны...

 

«В 969 году фатимиды основали новый королевский город к северу от Фостата Мисра -аль-Кахиру (крепость — арабск. яз.) — ныне центр современного Каира. (В арабском языке часто одно слово имеет несколько значений. Аль-Кахира обычно означает «крепость», «непреодолимая». В то же время слово «аль-кахяр» означает «победитель», «побеждающий!)».

Преемником Ихшида стал черный евнух Кафур. При Кафуре пожар уничтожил большую часть Фостата — Мисра. В то время как он предавался неприличному обжорству, в Египте не раз случались недороды из-за капризов Нила. Оплачивать разгул во дворце Кафура приходилось, конечно, крестьянству, на плечи которого было возложено все бремя расходов. Город Фостат — Миср, вероятно, даже наживался на самодурстве . таких правителей, как Ихшид и Кафур, но остальному населению приходилось гнуть спину и нередко голодать. Однако было бы неверно думать, что каирцы смиренно и покорно относились к тому, что происходило при дворе. Масуди цитирует писателя того времени, который говорил о Египте: «Народ, населяющий его, непокорный и подчиняется только в том случае, когда его заставляют трепетать. Чтобы подчинить его, приходится вносить в его среду раскол, а когда начинается мятеж, то это борьба не на жизнь, а на смерть»;

 

Кафура низложили не египтяне, но их восстания немало способствовали гибели династии ишкидов. Поэтому генералам нового фатимидского халифата удалось без особого труда захватить Египет, хотя египтяне и считали их еретиками и сомнительными мусульманами, так как они принадлежали к соперничавшей мусульманской секте шиитов.

 

В 969 году фатимиды основали новый королевский город к северу от Фостата Мисра -аль-Кахиру (крепость — арабск. яз.) — ныне центр современного Каира. (В арабском языке часто одно слово имеет несколько значений. Аль-Кахира обычно означает «крепость», «непреодолимая». В то же время слово «аль-кахяр» означает «победитель», «побеждающий!». Прим. русского издания книги).

 

(О фатимидской династии: Первым фатимидским халифом стал Убайдулла аль-Махди (Abdullah al-Mahdi Billah), который объявил себя ожидаемым Мессией. Он обосновался в Раккаде близ Кайруана (Kairouan, букв. с арабского и персидского «караван» в значении военный или гражданский лагерь или место отдыха, ныне в Тунисской Республике), а 916 г. основал в Ифрикии город Аль-Махдия, куда перенес свою столицу. В 909 г. Убайдулла сверг в Ифрикии Аглабидов — арабская династию, правившую здесь и признававшую сюзеренитет аббасидских халифов.

 

«А в 968 г. престиж Ихшидидов в Египте начал стремительно падать, и в стране началась смута» — замечает «История мусульманских государств I-VII веков по хиджре» современного азербайджанского автора Али Заде. Ихшидиды (также Ишкиды) — династия, основанная Мухаммедом ибн Тугиджем (Muhammad ibn Tughj al-Ikhshid), одним из командиров-тюрков тюркской гвардии Аббасидского багдадского халифа и управлявшая Египтом с 935 по 969 гг. от имени Аббасидов. В 946-м году ибн Тугидж скончался. После этого при последовательно правивших сыновьях ибн Тугиджа на протяжении более 22 лет управляющим династии был евнух, негр Кафур. Прим. Portalostranah.ru).

 

И далее из «Истории мусульманских государств I-VII веков по хиджре»: «В 968- м г. к (четвертому фатимидскому халифу) аль-Муиззу Лидиниллаху прибыла делегация с просьбой прислать войска и взять власть в свои руки в Египте. В связи с этим аль-Муизз Лидиниллах послал в Египет 100000-ную армию во главе с (военачальником) Джаухаром (Гаухаром) Сицилийским, тот подавил все очаги сопротивления в Египте». Иначе говоря, как отмечает указанное издание, «воодушевленные смертью Кафура (наступившей в 967 г.), в 969 г. фатимидское войско вторглись, завоевало Египет», начав таким образом новую эру в истории страны. «Джаухар (Гаухар) Сицилийский же основал город Каир и построил там дворец фатимидских монархов. После установления в Египте режима Фатимидов в Каире началось строительство знаменитого университета Аль-Азхар», — замечает издание «История мусульманских государств I-VII веков по хиджре» современного азербайджанского автора Али Заде (вышло в Москве в 2004 г.).  Больше о фатимидской династии здесь. Прим. Portalostranah.ru).

 

 

История Каира: Новый район Фостата — Аль-Кахира


 

«Макризи приводит типично арабский рассказ о том, как Гаухар основал аль-Кахиру. Гаухар, пишет он, сам разметил участок, по углам его установили столбы, между ними натянули канаты, определявшие периметр будущих стен. Вдоль всех канатов расставили сотни рабочих, готовых по особому сигналу начать копать землю. Сигналом должен был послужить звон крошечных колокольчиков, развешанных на канатах, но для этого требовалось определенное благоприятное сочетание планет и звезд, за которыми следили астрологи.

 

В момент, когда все в напряжении ожидали приказа астрологов, колокольчики вдруг зазвонили сами: оказалось, на канат уселся ворон. И рабочие бросились лопатами копать землю. Так фундамент города был заложен до наступления благодатного момента, что привело в ужас астрологов.

 

Аль-Кахира (Марс) восходит! — кричали астрологи. Они утверждали, что это зловещее предзнаменование, что, вероятно, турки нападут и захватят город. Но исправить положение уже было нельзя, и в результате этого инцидента город назвали аль-Кахира, а не аль-Мансурия (Победоносный), как намечалось ранее.

 

Это история, которую приняли на веру многие ученые.

 

Масуди приводил этот рассказ задолго до строительства аль-Кахиры, только он связывал его с основанием Александрии. По-видимому, стены аль-Кахиры и впрямь начали строить по ошибке в неблагоприятный, с точки зрения астрологов, момент, а фатимиды не решались даже вздохнуть без указания звездочета.

 

Во всяком случае, город сначала назвали аль-Мансурия, но прибывший в Каир фатимидский халиф Муиз переименовал его в аль-Кахиру, что, ло сути дела, тоже означает «победоносный» (В арабском языке часто одно слово имеет несколько значений. Аль-Кахира обычно означает «крепость», «непреодолимая». В то же время слово «аль-кахяр» означает «победитель», «побеждающий!».

С августа 969 года, за двести лет до пожара в Фостате Мисре и через два года после смерти Кафура, бывший раб по имени Гаухар вел фатимидскую армию за таинственной черной собакой, показывавшей ему дорогу через реку к Фостату — Мисру. Два года фатимйды готовились к нападению на Египет и сейчас не встречали почти никакого сопротивления, если не считать небольшого сражения у Фостата — Мисра. Так Египет, «частная» вотчина династии Ихшид-Кафура, перешел в руки халифов династии фатимидов. Гаухар был генералом в армии халифа Муиза. 

 

Как и другие завоеватели, Гаухар не хотел создавать свою столицу там, где уже существовал могущественный город с установившимися традициями. В первую же ночь его армия расположилась лагерем на пыльной равнине к северу от Фостата — Мисра, где было решено строить столицу. Современный Каир вырос вокруг города Гаухара, находящегося в самом его центре. К городу Гаухара нет нужды ехать на трамвае или такси, можно легко дойти до него пешком, и вы увидите улицы, стены, памятники и мечети, которые вырастали вокруг первоначальной столицы фатимидского завоевателя.

 

Макризи приводит типично арабский рассказ о том, как Гаухар основал аль-Кахиру. Гаухар, пишет он, сам разметил участок, по углам его установили столбы, между ними натянули канаты, определявшие периметр будущих стен. Вдоль всех канатов расставили сотни рабочих, готовых по особому сигналу начать копать землю. Сигналом должен был послужить звон крошечных колокольчиков, развешанных на канатах, но для этого требовалось определенное благоприятное сочетание планет и звезд, за которыми следили астрологи.

 

В момент, когда все в напряжении ожидали приказа астрологов, колокольчики вдруг зазвонили сами: оказалось, на канат уселся ворон. И рабочие бросились лопатами копать землю. Так фундамент города был заложен до наступления благодатного момента, что привело в ужас астрологов.

 

Аль-Кахира (Марс) восходит! — кричали астрологи. Они утверждали, что это зловещее предзнаменование, что, вероятно, турки нападут и захватят город. Но исправить положение уже было нельзя, и в результате этого инцидента город назвали аль-Кахира, а не аль-Мансурия (Победоносный), как намечалось ранее.

 

Это история, которую приняли на веру многие ученые. Масуди приводил этот рассказ задолго до строительства аль-Кахиры, только он связывал его с основанием Александрии. По-видимому, стены аль-Кахиры и впрямь начали строить по ошибке в неблагоприятный, с точки зрения астрологов, момент, а фатимиды не решались даже вздохнуть без указания звездочета. Во всяком случае, город сначала назвали аль-Мансурия, но прибывший в Каир халиф Муиз переименовал его в аль-Кахиру, что, ло сути дела, тоже означает «победоносный» (В арабском языке часто одно слово имеет несколько значений. Аль-Кахира обычно означает «крепость», «непреодолимая». В то же время слово «аль-кахяр» означает «победитель», «побеждающий!». Прим. русского издания книги).

 

Выбор местности для города, безусловно, диктовался военными соображениями. Он был расположен удобнее Фостата — Мисра, так как находился ближе к Мукаттамским горам и на возвышенности. Кроме того, здесь, на изгибе Красноморского канала, был расположен порт. Он назывался аль-Макс и служил таможенным пунктом для Фостата — Мисра (сейчас здесь находится привокзальная площадь Каира).

 

Правоверных религиозных патриотов всегда печалил тот факт, что аль-Кахиру основал не ортодоксальный мусульманин, а шиит, то есть приверженец секты, которую сунниты-египтяне считают еретической. Раздоры между суннитами и шиитами имели большое значение для последующих двухсот лет истории Каира.

 

Ортодоксальные сунниты верят в авторитет «сунны» (буквально «предание»), как они называют всю совокупность традиций и толкований законов, установленных кораном. Сунна считается не менее важной, чем сам коран. Принятый суннитами метод буквального толкования доктрины применялся и в вопросе о том, кто должен был стать руководителем правоверных после смерти Мухаммеда. Поскольку Мухаммед не сказал ни слова о своем преемнике, сунниты полагали, что им должен быть изображенный халиф исламского мира, в руках которого в дальнейшем находилась бы и законная светская власть.

Рубрики:  Египет


Понравилось: 5 пользователям

История Каира

Суббота, 07 Июля 2018 г. 17:52 + в цитатник

 

История Каира: Каир до и после арабского завоевания


Об истории Каира до и после арабского завоевания в нашей рубрике «Монитор». 

 

Существовало несколько Каиров под разными названиями, начиная со времени строительства пирамид, когда район Каира представлял собой царские земли, а находившийся по соседству древний город Гелиополис был храмовым центром. Оба района ныне пригороды современного Каира. 

 

Обо всем этом пишет английский писатель Джеймс Олдридж (James Aldridge) в своей книге «Каир. Биография города», - одной из самых удачных книг по истории Каира, вышедшей в 1969-м году к 1000-летнему юбилею города (Официально египтяне считают годом основания города 969-й год н.э., когда Фатимидами в некотором удалении от Фостата (Фустата, Вавилона), основанного арабами, и рядом с руинами древнего Гелиополиса была основана аль-Кахира). 

 

Несколько страниц из книги Олдриджа по истории Каира, включая историю арабского завоевания Каира, мы приводим в этом обзоре. Подзаголовки расставлены редакцией Portalostranah.ru.

 
Страницы статьи:
12


 
Картина на тему египетской истории, изображающая арабов Египта.
 

«ПРОЧИТАНО В…»

История Каира

при древних египтянах: Пирамиды


 

Джеймс Олдридж пишет:

 

«И все же, почему именно здесь? Почему не ближе к реке? Небольшое сухое плато и есть ответ на этот вопрос: потому что оно сухое и на нем находится неограниченный запас строительного камня. Кроме того, плато расположено к западу от реки, а запад принадлежал мертвым — здесь и полагалось хоронить царей. Почти все камни для внутренней части пирамид добыты на песчаном плато, а камни для полированной поверхности пирамид доставляли во время разлива Нила из каменоломен в местечке Тура, находящемся на другом берегу реки, к югу от Каира. Несколько таких камней лежат на вершине пирамиды Хефрена. Теперь желтые от времени, они когда-то сверкали белизной.

Высокие белые скалы Туры (ныне пригорода Каира) используются сегодня как каменоломни для национализированной цементной промышленности Египта.

Ежегодно здесь добывают тысячи тонн камня, дробят его и превращают в один из лучших цементов мира. Современный Каир, по сути дела, построен из этого замечательного материала, а улицы Туры, автобусы, дома, лодки и ослов покрывает тонкий слой белой пыли.

Строителей Каира всегда привлекало наличие хорошего камня. Но тончайшими знатоками этого камня были скульпторы и архитекторы Хуфу. Они не только шлифовали его до толщины оптического стекла и создавали из него каменных колоссов, но и с удивительной изобретательностью использовали камень прямо на месте.

Сейчас полагают, что фундамент пирамиды № 2 представляет собой находившуюся здесь каменную скалу, а Сфинкс (вероятно, идеализированный портрет Хефрена) не что иное, как обработанный мягкий камень, оставшийся на поверхности после того, как строители использовали имевшийся тут камень твердый. Скала сама по себе напоминала крадущегося льва, и, как пишет д-р Ахмад Фахри в книге «Пирамиды», архитекторам Хуфу она представилась в виде великолепного Сфинкса. Они превратили мозоливший глаза уродливый камень в блистательный памятник своим царям.

К сожалению, камень, из которого выбит Сфинкс, очень мягок и сильно пострадал от эрозии, но еще больше от рук уродовавших его сотен поколений визитеров. Нос Сфинкса отломал не Наполеон, а религиозный шейх, пытавшийся уничтожить его в 1496 году. А любители надписей приступили к «работе» чуть ли не в день его создания. Самая знаменитая надпись на классическом греческом языке сделана на лапе Сфинкса во времена Птолемея. Писавший поясняет в стихах, что он, подобно Сфинксу, предпочитает веселье и танцы «перерезанным глоткам людей».  

 

История Каира при древних египтянах: Гелиополис


 

«Гелиополис — греческое название местности, которую древние египтяне именовали «эй-н-ре» (Обитель Солнца)... С Каиром это место связано не камнями и развалинами, а особой для Египта трагедией — иностранной оккупацией.

 

Персы, завоевавшие Египет в 525 году до н. э., считали, что, прежде чем подчинить весь Египет, им необходимо сломить влияние на жизнь египтян этого религиозного и административного центра. Камбис, сын Кира, сровнял Гелиополис с землей, тем самым положив начало оккупации Египта, которая продолжалась непрерывно до 1952 года, с постоянно сменяющими друг друга завоевателями».

На бедных окраинах Матарии (пригород Каира) стоит одинокая заброшенная каменная колонна — все, что осталось от великолепного храма Ра. Здесь было сердце древнего Гелиополиса, а под соседней деревней Хосн аль-Араб похоронен остальной город.

 

Гелиополис — греческое название местности, которую древние египтяне именовали «эй-н-ре» (Обитель Солнца), а евреи, исказив эти слова, окрестили: «Он».

 

С Каиром это место связано не камнями и развалинами, а особой для Египта трагедией — иностранной оккупацией. Персы, завоевавшие Египет в 525 году до н. э., считали, что, прежде чем подчинить весь Египет, им необходимо сломить влияние на жизнь египтян этого религиозного и административного центра. Камбис, сын Кира, сровнял Гелиополис с землей, тем самым положив начало оккупации Египта, которая продолжалась непрерывно до 1952 года, с постоянно сменяющими друг друга завоевателями.

 

 

Камбис поступал вполне продуманно, ибо связь Гелиополиса с жизнью египтян носила не толеко религиозный характер. Она отражала всю социальную структуру страны, со времени ее зарождения и до последнего периода декаданса. Таким образом, Камбис уничтожил не религию Гелиополиса, а авторитет религии, восстановить который полностью уже никогда не удалось. Правда, египетская религия пережила персидскую и греческую оккупацию и даже римскую. Она просуществовала до V века н. э, и тогда, наконец, слилась с коптским христианством, которое впитало в себя многие ее древние представления, упорно сохранявшиеся с доисторических, дорелигиозных и даже домагических времен.

 

Жрец Гелиополиса — благодаря науке, а не религии — стал вершителем судеб Египта, его судьей, землемером, архитектором, планировщиком, инженером и счетоводом. Все египтяне зависели от него, и в конечном итоге его власть превысила власть фараона. Поэтому значение Гелиополиса, города религии и науки, для Египта куда больше, чем любого города в любой стране.

 

Стоя посреди поля, заросшего фасолью, там, где когда-то был храм, и слыша за спиной шум современного Каира, трудно представить себе, каким был этот древний город.

 

В 1966 году, 50 лет спустя после последних раскопок английского археолога В. М. Флиндерса Петри, египтяне снова приступили к работам. Петри приехал в 1912 году и сделал несколько траншей на илистых полях, рассчитывая определить периметр городских стен и найти второй обелиск, который, по его мнению, обязательно должен был составлять пару с сохранившейся до нашего времени колонной. Он нашел к стены и обелиск.

 

Если посмотреть внимательнее, можно различить и остатки городских стен вокруг обелиска, которые обнаружил Петри. Справа стены проходят по склонам холма, на котором стоит деревня Хосн аль-Араб. Впереди находится возвышение с деревьями и кладбищем — здесь был угол одной из стен. Там же видна насыпь — по ней идет другая стена. Слева и позади лежит грунтовая проселочная дорога (она привела нас сюда) — это также стена старого города.

 

Сохранившийся обелиск стоял в открытом дворе храма. Когда-то этот двор считался святая святых, и на пирамидальной вершине камня, именовавшегося «бен-бен», возвышалась фигура крылатого Феникса. По словам Адольфа Эрмана, богу Солнца обычно поклонялись на открытом воздухе.

 

Гелиополис не был большим городом, и персам не составило труда сровнять его с землей. По мнению Петри, персы уничтожили его не только потому, что он был средоточием религиозной власти, но и потому, что они хотели помешать египтянам использовать его как военный форпост на восточной дороге, ведущей к Мемфису. Если это так, то, значит, Гелиополис играл в древнем мире ту же роль, что и Каир в средние века: он был оборонительным укреплением, которое должны были захватить пришельцы с востока, рвавшиеся в глубь Египта, к его сокровищам. Старый канал от Нила до Красного моря, проходивший за стенами Гелиополиса, также был важной артерией, соединявшей внутренние районы Египта с Красным морем. Понятно, что наступавшие с востока завоеватели придавали большое значение Гелиополису. К несчастью для города, он находился далеко от реки и не мог служить портом, поэтому проще всего было уничтожить его как помеху.

 

Гелиополис восстанавливали много раз. Рамсес II и Сесострис I, два выдающихся фараона в истории Египта, вели обширное строительство в Гелиополисе. Именно Сесострис I и возвел сохранившийся до наших дней обелиск три тысячи лет назад в честь основания нового храма. Четыре других обелиска, находящихся сейчас в Париже, Нью-Йорке, Лондоне и Стамбуле, были установлены Тутмосом III по случаю празднования его военной победы в 1450 году до н. э. — «перехода великой дуги реки Евфрат»...

 

Нужно ознакомиться с той небогатой информацией, какую оставили нам современники этого памятника. Геродот бродил по Гелиополису и вокруг пирамид и восхищался всем, что он видел. По словам Генри Роулинсона, переводившего труды Геродота, старый грек был склонен «преувеличивать чудеса, иногда жертвуя истиной».

 

«Александр Македонский, который прибыл в Египет в 331 году до н. э., испытывал благоговейный трепет перед этой древней цивилизацией. Греки вообще с уважением относились к египетской культуре, к Гелиополису. И все же они перевезли всех богов и ученых Египта в новую столицу Александрию, которая была расположена поближе к их родине.

 

Греки тем самым как бы изъяли Египет из Африки и навсегда сделали его средиземноморским государством. Один из генералов Александра, Птолемей Лаг, основал новую династию будущих фараонов, и, как ни сопротивлялся Гелиополис, город пришел в полный упадок».

Судя по всему, Геродота (он был одним из первых туристов), пришедшего в Египет с персами, пытались ввести в заблуждение его проводники — жрецы Гелиополиса, но его не могли обмануть собственные глаза. «Страна кишит врачами...» — пишет он, добавляя, что они специализируются в различных областях медицины.

 

Он рассказывает нам, как египтяне пекли корни папируса, мазали тело маслом кики, спали на болотах под сетками, чтобы спастись от москитов. Он восхищается уважением молодых египтян к старшим — юноши встают, когда в комнату входит взрослый. В его наивных, полных восхищения описаниях постоянно видишь горожанина из Гелиополиса.

 

Александр Македонский, который прибыл в Египет в 331 году до н. э., испытывал благоговейный трепет перед этой древней цивилизацией. Греки вообще с уважением относились к египетской культуре, к Гелиополису. И все же они перевезли всех богов и ученых Египта в новую столицу Александрию, которая была расположена поближе к их родине. Греки тем самым как бы изъяли Египет из Африки и навсегда сделали его средиземноморским государством. Один из генералов Александра, Птолемей Лаг, основал новую династию будущих фараонов, и, как ни сопротивлялся Гелиополис, город пришел в полный упадок.

 

Геродот был свидетелем первого проникновения греческой мысли и культуры в Египет (еще с персами), а Диодор Сицилийский наблюдал закат греческого влияния. Трудно сказать, что из написанного Диодором является наблюдениями очевидца, но известно, что он был в Александрии между 75 и 60 гг. до н. э., когда туда прибыла римская миссия, чтобы прибрать к рукам все, что осталось от эллинизированного Египта. Он даже рассказывает, как египтяне в клочья разорвали одного римского эмиссара за то, что он нечаянно убил на улице кошку. Через несколько лет прибыл Помпеи, затем Цезарь и Марк Антоний, но они уже не испытывали, как греки, трепета перед египетской культурой и название Гелиополиса было для них пустым звуком.

 

Эпитафию старому городу написал греческий географ Страбон, посетивший руины Гелиополиса в 25 году до н. э. «В Гелиополисе, — пишет он, — я тоже видел большие дома, где жили жрецы; говорят, что в древние времена это место было поселением жрецов, изучавших философию и астрономию; но от их деятельности не осталось и следа... Нам показали дома жрецов и школы Платона и Эвдокса, так как Эвдокс приезжал сюда с Платоном (примерно в 380 г. до н. э.) и, как утверждают некоторые писатели, они прожили здесь 13 лет в обществе жрецов». По-видимому, утверждение Страбона, что Платон пробыл 13 лет в Гелиополисе, является преувеличением. В «Эпитомии» говорится о трех годах, а у Диогена Лаэртия — о 16 месяцах. Сам Платон даже не упоминает, когда он посетил Гелиополис...

