Ингредиенты

500 г печени (говяжьей)
300 г корейской моркови
150 г лука
растительное масло
соль
майонез
Приготовление

Лук нарезать полукольцами.
Сырую печень очистить от пленочек, мелко нарезать.
Морковь нарезать соломкой 2-3 см.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить печень, посолить, жарить до готовности (около 5-7 минут).
Дать остыть.
Смешать печень и морковь.
Заправить майонезом.



1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

Серия сообщений "Вкуснятина)":
Часть 1 - Айсинг и всё о нём.
Часть 2 - ТОРТ БОЧОНОК С ИКРОЙ
Часть 3 - Самые вкусные пончики, из тех, которые я пробовала!
Часть 4 - Салат с корейской морковью и печенью
Часть 5 - Легкий новогодний салат с копченым сыром
Часть 6 - Слоеный салатик со скумбрией «Новый год»
...
Часть 12 - Салат"Красное море"
Часть 13 - Маринадик для красной рыбки
Часть 14 - Малосольные огурчики в пакете.

Состав:

14 с верхом ложек муки.
3 желтка.
1 ст. ложка сахара.
15 гр. свежик дрожжей. (или 4 гр. сухих)
200 гр. молока.
50 гр. сливочного масла.
Соль на кончике ножа.
Масло для жарки.

1. Дрожжи разводим в теплом молоке, всыпаем сахар и ставим в теплое место. Минут через 20 дрожжи дали шапочку.

2. Желтки выливаем в большую миску, взбиваем.

3. К желткам добавляем растопленное масло, молоко с дрожжами, соль на кончике ножа, муку. Получается вот такая кися-мися)) Ставим её на 30-40 минут в теплое место.


4. Наше тесто поднялось в 2 раза, ура!


5. Доводим тесто, так скажем, до его логического конца. (Вот какое оно у меня получилось - для сравнения спич. коробок).


6. Расскатываем в пласт толщиной 1,5 см.


7. И делаем колечки. (Дырку в середине делала крышечкой от пластиковой бутылки))


8. У меня получилось 20 штук. Накрываем их полотенцем и даём настояться минут 15.


9. Начинаем обжаривать, чтобы наполовину были в масле и на среднем огне. Пончики очень сильно разбухают, вот какие были...


10. После жарки складываем их на салфетку, чтобы стекло масло. Даём остыть и обильно посыпаем сахарной пудрой.


Особенно понравится деткам!! Они тают во рту!! Приятного аппетита!!!

Серия сообщений "Вкуснятина)":
Часть 1 - Айсинг и всё о нём.
Часть 2 - ТОРТ БОЧОНОК С ИКРОЙ
Часть 3 - Самые вкусные пончики, из тех, которые я пробовала!
Часть 4 - Салат с корейской морковью и печенью
Часть 5 - Легкий новогодний салат с копченым сыром
...
Часть 12 - Салат"Красное море"
Часть 