 

«Пришедшие позднее римляне захватили все. За триста лет грекам так и не удалось покорить народы южного Египта, а римским легионам понадобилось на это пятнадцать дней.

 

В том месте, где горы Мукаттам подходят к Нилу, римлянам был нужен военный форт, но они даже не взглянули на жалкие руины Гелиополиса и построили крепость к югу от них, на берегу реки. Там разместились три легиона, и с этого, собственно, начинается история (современного) Каира, который мог родиться только в конце длительного процесса созревания античной цивилизации, в эпоху ее упадка».

Руины Гелиополиса, как и вся деревушка Хосн аль-Араб, связаны и сейчас с Каиром только узами земли. Когда-то жрецы плыли по Красноморскому каналу к реке и пересекали ее, чтобы взглянуть, как идут работы у пирамид. Они отправлялись из Гелиополиса также для инспекции королевских поместий, на территории которых теперь стоит Каир. Здесь они разбирали крестьянские тяжбы, определяли, как должна распределяться вода для орошения, выдавали семена. Их власть носила экономический и социальный характер. После того как ее отняли у жрецов, осталась религия; пришла в упадок религия — не осталось ничего.

 

Пришедшие позднее римляне захватили все. За триста лет грекам так и не удалось покорить народы южного Египта, а римским легионам понадобилось на это пятнадцать дней. В том месте, где горы Мукаттам подходят к Нилу, римлянам был нужен военный форт, но они даже не взглянули на жалкие руины Гелиополиса и построили крепость к югу от них, на берегу реки. Там разместились три легиона, и с этого, собственно, начинается история (современного) Каира, который мог родиться только в конце длительного процесса созревания античной цивилизации, в эпоху ее упадка.

 

История Каира при римлянах: Вавилон (Миср аль-Атика)


 

«За исключением специалистов, мало кто в Каире имеет представление о старом форте, а многие образованные каирцы даже не слыхали о нем.

 

Египетские христиане знают о нем больше, чем мусульмане, так как в его стенах встроены древнейшие коптские церкви. Египтяне называют этот любопытный уголок столицы Миср аль-Атика, то есть старый Каир. Здесь арабы отняли Каир у римлян, и здесь зародилась та своеобразная египетская форма христианства, которая пережила гонения Рима и Византии. 

 

Первый форт на скалистом уступе над рекой построили персы в VI веке до н. э. И сейчас видно место, где он возвышался над старым Каиром. Некоторое время персидским фортом пользовались римляне, но им показалось, что он слишком уязвим... Именно поэтому римляне покинули скалы и спустились к реке, где римский император Траян построил новый форт».  

Еще несколько лет назад можно было сесть в трамвай в центре Каира и подъехать почти вплотную к той самой римской крепости, с которой началась история города. За исключением специалистов, мало кто в Каире имеет представление о старом форте, а многие образованные каирцы даже не слыхали о нем. Египетские христиане знают о нем больше, чем мусульмане, так как в его стенах встроены древнейшие коптские церкви. Египтяне называют этот любопытный уголок столицы Миср аль-Атика, то есть старый Каир. Здесь арабы отняли Каир у римлян, и здесь зародилась та своеобразная египетская форма христианства, которая пережила гонения Рима и Византии. 

 

Первый форт на скалистом уступе над рекой построили персы в VI веке до н. э. И сейчас видно место, где он возвышался над старым Каиром. Некоторое время персидским фортом пользовались римляне, но им показалось, что он слишком уязвим. Воду в форт поднимали с помощью совершенно незащищенной системы блоков и ведер, которую постоянно приводили в движение сто пятьдесят человек. Именно поэтому римляне покинули скалы и спустились к реке, где римский император Траян построил новый форт. Но за последние 600 лет Нил изменил русло и оставил крепость на возвышенном и сухом месте.

 

«Римляне выбрали этот прибрежный участок из военных соображений, но там уже находилось старое поселение времен фараонов, и порт, куда прибывали из Верхнего Египта зерно и тропические продукты. Это поселение называлось Вавилон. 

 

Название сохранилось до арабского вторжения, и даже после него европейцы долгое время продолжали именовать Каир Вавилоном... 

 

Как пишет Диодор Сицилийский, военнопленные, привезенные Рамсесом II из месопотамского Вавилона, восстали в знак протеста против невыносимого рабского труда, от которого свободомыслящие вавилонцы отказывались и у себя на родине. В Египте они, вероятно, работали в каменоломнях в Туре. Восстание перепугало фараона, и он отдал пленным участок около реки, где они создали колонию свободных людей, назвав ее в честь родного города — Вавилон». 

Римляне выбрали этот прибрежный участок из военных соображений, но там уже находилось старое поселение времен фараонов, и порт, куда прибывали из Верхнего Египта зерно и тропические продукты. Это поселение называлось Вавилон. Название сохранилось до арабского вторжения, и даже после него европейцы долгое время продолжали именовать Каир Вавилоном.

 

Ученые до сих пор спорят, почему поселению дали такое название. Почти определенно известно, что это искаженное древнеегипетское пер-хапи-н-Он, что означает «Дом на Ниле по дороге в Он» — так египтяне называли близлежащий остров Рода. Но, как пишет Диодор Сицилийский, военнопленные, привезенные Рамсесом II из месопотамского Вавилона, восстали в знак протеста против невыносимого рабского труда, от которого свободомыслящие вавилонцы отказывались и у себя на родине. В Египте они, вероятно, работали в каменоломнях в Туре. Восстание перепугало фараона, и он отдал пленным участок около реки, где они создали колонию свободных людей, назвав ее в честь родного города — Вавилон.

 

Рим нуждался в Вавилоне. Траян разрыл старый канал времен фараонов, который существовал с 2000 года до н. э. и соединял Красное море с Нилом. Он вывел канал к Нилу вблизи крепости и открыл тем самым водную связь между Средиземноморьем и Аравией, между Римом и Индией. Вавилон превратился в крупный порт. Канал, именовавшийся Амнис Траянас, можно считать своего рода первым Суэцким каналом, так как суда, приходившие в Красное море из Адена, Аравии, Индии и Африки, могли вступать в канал у Кул-зума (ныне Суэц), плыть через пустыню к Вавилону на Ниле, а затем вниз по течению в Александрию, в Средиземное море и Рим.

«Вавилон никогда не был греческой или римской столицей Египта. 

 

Пока Египет находился под оккупацией средиземноморских держав, столицей, естественно, оставалась Александрия. Она связывала Египет с европейской культурой оккупантов, с их европейским морем. Все греческие и римские дороги в Египте вели в Александрию, там сосредоточивались власть, искусство, политика, торговля, пшеница и деньги, религия и коррупция, удовольствия и развлечения. 

 

А в районе Вавилона происходили непрерывные восстания египетских крестьян и ремесленников, чем отчасти объясняется выбор этого места для военного форта. Рим нуждался в египетской пшенице, и были периоды в его истории, когда без нее он погиб бы от голода».

 

Поездка в трамвае № 1 до Вавилона была раньше приятна еще и потому, что рельсы проходили прямо по засыпанному каналу Амнис Траянас, в котором была вода еще в 1899 году. Сейчас вдоль шари аль-Халиг (Улица канала) можно проехать только в автобусе или такси...

 

Вавилон никогда не был греческой или римской столицей Египта. Пока Египет находился под оккупацией средиземноморских держав, столицей, естественно, оставалась Александрия. Она связывала Египет с европейской культурой оккупантов, с их европейским морем. Все греческие и римские дороги в Египте вели в Александрию, там сосредоточивались власть, искусство, политика, торговля, пшеница и деньги, религия и коррупция, удовольствия и развлечения. А в районе Вавилона происходили непрерывные восстания египетских крестьян и ремесленников, чем отчасти объясняется выбор этого места для военного форта. Рим нуждался в египетской пшенице, и были периоды в его истории, когда без нее он погиб бы от голода.

 

От Вавилона остался только форт, а на запущенных улицах старого Каира не сохранилось ничего от древнего города. Если вы войдете в небольшие ворота форта, то на самом деле окажетесь на его стенах, а не у их подножия. Сами стены похоронены под толстым слоем песка, ила и мусора, на котором и построены дома и улицы старого Каира. Внутри форта вы не увидите ничего римского или арабского. Но если у вас есть хоть капля воображения, вы поймете, что в каждой песчинке, каждом цветке в садах и в каждом кирпиче старых коптских церквей заложена ненависть Египта к его угнетателям.

 

 

История Каира: Принятие христианства и копты


 

Коптское христианство появилось в Египте нелегально во времена римской оккупации, когда Рим сломил хребет старой египетской религии, толкавшей народ на сопротивление завоевателям. По одному из первых римских декретов в Египте все имущество храмов было конфисковано и передано государству.

 

Тем самым из рук египетских языческих жрецов вырвали основу их фактической власти. Рим подчинил всю жизнь египтян своим законам, и легионы, отправленные в крепости вроде Вавилона, должны были следить за выполнением законов, ибо Рим остро нуждался во всех продуктах, которые производил Египет. Вполне понятно, что восстания египтян доставляли римлянам много неприятностей. Египетское движение сопротивления воодушевлялось своей собственной религиозной идеологией, которая и привела его к стенам вавилонской крепости.

 

Но это была не старая туземная религия, а ее новый, египетский вариант — подпольный христианский культ.

 

 

«Примерно в 323 году н. э. Рим, переживавший эпоху упадка, принял христианство, и в Египте неожиданно появились две христианские религии: коптское христианство угнетенных египтян и мельхитское (православное) христианство угнетавших их римских правителей. В этих условиях раскол между христианством господ и более старым христианством порабощенных был неизбежен, тем более что египтяне ненавидели Рим.

 

Внешним проявлением раскола явился спор о природе Христа. Копты утверждали, что у Христа была «одна природа», и только одна — божественная, «особая, но неделимая».

 

По утверждению их православных противников — мельхитов, Христос обладал двойственной природой — божественной и человеческой». 

Под властью языческого Рима тайный культ Христа был культом голодного колониального ремесленника, восставшего раба, мятежного крестьянина и жестоко угнетенных меньшинств. В доплатоновском христианстве они нашли очень простую веру, которая якобы могла поддержать их в страданиях и сплотить для сопротивления.

 

Но как религия христианство было не совсем новым для Египта.

 

В V томе «Истории Египта» (1898) Дж. Мили писал:«Вполне возможно, что понятие Троицы, существовавшее в раннем еврейском христианстве, можно проследить до его египетских истоков. Вся старая египетская теология была пронизана идеей тройственного божества...»

 

Не только Троица, но и старые египетские представления о воскресении из мертвых, судном дне, искуплении грехов, аде и рае, загробной жизни, кресте (по-египетски: анх), об Исиде с ее ребенком Осирисом, о Горе, побеждающем крокодила (дракона), — все они корнями уходят так глубоко в эпоху фараонов, что почти невозможно докопаться до их происхождения. Поэтому христианство чувствовало себя в Египте как дома.

 

Когда на Халкидонском вселенском соборе (451 г., Халкидон (совр. Кадыкей, район нынешнего Стамбула) церковные взгляды, отрицавшие человеческую природу Иисуса Христа, были осуждены как ересь, александрийский патриарх Диоскор (ум. 454) воспротивился этому осуждению.

 

Но, как отмечают современные греческие источники, расколу Александрийской церкви на собственно Александрийскую и Коптскую способствовали и национальные причины, потому что Коптская монофизитская церковь стала оплотом именно местного населения.

 

В период после арабского завоевания Египта (640 — 1254 гг.) ситуация для православных из Александрийского патриархата была хуже, чем для коптов, т.к. арабы больше благоволили коптам, за то что те, если и не помогали арабам, но проявили пассивность при арабском нашествии и последующей оккупации страны, пишут греческие авторы. После завоевания Египта арабами глава Александрийской церкви бежал в Константинополь, и его преемники вернулись в находящийся под правлением арабов Египет только через 70 лет... Подробнее на следующей странице.

 

Прим. Portalostranah.ru

Примерно в 323 году н. э. Рим, переживавший эпоху упадка, принял христианство, и в Египте неожиданно появились две христианские религии: коптское христианство угнетенных египтян и мельхитское (православное) христианство угнетавших их римских правителей. В этих условиях раскол между христианством господ и более старым христианством порабощенных был неизбежен, тем более что египтяне ненавидели Рим.

 

Внешним проявлением раскола явился спор о природе Христа. Копты утверждали, что у Христа была «одна природа», и только одна — божественная, «особая, но неделимая». По утверждению их православных противников — мельхитов, Христос обладал двойственной природой — божественной и человеческой. Казалось бы, речь шла о незначительном расхождении в доктринах, но римская православная церковь воспользовалась им, чтобы приняться за уничтожение египетских коптов. Формально коптское христианство считалось теперь легальным, но римляне продолжали казнить коптов — отныне во имя христианских догматов. 

 

На протяжении трехсот лет римская и византийская церковь старались подавить дух народа и сопротивление египетских крестьян, но египтяне продолжали бороться, пользуясь коптской догмой как своей национальной идеологией. Район старой крепости Вавилона был ареной наиболее острых конфликтов — римляне старались сохранить Вавилон как свой главный военный оплот в центральном и южном Египте. Старый канал был заброшен, но город оставался важным портом для перевозок вниз по течению зерна в Рим и Константинополь. Здесь всегда было много египетских торговцев, ремесленников, крестьян и лодочников, и все они участвовали в сопротивлении Риму», отмечает в своих очерках Джеймс Олдридж.

Рубрики:  Египет

Египетские обелиски

Суббота, 30 Июня 2018 г. 10:43 + в цитатник

Где сохранились египетские обелиски?

Во времена Римской империи египетские обелиски перевозились, чтобы украсить самые знаменитые площади мира. Можно увидеть египетские обелиски в Лондоне, Риме, Стамбуле, Нью-Йорке, Париже. Некоторые из них были подарены египетскими властями, другие украдены. В Египте «стоящие» обелиски сохранились: в Гелиополе, Луксоре, Карнаке.

Гелиополь

Обелиск Сенусерта I — единственное уцелевшее сооружение древнего Гелиополя: высота 20,4 метра, вес — 121 тонна.

По случаю юбилея (хеб-седа) Сенусерта I были установлены два обелиска перед храмом Атума в Гелиополе (сохранился один).

Луксор



Обелиск Рамсеса II высотой 25 метров, весом 250 тонн и царские колоссы украшают вход в Луксорский храм, второй обелиск в 1833 году был перевезен в Париж и установлен на площади Согласия.



Карнак

Обелиск Тутмоса I — единственный сохранившийся из 4-х ранее стоявших обелисков, его высота составляет 24 метра, вес 143 тонны.

Обелиск дочери Тутмоса I — Хатшепсут в Храме Амона: высота 29,5 метра, вес — 343 тонны (второй обелиск заложен каменной кладкой при Тутмосе III).

Во «дворе» Аменхотепа (Аменофиса) III в Карнакском храме осталась лишь часть «лежащего» обелиска.

Лондон

Египетский обелиск, известный под названием «Игла Клеопатры», был возведен в Гелиополе по приказу Тутмоса III.

В 1820 году его подарил англичанам Мухаммед Али-паша. Судно, на котором транспортировали обелиск, затонуло во время шторма в Бискайском заливе, в Лондон обелиск был доставлен только в 1877 году, после того как его извлекли с морского дна.

В 1878 году обелиск был установлен на берегу Темзы.

Рим

В Риме находятся 13 обелисков. Некоторые обелиски были привезены из Египта в Рим римскими императорами, другие — изготовлены в Риме.

Ватиканский обелиск был доставлен в Рим во времена правления императора Калигулы для установки на ипподроме. Его высота 25,3 метра, вес 330 тонн, он без иероглифических надписей.

Обелиск Тутмоса III высотой 32,2 метра установлен на площади перед Латеранским дворцом.

На площади Пьяца дель Пололо установлен обелиск высотой 23,2 метра, весом 235 тонн, созданный в Гелиополе в период правления сына Рамсеса II – Мернептаха. В 30 г. до н.э. Октавиан Август приказал перевезти этот обелиск в Рим.

Обелиск на площади Парламента высотой 21,8 метра, весом 250 тонн воздвиг в Гелиополе Псамметих II, в 10 г. до н.э. по приказу Августа обелиск перевезен в Рим.

Стамбул

Обелиск фараона Тутмоса III из Карнакского храма в 330 году привез в Стамбул Константин Великий.

При перевозке обелиск длиною 32,5 метра был укорочен, его высота составляет в настоящее время 20 метров, вес — 300 тонн.

Через 60 лет по приказу императора Феодосия I обелиск был установлен на ипподроме.

Нью-Йорк

Обелиск Тутмоса III из Гелиополя под названием «Игла Клеопатры» высотой 21 метр, весом 200 тонн установлен в центральном парке Нью-Йорка, куда его перевозили через Манхэттэн 112 дней со скоростью 29,5 метров в день, используя 32 лошади.



Париж

Обелиск Рамсеса II высотой 23 метра, весом 220 тонн из Луксорского храма, в 1830 году преподнёс в дар французской столице Мухаммед Али-паша.

В 1833 году обелиск был перевезен в Париж и установлен на площади Согласия, где стояла конная статуя Людовика XV, а в годы французской революции — гильотина, оборвавшая жизнь Людовика XVI и Марии Антуанетты.

Операция по доставке обелиска в Париж длилась 6 лет. На судне «Луксор», специально построенном для этой цели, обелиск был доставлен из Верхнего Египта в Тулон, потом по реке в Париж.

5 октября 1836 года обелиск был установлен на площади между Лувром и Триумфальными воротами.

Интересные факты:

В 1975 году самолёт, перевозивший мумию Рамсеса II в Париж для консервации в Институте человека, сделал вираж над пирамидами Гизы, где когда-то фараоном был сооружён один из храмов, а в Париже кортеж с царской мумией, которую встретили как правителя иностранного государства по полной форме протокола, проехал мимо площади Согласия, где ныне стоит обелиск, установленный Рамсесом Великим перед Луксорским храмом тридцать пять веков тому назад.

Рубрики:  Египет

Метки:  

Замок барона Эмпейна

Суббота, 23 Июня 2018 г. 02:23 + в цитатник

Мистический замок с "дурной" славой ждет реставрации в Каире

Замок барона Эмпейна в Каире

КАИР, 13 ноя — РИА Новости, Надим Зуауи, Маргарита Кислова. Каждый, кто едет из международного аэропорта Каира в центр города, может увидеть на своем пути в районе Гелиополис красивое, но несколько странное и не вписывающееся в каирский пейзаж здание с огромной территорией, окруженной кованой оградой. Оно тщательно охраняется полицией, однако имеет заброшенный и нежилой вид. Пустые темные глазницы окон здания пугают приезжих и местных жителей, которые многие годы рассказывают о нем самые невероятные и даже леденящие кровь легенды.

Это здание, больше известное в наши дни как "замок Барона", было построено более ста лет назад по заказу бельгийского барона и крупного предпринимателя Эдуарда Эмпейна. Оно непривычно выбивается из разместившихся вокруг роскошных арабских и лаконичных европейских вилл Гелиополиса своей особенной архитектурой и обособленным расположением, и вызывает противоречивые ощущения открытости, забвения и тайны.

Современные власти Египта после нескольких неудачных попыток все-таки нашли средства на это уникальное строение и приняли решение восстановить замок и вернуть ему роль жемчужины Гелиополиса и всего Каира

Именно барону Эмпейну, за плечами которого в начале XX века уже было участие в строительстве парижского метро, поручили возвести новый фешенебельный район в пригороде исторического Каира, который получил название Гелиополис — "Город солнца»
Пригород был построен: светлый и просторный, с по-европейски широкими и прямыми улицами и утопающими в зелени виллами и бунгало. Для строительства собственного дома в Гелиополисе барон Эмпейн нанял видных французских архитекторов того времени: Александра Марселя и Жоржа Луи Клода. Однако вдохновение хозяин явно черпал в другой части мира — в Камбодже и Индии. "Барон симпатизировал буддистам. Поэтому стены замка украшают барельефы, изображающие божества индуистского пантеона — Будду, Шеву и Брахму", — рассказал РИА Новости эксперт по древностям, директор египетского Центра исследований древности и просвещения Абдель Рахим Рихан.
И действительно, замок скорее напоминает буддийский храм, нежели жилой дом.

По словам Рихана, есть информация, что барон, находясь по делам в Индии, серьезно заболел, а вылечиться смог только благодаря индийским народным лекарям. В благодарность своим спасителям он якобы и возвел позднее этот замок в египетской столице.


Строение было спроектировано таким образом, что в дневное время солнечный свет попадал во все жилые помещения. "Но многие на полном серьезе рассказывали, что часть замка крутится вокруг своей оси, следуя за солнцем", — смеется эксперт.
Возведенный удачливым в делах бароном замок не принес ему счастья личного. В доме трагически в результате несчастного случая скончалась его дочь, а по некоторым данным, там же погибла и родная сестра.
Сам барон умер на родине в Бельгии, но, согласно завещанию, похоронен в Египте в основанной им церкви в Гелиополисе, находящейся недалеко от замка.

Сатанисты и привидения

Как рассказал РИА Новости один из коренных жителей Гелиополиса, в конце 90-х годов в египетских СМИ обсуждалась невероятная история: выяснилось, что заброшенный замок барона облюбовали египетские сатанисты, которые проводили в нем по ночам свои жуткие обряды. Поговаривали даже, что в здании было совершено ритуальное убийство и полиция Египта занималась расследованием "дела Сатаны". "Для Египта с подавляющим большинством верующего населения — мусульман и христиан — эта новость была возмутительной. Жители писали жалобы, мы хотели, чтобы нас защитили от всего этого. Тогда и появилась усиленная охрана вокруг замка, сейчас туда уже так просто не попадешь", — рассказал местный житель.
А вот что писало о замке популярное египетское издание "Аль-Ахрам": "Среди жителей соседних домов ходили самые невероятные слухи: башня, которая крутится вокруг своей оси, следуя за солнцем; длинный подземный тоннель, который связывает замок с христианским храмом в другом районе города; стены, которые кровоточат, скорбя о погибшей сестре и дочери владельца замка, а может, о духе девушки, якобы совершившей здесь самоубийство. А привидения, которые, согласно рассказам, живут в замке, и вовсе наводили на окрестности ужас".

Египетский хоррор, летающие вещи и депрессия

Недавно замок стал декорацией для первого египетского хоррора — "Запретная зона". Как вспоминает помощник режиссера и сценарист фильма Адиль Абдель Раззак, во время съемок на площадке происходили странные вещи, а после завершения работы вся съемочная группа впала в необъяснимую депрессию
"Во время съемок в замке происходили странные вещи, но, возможно, так всегда бывает, когда приходишь в давно заброшенный дом. Но мы не сбрасывали со счетов и все те истории, которые рассказывали о его необычных обитателях. К примеру, во время работы мы оставляли сумки в одной комнате, а съемки проходили в другой. И вот когда вернулись за сумками, то не обнаружили их на том месте, где оставили. Они по непонятным причинам оказались в помещении на этаж ниже. При этом у нас была малочисленная съемочная группа и все находились постоянно на виду", — рассказал он в беседе с РИА Новости.


По словам Абдель Раззака, позднее, во время монтажа звука, на записи были обнаружены непонятные звуки. "Специалисты, к которым мы обращались, не смогли определить, что это за звуки и каково их происхождение", — пояснил собеседник агентства.

Он также добавил, что после работы в замке "многие из съемочной группы впали в необъяснимую депрессию, вероятно, из-за отрицательной энергетики в этом здании. Но нам удалось с этим справиться и вернуть людей к нормальной жизни".
Помощник режиссера добавил, что ощущения от мистических событий, происходящих в замке, усиливаются его заброшенностью и многолетним забвением: "Это же уникальный замок, который вобрал в себя самые разные культуры. К тому же о нем рассказывают много очень странных вещей, захватывающие истории о его обитателях. Все мы любим такие необычные истории, связанные с потусторонним миром. Конечно, часть этих историй — легенды, но есть и вполне правдивые".
"Внутри замок достаточно прост. Хотя убранство отражает все пристрастия барона, который много путешествовал. Здесь и индийские скульптуры и французский стиль просматривается. Но проблема в том, что он уже много десятилетий заброшен, не проводились какие-либо реставрационные работы", — заключил Абдель Раззак

Несмотря на запущенность, замок барона привлекает внимание не только любителей хорроров. Необъяснимую тягу к замку в последние годы разделяют и арабские музыкальные звезды, считающие большим успехом организовать концерт на фоне этого мистического здания. В прилегающем к замку сквере выступили уже практически все наиболее известные египетские и арабские поп-идолы, которые музыкой должны бы были распугать большую часть обитающих в замке привидений.

Министерство культуры Египта в привидения тоже не верит и обещает отреставрировать замок за 114 миллионов египетских фунтов (около 6,5 миллиона долларов США) и за полтора года. "Цель проекта — восстановить замок, сохранив архитектуру этого уникального здания, его памятники и прилегающую территорию", — рассказал РИА Новости эксперт по древностям Абдель Рахим Рихан. По его мнению, после реставрации замок барона вполне может стать новой точкой на туристической карте Каира и способствовать привлечению туристов из Индии и других стран Азиатского региона и всего мира.
В ожидании завершения реставрационных работ уже три инвестиционные компании внесли свои предложения по поводу использования замка и прилегающей территории. Эти предложения в настоящее время изучаются Министерством по делам древностей, которое и определит дальнейшую судьбу замка барона Эмпейна.

Рубрики:  Египет

Александрия-научный центр

Среда, 13 Июня 2018 г. 17:54 + в цитатник

Во времена Птолемеев ( 305-30 гг. до н. э.) она стала столицей Египта и центром эллинистической культуры, средоточием знаменитых ученых и писателей целой эпохи (александрийской). Славе Александрии немало способствовал известный всему миру Мусейон (храм Муз), который являлся одновременно и местом для научных занятий, и своеобразным общежитием ученых, работавших в самых различных направлениях и отраслях науки. У греческих царей издавна существовал обычай собирать при своем дворе уже прославившихся поэтов и ученых. Царь Птолемеи I Сотер, положивший основание египетской державе Птолемеев, решил возвеличить блеск и популярность своего государства путем привлечения в столицу всех сколько-нибудь выдающихся ученых и поэтов своего времени. Именно этой целью царем был создан Мусейон — специальное учреждение при храме Муз в Александрии, где ученые и поэты могли жить полностью на счет государства, освобожденные от всех за6от, и заниматься творчеством и научными исследованиями. В богатый, кипевший жизнью город, каким была древняя Александрия, со всех концов эллинистического мира стекались ученые. Мусейон стал центром научной жизни блестящей египетской столицы, чем-то вроде академии наук.

Знаменитые ученые и поэты жили в здании Мусейона, встречались за совместными трапезами и на прогулках в великолепных садах Мусейона. Они беседовали, обменивались опытом, вели научные споры. Это общение ученых было чрезвычайно важным для развития эллинистической науки и техники. Царская казна предоставляла в распоряжение ученых, работающих в Мусейоне, деньги для изготовления специальных инструментов и приборов. Для сбора различных научных материалов, подтверждения опытов отпускались большие средства на специальные экспедиции. Все эта богатые возможности для проведения дорогостоящих работ, накопления научного материала, естественно, привлекали в Мусейон большое число ученых. Но, помимо всего прочего, Мусейон обладал для ученых в поэтов эллинистического времени особой притягательной силой — здесь находилась замечательная Александрийская библиотека. В ее хранилищах было собрано около 500 тысяч свитков. Были там бесценные сокровища - рукописи трагедий великих драматургов древней Греции, Софокла, Эсхила и Еврипида. Рассказывают, что когда царь Птолемей II попросил эти рукописи у афинян на время с тем, чтобы писцы сняли с них копия, то афинские граждане в качестве залога потребовали с царя 15 талантов. Птолемей II заплатил этот залог и предпочел не возвращать рукописи. Так они и остались в хранилищах Александрийской библиотеки.

Во главе библиотеки стоял всегда какой-либо известный ученый или поэт. Долгое время хранителем библиотеки был замечательный географ и математик Эратосфен. Он был приглашен в Александрию в качестве воспитателя наследника египетского престола Птолемея IV и одновременно занял должность хранителя библиотеки, сменив на этом посту своего учителя, извечного поэта Каллимаха. Каллимах за время своего пребывания на посту хранителя библиотеки составил обстоятельное описание находившихся в ней рукописей. Эта работа потребовала большого количества времени. Однако Каллимах прославил себя и как выдающийся поэт своей эпохи. Его стихи были, правда, слишком изысканны и насыщены ученостью и сложными образами, а них недоставало истинного вдохновения и поэтической свободы. Но в Александрии именно этот стиль пользовался большим успехом в высших кругах придворного общества, и потому к Каллимаху. Постигшему искусство такого стихосложения, пришли слава и признание среди ценителей александрийской поэзии. Особенно известной была его поэма, называвшаяся «Волосы Вероники» посвященная супруге царя Птолемея, прекрасной царице Веронике, прядь волос которой, по словам льстивого поэта, была взята на небеса, в виде нового созвездия.

Поэтам и ученым приходилось платить дорогой ценой за те исключительно благоприятные условия для работы, которые они находили в александрийском Мусейоне. Им вменялось в обязанность восхвалять в создаваемых ими трудах щедрость и могущество царя, который тратил огромные деньги на их содержание. Историки должны были в своих произведениях прославлять «благодетельную и мудрую» политику египетского монарха. Им приходилось льстиво заявлять, что царь превосходит всех своих предшественников храбростью, дальновидностью к умением достойно управлять государством, даже если на троне сидел ничем не выдающийся и ничтожный по своим качествам властитель. Такие известные поэты, как Каллимах и Феокрит, вынуждены были писать льстивые и плоские стихи, в которых под видом олимпийских богов и богинь выступали царствующие особы. В стихах александрийских поэтов царь непомерно восхвалялся как существо высшего порядка, наделенное божественной силой и разумом.

Сохранилась и эпиграмма Эратосфена, где замечательный ученый, зависевший от царя, вынужден называть его богом.

Однако, несмотря на зависимое положение, в котором находились ученые при дворе Птолемеев, средоточие крупных научных сил в одном месте, каким был Мусейон, давало исследователям возможность общаться между собой, будило их творческую мысль.-

Особенно шагнули вперед в своём, развитии математика и механика. В Александрии жили, учили и работали такие выдающиеся ученые, как математик Евклид, изложивший основы геометрии в труде «Элемента». Замечательный изобретатель Герои Александрийский в своих работах далеко опередил свое время (он жил во II или I в. до н. э.). Так, он построил прибор, который по сути дела являлся самой настоящей паровой машиной. Герон увлекался созданием различных автоматов, он изобрел сложные механизмы, действовавшие автоматически при помогай горячего воздуха или пара.

Но при дешевом труде рабов гениальные изобретения Герона не могли найти применения в настоящих полезных работах. Поэтому труда и по автоматике пользовались как забавой для развлечения царского двора. Герон устроил «театр автоматов». Далеко шагнули вперед и естественные науки. Ученик великого Аристотеля Теофраст заложил основы ботаники; он написал огромный труд о растениях, показал зоны их распространения в зависимости от климата и почвы, дал подробное описание всех известных ему растений. С изучением лекарственных растении были связаны и достижения александрийской медицины. Работавший в Мусейоне врач Герофил много занимался анатомированием трупов и от­крыл, что органом мышления является мозг, в котором находится центр всей нервной системы. Он же доказал, что артерии наполнены кровью, а не воздухом. как думали ученые до него. Само вскрытие трупов по тем временам было чрезвычайно смелым делом - это считалось кощунством. Но Герофил, находясь в Мусейоне, получил возможность заниматься подобными смелыми опытами.

Одним из самых гениальных астрономов, работавших в Александрии, был Аристарх Самосский. Еще в III в. до н. э. за 1700 лет до открытия Коперника, он пришел к выводу, что Земля - шар, который вращается вокруг своей оси и вокруг Солнца одновременно так же, как и другие планеты. Большинство древних ученых считали его безумцем, но Аристарх Самосский был твердо убежден в своей правоте. Некоторые ученые занимались созданием военных машин. Известно, что знаменитый математик Архимед применил при обороне своего родного города Сиракуз еще невиданную военную машину, топившую корабли римлян. А в Александрии ученый-математик Дионисий изобрел полибол — автоматически действовавшую катапульту, нечто вреде современного пулемета: эта машина осыпала неприятеля дождем камней. В Александрии работали и трудились многие ученые в области инженерии, арифметики и механики. К ним относятся Никомах, Менелай, Клавдий Птолемей, Папп, Диофант. О них мы поговорим далее. Много остроумных изобретений и больших открытий было сделано учеными Александрии. Большинство из них не получало применения, но иногда силами ученых издавались творения, поражавшие современников как неслыханное чудо. Также был основан первый университет.

Польские археологи, проводя раскопки на территории Египта, 13 лекционных залов самого древнего университета на планете, Александрийского, вмещали более 5 тыс. студентов одновременно. Напомним, что Александрийский университет был открыт в V веке и продолжал функционировать до VII века, согласно заключению Высшего египетского совета по древностям. "Эта находка – первое материальное свидетельство существования академической жизни в древней Александрии – считает руководитель экспедиции. – Все остальные доказательства основывались лишь на исторических документах и ссылках на них". Лекционные залы находились рядом с портиком римского театра в восточной части древней Александрии, известной также своей библиотекой, основанной в 295 г. до н.э. Это открытие еще раз подтвердило то, что в Александрии кипела и бурлила академическая жизнь, о которой нам многое еще не известно, и о которой нам предстоит узнать.

Рубрики:  Египет

Стены и ворота Каира

Среда, 13 Июня 2018 г. 17:44 + в цитатник

У меня  опять началась ностальгия по Каиру, поэтому сделаю еще несколько постов.( Текст не мой, благодарю https://maximus101.livejournal.com/)
Здесь я выложил фото крепостных стен и ворот Каира ( в основном северную часть укреплений) и  фото мечети аль-Муайяд, они немного дублируют мой старый пост о юге города.
Стены непосредственно Каира (до него здесь существовали еще 4 города как минимум) были построены бывшим рабом  -   фатимидским полководцем Гаухаром, греком по происхождению в конце 10 века.
Ворота Баб аль-Футух(Ворота завоеваний) и минарет мечети Хакима, встроенный в линию стен.



Стены Гаухара были сделаны из кирпича сырца, поэтому почти не сохранились. То что мы видим сейчас было создано еще одним бывшим рабом армянином Бадром аль-Гамали в 11 веке. Всесильный визирь халифа Мустансира приказал строить стены в камне, пригласив для этого мастеров из Сирии и своей родной Армении. Строительством руководили армянские мастера из Урфы (Эдессы) — монах Ован с двумя своими братьями.
Ворота победы (Баб аль-Наср)




Через ворота  Баб аль-Футух  проходил ежегодный караван паломником в Мекку.
Своды ворот Баб аль-Футух


Баб аль-Футух


Ворота Баб аль-Наср




За телегой видны недавно отстроенные стены - в Каире "новоделы" клепают со страшной силой...


Реальное состояние стен скорее вот такое, это раскоп вдоль линии стен на севере.






Акварель Девида Робертса 19 век ( Ворота Баб аль-Наср и минарет Хакима)


Внутри минарета Хакима......На фото  хорошо видно как старый фатимидский минарет (слева) обстроен стенами более позднего периода (справа).Между ними остался зазор, который используется как туннель ведущий на верх минарета.




На ступени пошли узорчатые блоки прежних скорее всего византийских строений.





Если оступиться то можно долго лететь в пустоту между стенами...


Следующий этап возведения  стен это время Салах ад-Дина (Саладина).  В 12 веке было начато строительство новых стен опоясывающих весь Каир и его большой южный пригород древний Фустат. Для чего Саладину понадобились такие длинные стены не совсем понятно, тем более есть сведения что работы не были доведены до конца. 
План каирских укреплений.( светлый прямоугольник стены Гаухара, стены Бадра аль-Гамали повторяют прямоугольник Гаухара, темные линии - стены Саладина.)


Между Каиром и Фустатом находился обширный пустырь зачем понадобилось его оборонять не ясно. По первоначальному замыслу стены должны были упираться своими концами в Нил на севере и соответственно на юге. Но по причине того что работы были не выполнены полностью, а главное из-за того что Нил со временем изменил русло концы стен как бы "повисли" в пространстве. Между рекой и укреплениями образовался большой зазор, на севере аш несколько километров.
Скорее всего у Саладина был избыток рабочей силы - тысячи пленных крестоносцев, их надо было как то занять, вот они и строили бесконечные  стены.
Еще лично у меня есть не понимание архитекторов Саладина, зачем им понадобилось пускать стену у подножия холма (сейчас там находиться парк аль-Азхар) Сам снимать эти "реконструированные" стены я побрезговал ( уж очень мрачно их забетонировали), но на акварели Дэвида Робертса хорошо видно, что стены идут внизу по кромке холмов.


Почему стены не пустили по гребню? Как можно их защищать? С возвышенности можно банально закидать защитников города  кирпичами, даже не прибегая к помощи осадных орудий...
На этом фото хорошо видно как холм с парком аль-Азхар (зеленая возвышенность вдали) доминирует над городом.

Интересное фото сделал я с крыши своего родного отеля в квартале Гамалия. Это совершенно отчетливая крепостная башня, с бойницами, со всеми делами.
Башня имеет какое то темное происхождение.

Сейчас она стоит одиноко, но скорее так было не всегда, наверное здесь проходила линия укреплений, но вот вопрос какая? Стена Саладина проходит где-то на 200 метров восточнее, по карте видно что здесь могли быть фатимидские стены Бадра аль-Гамали или даже стены  Гаухара, объект нигде не упоминается. Как правило археологи специально концентрируются на более древних фатимидских объектах, а про эту башню я ничего не нашел.
Ворота Баб Зувейла во всей красе.

Ворота племени Зувейла (Баб Зувейла) - самое величиственное оборонительное сооружение в Каире. Построены они были как и северные ворота в 11 веке. Правда, оборонительную функцию они потеряли очень рано, уже при Саладине это был почти центр города, а не южная окраина. Каир постепенно "смещался" на юг к развалинам Фустата. Ворота по сути, стали внутренними и стали выполнять скорее "символическое" значение. Баб Зувейла стали местом публичных казней. Здесь рубили головы и насаживали их на шесты, четвертовали, вешали, прибивали людей гвоздями к створам ворот. Здесь турки повесили последнего мамлюкского султана Туманбея. Веревка во время казни постоянно рвалась и шея несчастного сломалась только когда собравшийся народ произнес громко суру Фатих.
Верхняя площадка Баб Зувейла


Створы Баб Зувейла, раньше на них любили вешать  людей, прибивая их гвоздями 


Последние несколько столетий в створах Баб Зувейла завелся дух местного святого Митвалли аль-Кутба. Откуда взялся не понятно, может кого распяли как то не так или еще чего...Но теперь  горожане носят ему подарки, проявляет он себя в виде мерцающего света в воротах.



Северная сторона Баб Зувейла


Минареты над воротами были надстроены в 15 веке во время строительства соседней мечети аль-Муайяд. Это последняя большая мечеть Каира, далее таких сооружений с большим открытым двором не строили. Султан Муайяд не поскупился деньгами и выполнил обет данный им Аллаху, когда сидел в тюрьме на месте этой мечети. Он поросил, что бы Аллах выпустил его, а он построит на этом месте большую мечеть. Так и случилось - аль-Муайяд стал султаном и возвел огромную мечеть, встроив ее в старые крепостные стены рядом с Баб Зувейла. Минареты мечети надстроили непосредственно над башнями.
Красная мечеть - аль Муайяд.






Могила султана Муайяда


Внутренний двор аль-Муайяд.




На крыше аль-Муайяд


Вид с крыши мечети

Рубрики:  Египет

Шарм аль Шейх

Суббота, 20 Января 2018 г. 17:32 + в цитатник

СНОРКЛИНГ В ШАРМ ЭЛЬ ШЕЙХЕ.

≡ ГЛАВНАЯ → ДАЙВИНГЕГИПЕТ → СНОРКЛИНГ В ШАРМ ЭЛЬ ШЕЙХЕ.

Fig015/travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/Fig015-2.jpg" target="_blank">http://travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/Fig015-2.jpg 1024w" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; font-style: inherit; font-variant: inherit; font-weight: inherit; font-stretch: inherit; font-size: inherit; line-height: inherit; font-family: inherit; vertical-align: baseline; max-width: 100%; height: auto;" width="1024" />

Одним из самых известных курортов Египта, который пользуется огромной популярностью у наших соотечественников, является Шарм-Эль-Шейх. Расположенный на самой южной оконечности Синайского полуострова на побережье Красного моря, он идеально подходит для отдыха, особенно тем, кто увлекается дайвигом и снорклингом. Кто далеко ходить не хочет, а хочет, едва встав с постели и дойдя до моря, надеть ласты и отправиться изучать подводный мир, как нельзя лучше подойдет именно Шарм-Эль-Шейх. Ведь на этом курорте коралловый риф подходит фактически к самой кромке воды, так что вся эта красота будет у вас прямо под ногами. Остается только правильно выбрать бухту и гостиницу в ней.

Шарм тянется с северо-востока на юго-запад на 30 километров вдоль западного берега залива Акаба.  С юго-запада город граничит с национальным парком Рас-Мохаммед на крайней южной точке Синайского полуострова, на северо-востоке — с национальным заповедником Набк.

map-1/travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/map-1-1.jpg" target="_blank">http://travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/map-1-1.jpg 1712w" width="1712" />

РАЙОНЫ ШАРМ-ЭЛЬ-ШЕЙХА И ОСНОВНЫЕ БУХТЫ

Шарм-эль-Шейх состоит из нескольких живописных районов, построенных вдоль побережья, вокруг основных заливов. В единое целое — Шарм — их соединяет главная улица Peace Road.

В черте города расположен ряд бухт и более 250 отелей. Чтобы не заблудиться при выборе места отдыха, я постараюсь рассказать в этом очерке о наиболее интересных бухтах с точки зрения занятий снорклингом, а также о тех отелях, которые больше всего соответствуют критерию цена/качество.

map-ssh1/travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/map-ssh1.jpg" target="_blank">http://travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/map-ssh1.jpg 1000w" width="1000" />

Основные отели Шарма. Для любителей снорклинга предпочтительней выбирать отель среди тех, которые находятся на береговой линии.

Начнем с северной бухты Набк Бэй и постепенно опустимся до самой южной бухты Эль Майя, анализируя при этом сами бухты, отели в них и сделаем вывод, куда стоит ехать, а куда нет.

map-3

Карта бухт северной и центральной части Шарм Эль Шейха

map-sharks

Основные отели в этих бухтах

1. СЕВЕР. НАБК БЭЙ (САМЫЕ ДЛИННЫЕ ПОНТОНЫ)

Набк  - это самая отдаленная бухта Шарм Эль Шейха. Она расположена примерно в 25 км на север от центра города и в 10 км от аэропорта в сторону национального заповедника «Набк» и напротив острова Тиран. В последнее время это один из самых быстрорастущих районов курорта, здесь строится все больше новых отелей.

У большинства пляжей этой бухты довольно широкая линия мелководья, достигающая в некоторых местах 900 метров! Практически у всех отелей в Набк Бэй есть понтоны, которые ведут на глубину.

В Набке расположено множество отличных отелей 5 и 4 звезд, рассчитанных на спокойный отдых вдали от суеты и семейный отдых с детьми. Поскольку здесь есть определенные проблемы с морем - отели компенсируют это прекрасным сервисом и питанием, а также бассейнами и аквагорками. На некоторых пляжах есть небольшие расчищенные от кораллов участки - там хорошие песчаные пляжи.

Комплекс отелей Jaz Mirabel (5*, 4*). Пляж — мелководье около 600 метров, понтона нет, есть небольшой песчаный участок.

Tiran sharm 5*

Coral Sea Resort 5*. Море мелкое и песчаный вход, до кораллов и глубины метров 500.

Regency Plaza 5*

Royal Albatros Moderna 5*. Пляж песочный и вход в море тоже, мелкота 800 м до понтона.

Laguna Vista Beach Resort и Laguna Vista Garden

Поскольку Набк - это открытая бухта здесь часто бывают ветра, а также в море есть сильные течения, часто происходят приливы и отливы, поэтому черный флаг (запрет на купание) частенько стоит в первую половину дня!

Для любителей снорклинга эта бухта точно не подходит! 

 

2. РАС НАСРАНИ (RAS NASRANI) И ШАРКС БЭЙ (НАПРОТИВ АЭРОПОРТА, СОХО СКВЕР)

img_2007225_12450265/travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/img_2007225_12450265.jpg" target="_blank">http://travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/img_2007225_12450265.jpg 2893w" width="2893" />

На карте обозначены все отели в этих бухтах. Красными квадратиками показаны места для снорклинга и дайвинга.

Основные отели, не очень дорогие, но вполне приличные, которые я бы рекомендовал для любителей и ценителей подводного мира: 

Coral Beach Rotana Resort Montazah

Tiran Island

Melia Sinai

Melia Resort

Savita Resort & Spa

Sol Y Mar Sharks Bay

Hilton Sharms Dreams Resort

«КОРАЛ Си Сенсатори»;

Отели Baron Palms и Baron Resort более комфортабельные и, соответственно, более дорогие, хотя море и рифы такие же, как и у предыдущих отелей

Бухты Рас Насрани (также этот район называют Монтаза) и White Knight (Бухта Белого рыцаря) - это следующие бухты от Набк Бэй на юг, и они расположены примерно в 5 км от аэропорта и в 17 км от Наама Бэй. Из-за близости к аэропорту здесь бывает иногда слышен шум самолетов. В этих бухтах расположены прекрасные отели 5 и 4 звезд с отличным уровнем сервиса.

В районе Монтаза начинаются подходящие для любителей подводного мира пляжи — кораллы растут здесь у самого берега, а понтоны не длинные — не более 100 метров. Вход в море, обычно, возможен только с понтона, сразу на глубину. Прибрежная территория в Рас Насрани и White Knight ровная. Поэтому отели здесь не утомляют множеством лестниц.

Дополнительно приведу краткое описание еще нескольких отелей:

Jaz Belvedere 5*. С одной стороны понтона — коралловый риф, с другой стороны — небольшой песчаный участок, но песок крупноват - падать на него не стоит - большая вероятность "ободраться"! А ходить и лежать - нормально. В воде тоже песок - тапки не требуются (детей в воде плещется больше чем рыб!) Кораллы там есть, но детям до них не добраться, они начинаются с глубины 2 и более метра.

Sol sharm 4* и Sol Cyrene 4* общий пляж с Джаз Бельведер, смотри выше.

Baron Resort 5*. Пляж — кораллы у самого берега, есть понтон. Имеется небольшой расчищенный от кораллов песчаный участок.

Sheraton Sharm 5* - тут расчищен вход в море от кораллов. Приличная пятерка. Шикарный коралловый риф.

1

Лучший риф в этих бухтах -это промежуток от Савиты до Барона или даже до Сенсатори!

 Рас Насрани и Рас Боб - отличные места для дайвинга и снорклинга. Только остерегайтесь течений. Там в некоторых местах иногда хорошо подхватывает, зато кораллы шикарные. Начиная с рас Боба и на протяжении всего Рас Насрани, да и дальше, есть разнообразные кораллы - твердые и мягкие, глубина 3-4-5-6-8 метров, есть песчаные островки от 3 до 6 метров и глубже, а вот дальше идет стенка. Так что не переживайте, будет что посмотреть и пофотографировать, да и живность там хорошая часто бывает: орляки и барракуды, китовые акулы (когда водичка потеплее будет), наполеоны и каранксы, а также черепахи. А мелкая коралловая рыба просто кишит. Отличные места для снорклинга!

 Fig001/travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/Fig001-3.jpg" target="_blank">http://travelreal.ru/wp-content/uploads/2017/12/Fig001-3.jpg 1024w" width="1024" />

Хорошим местом для снорклинга является также риф возле отеля Melia Sinay, а также прилегающих к нему отелей - Savita, Baron, Coral Beach Montazah и др. Кроме того, пляж отеля Melia используется и другими отелями, такими как Tiran Island. Это удобно для тех, кто хочет сэкономить на путевке и едет в основном ради хорошего снорклинга.

Благодаря тому, что отель Melia Sinay построен относительно недавно (в 2004 году), риф возле отеля все еще сохраняется в неплохом состоянии, хотя, конечно, толпы туристов делают свое черное дело.

Как и во многих отелях Шарм Эль Шейха, здесь сразу за рифовой отмелью начинаются большие глубины. Это способствует хорошей прозрачности воды и присутствию крупных экземпляров некоторых рыб. Для человека, желающего совместить отличный снорклинг с близостью цивилизации в совокупности с приемлемой стоимостью отдыха это место - оптимальный вариант.

 Бухта Белого рыцаря, где расположены отели сети «Савой», «Конкорд», «Айсленд Вью», «Хилтон Шаркс Бэй»

В Шарм-эль-Шейхе есть маленькая бухточка с гордым и красивым названием White Knight, что в переводе означает Белый Рыцарь. Она хорошо защищена от ветра и волн, тем самым вызывая к себе многочисленное внимание заядлых дайверов. Глубокий живописный каньон, начинающийся на глубине 8-10 метров и уходящий в глубину примерно 40-50 метров своими крутыми уступами, является главной подводной достопримечательностью бухты Белого Рыцаря.

Имеется здесь одна очень интересная пещера, расположенная на глубине 27 метров, но новичкам не под силу покорить ее. Многие из дайверов следуют по маршруту, который охватывает самые яркие достопримечательности каньона, а затем возвращаются обратно к боту. Если вас привлекает подводный спорт - непременно посетите эти места, и вы не пожалеете!

 Бухта Shark's Bay (осторожно, порт!)

 Шаркс-Бэй — относительно новая курортная зона в Шарме, которая славится роскошным коралловым рифом и высококлассными отелями.

Бухта находится примерно в 8 км от аэропорта

Рубрики:  Египет

Каирский музей

Суббота, 20 Января 2018 г. 16:13 + в цитатник
Египетский музей
П.В. Густерин

Египетский музей в Кире был основан в 1858 г. Первая попытка создания подобного музея была предпринята пашой Мухаммедом Али (1805-1848) по совету Жана Франсуа Шампольона. В 1835 г. Мухаммед Али, дабы прекратить расхищение культурных ценностей Египта, издал указ об образовании национального музея древностей, руководителем которого стал Юсиф Зиа.[1]

Первая коллекция была подарена пашой Саидом (1854-1863) австрийскому эрцгерцегу Максимилиану во время его визита в Египет в 1855 г. Для составления коллекции в дар французскому императору Наполеону III (1852-1870), также собиравшемуся посетить Египет, в Каир в 1858 г. и был приглашен 37-летний сотрудник Лувра Франсуа Огюст Фердинан Мариетт, уже занимавшийся раскопками в Египте: в 1851 г. он открыл храм бога Сераписа в Мемфисе[2]. Мариетт развернул широкие изыскания в Абидосе, Дендере, Идфу, Карнаке, Медуме, Саккаре, Танисе, Фивах и др.[3] Визит Наполеона III не состоялся, и собранные художественные ценности стали основой нынешнего Египетского музея[4], первым директором которого и стал Мариетт, так много сделавший для сохранения культурного наследия Египта.

По поручению паши Саида Мариетт основал и в 1858 г. возглавил Службу древностей и Египетский музей. Когда Служба древностей Египта под руководством Мариетта обрела официальный статус, а сам Мариетт был назначен ее директором, ему удалось получить для собрания художественных ценностей страны несколько помещений в Булаке[5]. При Мариетте был полностью раскопан Большой сфинкс и в Саккаре найдена гробница с расписанной стеной, представившая полную картину жизни в Египте периода Древнего царства (XXVII - XXII вв. до н.э.).

После кончины Мариетта в 1881 г.[6] его тело было похоронено во дворе Музея. Когда в 1891 г. Музей был перенесен в Эль-Гизу[7], останки Мариетта были перезахоронены. В последний раз это произошло в 1902 г. в связи с открытием нынешнего здания Музея, что расположено на площади Майдан ат-Тахрир[8].

На место Мариетта был приглашен другой французский археолог - Гастон Камиль Шарль Масперо[9]. В 1869 г., в возрасте 23 лет, он начал изучать древнеегипетский язык, а уже в 1874 г. стал профессором Коллеж-де-Франс. В ноябре 1880 г. Масрепо был направлен в качестве главы французской археологической мисси в Египет, где продолжил активные поиски раритетов. В 1881 г. миссия была преобразована в Институт восточной археологии, основателем которого по праву считается Масперо. Местопребыванием Института стал Каир.

Как и его предшественник, Масперо прикладывал огромные усилия для сохранения древнеегипетских памятников, в том числе пресекая нелегальную торговлю антиквариатом. В результате раскопок под руководством Масперо был открыт тайник с мумиями фараонов XVII - XXII династий (XVII - VIII вв. до н.э.) в Дейр-эль-Бахари, "Тексты пирамид" - магические формулы, гимны богам, отрывки мифов и т.п. на внутренних стенах пирамид V и VI династий (XV - XXII вв. до н.э.) в Саккаре, гробницы в Дахшуре, Медуме и др. При нем началась расчистка и реставрация храмов Карнака и Луксора.[10]

Масперо возглавлял Службу древностей и Египетского музей в 1881-1886 и в 1899-1914 гг.[11] Он же положил начало изданию Генерального каталога Египетского музея.[12]

Раскопки в Египте при Масперо приняли регулярный характер, а их ареал расширился до Нубии. Они велись с такой интенсивностью, что в 1902 г. для Музея по проекту французского архитектора Марселя Дурньона было построено новое здание, в котором в настоящее время и размещается Египетский музей. Официальное открытие Музея состоялось в том же году. В сквере перед зданием Музея Мариетту, который является его фактическим основателем, был установлен памятник.

В 1902 г., кроме переезда коллекции в новое здание, была основана Библиотека Музея, которая в наши дни является одним из крупнейших в мире хранилищ различного рода изданий по египтологии.

Большой вклад в развитие Египетского музея внес первый российский египтолог Владимир Семенович Голенищев.[13] И Мариетт, и Масперо, сотрудничая с Голенищевым, издавали принадлежавшие ему копии надписей и открытые им папирусы.[14]

К настоящему времени экспозиция Музея насчитывает ок. 120 тыс. предметов, которые размещены на двух этажах в 56 залах общей площадью ок. 15 тыс. кв. м. Насыщенность помещений предметами соответствует эстетическому чувству древних египтян. Еще более 30 тыс. единиц хранения находятся в запасниках Музея.[15]

И сегодня экспонаты расположены по принципу, предложенному Масперо, принимавшем новое здание Музея: на первом этаже - в хронологическом порядке, на втором - по типологии. Некоторые предметы Музея, в результате постоянного увеличения его коллекции, были переданы в другие музеи Египта: Асуанский, Луксорский и пр.[16]

ПРИМЕЧАНИЯ
[1] См.: The 8th International Congress of Egyptology. Part 2 // www.guardians.net.
[2] Мариетт стал сотрудником египетского отдела Лувра в 1849 г. и в 1850 г. был направлен в Египет для приобретения древних рукописей, но вместо этого он занялся раскопками.
[3] Результатом этих раскопок стали работы Мариетта: Abydos. T. 1-2. P., 1869-1880; Dendйrah. T. 1-6. P., 1870-1875; Aperзu de l’histoire d’Йgypte. P., 1874; Deir-el-Bahari. T. 1-2. Lpz., 1877; Le Sйrapйum de Memphis. P., 1882; Les mastaba de l’Ancien Empire. T. 1-2. P., 1889.
[4] Поздняков В.А. Египет. Каир, 2007, с. 274-275.
[5] В то время - пригород, в настоящее время - один из районов Каира.
[6] Подробнее о деятельности Мариетта см.: Томсинов В.А. Краткая история египтологии. М., 2004, с. 191-196.
[7] В то время - пригород, в настоящее время - один из городов-спутников Каира.
[8] Майдан ат-Тахрир (араб.) - "площадь Освобождения".
[9] Сын Г. Масперо, Анри, стал китаеведом и специалистом по языкам и истории Индокитая.
[10] См.: Cordier Н. Bibliographic des oeuvres de G. Maspero. P., 1922.
В русском переводе известны следующие работы Масперо: Древняя история народов Востока. В 3-х тт. M., 1895, 1903, 1911, 1941 (Египту посвящен 1-й том); Египет. М., 1915; Во времена Рамзеса и Ассурбанипала. В 2-х тт. М., 1916.
[11] В 1886-1899 гг. Масперо находился в Париже, где у него в 1896 г. занимался Б.А. Тураев.
[12] Подробнее о деятельности Масперо см.: Томсинов В.А., с. 196-198, 209-212.
[13] В 1915 г. В.С. Голенищев поселился в Египте, где создал и возглавил кафедру египтологии Каирского университета.
[14] История отечественного востоковедения с середины XIX века до 1917 года. М., 1997, с. 438, 443, 449.
[15] Аккомаццо Л. Сокровища Египта: Иллюстрированный путеводитель по Египетскому музею в Каире. Пер. с англ. 2001, с. 7-8.
[16] Аккомаццо Л., с. 12-13.

Названия продуктов питания в Египте

Вторник, 18 Августа 2015 г. 16:34 + в цитатник
Часть 1. Fruits / Fawakeh/Фрукты Apple/Toffah/Яблоки Apricot/ Mishmish/Абрикосы Avocado/Avocado/Авокадо Banana/Mooz/Бананы Blackberry/Tut Eswed/Ежевика Cactus Pear/Teen Shok/ Кактусовая груша - плоды кактуса опунции. Cantaloupe/Cantaloupe/Дыня Cape Gooseberry/Harankash илиKekenj/Физалис Carob/ Kharroub/ харруб,плоды рожкового дерева.Продаются в сухом виде.Используются для приготовления напитка. Cherry/ Kereez/Вишня Date, black /Balah Amhat /Черные финики Date, pressed /Balah Aagwa /Пресованные финики Date, red /Balah Zaghloul /Красные финики Date, yellow/ Balah Semani /Желтые финики Fig /Teen Barshoumi/Инжир Grape, black /Enab Eswed /Черный виноград Grape, seedless /Enab Banati /Виноград без косточек Grape, white/ Enab Fayumi /Белый виноград Grapefruit /Grebfrut /Грейпфрут Guava /Gauafa /Гуава Lemon, large /Lamuun Adalia /Крупные лимоны Lemon, small/ Lamuun Baladi /Мелкие лимоны Lemon, sweet /Lamuun Helw /Сладкие лимоны Lime (small Lemons) /Lamuun Banzaher (Lamuun Baladi) /Лайм (мелкие лимоны) Mango /Manga /Манго Mulberries/ Tuut /Шелковица Olive, black /Zatun Eswed /Маслины Olive, green/ Zatun Teffahi /Оливки Olive, small, green /Zatun Azizi /Маленькие зеленые оливки Orange/ Bortoa'an/Апельсин Orange, sour/ Nareng (Lareng) /Горький апельсин Papaya /Babas /Папайя Peach /Khokh /Персики Pear/ Kommetra /Груша Persimmon,/ Khaki Kaka /Хурма Pineapple/ Ananas /Ананас Plum/ Barquq /Слива Pomegranate Romman - гранат. Prune/ Arassia /Чернослив Quince /Safargal /Айва Raisins/ Zebib /Изюм Raspberry/ Tut El Aard /Малина Strawberry/ Farawla /Клубника Sugarcane/ Qasab /Сахарный тростник Sycamore Fig/ Gemmez /Сикамор Tamarind /TamrHendi/Тамаринд Tangerine /Yosafandi /Танжерин Watermelon/ Battikh /Арбуз Часть 2. Овощи Artichoke /Kharshoof /Артишоки Arugula, Rocket /Gargeer /Руккола Asparagus/ Asparagus/Спаржа Beans, green/ Fassolia Khadra/Зеленаяфасоль Beans, French/ Lobia/Фасольобыкновенная Beans, Fava/ Foul Akhdar /Зеленыебобы Beetroot /Bangar /Свекла Broccoli /Broccoli /Брокколи Cabbage/ Koromb /Капуста Carrot, orange/ Gazar /Морковь Carrot, red /Gazar Ahmar /Морковь, красная Cauliflower /Arnabeet /Цветнаякапуста Celery /Karafs /Сельдерей Chicory/ Shikorya /Цикорий Chives/ Korraat Baladi /Шниттлук Corn /Dora /Кукуруза Cucumber/ Kheear/Огурец Cucumber, striped/ Atta /Огурец, полосатый Eggplant, large, round/ Betingaan Roumi /Баклажан, крупный, круглый Eggplant, purple, thin/ Betingaan Aroos Баклажан, фиолетовый, длинный Fennel/ Finoikia/Фенхель Grape Leaves/ Wara' Enab /Виноградныелистья Green Pea/ Bessella /Зеленыйгорошек Jews Mallow/ Molokheya /Молохея- джут Kolkas, Taro /Qolqas /Колоказия, таро Leek/ Korrat /Лук-порей Lettuce/ Khass /Латук Mushroom /Aesh Elghorab /Грибы Okra/ Bamya /Окра Onion/ Bassal /Лук Onion, pearl /Bassal Awerma / Onion, spring /Bassal Akhdar /Зеленыйлук Parsnip /Gazar Abyad /Пастернак Pepper (red, hot) /Shatta /Перец(красный, острый) Pepper, sweet (red, green) Felfel Roumi /Перецсладкий Potato /Batates /Картофель Potato, sweet /Batata / Сладкийкартофель- онжебатат Pumpkin/ Araa /Тыква Radish, red/ Fegl Ahmar илиAfrangi/Редиска Radish, white /Fegl Abyad илиBaladi / Редиска, белая- онажередька Rhubarb /Rawend /Ревень Shallots /Korrat Abou Shousha /Шалот Spinach/ Sabanekh /Шпинат Swiss Chard/ Salq /Листоваясвекла Tomato/ Tamatem /Томаты Turnip /Lift /Репа Zucchini/ Kussa /Цукини Часть 3. Spices and Herbs / Bouqoul Wa Tawabel /Специи и травы Boharaat/ Bohar / Ammonia (powder)/ Nashader/Нашатырныйспирт(порошок) Anise/ Yansoun/Анис Basil, fresh / Rihan /Базилик, свежий Bayleaf, Laurel /Wara' El Laura /Лавровыйлист Capers /Qobbar (Abu Khanger) /Каперсы Caraway/ Karawya /Тмин Cardamom/Habbahaan /Кардамон Cayenne Pepper/ Shatta /Перец, острый Chicory/ Chicoria /Цикорий Chili /Felfel Ahmar Amrikani, Shatta /Чили Chives /Korraat Baladi /Шниттлук Cinnamon/ Erfah /Корица Cloves /Oronfel /Гвоздика Coriander, dry, seeds/ Kozbara Nashfa /Кориандр, сухой, всеменах Coriander, fresh/ Kozbara Khadra /Кориандр, свежий Coriander (powder) /Kozbara Matthoona /Кориандр(порошок) Cumin /Kammun/Кумин Cumin, black/ Habbet El Baraka / Curry /Kari Hindi /Карри Dill, fresh /Shabat /Укроп, свежий Fennel /Shammar /Фенхель Fenugreek /Helba /Шамбала Garlic/ Toom /Чеснок Ginger/ Ganzabeel/Имбирь Hibiscus /Karkade/Каркаде Juniper /Habb El Aaraar /Можжевельник Licorice/ Erq Souss /Лакрица Mace/ Bisbassa/ Marjoram/ Mardagoush (Bardakosh) /Майоран Mastic /Mesteka/Мастика Mint/ Naanaa/Мята Nutmeg /Gozet Et Tib/Мускатныйорех Paprika/ Felfel Roumi (mish harra) /Паприка Parsley, fresh/ Ba'duunes/Петрушка, свежая Pepper, black /Felfel Eswed /Перец, черный Pepper, red /Felfel Ahmar /Перец, красный Pepper, white /Felfel Abyad/Перец, белый Rosebuds/ Zir El Ward/Розовыебутоны Rosemary /Hassa El Baan/Розмарин Saffron /Zaafaran/Шафран Sage/ Marmareya, Akbdar Chey /Шалфей Salt, cooking/ Malh Kheshen/Повареннаясоль Salt, table /Malh Na'em/Столоваясоль Sorrel /Hummad/Щавель Savory/ Zaatar El Bar/Чабёр Sesame /Semsem/Кунжут Sumac/ Soumak/Сумах Tarragon /Targhun/Тархун Thyme / Oregano Zaatar/Тимьян Turmeric/ Kurkom/Куркума Часть 4. Nuts / Goz/Орехи Almond/ Loz /Миндаль Chestnut /Abu Farwa/Каштан Coconut /Goz Hend /Кокос Hazelnut /Bondoq/Лесной орех Peanut/ Ful Sudani /Арахис Pecans/ Pecaans /Пекан Pine nut/ Sonobr /Кедровый орех Pistachio/ Fosdoq/ Фисташки Walnut/ Ain El Gamal /Грецкий орех Часть 5. Бобовые Beans, Broken/ Foul Madshoosh /Фасаоль, очищенная Beans, Kidney, Red /Fassolia Hamra/Фасоль, красная Beans, Kidney, White/ Fassolia Beda /Фасоль, белая Chick Peas /Hommos /Нут Chick Peas, Broken, Yellow /Hommos Tabeekh /Нут, в зернах, желтый Fava Beans/ Foul/Бобы Fava Beans Cooked/ Foul Midammis/Бобы, готовые у употреблению Haricot (Black eye)/ Lobia /Фасоль обыкновенная Lentil, Brown /Aads Bi Gibba/Чечевица, коричневая Lentil, Split, Orange /Aads Asfar/Чечевица, красная Lupine /Termess /Волчий боб Sprouted Beans/ Foul Nabet /Пророщенные бобы Cumin, black/ Habbet El Baraka - чернушка посевная,нигелла Fenugreek /Helba /Шамбала - тригонелла,пажитник Mace/ Bisbassa/ - сушеная семенная оболочка мускатного ореха,мускатный цвет Mastic /Mesteka/Мастика - живица мастиковой фисташки Часть 6. Мука и крупы Arrowroot /Alaaf/ тростниковая маранта Flour /Diqiq/Мука Barley/ sha3ir /Ячмень Bran/ Radda /Отруби Cake/ Keka/Кекс Corn - Indian/ Dora /Маис, кукуруза Maize Flour/ Diqiq Dora/Кукурузная мука Millet/ Dora Aawiga /Просо Oat/ Shoufan /Овес Rice/ Rozz /Рис Semolina/ Diqiq Simeet /Манка Starch, cornflower/ Nesha /Кукурузный крахмал Wheat Finely Cracked /Burghol/ Молотая пшеница Wheat Flour/ Diqiq Amh /Пшеничная мука Wheat - Green/ Fereek/Молодая пшеница - зеленая Wheat /Amh /Пшеница Barley/Belila /Ячмень - с этим путаница получилась. Belila это название десерта, при изготовлении которого используются пшеничные зерна. А ячмень - sha3ir Часть 7. Breads / Khobz/Хлеб Bread Crumbs/ Diqiq boqsomat /Панировочные сухари Bread, French/ Aesh Fino /Французский багет Bread, Local (Pita) /Aesh Baladi/Пита Bread, Round Loaf/ Reghiif /Круглый хлеб Bread, Sun Cooked /Aesh Shamsi/Подвяленный хлеб Bread, Syrian /Aesh Shami/Сирийский лаваш Bread, Toast /Aesh Tost /Хлеб для тостов Bread or Crackers Bran/ Aesh Sin /Хлеб из отрубей Roll /Kaizer /Булочка Yeast, Fresh/ Khamira Bira /Дрожжи, свежие Yeast /Khamira /Дрожжи, сухие Часть 8. Milk Products/Laban /Молочные продукты Bulk, Fresh Whole Milk/ Laban Taza / свежее молоко Buttermilk/ Laban Rayeb/ кефир Cream - Thick/ Dubl Krem / Cream /Krema Sael Qeshta (Eshta) / сливки Cream - Clotted/ Eshta / Yogurt /Zabadi/Йогурт Cheese /Gebna/Сыр Romano/ Gebna Roumi/ Руми Blue Cheese/ Rokfor /Рокфор Camembert/ Kamember/ Камамбер Cheddar /Gebna Shedar/ Чедар Chester/ Shester /Честер Cottage Cheese/ Gebna Arish Bil Malh /Домашний сыр, творог, сыр Ариш (разновидность местного мягкого белого сыра) Edam/ Adam /Эдам Gouda/ Guuda /Гауда Parmesan/ Barmengiano /Пармезан Ricotta/ Rikota /Рикотта Swiss Cheese /Gebna swisri /Швейцарский сыр French Cheese /Gebna faransawi / Double Cream /Dubl Krem /Сливки для взбивания (жирные) Feta, Egyptian/ Baramili /Сыр фета, египетский Fresh White Cheese/ Gebna Arish/Свежий белый сыр Old Cheese, hot, salty Mesh - сыр Меш (местный очень соленый,иногда острый, сыр) White Cheese, full salt /Talaaga /Белый сыр, соленый White Cheese, half salt /Gebna nos milh /Белый сыр, полусоленый White Cheese, no salt/ Gebna delaa /Белый сыр, без соли Butter/ El Zebda /Сливочное масло Butter - Canned, clarified /Ghee /Сливочное масло, в банках, очищенное - топленое масло Butter - Local/ Zebda Baladi /Сливочное масло, местное Butter - Local, clarified/ Samna Baladi /Сливочное масло, очищенное, местное Margarine - Imported /Margarin Mostawrada /Маргарин, импорт Margarine - Local/ Margarin Mahalli /Маргарин, местный Гибна кариш(ариш) - творог в нашем понимании. Только разные производители делают его по-разному. Кто-то добавляет соль, кто-то перец, кто-то делает его, как российский диетический в тубах. Наиболее близок нам в виде творога именно гибна ариш масрейин или же гибна ариш гринленд. Если мы говорим гибна ариш би мальх, то это уже не будет творогом, а мягким домашним соленым сыром. Можно просить сыр гибна таллега мальх хафиф. Получите белый мягкий и практически несоленый сыр. К категории не совсем соленых сыров относится и гибна дубль крим, но обязательно надо пробовать. Я бы вообще рекомендовала перепробовать все сыры, чтобы найти свой. Рекомендую гибна руми гедида. Очень напоминает наш российский сыр. Часть 6. Яйца Egg Boiled /Bayd Masluu /Вареные яйца Egg Fried/ Bayd Maili/Жареные яйца Egg White /Bayaad Bayd/Белок Egg Yolk /Safaar Bayd /Желток Omelet/ Omelet/Омлет Часть 7. Мясо Bones /Adm/Кости Fillet /Filletto /Филе Ground Beef/ Lahma Mafruma /Говяжий фарш Leg/ Fakhda/Бедро, нога Mature Beef/ Lahma Kandouz /Немолодая говядина Neck/ Raqaba /Шея Rump steak /Kolaata /Вырезка Sausage, Dried Beef/ Sosis Baari /Сосиски, сушеная говядина Sausage, French Beef/ Sosis Gazzari /Сосиски, французская говядина Shank/ Moza /Голень Shoulder/ Ketf/Плечо Spare Ribs/ Dalouaa /Ребра Lamb/ Kharouf (Daani) /Молодая баранина Breast/ Dosh /Грудинка Lamb Chop/ Reyash Daani /Отбивная из молодой баранины Leg of Mutton/ Fakhda /Баранья нога Spring of Baby Lamb /Oozi /Каре ягненка Veal/ Vetello /Телятина Brains/ Mokh /Мозги Crown/ Qafas Kosteleta /Голова Kidney/ Kalawi /Почка Liver /Kebda /Печень Loin/ Telebianko /Корейка Saddle /Hil El Vitello Sweetbreads/ Halaweyat /Зобная и поджелудочная железы Часть 8. Fish (Seafood)/Samak /Рыба (Морепродукты) Bass/ Arous / лаврак,морской волк Bonito/ Baramita / малый атлантический тунец Carp/ Bulti / тиляпия (она же "шаббар",если живет в соленой воде) Clam /Gandofli /Моллюск Cod/ Bakala /Треска Crab, blue/ Kaboria Zarqa /Синий краб Crab, brown /Kaboria Bunni /Коричневый краб Cray fish/ Barghut El Bahr /Рак Cuttle Fish/ Sobbet /Каракатица Eel /Hanash /Угорь Fish Bones /Shok Samak /Рыбьи кости Herring, Kipper /Renga /Сельдь Lobster/Estakoza /Лобстер Mackerel /Makrel /Макрель Mullet/ Buri /Кефаль Mullet, red (fat free)/ Barbuuni Hagar /Барабулька Mussel /Om El Kholoul /Мидия Nile Perch/ Seffash, Eshr bayad /Нильский окунь Octopus /Okhtobout /Осьминог Perch/ Sheikh/Окунь Prawn / Shrimp/ Gambari /Креветки Red Snapper/ Murgaan /Красный луциан Salmon, smoked /Salamun Medakhkhan /Копченый лосось Sardine/ Sardiin /Сардины Sea Bass /Waar / один из групперов Sea Perch /Waqar /Луциан Sole /Samak Muussa / камбала Tuna Fish/ Touna /Тунец Urchin/ Rista /Морской еж Whiting, Silver Hake/ Bayad / тревалли-малабар,малабарский каранг Заключение. Все подряд. Baking Soda /Bicarbonate /Сода пищевая Coffee/ Ahwa /Кофе Gelatin /Jelateen /Желатин Honey/ Assal Abyad /Мед Juice/ Assir /Сок Molasses /Assal Esweed /Патока Mustard /Mostarda (Kharda) /Горчица Nuts, Mixed/ Mekassarat /Орехи, смесь Oil /Zeit /Масло растительное Olives/ Zatoon /Оливки Orange Blossom Water/ Ma Zahr /Флердоранжевая эссенция Rose Water/ Maward /Розовая вода Pickles /Mekhalil Torshi / Sugar, Brown /Sukkar Ahmar /Коричневый сахар Sugar, Candied (Rock) /Sukkar Nabaat /Засахарившийся сахар Sugar, Granulated/ Sukkar Sentrafish /Гранулированный сахар Sugar, Lump/ Sukkar Makana /Рафинад Sugar, Powdered /Sukkar Budra /Сахарная пудра Tea /Shay /Чай Mixed vegetables, Pickled /Torshi /Овощная смесь, маринованная Vermicelli /Shar'riya /Вермишель Vinegar/ Khall /Уксус Water /Mayya /Вода
Рубрики:  рецепты/арабская кухня
Египет

Словарь аббревиатур и сокращений при вязании

Пятница, 14 Августа 2015 г. 14:15 + в цитатник
Англо-русский словарь аббревиатур и сокращений, принятых в мире вязания


Чтение технической литературы на иностранном языке - не такое уж сложное занятие, даже если последний раз вы сталкивались с этим языком еще в школе.
А словарь принятых в языке тематических аббревиатур и сокращений будет этому лишь способствовать.

Аббревиатуры и сокращения, касающиеся вязания на спицах
Сокращение Развернуть Перевод, комментарий
alt alternate попеременно
beg begining начало
bet between между
BO bind off последний ряд
CA color A цвет А (в многоцветном вязании)
CB color B цвет B (в многоцветном вязании)
СС contrasting color контрастный цвет, дополнительный цвет
CDD centered double decrease Способ убавления: снять две петли вместе, следующую провязать лицевой, которую затем протянуть через снятые петли.
CN cable needle круговые спицы
CO cast on начальный ряд, набрать
cont continue продолжить
cross 2 L cross 2 stitches to the left Перенести две петли изнаночным приемом на дополнительную спицу перед работой, провязать следующие две петли лицевыми, затем провязать лицевыми петли с дополнительной спицы.
cross 2 R cross 2 stitches to the right Перенести две петли изнаночным приемом на дополнительную спицу позади работы, провязать следующие две петли лицевыми, затем провязать лицевыми петли с дополнительной спицы.
dec decrease убавление
DPN = DP double pointed needles чулочные спицы, набор спиц для кругового вязания, обоюдоострые спицы
edge st edge stitch кромочная петля
end on RS end on right side Закончить работу на лицевой стороне.
end on WS end on wrong side Закончить работу на изнаночной стороне.
EON end of needle конец спицы
EOR end of row
every other row конец ряда
каждый последующий ряд
FC front cross переместить спереди
FL front loop передняя стенка
fol follow следующий
G st garter stitch Платочная вязка: все ряды - либо только лицевыми, либо только изнаночными.
grp(s) group(s) группа (группы)
inc increase прибавление
K knit лицевая петля
K tbl = K1 tbl = K1b knit through the back loop лицевая за заднюю стенку
K-B knit stitch in row below Лицевая спущенная: ввести спицу в петлю нижнего ряда, провязать ее лицевой, а затем сбросить с левой спицы вместе с верхней петлей.
K1f&B=KFB knit 1 stitch in the front , then in the back Способ прибавить петлю. Из одной петли вывязать две лицевые: одну - за переднюю стенку, другую - за заднюю.
K2 tog knit 2 stitches together Провязать две петли вместе лицевой.
K2 tog tbl knit 2 stitches together through the back loop Провязать две петли вместе лицевой за заднюю стенку.
KLL knit left loop Способ добавления петли: захватить левой спицей петлю на два ряда ниже, чем та, которую только что вывязали, и провязать ее лицевой.
KRL knit right loop Способ добавления петли: на левую спицу поднимаем петлю точно под той, которая должна быть сейчас провязана, и провязываем ее лицевой.
KSP knit, slip, pass Способ убавления: провязать петлю лицевой, вернуть ее обратно на левую спицу, перенести следующую петлю на левой спице поверх провязанной. Результат перенести на правую спицу.
K2SP knit 2, slip, pass Способ двойного убавления: провязать две петли вместе лицевой, перенести петлю обратно на левую спицу, перенести следующую петлю на левой спице поверх провязанной. Результат перенести на правую спицу.
LC = cross 2 L
LH left hand левая рука
lp(s) loop(s) стенка (стенки)
LT left twist Пропустив одну петлю, провязать вторую лицевой за заднюю стенку, затем провязать пропущенную петлю лицевой за переднюю стенку.
MB make bobble сделать шишечку
MC main color основной цвет
M1 make 1 Добавить одну петлю. Способ, которым это следует осуществить, не оговаривается.
M1A make 1away Способ добавления петли: на правую cпицу рабочей нитью добавить одну петлю как при добавлении петель в конце ряда. Нить при этом должна идти сзади новой петли.
M1L = M1B make 1 front (left) Способ добавления петли из протяжки: левая спица движением перед протяжкой и под нее получает дополнительную петлю, которая провязывается лицевой за заднюю стенку.
M1R = M1B make 1 back (right) Способ добавления петли из протяжки: левая спица движением позади протяжки и под нее получает дополнительную петлю, которая провязывается лицевой за переднюю стенку.
M1T = M1A make 1 towards Способ добавления петли: на правую cпицу рабочей нитью добавить одну петлю как при добавлении петель в конце ряда. Нить при этом должна идти спереди новой петли.
P purl изнаночная
p tbl = P1 tbl = P1B purl stitch through the back loop изнаночная за заднюю стенку
P-B purl stitch in the row below Провязать изнаночной петлю, лежащую на ряд ниже, чем та, которую бы сейчас провязывали. Как правило, речь идет о провязывании за заднюю стенку.
P-wise purl wise как изнаночную
P1f&B = PFB purl 1 stitch front & back Провязать одну и ту же петлю изнаночной сначала за переднюю стенку, а затем за заднюю.
P2tog purl 2 stitches together Провязать две петли вместе изнаночной.
P2tog tbl purl 2 together through the back loop Две петли вместе изнаночной за заднюю стенку.
pat(s) = patt(s) pattern(s) образец, описание
pm place maker поместить маркер
PSSO pass slip stitch over knit stitch Протянуть провязанную лицевой петлю через снятую.
PNSO pass next stitch over перенести следующую петлю поверх
prev previous предыдущий
PU pick up stitch петли, набранные по боковой кромке.
RC = cross 2 R right cross
rem remaining остаток
rep(s) repeat(s) повтор(ы), раппорт
rev St st reverse stockinette/stocking stitch Изнаночная гладь: изнаночные петли в лицевых рядах, лицевые петли в изнаночных рядах.
RH right hand правая рука
rib ribbing Резинка. Например, K1 P1 rib - обозначение резинки 1х1
rnd(s) round(s) ряд (ряды)
RS right side лицевая сторона
RT right twist Провязать две петли вместе лицевой, затем, не снимая результирующую петлю с левой спицы, провязать крайнюю из двух провязанных петель лицевой.
seed st seed stitch жемчужная вязка
sk skip пропустить
SKP = SKPO = sl1, k1, PSSO slip, knit. pass Снять одну петлю, следующую провязать лицевой, пропустить провязанную через снятую.
SP2P slip 1, knit 2 together, pass slip stitch over Двойное убавление: снять одну петлю, две последующие вместе лицевой, пропустить лицевую через снятую.
sl = S slip Снять петлю. Если нет никаких указаний, снять как изнаночную. Однако если речь идет об убавлении петель, то: снимать как лицевую в лицевых рядах и как изнаночную в изнаночных.
sl1k = sl1 k-wise slip a stitch knit-wise Снять петлю как лицевую.
sl1p = sl1 p-wise slip a stitch purl-wise Снять петлю как изнаночную.
slip knot петля со скользящим узлом.
sp(s) space(s) пространство, интервал(ы)
SSK slip, slip, knit Способ убавления петель: снять петлю как лицевую, снять следующую петлю как лицевую, ввести левую спицу в только что снятые петли и провязать их одной лицевой.
SS slip stitch снятая петля
SSK (improved) = sl1, sl1 p-wise, knit slipped sts tog Способ убавления петель: снять одну петлю как лицевую, следующую петлю снять как изнаночную, ввести левую спицу в только что снятые спицы и провязать их одной лицевой.
SSP slip, slip, purl Способ убавления петель, обычно применяемый на изнаночной стороне: две петли снимаются по очереди как лицевые, затем перемещаются обратно на левую спицу и провязываются вместе изнаночной.
SSSK slip, slip, slip, knit Способ двойного убавления: три петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой.
st(s) stitch(es) петля (петли)
St st Stockinette/Stocking stitch Лицевая гладь: лицевые петли в лицевых рядах и изнаночные - в изнаночных.
TBL through back loop за заднюю стенку
tog together вместе
WF wool forward Ажурная петля между двумя лицевыми: нить перед работой, сделав накид, провязать следующую петлю лицевой.
WON wool over needle Ажурная петля между лицевой и изнаночной: нить перед работой, набросить ее на правую спицу спереди назад и, придерживая, провязать следующую петлю изнаночной.
WRN wool round needle Ажурная петля между двумя изнаночными: накинув рабочую нить на правую спицу и придерживая ее, провязать следующую петлю изнаночной.
WS wrong side изнаночная сторона
WYIB with yarn in back нить позади работы
WYIF with yarn in front нить впереди работы
YFWD = YF yarn forward нить сзади
YO = YFON = YFRN = YON =YRN yarn over Накид движением правой спицы относительно рабочей нити как при вывязывании лицевой петли.
YO2 = YO twice yarn over twice двойной накид




Аббревиатуры и сокращения, касающиеся вязания крючком
Сокращение Развернуть Перевод, комментарий
bl(s) block(s) В филейном вязании: заполненная клетка.
BPHDC back post half double crochet рельефный изнаночный столбик с накидом
BPTR back post triple рельефный изнаночный столбик с двумя накидами
ch chain воздушная петля
cl cluster как правило, группа столбиков с общей вершиной
DC double crochet столбик с накидом
FPHDC front post half double crochet рельефный лицевой столбик с накидом
FPTR front post triple рельефный лицевой столбик с двумя накидами
HDC half double crochet полустолбик
HDCTBL half double crochet worked in the back loop полустолбик за заднюю стенку
HDCTFL half double crochet worked in the front loop полустолбик за переднюю стенку
hk hook крючок
lp(s) loop(s) петля, дуга
p picot Пико из 3-4-х воздушных петель
SC single crochet полустолбик
TC triple (treble) crochet столбик с двумя накидами

Special thanks to http://www.knittinghelp.com/

Соответствие английских и американских терминов
английский американский русский
C
chain (ch) chain (ch) цепочка
D
double crochet (dc) single crochet (sc) столбик без накида
double treble crochet (dtr) treble crochet столбик с двумя накидами
H
half treble crochet (htr) half double crochet (hdc) полустолбик с накидом
S
slip stitch (sl st) slip stitch (sl st) соединительный столбик
T
treble crochet (tc) double crochet (dc) столбик с накидом
triple treble crochet (ttc) double treble crochet (dtc)

Классификация вин

Воскресенье, 15 Февраля 2015 г. 16:40 + в цитатник
КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН Мы все хорошо помним Библейскую историю про то, как Ной, выбравшись из Ковчега, занялся разведением виноградников. Из Библейских историй, мы узнаем, что в один прекрасный день Ной напился до положения риз, и в таком виде был обнаружен своим сыном Хамом. Во всей этой истории остаётся лишь одно тёмное место, а именно, каким же вином напился Ной. На этот вопрос ни Библия, ни позднейшие комментарии не дают ответа. Можно было бы предположить, что, коль скоро дело было у подножия Арарата, Ной напился армянским коньяком, но коньяка как такового в столь древние времена просто не существовало. Вероятно, Ной напился молодым вином, бурно отпраздновав сбор очередного урожая. В те давнии исторические времена вина уже различали. До наших дней дошли сведения о том, что на пирах, в честь побед Юлия Цезаря подавалось фалернское, хиосское, лесбосское, мессинское вино. Мы видим, что уже тогда, вина различались по месту их производства, и, как и для многих других товаров, считалось, что на Хиосе или в Мессине вино умели готовить особенно хорошо. Вера в то, что качество вина зависит от региона, в котором оно произведено, живёт и до сих пор. Не зря мы сейчас различаем бургунские, бордосске, рейнские, мозельские, санторинские вина, получившие своё название от соответствующих регионов, и существенно различающиеся по своим качествам. Можно с уверенностью сказать, что «детский» период винной классификации характерен, как раз стремлением разделить продукт по географическому принципу. Пережитки этого мы можем наблюдать и сейчас, когда покупаем «портвейн», «малагу», мускат белый Южнобережный», и другие «географически привязанные» вина. Подобный подход к классификации вовсе нельзя назвать абсурдным. Более того, и виноделы, и потребители вина прекрасно знают, как сильно зависит вкус напитка, его букет от места, в котором растёт исходное сырьё, то есть виноград. Мы хорошо знаем, что один и тот же сорт винограда может давать совершенно разное вино в Шампани и Бургундии, Молдавии и Грузии, да даже в разных местах крымского побережья. Именно поэтому географическая классификация и сейчас не утрачивает своего значения. О ней никто и не думает забывать, просто она составной частью входит в сильно разросшуюся и разветвившуюся систему профессиональной классификации вина. ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ КЛАССИФИКАЦИЯ Двадцатый век стал не только веком космоса и вычислительных машин, в первую очередь, он стал веком стандартов и норм. Всё, что хоть каким-то образом подлежало стандартизации, было ей подвергнуто, начиная от бананов, которым задана была длина и толщина, и, заканчивая изобретениями, которые чётко описывались и классифицировались по целому ряду признаков. В двадцатом веке чёткие определения получили практически все продукты питания, и только у себя дома мы можем фантазировать и импровизировать. В ресторанах же нам придётся столкнуться с блюдом, в котором чётко нормировано содержание всех ингредиентов. Не обошла стандартизация стороной и виноделие. И это несмотря на то, что вино было и остаётся одним из самых своенравных продуктов, приготовляемых человеком. На каждой стадии изготовления вина приходится сталкиваться с таинственными процессами, описать которые можно с большим трудом. Все эти процессы требуют не только опыта и мастерства, но и недюжинной интуиции, отличающей подлинных мастеров своего дела. Именно из-за того, что интуиция, и множество привходящих факторов играют в изготовлении вина такую важную роль, каждую уникально-удачную бутылку можно сравнить с музыкальным инструментом, работы Гварнери или Страдивари. Вместе с тем, существование скрипок Страдивари не отменяет стандартов сотни тысяч других обычных скрипок, в массовом порядке выпускаемых на промышленных предприятиях. Так же и существование элитных вин, продаваемых с аукционов, не означает, что для изготовления вин более или менее обыкновенных не должно существовать особых универсальных правил. Ещё пару столетий назад вина придумали делить по следующим, вполне очевидным признакам: цвет, содержание спирта, содержание сахара, место производства. Так, например, в соответствии с этой классификацией можно было дойти до «полочки» «красное сухое бордосское вино» или «белое ликёрное итальянское вино». Нередко именно таким перечислением свойств и составлялись названия ординарных вин. Разумеется, такая классификация использовалась лишь для вин массового потребления, поскольку ещё в семнадцатых-восемнадцатых веках ценители хорошо знали, насколько важен для характеристики вина год его закладки и абсолютно точное место произрастания винограда. Бордосские вина ещё полтораста лет назад делились на «классированые» и «неклассированые», и для первых существовало целых пять классов, в соответствии с «рангом» вина. Например, первый класс, или «Premier crus» насчитывал лишь четыре марки «Шато» - Chateau-Lafite, Chateau-Margaux, Chateau-Latour и Chateau Haut Brian. Подобное классифицирование означало, что при равных условиях, то есть, если берутся вина урожая одного года, вина первого класса всегда окажутся лучше вин второго класса, те вин третьего, и так далее. Вместе с тем вина пятого класса хорошего года вполне могли превзойти по своим качествам вина второго класса неудачного года. Но так или иначе, если ценитель хотел получить истинное удовольствие, то он брал «Шато-Марго», «Шато-Латур» или «Шато От-Бриан», и никогда не оказывался в проигрыше. Это правило, в отношении Бродских вин вы вполне сможете применять и сейчас, ведь виноделие славится своими традициями, и сто лет для виноделов - не срок. Ценность подобной классификации может понять только тонкий специалист, ведь все эти «классифицированные» и не «классифицированные» вина в широкой классификации стояли на одной полке, и если «классифицированные» вина действительно находились на особом счету, то остальные должны были подчинятся общим законам классификации. В девятнадцатом веке когда не было еще современных средств защиты от подделок, любители, скажем вина из Шато-Лафита, связывались непосредственно с владельцем виноградника и брали только те бутылки, на этикетках которых значились подписи управляющего; а на пробке были выжжены: рисунок замка, год урожая и слова «mis en bouteilles au chateau». Общая классификация Вин - сегодня: Тихие вина - общее название вин, не содержащих углекислый газ. К тихим винам относятся вина, столовые и крепленые 1. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СРОКОВ ВЫДЕРЖКИ Выдержанные Вина - вина улучшенного качества с обязательной выдержкой в крупных стационарных емкостях, перед розливом в бутылки, не менее 6 месяцев (считая с 1 января следующего за урожаем года). Марочные Вина -вина высокого качества, продолжительность выдержки которых в крупных стационарных емкостях должна быть не менее 1,5 года для марочных столовых вин и не менее 2 лет для марочных крепких и десертных вин (считая с 1 января следующего за урожаем года). Коллекционные Вина - это лучшие марочные вина, которые после окончания срока выдержки в дубовой таре или металлических резервуарах дополнительно разливаются в бутылки и выдерживаются в специальных условиях энотек не менее трех лет. Некоторые вина, получаемые в определенных винодельческих регионах, отличаются необыкновенными аромато-вкусовыми свойствами. Вследствие этого в виноделии появилась необходимость выделить такие вина в отдельную категорию вин «с контролируемым наименованием по происхождению». К винам с контролируемым наименованием по происхождению относят вина высокого качества, отличающиеся оригинальными органолептическими свойствами, получаемые по специальным или традиционным технологиям, из определенных сортов винограда, произрастающих в строго регламентируемых местностях (микрозонах), которые характеризуются наиболее благоприятными почвенно-климатическими условиями для произрастания данных сортов винограда. В названии таких вин обязательно указывают наименование местности, в которой собирается виноград, и производятся эти вина. По законодательству подобные вина нигде более не имеют право производиться. Старые вина можно найти в энотеках. 2. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН ПО СОДЕРЖАНИЮ САХАРА Столовые Сухие Вина. Главная их особенность полное отсутствие сахаpа и невысокое содержание спирта (10-12 %). Виноматериал, полученный после брожения, никогда не спиpтуют. При изготовлении белых вин сбраживается пpедваpительно отпрессованный из виногpада сок. По красному же способу вино делают так: сок не отделяют от дробленых ягод, а сбpаживают на мезге, т.е. вместе с ягодами. И только потом всю эту сбродившую массу отжимают под прессом. Столовые Полусухие и Полусладкие Вина. Таковыми они становятся от того, что пpоцесс брожения искусственно прерывается pезким охлаждением бродящего сусла. Пpи этом в нем накапливается 11-13% спиpта и остается 3-8% сахара. Кpепленые (специальные) Вина - В бpодящее сусло добавляется спиpт. Пpи этом бpожение пpекpащается, и в сусле остается pовно столько несбpоженного сахаpа, сколько необходимо. Кpепленные вина делятся на кpепкие ,десеpтные и ароматизированные. Крепкие Вина. К кpепким относятся поpтвейн, мадера, херес, марсала. Портвейн содеpжит, как пpавило, 17-20% спиpта и 7-14% сахаpа. Около 10% спиpта - естественного набpода, остальное - спиpт внесенный пpи спиpтовании. Впервые этот напиток был получен в Португалии, недалеко от города Порто. Характерная особенность вина - тона сухофруктов в аромате. Этого достигают за счет длительной выдержки вина в бочках, в помещениях (термокамерах) с высокой температурой (до 40 градусов), либо на улице (на солнечных площадках) в жаркий летний период. Длительность выдержки 1-2 года.. 3. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИН ПО СОДЕРЖАНИЮ СПИРТА Столовые (натуральные) Вина - получают полным или частичным спиртовым сбраживанием виноградных гроздей, мезги или сусла и содержат спирт этиловый полученный в результате естественного брожения. Они содержат 8,5-14% об. спирта. Крепленые (специальные) Вина - (крепкие и десертные) вырабатывают путем неполного сбраживания винограда, мезги или сусла с дальнейшим добавлением этилового спирта, а также из виноматериалов с применением специальных технологических приемов, придающих специфические органолептические свойства. Крепкие вина содержат больше спирта (17- 20% об.) и меньше сахара (до 14 г/100 мл), а десертные, наоборот,- меньше спирта-12-17% об., и больше сахара-до 35 г/100 мл. 4. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИНА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ КАЧЕСТВА И СРОКОВ ВЫДЕРЖКИ . Все вина делятся на две группы: Ординарные Вина (обыкновенные типичные) - это вина, вырабатываемые из разных сортов винограда. Для таких вин произрастание винограда регионально не регламентируется. Вина производятся по общепринятой технологии. Такие вина долго не хранятся и их реализация как правило осуществляется не позднее, чем через шесть месяцев после закладки его на хранение (максимальная продолжительность хранения - до 1 июля следующего за сбором урожая года.). Ординарные вина, в зависимости от сроков реализации делятся: Молодые вина - натуральные столовые вина, реализуемые до 1 января следующего за урожаем винограда года. Вина без выдержки - получают так же, как и молодые, но реализуют после 1 января следующего за урожаем винограда года. Высококачественные Вина - это улучшенные по качеству вина, которые производятся в наиболее благоприятные для созревания винограда года. Они получаются из определенных высококачественных сортов винограда, причем произрастание винограда регионально регламентируется, и он культивируется в определенных регионах (микрозонах), где природой созданы оптимальные условия для произрастания конкретных сортов винограда. При сборе винограда, для этих вин, обязательно производится тщательный контроль и отбор сырья по качеству сахаристости и сортовому составу, и оно перерабатывается в месте сбора урожая. Вина производятся по традиционным или специальным технологиям. Особенностью технологии подобных вин является их длительная выдержка в крупных (металлических цистернах или дубовых бочках) или мелких (стеклянных бутылках) ёмкостях, в результате чего существенно повышаются их органолептические свойства. Эти вина характеризуются постоянным, высоким качеством, сохраняющимся из года в год. Спиртуозность (крепость) высококачественных вин должна составлять не менее 10 % об. В формировании вина немаловажную роль играют почва и месторасположение виноградника, климат и труд человека, но главным остается виноград. По сорту винограда вина подразделяются на сортовые, сепажные и купажные. Сортовые вина готовятся из одного сорта винограда, хотя разрешено добавление до 15% других сортов винограда того же ботанического вида. Сепажные вина готовятся из смеси сортов винограда путем пропорционального их смешивания при переработке. Купажные вина вырабатываются из двух или нескольких партий виноматериалов, изготовленных из разных сортов винограда. 5. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИНА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ СОДЕРЖАНИЯ УГЛЕКИСЛОТЫ. Один из главных признаков вин - содержание в них углекислоты. По этому признаку виноградные вина делятся на две большие группы: тихие вина - не содержащие углекислоту или содержащие ее в незначительном количестве; игристые или шипучие - имеющие СО2 в избытке. Вина, содержащие избыточное количество углекислоты делятся на: искусственно насыщенные углекислотой - газированные, насыщенные углекислотой путем первичного брожения - натуральные игристые и насыщенные углекислотой путем вторичного брожения - игристые произведенные классическим методом (брожение в бутылках) и игристые произведенные традиционным методом (брожение в крупных герметически-закрытых резервуарах) Шипучие вина - вина, содержащие углекислоту. Шипучие вина - непременный атрибут разнообразных торжеств, свадеб, празднования дней рождения или нового года. Обычно они пьются охлажденными (10-12%), их можно подавать к столу либо отдельно, с легкой закуской. Шипучие вина делятся на Шампанские, Игристые и Газированные (насыщенные углекислотой искусственным путем). Шампанское - игристое виноградное вино, получившее название от исторической провинции Шампань (Франция). Производится шампанское из особых сортов винограда (Шардоне, Пино Меньер, Пино Нуар) и разливается в герметически закупоренные бутылки, где и происходит вторичное брожение. По содержанию сахара шампанское делится на брют (0,3%), очень сухое (0,8%), сухое (3%), полусухое (5%), полусладкое (8%) и сладкое (10%). Игристые вина - вина, насыщенные углекислотой либо за счет двойного брожения в герметически закрытых емкостях, либо при первичном брожении за счет невыбродившего сахара. Как правило, игристые вина - белые либо розовые (германский сект, испанская сава, итальянское спуманте), хотя бывают и красные игристые - например, австралийский шираз. Технологии изготовления игристых вин различаются в отличии от марки вина. Так, некоторые вина насыщаются углекислотой очень слабо (португальское виньо-верде или итальянское красное кьянти), так что иногда их называют полуигристыми. Наиболее дешевая категория шипучих вин, получаемая искусственным газированием (т. н. сатурацией). Производятся из сухих виноматериалов, которые подслащиваются концентратом виноградного сока или консервированным суслом. 6. КЛАССИФИКАЦИЯ ВИНА В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ЦВЕТА ВИНОГРАДА. Белые вина - их цвет от светло-соломенного с зеленоватым оттенком (молодые сухие) до темно - янтарного (десертные и крепленные.). С течением времени белые вина, при длительной выдержке изменяют свою окраску: сухие темнеют и приобретают темно-золотистую окраску, десертные и крепленные становятся темно-янтарными. Розовые вина - окраска от светло-розового, телесного до темно-розового, светло-рубинового. Красные вина - их цвет от темно-рубинового с фиолетово-сизоватым оттенком (молодые) до темно-гранатового с коричневато-кирпичным оттенком в тонком верхнем слое (возрастные). При длительной выдержке интенсивность окраски красных вин снижается и возрастные вина всегда светлее молодых. 7. АРОМАТИЗИРОВАННЫЕ ВИНА . Ароматизированные вина (вермуты) также бывают крепкими и десертными. Крепкие вермуты готовят с добавлением этилового спирта до 16-18% об., сахара - до 6-10 г/100 мл и настоев различных растений, десертные - тем же способам, но с другими кондициями: спирт - 16% об. и сахар - 16 г/100 мл. 8. ДЕСЕРТНЫЕ ВИНА. Кpепленые десеpтные вина делят на полусладкие, сладкие и ликеpные. В сладких винах до 20% сахаpа, а в ликеpных до 32%. Основные типы десеpтных вин - кагоp, мускат, токай и малага. Интенсивный цвет кагоpа получается за счет нагpевания мезги до 60 гpадусов. Малага - испанское, ликеpное вино, сахаp 20-30%. 9. ОСНОВНЫЕ ТИПЫ ВИН ВЕРМУТ: - Ароматизированное вино, получившее свое название от немецкого слова Wermut ("полынь"). И заслуженно - эссенция этой травы составляет до 43 % экстракта, которым ароматизируется виноградное вино при производстве вермутов. Примерные доли других компонентов экстракта: тысячелистник - 18%, мята - 10%, корица - 10%, кардамон - 8%, бузина черная - 6%, мускатный орех - 5%, а всего при изготовлении вермутов может использоваться до нескольких десятков ароматных и пряных растений (например, в молдавских вермутах их около сорока). Среди них девясил высокий, донник желтый, душица обыкновенная. дягиль аптечный, зверобой, имбирь, кориандр, мелисса лимонная, мята перечная и пелегоновая, ромашка аптечная и обыкновенная и т.д. Эти составляющие обогащают нотами своего аромата и вкуса виноградное вино, и в результате получается напиток душистый и терпкий, в котором приятная горечь гармонично сочетается со сладостью различной степени. Вермуты бывают крепкие (спирта в них 18%, сахара - 8%) и десертные (16 % спирта и 16 % сахара), а в зависимости от вина, из которого сделаны, подразделяются на белые, красные и розовые. Хороший вермут - признанный аперитив, он не только поднимает настроение, но и возбуждает аппетит. КАГОР: - популярное десертное вино получило свое название от французского города Кагор, расположенного недалеко от Пиринеев. Кагор вырабатывается из красных интенсивно окрашенных сортов винограда - Саперави, Каберне-Совиньон, Матраса, Кахет, Морастель, Бастардо и других, причем виноград собирают при содержании в ягодах не менее 20 % сахара. Характерной особенностью приготовления кагора является дробление винограда и нагревание полученной мезги до температуры 75-80оС в течение 18-24 часов (вина такого типа и называют вареными). Тепловая обработка способствует более полному переходу из мезги в сусло дубильных, красящих и других экстрактивных веществ, благодаря чему вино приобретает интенсивную окраску, благородный букет и полный бархатистый терпкий вкус, в которых особо выделяются тона чернослива и других плодов, часто - сливок и шоколада. Освященный кагор издавна называют церковным вином, его используют в религиозных ритуалах. Ритуальный характер кагора прослеживается и в быту - он хорош на тесных семейных торжествах. Вино это хоть и считается десертным, но вполне может употребляться в течение всей трапезы. Пьют его маленькими глотками, причем сосредоточение внимания на аромате и вкусе не должно мешать возвышенным мыслям о людях и событиях, в честь которых Вы пьете Кагор. Надо уважать почтенную роль этого вина - оно объединяет людей, как с высшими силами, так и между собой. МАДЕРА: - Вино имеющее пятивековую историю, получило свое название от острова Мадейра (Португалия). О том, как оно впервые получилось, рассказывает предание. Один торговец отправил в Индию большую партию вина - Груженный полными бачками парусник начал свой путь от Мадеиры, обогнул Африку и, дважды перейдя экватор, добрался до Индии. Вино, понятное дело, оставалось без ухода все эти несколько месяцев. В Индии выяснилось, что заказчик тем временем помер, а наследники оплачивать заказ не хотят. Капитану пришлось везти вино обратно. Вернулись на Мадейру. Когда торговцу, отправившему вино, сообщили, что поставленный им товар вернулся, а денег нет, он пришел в ужас и, будучи уверенным, что вино безнадежно испортилось, полагая себя разоренным, решил покончить жизнь самоубийством. Перед смертью захотел глотнуть вина, открыл одну из бочек, попробовал - и понял, что счеты с жизнью кончать рано. Вино оказалось превосходным. В других бочках - то же самое, Это событие вызвало у виноделов острый профессиональный интерес. Сначала решили, что вино получилось столь хорошим из-за продолжительной качки. Тут же соорудили качающиеся стеллажи для бочек, сделанные наподобие гигантского маятника. Качали-качали - вино лучше не стало. Тогда то и предположили, что причина улучшения качества вина - в тропическом тепле, стало быть, надо бочки с крепленым вином вынести из подвала на солнце. Но жаркая погода бывает на Мадейре не круглый год, значит, вино надо подогревать искусственно. Были придуманы мадерные термокамеры, в которых при повышенной температуре выдерживалось ординарное вино. Высококачественные же мадеры выдерживали (и продолжают выдерживать) все-таки на солнце, на открытых площадках или в специальных застекленных оранжереях, чтобы вино не остывало при снижении температуры... Так разработали способ мадеризации вина, главными действующими силами которого являются повышенная температура, кислород (за 2-4 года выдержки современной марочной мадеры усушка вина доходит до 25%) и дубильные вещества. "Морская" специфика происхождения самой первой мадеры не забыта - на этикетках этого вина и сейчас нередко изображают парусник, бегущий на всех парусах по высоким волнам. К мадере предъявляются следующие требования: окраска, как у белого портвейна или более сильная (до цвета чая), яркий своеобразный букет с "мадерным", слегка карамельным тоном, и вкус, гармонично сочетающий повышенную спиртуозность, "энергичность" и некоторую терпкость, даже легкую приятную горьковатость с полнотой и экстрактивностью, без излишней сладости. Для лучших мадер характерен тон жареных орехов. Хорошая мадера оказывает выраженное тонизирующее воздействие на организм. Делают мадеру из винограда сортов Серсиаль, Альбильо, Ркацители, Кокур, Алиготе, Шабаш, Вердельо. Содержание спирта в мадере — 18-20%, сахара — 2-7%. У каждого доброго вина своя дата рождения, своё детство, душа, молодость, свой зрелый и мудрый возраст жизни. ТМ "Балашовъ"
Рубрики:  рецепты/десерты
рецепты/разное
рецепты/Фуршет

шапка-шлем

Четверг, 31 Июля 2014 г. 16:11 + в цитатник
Шапка-шлем










Одна из самых удобных моделей шапочек для ребёнка – шапка-шлем. Она сочетает в себе шапочку и воротник-манишку, что избавляет от необходимости накручивать на шею шарф и постоянно поправлять его на улице, чтобы не сползал. Сама в детстве ходила в такой гулять на горку. Бабушка вязала. Шапка-шлем одинаково хорошо подойдёт как для девочки, так и для мальчика, нужно лишь выбрать подходящий цвет и украшения.
Способ вязания этой модели шапочки-шлема был увиден мной на одном из вязальных форумов и показался самым удобным. Так что, сразу поясняю, на авторство не претендую. При вязании и составлении описания внесла несколько своих незначительных изменений, но идея принадлежит не мне.
Особенно в данной модели шапки шлема мне нравится то, что она точно повторяет форму головы ребёнка и не имеет застёжек — её очень удобно и быстро одевать через голову, не вызывая возмущения ребёнка.
В качестве примера расскажу, как связать шапку-шлем для ребёнка возрастом год-полтора. Я использовала толстую мягкую пряжу Камтекс «Ромашка» светло-серого цвета 50% шерсть, 50% акрил 70 м/100 г. Спицы чулочные и круговые №4.
Чтобы процесс вязания шапочки был более понятным и наглядным, прилагаю фотографии процесса вязания.
Для начала вязания определяем ширину «окошка» для лица, измеряя расстояние от кончика одной брови до кончика другой. Верхняя кромка «окошка», с которой и начинается вязание, будет выполнена двойной (полой) резинкой.
Полая или двойная резинка
Полая резинка называется так потому, что одновременно вяжется сразу два слоя полотна, отсюда и второе название — двойная. Такой резинкой удобно вязать края шапок и других изделий, где необходим плотный двойной край. Для вязания полой или двойной резинки нужно набрать петли на спицу итальянским способом набора петель, чтобы край изделия был ровненьким и красивым.
Здесь итальянский способ набора петель представлен в картинках-схемах.
Первый ряд: вяжем чередуя 1 лицевую петлю, 1 изнаночную петлю.
Второй ряд и все последующие ряды: лицевые петли вяжем лицевыми, а изнаночные петли снимаем не провязывая на правую спицу, рабочая нить перед петлёй.
Описание работы
Набираем 21 петлю (количество петель должно быть нечётным) и вяжем двойной резинкой 6 рядов. Затем один ряд – все изнаночные.
Далее начинаем вязание узором с тремя полосами. Ширина каждой полосы – 3 петли. При желании можно сделать центральную полосу шириной в 5 петель, если нитки более тонкие.
Первый ряд и все лицевые ряды вяжутся следующим способом: кромочная петля, три лицевые петли для первой полоски, перекрученный накид, 4 лицевые петли, 2 петли вместе с наклоном влево, 1 лицевая, 2 петли вместе с наклоном вправо, 4 лицевые петли, перекрученный накид, 3 лицевые, кромочная петля. При другом количестве исходным петель правила вязания остаются неизменными, варьируется лишь количество петель равное в примере четырём – то есть переменной является ширина этих двух полос. Например, если вы набрали 31 петлю, то вместо 4 лицевых петель будете провязывать девять, если 25 – то 6.
В изнаночных рядах – все петли изнаночные.
Таким узором вяжем клин, пока не достигнем ширины 11 см.
Через 11 см продолжаем вязание незаконченными рядами. В каждом ряду оставляем с краю непровязанной одну петлю. Всего нужно оставить непровязанными по 3 петли с каждой стороны.
Набираем с краю 3+3=6 петель: по одной между каждой из оставленных плюс 3 петли из кромочных по одной в каждую. Со второго края вязания делаем симметрично.
Далее в каждом ряду прибавляем по 3 петли из кромочных. В итоге в работе получается 49 петель.
Продолжаем вязание без прибавок 6 см – это расстояние примерно от бровей до рта. Затем итальянским способом набираем 15 петель для нижнего клина и продолжаем вязание уже по кругу.
Как видите, нижний клин немного меньше верхнего. Вяжем его первые 6 рядов двойной резинкой, далее – резинкой 1х1 на ширину 2 см. При этом с первого кругового ряда начинаем делать убавления на затылочной части шапочки: в каждом третьем ряду убавляем по 2 петли.
Теперь, когда шапочка достигла необходимой глубины, приступаем к вязанию воротника и продолжаем вязание по кругу резинкой 2х2. Провязав таким образом 5 см, прибавляем в каждой лицевой полосе по одной дополнительной петле. И вяжем ещё 5-7 см. Закрываем петли.
Выполнить манишку можно и любым другим способом, который вам больше нравится, например, регланом. Ширина её так же может варьироваться по вашему желанию.
Чтобы шапочка-шлем была теплее или не кололась, можно выполнить её двухслойной. Свяжите две шапочки: одну, внешнюю — из тёплой шерстяной пряжи или мохера, а вторую, внутреннюю – из мягких хлопковых ниток. Внутренняя шапочка должна быть совсем чуточку меньше внешней. Подробнее об этом читайте в статье «Детская двойная шапочка-шлем «Медвежонок».
Удачи в творчестве и не бойтесь экспериментировать!
Если вы хотите, чтобы я выполнила шапочку-шлем на заказ — пишите на e-mail: bosyat@yandex.ru
Раздел: Вязание детям, Рукоделье - Вязание | Метки: вязание спицами, шапка | 11.01.2013



Процитировано 1 раз

Калининград, фридрихсбургские ворота

Воскресенье, 05 Января 2014 г. 11:48 + в цитатник
Кенигсбергские врата: Фридрихсбургские ворота Продолжаем знакомиться с некоторыми достопримечательностями Кенигсберга. На очереди Фридрихсбургские ворота. 1. Фридрихсбургские ворота – единственные исторические ворота в Калининграде, которые вели не в город Кёнигсберг, а в одноимённую крепость, которая была построена в 1657 году по указанию великого курфюрста Фридриха Вильгельма на южном берегу реки Прегель. В середине XIX века при сооружении вокруг Кёнигсберга новых вальных укреплений крепость Фридрихсбург была перестроена в одноимённый форт. В 1852 году в форту Фридрихсбург возведены кирпичные ворота. Автором проекта этих ворот был Август Штюлер – придворный архитектор прусского короля Фридриха Вильгельма IV. 2. Крепость была построена по проекту Христиана Оттера и в топографическом плане имела форму квадрата. На её углах находились четыре бастиона с благозвучными именами – Рубин, Изумруд, Алмаз и Жемчуг. На четырёхугольном дворе, окруженном земляными валами, располагались различные здания: комендатура, казармы, цейгхаус, амбары, гауптвахта, тюрьма и церковь. 3. Найти ворота очень легко. Необходимо перейти двухярусный мост и следовать указателю 4. Территория оборудована парковкой для посетителей, в том числе и инвалидов 5. Чтобы представлять как выглядит строение обойдем его по кругу 6. Очень монументальное строение 7. Во время штурма Кёнигсберга в апреле 1945 года Фридрихсбургские ворота подверглись разрушению. У них была утрачена юго-восточная башня и южная часть восточной стены кордегардии. 8. К сожалению следы реставрации очень заметны 9. Кирпичик к кирпичику 10. В 1960 году Фридрихсбургские ворота были взяты на государственную охрану как памятник архитектуры, в 2002 году получили статус объекта культурного наследия федерального значения, а в марте 2007 года были переданы Музею Мирового океана. 11. Помимо самих ворот на территории есть множество экспонатов 12. Также предусмотрен вход внутрь, но за деньги 13. Музейный комплекс «Лодейный двор» расположился на территории, прилегающей к Фридрихсбургским воротам. Он был торжественно открыт 10 октября 2012 года 14. Здесь широко представлены различные образцы национальных лодок 15. Экспонаты на любой вкус 16. И цвет 17. Обязательно уделите внимание прочтению информации о лодках 18. Вход в форт 19. Ведутся различные работы 20. На территории музейного комплекса есть карта-схема 21. Которая ограждена 22. Различные экспонаты связанные с водой 23. В различных видах и формах 24. Любители пушек тоже будут счастливы 25. Вход во внутренний дворик открыт 26. Указатели 27. Во время пребывания в 1697 году Великого русского посольства в Кёнигсберге под именем урядника Петра Михайлова русский царь Петр I проходил артиллерийскую науку во Фридрихсбургской и Пиллауской крепостях. 28. На самом деле? я бы рекомендовал начать именно с этих ворот знакомство с городом, а не с королевских, например 29. Внутренний дворик 30. Две стены рассказывают историю 31. А этот экспонат - Прусский кот. Автор - Людмила Богатова 32. Хитрая мордочка бронзового кота выглядывает из бойницы. Сотрудники музея надеются, что обитатель Фридрихсбургских ворот верный страж музейных сокровищ 33. В 2011 году необычное по архитектуре строение, с башнями, гербом на фасаде, массивными железными воротами и мощеным двориком приобрело первозданный вид. 34. Поближе выглядит так 35. В ближайшее время доберусь во внутрь первые две фото с сайта world-ocean.ru Репост 2 Дать 10 жетонов

Фирменные магазины сладостей в Питере

Четверг, 19 Декабря 2013 г. 23:37 + в цитатник
Фирменные магазины сладостей без наценок в Петербурге Источник фото: s-pb.in Для тех, кто жить не может без сладкого, предлагаем посетить фирменные магазины при петербургских шоколадных и кондитерских фабриках. Здесь продают только качественную продукцию, а цены приятно удивляют. 1. «Кондитерская Фабрика им. Н.К.Крупской» Одна из старейших сохранившихся и по сей день кондитерских фабрик была основана в 1938 году. Именно здесь появились знакомые каждому с самого детства конфеты «Мишка на Севере» и многие другие шоколадные лакомства. Кстати, во время Великой Отечественной войны завод ни на минуту не прекращал свою работу, за что в последствии был занесен в городскую Книгу Почета. На сегодняшний день у фабрики работает фирменный магазин, где можно найти отличные шоколадные лакомства без наценки. «Мишки на Севере», плитки шоколада «Особый» и «Тройка», конфеты «Шах» и «Этюд» - все это здесь есть. Режим работы: ежедневно, с 9:00 до 21:00 Адрес: ул. Правды, 6. 2. «Кондитерская фабрика им. К. Самойловой» Эту фабрику по праву можно считать старейшим и крупнейшим петербургским предприятием пищевой промышленности. На сегодняшний день кондитерской фабрике им. К. Самойловой больше 150 лет. Ведь ее история началась в далеком 1862 году. Основным направлением фабрики считается производство конфет, печенья, вафель, мармелада и зефира. Тел.: 310-04-67 Адрес: Загородный пр., 37/70. 3. «Карат Плюс» Море тортов, пирожных и прочих сладких лакомств по ценам от производителя петербуржцы найдут на прилавках фирменных магазинов. Торговые точки расположились во многих районах города. Адрес: Съезжинская ул., 22; Есенина ул., 32; Дальневосточный пр., 42; Бухарестская ул., 23, корп.1; Литейный пр., 53; Среднеохтинский пр., 2А; Елизарова, 15; Ленсовета ул., 93; Стачек пр., 88; Вербная ул., 12; Каменноостровский пр., 14; Хошимина, 11, к. 1; Ленинский пр., 76. 4. «Невские берега» Кондитерская основана в 1955 году, на сегодняшний день в городе на Неве открыто около 30 фирменных магазинов. Фабрика «Невские берега» специализируется на изготовлении тортов, пирожных, печенья и восточных сладостей. Адреса: Енотаевская ул., 14А; Макарова наб., 32; Невский пр., 124; Революции ш., 15; Искровский пр., 12; 9-я линия В. О., 64; Чернышевского пл., 3; Ильюшина ул., 1; Комсомола ул., 15; Лиговский пр., 25; Гражданский пр., 84; Ивановская ул., 9/75. 5. «Север» Легендарная кондитерская радует петербуржцев своей свежей выпечкой с 1903 года. Первым владельцем булочной-кондитерской на Невском являлся купец первой гильдии Федор Крымзенков. В те времена, как упоминается на страницах ежегодника «Весь Петербург» за 1903 год, кондитерская носила название «А. Андреев». Хозяин заведения сам стоял у прилавка. Предприятие было исключительно прибыльным, за свежими булками и пирожными каждый день выстраивалась огромная очередь. Кондитерская много раз меняла название, как и логотип. Кстати, два белых медведя украсили «Норд» лишь в 1936 году. Сегодня, как и в самом начале пути, в кондитерской действует собственное мини-производство, все такое же вкусное и свежее, как и в 1903.

Серия сообщений "путешествия":
Часть 1 - Фото прогулка по Сане - столице Йемена
Часть 2 - Архипелаг Сокотра. Йемен
...
Часть 22 - Музей русских суеверий | Девичник
Часть 23 - Приглашаю погулять по Калининграду и области :)
Часть 24 - Фирменные магазины сладостей в Питере
Часть 25 - Необычные памятники (учительские)
Часть 26 - Кёнигсберг кисти Автухова
...
Часть 29 - Архипелаг Сокотра
Часть 30 - Ханский дворец в Бахчисарае - достопримечастельность Крыма!
Часть 31 - Удивительные иконы из миллионов узелков!


Метки:  

31 интересное место в москве

Среда, 25 Сентября 2013 г. 00:33 + в цитатник
Москва — Петербург
Топ-31 секретных мест в Москве!
http://kudago.com/msk/news/top-31-sekretnyh-mest-v-moskve/

Лишь 9% москвичей были здесь.

1. Эйфелева башня в Москве
Сделать предложение любимой в Париже, на самом верху Эйфелевой башни мечта многих романтиков. Но для осуществления мечты не обязательно лететь в Европу. Достаточно обзавестись пропуском на \"Москабельмет\", и копия французской красавицы, высотой чуть более пятиэтажного дома, предстанет перед вами во всей красе.
KudaGo: 2-я Кабельная, 2, стр. 9., метро Авиамоторная

2. Телефонная будка Чебурашки
Звонить из нее было бы удовольствием, в ней жил всем известный персонаж, неизменный символ нашей сборной на Олимпийских играх, а сейчас эта будка является \"лицом\" музея анимации. Она стоит прямо перед входом, и равнодушным оставить не может.
KudaGo:ВВЦ, павильон, метро ВДНХ

3. Памятник стриптизерше
Как изящно она извивается! Словно между банком и баром. Невольно задумаешься о пути, который проделала красавица...
KudaGo: проспект Мира, 116а, метро Алексеевская

4. Памятник \"Дерево любви\"
В то время, когда на мосту Лужкова деревья гнутся под тяжестью замков новобрачных, в \"Усадьбе Трубецких в Хамовниках\" скульптор Григорий Потоцкий создал чудесный новый символ всех влюбленных. Композицию составляют две фигуры: девушки и юноши, которые спелись воедино. Легкость и неповторимое очарование порадуют сладких парочек.
KudaGo: метро Фрунзенская, парк \"Усадьба Трубецких в Хамовниках\".

5. Дом Булгаковской Маргариты
Говорят, что именно отсюда Маргарита улетела на ведьминский шабаш. Особняк Кекушевой похож на средневековый европейский замок из-за небольшой островерхой башенки. Строение украшено удивительной лепниной: невероятные орнаменты, покрывающие фасад, изящны и разнообразны. Сейчас здесь располагается Бюро военного атташе Египта.
KudaGo: ул. Спиридоновка, 17, метро \"Баррикадная\", \"Маяковская\"

6. Стена Виктора Цоя на Арбате
Не каждый герой своего времени удостаивается таких почестей. Стена плача, как крик о невозможном. Но все чаще у этого памятника можно увидеть нелицепрятные пейзажи, поэтому торопитесь прикоснуться к легенде.
KudaGo: Старый Арбат, метро Арбатская

7. Чайный дом на Мясницкой
На Мясницкой особенно выделяется одно интересное здание, не вписывающееся в общую картину. Внешне оно уже необычно тем, что выполнено в китайском стиле, на фасаде зонтики, фонарики, драконы, выполненные из лепнины. Китайцы честно признаются, что аналогов этому зданию нет даже в Китае. С помощью архивных документов, в 2005 году была проведена реконструкция здания, и оно предстало перед зрителями почти в своем первозданном виде.
KudaGo: ул. Мясницкая, 19, метро Чистые пруды

8. Собор Непорочного Зачатия Пресвятой Девы Марии
Самый большой в России неоготический католический собор. В соборе служат мессы на множестве языков: на русском, вьетнамском, польском и других. Одной из особенностью данного Собора является самый большой в России орган. Здесь же проводят органные благотворительные концерты.
KudaGo: ул. Малая Грузинская, 27/13.

9. Скульптурная композиция \"Людские пороки\"
Творение из разряда \"не для всех\" скульптора Шемякина находится в самом центре Москвы. Композиция весьма символична, изображает играющих детей с завязанными глазами.
KudaGo: Болотный сквер

10. «Оливковый пляж» в парке Горького
В этом необычном местечке вас ждут шезлонги, белоснежные шатры, пляжные зонты и настоящие живые оливковые деревья, открытый бар и Wi-Fi.
KudaGo: ЦПКиО им. Горького, Пушкинская набережная, Андреевский мост

11. Нескучный сад
Нескучный сад — романтичный старый парк в центре, на правом берегу Москвы-реки.
Если пойти к Воробьевым горам, вы попадете в лес со множеством тропинок, ручейков и оврагов. Ближе к парку имени Горького, вы найдете заросший Екатерининский пруд с кирпичными арочными мостами, а также спуск к Москве-реке со скульптурой «Купальщица».
KudaGo: Часть ЦПКиО им. Горького, метро Октябрьская, Ленинский проспект, Шаболовская, Фрунзенская

12. Бассейн \"Чайка\"
Бассейн «Чайка» в центре Москвы один из самых популярных под открытым небом. Для активного отдыха и спорта бассейн «Чайка» предлагает: тренажерный зал, бани и сауны, салон красоты, летние веранды, Spa-центр, кафе, теннисные корты и фитнесс-бар. Центр предлагает групповые и детские программы по дайвингу и водным видам спорта, возможность провести незабываемый праздник.
KudaGo: пер. Турчанинов, 3, Москва

13. Мини-гольф-клуб \"Чайка\"
Игра здесь может стать одним из самых интересных летних развлечений в центре Москвы. Клуб находится неподалеку от бассейна, он представляет собой открытое заброшенное поле, на котором есть 18 дорожек с самодельными ручьями и водопадами. Все это расположено прямо под пыльным Крымским мостом.
KudaGo:пер. Турчанинов, 3, Москва

14. Сандуновские бани
По мнению многих знатоков, это лучшие бани Москвы. Опыт, накопленный поколениями, и многочисленные небезызвестные клиенты, и словно ожившие кадры \"Иронии судьбы\", и хачапури по-аджарски - ну как можно устоять перед таким искушением?
KudaGo: ул. Неглинная, д. 14, к. 3-7

15. \"Дом меда\"
Cпециализированный магазин меда и сопутствующих товаров из пчеловодческих хозяйств со всей России. Куча сортов, гарантированное качество, все можно пробовать. Плюс к этому тут торгуют кумысом, медовухой, полбой и другими неочевидными вещами и есть небольшое кафе.
KudaGo: ул. Новокузнецкая, д. 5/10, стр. 1

16. Магазин \"Елисеевский\"
Построенный купцом Григорием Елисеевым в доме княгини Зинаиды Волконской, сегодня, как и много лет назад, этот магазин более напоминает музей. Выбирая обычные продукты, вы можете любоваться интерьерами начала 20 века.
KudaGo: ул. Тверская, д. 14

17. Плоский дом
Вы слышали про одесский «плоский дом»? Как оказалось, у одесского дома есть родственники в Москве. «Плоский» дом похож на картонку. На самом деле, это задумка архитекторов. Просто угол дома, как и в Одессе, острый. Вот и возникает иллюзия. Причём только с определённого места. С других ракурсов никто никогда и не поймёт, почему вообще на этот дом нужно обращать внимание.
KudaGo: улица Пресненский Вал, 1/2с3 (ст.м. «Улица 1905 Года»)

18. \"Разорванный\" дом
Когда то единое строение разделила во время войны на две части бомба. Представляющие архитектурную ценность половинки реконструировали, и получилось два строения. Вот такие дома возводили в конце 19 века! Переживут и нас с вами.
KudaGo: ул. Моховая, 10

19. Самый длинный дом
Научно-исследовательский центр электронно-вычислительной техники (НИЦЭВТ) не отличался скромностью. Об этом мы можем судить по размерам здания в 735,8 метров. Правда большое количество помещений на данный момент сдается под офисы. Постройка растянулась на три остановки: \"Торговый комплекс\", \"Управление социальной защиты\", \"Варшавское шоссе, дом №125\". Просто так и не выйдешь на нужной.
KudaGo: Варшавское шоссе, 125

20. Самое старое здание
Внутри Андроникова монастыря прячется самый древний храм Москвы - Спасский собор 15 века, который расположен за пределами Кремля. Монастырь привлекателен не только своей красотой и уникальностью, но также в нем хранятся некоторые фрагменты фресок Рублева Андрея. Как известно, Рублев был монахом Андроникова монастыря, где и был похоронен после смерти.
KudaGo: наб. Андроньевская, 10

21. Музей эротики и секса «Точка G»
Точка G — это своеобразный парк чувственных развлечений, этакий Диснейлэнд для взрослых. Среди экспонатов музея есть даже древний ритуальный Камень Желаний. Прикосновение к нему обещает удачу! Плюс секс-шоп со всевозможными атрибутами для любителей новых ощущений. Также здесь есть и эротическое кафе — отличное место для встреч, стены которого украшены вызывающими принтами в стиле поп-арт.
KudaGo: ул. Новый Арбат, 15

22. Музей истории телесных наказаний
Музей истории телесных наказаний - весьма своеобразный музей, где создана коллекция пыточных инструментов и приспособлений. Среди главных экспонатов выделяют такие: женские и мужские пояса верности, медали за пьянство, дыбы растяжки, огромные пыточные машины.
KudaGo: ул. Арбат, 25\\36, метро Арбатская, Смоленская

23. Клуб \"CakeFun\"
Замечательный клуб, где можно вволю побросаться тортами друг в друга! Готовьтесь принять участие в самой веселой битве! Всем участникам выдается комплект защиты (очки, шапочка, балахон), вам также предоставят снаряды - два кремовых торта. А теперь приготовьтесь - будет сладкая перестрелка! Разве не хотелось вам в детстве запустить в кого-нибудь торт, как в американской комедии? Теперь у вас есть такой шанс!
KudaGo: ул. Малая Тульская, 2\\1, корп.5

24. Путешествие по дворам -\"колодцам\"
Очутиться на дне такого \"колодца\" можно в разных уголках Москвы. Главное, не утонуть во впечатлениях.
KudaGo: ул. Солянка, 1, строение 2, ул. Тверская, 6, строение 6, ул. Тверская, 12, строение 7, ул. Большая Дмитровка, 7\\5, строение 3, ул. Большая Дмитровка, 22, Страстной бульвар, 4, строение 3, Малый Козихинский пер., 8, Трехпрудный пер., 11, корпус 2, Трехпрудный пер., 9, ул. Тверская 27, строение 1, ул. Арбат, 51, корпус 1, Никитинский бульвар, 7, Климентовский пер., 6, Старый Толмачевский пер., 17

25. Живописный мост
Живописный мост - уникальное в своем роде вантовое сооружение. Издалека бросается в глаза шар, висящий под сводом моста, где располагается смотровая площадка и с недавнего времени расположился ЗАГС. Высота моста более ста метров, с моста открывается обзор на Крылатские холмы и Серебряный бор. Длина Живописного моста - около 1,5 километров.
KudaGo: Краснопресненский проспект

26. Музей Apple
Если вы увлекаетесь техникой, интересуетесь историей ее создания и эволюции, то вам просто необходимо посетить уникальный в своем роде музей частной техники, организованный фирмой Apple. Экспозицию составляют различные модели компьютеров, ноутбуков и устройств к ним, практически все из них находятся в рабочем состоянии!
KudaGo: Пестовский пер. 16, стр 2, метро Таганская

27. Ледяной бар
Владения Снежной Королевы 21 века, какие они? Горячительные напитки, завораживающий интерьер изо льда погрузит вас в атмосферу сказки для взрослых.
KudaGo: Петровка, 2, ТЦ \"ЦУМ\", гастроном \"Глобус-Гурмэ\", цокольный этаж, метро Театральная

28. Декорации \"Москва, 19 век\" на Мосфильме
Машина времени не нужна. Целый небольшой город построен на Мосфильме для различных исторических съемок. Здесь снимали \"Статского советника\", \"Бедную Настю\", \"Азазель\", \"Доктора Живаго\" и др. Атмосфера того времени здесь повсюду. Вот-вот и вы превратитесь в типичного москвича 19 столетия.
KudaGo: ул. Мосфильмовская, 1, метро \"Киевская\"

29. Дом на курьих ножках
Нет, в нем не живет Баба-Яга! Это с первого взгляда совершенно обычный дом, с балкончиками, расположенными в шахматном порядке. Но если подойти поближе, можно увидеть, что стоит эта 25-этажная махина на сваях, вбитых глубоко в землю.
KudaGo: проспект Мира, дом 184, корпус 2, ВДНХ

30. Фонтан \"Адам и Ева\"
В центре фонтана располагаются фигуры Адама и Евы, которые сидят на змее-искусителе под кроной райского дерева. К слову, дерево все покрыто фигурками райских птичек и греховных плодов. По периметру площадки расположены яблоки-фонтаны. В фонтан включена богатейшая подсветка, поэтому по вечерам здесь много народу.
KudaGo: Пятницкая улица, 6, метро Новокузнецкая

31. Музей советских игровых автоматов
В Москве существует необычный музей игровых автоматов. Здесь их около 40 видов и все аппараты советских времен. Это вам не скучная, в пыли непролазной, выставка железного хлама, а зал игровых автоматов: с 15-копеечными жетонами для игры, автоматами с газированной водой (даже с сиропом!), морем позитивных эмоций и игрового драйва под музыку с виниловых пластинок!
KudaGo:ул. Бауманская, 11, стр. 1, метро Бауманская

http://kudago.com/msk/news/top-31-sekretnyh-mest-v-moskve/

Москва — Петербург
Рубрики:  Москва и подмосковье

Ррррр

Четверг, 16 Мая 2013 г. 01:26 + в цитатник
Спасибо за подробный рассказ о процессе изготовления этой вкусняшки! Примерно год как и мы белевскую пастилу распробовали. В Москве ее можно купить на ярмарках выходного дня. Цена за кг 600-700 руб. Сухарики еще дороже( они легкие), а в пост была еще и постная пастила.
Рубрики: 

Умное пирожное

Воскресенье, 09 Сентября 2012 г. 15:35 + в цитатник
УМНОЕ ПИРОЖНОЕ

ОПИСАНИЕ
назвали умным потому что все ингридиенты смешиваются а в процессе выпечки они разделяются на слои- получаются пирожные с начинкой
Умное пирожное, лучший рецепт приготовления от сайта Едим Дома!
103 25 37
ИНГРЕДИЕНТЫ
Состав:
Яйцо — 8 шт
Маргарин — 250 г
Мука — 225 г
Вода — 2 ст. л.
Молоко (теплое) — 1 л
Ванильная эссенция — 2 ч. л.
Сахар — 300 г
Сахарная пудра
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Маргарин растопить и поставить чтоб охладился. Соедините желтки, сахар, ваниль и воду. Взбить миксером, добавить маргарин и снова взбить. Белки взбить в крутую пену.

Добавить в тесто муку через сито, взбить. Влить половину молока, перемешать ,потом добавить остальное молоко и снова перемешать хорошо. Потом добавить белки и осторожно перемешать ложкой снизу вверх, потом взбить венчиком. Тесто будет жидким, это не страшно.

Форму с высокими бортиками, неразьемную, смазать маслом и посыпать мукой

вылить аккуратно тесто

и выпекать при 175 градусах 1 час 20 мин.

Когда остынет нарезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

Правда, я не дождалась пока остынет и порезала, поэтому неровные края.Но на вкус это не влияет!
Рубрики:  рецепты/Сладкая выпечка

ОМ АЛИ

Понедельник, 07 Мая 2012 г. 14:57 + в цитатник


 

Ингредиенты:

 

150-200 г испеченного слоеного пресного теста
0,5 стакана кокосовой стружки
горсточку миндальных орехов (мелко порубить)
столько же фундука (мелко порубить)
ещё горсточку изюма (рубить не надо)
5-6 ст.л. сахара (по вкусу, можно и меньше, а можно и больше)
3 стакана молока (в зависимости от того хотите ли вы, чтобы это было более сочным или более сухим)
небольшой кусочек сливочного масла

 

Способ приготовления:

Кстати, есть небольшая история возникновения названия десерта "Ом Али" (Мама Али).
Давным-давно Египтом правил король. Когда он умер, его жена - её имя Shagret eldorr (Алмазное дерево), очень жадная и властная женщина - решила остаться на троне во что бы то ни было. Но в те времена женщина не могла управлять государством. И она решила прибегнуть к хитрости. Она выбрала двух лидеров, военнослужащих. Устроила состязание между ними. Но выбрала для себя одного, который показался ей слабым и мягким. Другого лидера она приказала убить. И вот свадьба состоялась и выяснилось, что этот мягкотелый лидер очень жестокий, своевольный и к тому же еще и женат. Он стал оскорблять королеву и унижать ее. Она приказала его убить.
У убитого лидера был сын лет десяти, который страдал слабоумием. И первая жена решила отомстить королеве за смерть мужа, так как ей одной было не под силу растить слабоумного сына (имя мальчика было Али).
И вот она подкупила охрану в замке и спокойно проникла в спальню королевы и убила ее своим деревянным башмаком. Потом в честь избавления от злой королевы она устроила пир, где и угощала всех этим десертом.
Вот отсюда и название "Мама Али".

Пишу рецепт десерта со слов мужа, переводя с арабского на русский.
Разломать тесто на маленькие кусочки.
Смешать с орехами, изюмом, кокосовой стружкой и положить в высокую форму для выпекания.
Смешать сахар и молоко отдельно в миске и довести до кипения. Влить эту смесь в тесто с орехами. Сверху положить мелко нарезанные кусочки сливочного масла.
Выпекать 20-30 минут в предварительно разогретой духовке.
Сверху положить кусочек сливок. У нас сливки с молока очень густые, поэтому у нас и получается кусочком.
Желательно есть горячим. Когда десерт остынет, то совсем другой вкус становится.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! 

Рубрики:  рецепты/арабская кухня

арабская кухня,обзор

Пятница, 04 Мая 2012 г. 01:00 + в цитатник
Что едят и пьют арабы? Как приготовить некоторые классические блюда арабской кухни?

Исконная родина арабов — Аравийский полуостров. Долгие века источником скудного рациона арабов-кочевников служило местное сельское хозяйство. Ещё в VIII веке они довольствовались малым — употребляли блюда из фиников или зерновых и запивали их верблюжьим молоком. Но уже во времена правления династии Аббасидов (750—1258 гг.), когда столица Арабского Халифата была перенесена из Дамаска в Багдад, многие старые обычаи и привычки постепенно стали уходить в небытиё. Обыденными для придворных сановников и их многочисленной челяди стали пышные застолья, обильные до расточительности. Например, когда было слишком жарко, напитки охлаждались льдом, который за огромные деньги доставлялся к их столу из далёких горных районов. По свидетельству средневековых арабских историков, первым придумал использовать лёд для охлаждения напитков правитель Багдада Ибн Юсуф. Он посылал своих людей за льдом в горный Ливан и даже на Кавказ. Чтобы лёд не растаял за долгий путь через пустыню, его обильно посыпали солью и укрывали соломой. В XIII веке торговцы льдом появились и на берегах Нила. Драгоценный товар доставляли на специально оборудованных судах из Ливана. Хранили его в особом здании, называемом «шарабханэ» — «склад напитков». Потом лёд разносил покупателям специальный человек, профессия которого получила название «талляг» — «снеговик». Со временем торговля льдом настолько разрослась, что «талляги» даже создали свою собственную гильдию. Утверждают, что именно эти люди изобрели мороженое, завоевавшее позднее весь мир. Даже сейчас, несмотря на бурное повсеместное распространение западного образа жизни, гастрономические пристрастия арабов не претерпели особых изменений и остаются почти такими же, как и прежде. Но обед у современных арабов — это не только потребление еды, а и своего рода ритуал, состоящий из активного общения, а также соблюдения неписаных законов арабского этикета. Конечно, всё это не касается бедняков, которые и без лишних церемоний проглатывают свою миску похлёбки. Неукоснительное соблюдение старинных обычаев прежде всего касается приёма гостей. Логика здесь такова: гость уважил нас своим приходом — следовательно, мы должны его хорошенько угостить. Видимо, эта традиция идёт из древних времён, когда арабы кочевали по пустыне, а случайный путник становился самым дорогим гостем, поскольку знал новости о соседних племенах, о врагах и друзьях. От современного гостя тоже ждут новостей — достоверных и не очень, а также всевозможных занимательных историй. Деловой же разговор можно завести за кофе и фруктами — в ином случае вы оскорбите хозяина своей непочтительностью.

Приглашение к столу для араба является проявлением хорошего тона, приветливости, дружбы и часто, особенно в провинции, гостю подают буквально всё, что имеется в доме и хозяин не колеблясь одалживает недостающее у соседей. Неправда ли, знакомая для нас ситуация?

У арабов нет привычки форсировать события, затаскивая гостя с порога за обеденный стол: хорошая еда требует неторопливой и приятной прелюдии. Глядишь, за разговорами и аппетит разыграется, зачем торопится?

Как правило, перед едой подаются родниковая вода и охлаждённые орехи. Правда, воду могут заменить кока-кола или спрайт, но суть от этого не меняется. (В качестве отступления — небольшая деталь. Я не раз удивлялся мастерству ливанцев пить воду из горла кувшина, не касаясь его губами. Дело в то, что почти во всех "народных" ресторанах страны вода подается в качестве бесплатного "десерта" в больших стеклянных кувшинах. Видимо, из-за боязни распространения заразных заболеваний здесь вошла в моду привычка пить воду, заливая её прямо в горло.

За водой и орехами следуют всевозможные салаты. Зелени множество и практически невозможно запомнить названия всех блюд. Следующей важной частью арабского столования является набор самых разнообразных закусок. Это различные каши из бобовых, маринованные или запечённые баклажаны и помидоры, фаршированный перец и кабачки, солёные огурцы, красная свёкла и многое, многое другое. Всё это изобилие называется по-арабски одним словом — "меззе". Даже самый обычный, будничный обед в арабской семье выглядит богато из-за большого количества этих самых закусок. (К слову сказать, режим питания многих народов арабских стран двухразовый: завтрак и обед до или после захода солнца, поэтому они очень плотные). Другая отличительная черта арабской кухни — широкое применение в больших количествах различных пряностей: лука, чеснока, оливок, перца чёрного и красного, корицы, ароматических трав. Для приготовления пищи используется растительное масло, главным образом оливковое. Несмотря на некоторые различия, кухни народов арабских стран (Египта, Алжира, Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии) имеют много общих черт, начиная с продуктов, которые они используют, и кончая способами приготовления отдельных блюд. Вот почему можно говорить о единой арабской национальной кулинарии, одной из характерных особенностей которой наряду с теми, о которых я уже упомянул выше, является широкое использование таких продуктов, как баранина, козлятина, телятина, птица, бобовые, рис, овощи, свежие и консервированные фрукты. Значительное место занимают блюда из рыбы, яиц, молочнокислых продуктов, особенно сыра, напоминающего брынзу.

После закусок подается уже что-нибудь "существенное", чаще всего какое-нибудь блюдо из мяса. Мясо арабы любят употреблять в жареном и тушёном виде, дополняя его огромным количеством овощей, зелени и разнообразных приправ. Для арабской кухни характерна тепловая обработка мясных блюд без применения жира. В этом случае температура сковороды при жаренье доводится до 300°. Белки мяса, соприкасаясь с раскалённой поверхностью сковороды, свёртываются и образуют корочку, которая удерживает в продукте мясной сок. Благодаря такому способу приготовления блюдо отличается особой нежностью и сочностью. Другой распространённый способ — мясо вначале обжаривается на раскалённой сухой сковородке, а затем дожаривается на сковороде с жиром.

В Сирии и Ливане традиционными являются такие мясные блюда, как кубба — жареные или вареные шарики из мяса, рыбы, различных приправ, баранина жареная на вертеле, овощи, фаршированные мясом, яхни — тушёное мясо с овощами. Среди мясных блюд, несомненно, самым демократичным считается "шаварма" — вкусный и дешёвый бутерброд с мясом, который готовится следующим образом. Перед грилем, обильно сдабриваемым всевозможными специями, медленно крутится огромный кусок мяса. Опытный мастер ловким движением руки с помощью острейшего ножа отрезает от этого куска поджаренные полоски и, добавив зелени и специй, заворачивает всё это чудо кулинарии в тёплую лепёшку. Шаварма готова к употреблению. Впрочем, многим не стоит объяснять, что это такое. В последние годы киоски с шавармой появились во многих городах России и теперь каждый россиянин знает "с чем её едят". Другое дело, что это не настоящая, а эрзац-шаварма, лишь внешним видом напоминающая свою ближневосточную прародительницу. Араб или турок никогда не возьмёт такую в рот, справедливо опасаясь за свой нежный желудок.

Распространённым блюдом у многих арабских народов является пшеничная или кукурузная каша — бургуль. В Саудовской Аравии бургуль обычно поливают кислым молоком. В торжественных случаях её выкладывают в виде пирамиды и заправляют жиром или покрывают маленькими кусочками мяса. Популярна также каша из муки, смешанная с оливковым маслом и стручковым перцем. Распространение у жителей Саудовской Аравии получили всевозможные фрукты, особенно финики, которые имеют не меньшее значение, чем зерновые. Обычно из них делают пасту, которую можно хранить круглый год. Эту пасту иногда смешивают с ячменной или другой мукой. Очень популярны сушёные и вяленые финики. В любом крупном арабском городе продается хлеб европейского типа, но настоящий, традиционный хлеб — это лепёшка, имеющая название "хубз 'араби". Наиболее вкусным он бывает сразу после выпечки — рассыпчатым и душистым. Тогда такой хлеб просто тает во рту. Потом, когда лепёшка остынет, она может прекрасно заменить ложку и вилку. Помогает лепёшка и в других случаях: ею накрывают мясо, жареное на вертеле или на решётке, чтобы оно не остыло. В каждой арабской стране есть свой излюбленный сорт хлеба. Например, в Ливане и Сирии уличные торговцы на своих двухколёсных тележках развозят местный деликатес "маннаиш" — хлеб с тимьяном, приправленный майораном и зернышками кунжута — круглый, с отверстием посередине, но пустой внутри. Сладости — это особая статья арабской кухни. Мало какой араб откажет себе в них. Может быть, по этой причине на Востоке так много больных сахарным диабетом. Всё изобилие восточного кондитерского искусства просто невозможно описать словами — это надо пробовать! Ремесло кондитера считается одним из самых популярных и люди этой профессии частенько соревнуются в том, кто из них сделает самый пышный и красивый торт или кто приготовит наиболее изысканный крем для пирожных. Для приготовления сладостей используются всевозможные дары природы и результаты человеческой изобретательности, но в первую очередь — фрукты, содержащие как можно больше сахара, такие как финики, абрикосы, дыни или различные орехи: фисташки, миндаль, кешью.

Из напитков, арабы больше всего любят кофе. Он попал к ним, как считается, из Эфиопии через Йемен только в средние века. Процесс его приготовления и питья представляют собой сложную процедуру, как правило, связанную с приёмом гостей. Сначала обжаривают зёрна, помешивая их маленькой металлической палочкой. Зёрна кофе измельчают в особой ступке с соблюдением определённого ритма. Варят кофе в медных и латунных сосудах трёх размеров, похожих на чайники. Готовый напиток подают в чашечках в порядке старшинства. Почётным гостям кофе подают трижды, после чего приличие требует поблагодарить хозяина и отказаться от следующей чашки. К готовому арабскому кофе не добавляется ни сахар, ни молоко, а кладётся шафран, кардамон или апельсиновая эссенция. На Аравийском полуострове полагают: чем больше в кофе кардамона, тем более внимателен к гостю хозяин.

Чай арабы пьют меньше и заваривают его тёмным и крепким. Его никогда не подадут с молоком, обычно он сладкий и часто в заварку добавляются различные травы. Арабы верят, что чай — лечебный напиток, избавляющий от многих болезней. Так как мусульманам запрещено употребление алкоголя, местными кулинарами было выдумано множество других, не менее привлекательных, вкусных и бодрящих напитков из молока, фруктов и трав. Например, на Востоке, до сих пор популярны напитки из кориандра с мёдом или питьё, приготовленное из миндального молока. Широко распространены "айтан" и "айран" — местные варианты тюркских кисломолочных напитков. К слову сказать, турецкое господство сохранилось в названии некоторых арабских блюд, которые звучат совершенно по-тюркски. Например, "шиш-таук" (шашлык из курицы), вышеупомянутые "айтан" и "айран", "татлы" (варенье), буза, дондурма (мороженое) и другие.

На улицах Бейрута, Дамаска или Аммана размещаются продавцы фруктов. У них есть соковыжималки и миксеры. В жаркий день они в один миг приготовят вам напиток из чего угодно, что имеется в лавочке: из яблок, из огромных ближневосточных слив, из дынь... По желанию покупателя выжимают из выбранных ими фруктов сок, миксуют, добавляют немного льда. Могут также приготовить сок из моркови, добавив немного лимонного сока.

В арабском мире популярна поговорка: "Батн мальаан, кейф тамам", что значит в вольном переводе примерно следующее: "У кого полон желудок — у того всегда прекрасное настроение". Поэтому, наверное, арабы любят хорошо поесть сами и мастера угощения гостей.

Несколько рецептов

Голубцы из виноградных листьев

Продолжительность приготовления около 90 минут.

Продукты для шести порций:

300 г. молотого говяжьего мяса, 30 шт. молодых виноградных листьев, 1 большая луковица, 6 ст. ложек сырого риса, 4 ст. ложки ошпаренного, очищенного и измельчённого миндаля, 3 ст. ложки растительного масла, щепотка сухой или свежей измельченной мяты, щепотка корицы, соль, перец.

Измельчённый лук обжарить на растительном масле, добавить миндаль и пассировать ещё минуту. Затем снять с огня, добавить мясо, мяту, соль, перец и корицу. Слегка перемешать. Виноградные листья на минуту опустить в кипяток, чтобы они стали мягче, затем вынуть их шумовкой, разложить и на каждый положить столовую ложку мясного фарша. Завернуть голубцы так, чтобы получились трубочки толщиною с палец (на время варки можно обмотать их нитками для крепости). Положить в кастрюлю и добавить столько воды, чтобы голубцы были покрыты жидкостью. Варить под крышкой на слабом огне около 25 минут, после чего снять крышку и доваривать, пока испарится вся жидкость.

Шашлык из курицы или "шиш-таук"

Продолжительность приготовления: маринование — 6 часов, собственно приготовление — 40 минут.

Продукты для 4 порций:

1500 г. куриного мяса, 1 растёртая долька чеснока, 2 чайные ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки молотого горького перца, 1/2 ст. ложки кайенского перца, 1/4 чайной ложки измельчённого тмина, 1 чайная ложка лимонного сока, немного томатной пасты (по вкусу).

Мясо нарезать примерно двухсантиметровыми кубиками и положить в фарфоровую или керамическую миску. Чеснок, растительное масло, соль, перец, тмин, лимонный сок — можно добавить томатную пасту, — перемешать и вылить на мясо, следя за тем, чтобы все кубики были равномерно покрыты маринадом. Оставить на 6 часов. Подготовить гриль, но лучше всего воспользоваться древесным углем. Нанизать мясо на шампуры и жарить, всё время поворачивая, в течение минимум 10 минут. Куриный шашлык в арабских странах подаётся, также как и почти всё жареное на вертеле мясо, завёрнутым в лепёшки, главным образом ради того, чтобы он не остывал, так как во время еды там принято разговаривать. Рекомендуется макать мясо в чесночный соус.

Печёные яйца с пряностями

Продолжительность приготовления около 30 минут.

Продукты для 6 порций:

6 яиц, 2 чайные ложки корицы, 2 чайные ложки шафрана, 2 чайные ложки тмина, 1 чайная ложка молотого перца, соль.

Яйца сварить вкрутую и очистить. Со всех сторон осторожно проколоть их до желтка. Благодаря этому яйца не распадутся и лучше впитают пряности. Пряности положить в достаточно большую посуду и перемешать. Отдельно разогреть растительное масло, осторожно положить в него яйца и жарить на небольшом огне, пока они со всех сторон не приобретут коричневатый оттенок. Затем яйца вынуть шумовкой и обвалять в смеси пряностей. Яйца подаются в качестве закуски или как гарнир к мясным и овощным блюдам.

Мункачини (арабский салат)

Апельсины и лук очищают и нарезают тонкими пластинками, смешивают с маслинами, из которых удалены косточки. Поливают маслом, заправляют солью и перцем.

Апельсины — 180 г, лук репчатый — 40 г, маслины — 40 г, масло растительное — 15 г, перец молотый чёрный, соль

Салат египетский

Помидоры очищают от кожицы, удаляют семена, мякоть мелко нарезают, смешивают с нашинкованным луком, толчёными фисташками, солью и молотым красным перцем. Смесь должна постоять 10 минут, после чего салат готов к подаче на стол.

Помидоры — 120 г, лук репчатый — 25 г., фисташки — 60 г, перец молотый красный, соль.

Салат "Порт-Саид"

Нарезанные лапшой корень сельдерея, кусочками — бананы, кубиками — яблоки, соломкой — салат перемешивают, заправляют майонезом, в который добавлены мелко рубленные свежие помидоры. Подают блюдо в кожуре банана, украсив листьями салата.

Сельдерей — 40 г, бананы — 40 г, яблоки — 40 г, салат — 20 г, майонез — 40 г, свежие помидоры — 20 г.

Цыплёнок по-каирски

Филе и ножки цыпленка обжаривают на оливковом масле. Когда они подрумянятся, добавляют мелко нарезанный лук, варёную ветчину, свежие грибы или ароматическую зелень, заливают бульоном и проваривают. Затем прибавляют мелко нарезанные помидоры, солят и тушат 15-20 минут до мягкости. Цыплёнка можно подать без гарнира или с заправленной маслом домашней лапшой. Отдельно подают зелеёный салат.

Цыпленок — 220 г, масло оливковое — 20 г, лук репчатый — 10 г, ветчина — 10 г, грибы свежие — 30 г, помидоры. —30 г, лапша домашняя — 50 г, масло сливочное — 10 г, салат зелёный — 30 г, соль.

Тамийя

Фасоль, замоченную накануне приготовления блюда, растирают в ступке с репчатым луком, предварительно нарезанным кружочками и поджаренным в растительном масле, чесноком и мелко нарезанной зеленью петрушки. Всё это размешивают с яйцом, приправляют солью, чёрным и красным молотым перцем. Из полученной массы формируют шарики величиной с грецкий орех и поджаривают их на горячем растительном масле до бронзового цвета. Крокеты подают с салатом из помидоров и лабаном (йогуртом).

Фасоль — 150 г, лук репчатый — 80 г, масло растительное — 10 г, чеснок — 5 г, зелень петрушки — 30 г, яйцо — 1 шт., перец молотый чёрный и красный, соль.

Перец, фаршированный брынзой и яйцами

Отбирают крепкие и прямые стручки перца. Надрезают верхнюю широкую часть стручка, отгибают её в виде крышечки, удаляют стержень с семенами, а перец промывают. Брынзу разминают вилкой, выливают в неё яйца и прибавляют молотый красный перец. Всё хорошо перемешивают, полученной смесью наполняют подготовленные стручки и накрывают их крышечкой, чтобы начинка не выпадала при поджаривании. Затем перец обжаривают со всех сторон в разогретом сливочном масле и доводят до готовности в жарочном шкафу. Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде (в последнем случае перец обжаривают на растительном масле).

Перец стручковый сладкий — 250 г, брынза — 100 г, яйцо — 1 шт., масло — 30 г, перец молотый красный — 1г.

Суп-пюре из помидоров, риса и сладкого перца

Готовят отдельно пюре из помидоров и отварного риса, протирают его через сито, соединяют с белым соусом и кладут в суп печёный, очищенный от кожицы и семян, нарезанный соломкой сладкий перец. Добавляют в суп сливочное масло, заправляют сливками и яичными желтками и солят.

Помидоры — 80 г, рис — 30г, соус белый — 250 г, перец стручковый сладкий — 40 г, сливки — 40 г, яйцо (желток), масло сливочное — 10 г, соль.

Суп фасолевый с мясом по-арабски

Крупные куски мяса обжаривают без жира и готовят бульон. Бульон процеживают, засыпают в него перебранную, промытую, но не замоченную красную фасоль и варят почти до готовности. После этого заправляют пассированным томатом, мелко шинкованным пассированным луком и доводят до готовности. При подаче к столу добавляют толчёный чеснок и посыпают зеленью. В тарелку кладут два кусочка мяса.

Мясо — 200 г, фасоль красная — 50 г, томат-паста — 30 г, лук репчатый — 25 г, масло топлеёное — 10 г, чеснок — 5 г, зелень — 5 г, соль.

Арабские пословицы
В сентябре готовь весы для чечевицы, гороха и бобов. (Чечевица, горох и бобы — основные продукты, которые крестьяне припасают на зиму).
Дай гостю хоть лепёшку с лепёшкой, лишь бы он не лёг спать голодным.
Ешь мало — проживёшь долго.
Желудок — враг человека.
Курение без кофе для гостя — как султан без дорогих одежд.
(В арабских странах гостю обычно предлагают курительный прибор и потчуют кофе).
Отдавай печь хлебопёку, даже если он съест половину.
(На Востоке хлебопёки ходят на подённую работу по домам).
Распредели свой обед — останется и на ужин.
Что полезно для печени, вредно для селезёнки

фуль со стручковой фасолью

Пятница, 04 Мая 2012 г. 00:49 + в цитатник
Состав рецепта блюда

зеленые стручки фасоли — 250 г
лук репчатый — 1 шт
помидоры — 2-3 шт
томатный сок — 2 ст. ложки
оливковое масло — 1-2 ст.ложки
пол лимона
перец черный молотый
соль
сахар — 20 г
Способ приготовления блюда: как приготовить Фуль с фасолью.

Мне всегда казалось, что кулинарные рецепты арабской кухни весьма сложны в приготовлении. Но увидев рецепт фуля, поняла, что ошибалась. Кулинарный рецепт его прост и в приготовлении и по составу. Предпочтительней готовить фуль в сезон молодой фасоли, но можно использовать и заморожены стручки. Итак, для фуля нам понадобится 250 г стручков зеленой фасоли. Фасоль моем, очищаем от «ниток» вдоль стручка и ломаем руками на крупные кусочки. Затем берем луковицу, мелко крошим и чуть-чуть обжариваем в оливковом масле на раскаленной сковороде. К луку добавляем стручки фасоли, накрываем крышкой и тушим несколько минут, время от времени встряхивая сковороду. Пока тушатся фасоль с луком, на вымытых помидорах делаем надрез крест-накрест и обдаём кипятком. Очищаем их от кожицы и режем на дольки (можно протереть — кто как предпочитает). К фасоли добавляем томатный сок, молотый перец, сахар (для сладковатого привкуса), помидоры, соль. И тушим фуль до готовности. Готовую еду приправляем соком от лимона и даём блюду настояться. Фуль подается как холодная закуска. Перед подачей на стол блюдо украшаем веточкой петрушки. Кстати, данный рецепт вполне подойдет вегетарианцам.
Рубрики:  рецепты/арабская кухня

Без заголовка

Среда, 18 Апреля 2012 г. 22:22 + в цитатник
Как повесить картину или фотографию с помощью системы крепления Command™

Посмотреть видео


Нас часто спрашивают: как повесить картину или фотографию на стену при помощи липучек? И где купить эти липучки?

Отвечаем: с помощью системы крепления Command™. Одна застежка крепится на стену, а другая на рамку. Таким образом, вы можете вешать и снимать картины, фотографии, настенные часы и другие маленькие предметы декора столько раз, сколько вам хочется. Застежки для картин Command™ легко удаляются не повреждая поверхностей.

Повесьте свои любимые фотографии и картинки без дополнительных инструментов и сохраните стены в неприкосновенности!


Застежки для картин

Бывают двух размеров:

Малые — упаковка содержит 4 комплекта застежек (8 полосок); каждый комплект выдерживает до 450 гр.

Средние — упаковка содержит 3 комплекта застежек (6 полосок); каждый комплект выдерживает до 1 кг.


Крючок для рамок с твердой петлей

Прекрасное решение для украшения помещений картинками в рамках с твердой петлей. Крючки просто приклеивются, надежно держат массу до 2 кг и, в случае необходимости, легко снимаются, не повреждая стен.


Крючок для рамок с веревочной петлей

Каждый из таких крючков для картин с веревочными петлями выдерживает массу до 2 кг. Картина, повешенная на один из таких крючков, полностью скрывает сам крючок таким образом, что на стене остается видна только картина. Крючок легко размещается на вертикальной поверхности, без дополнительных инструментов, и также легко удаляется.



Варианты исполнения липучек
Рубрики:  советы

Дневник Юля_Гришина

Пятница, 23 Марта 2012 г. 20:35 + в цитатник
учитель математики


Поиск сообщений в Юля_Гришина
Страницы: [1] Календарь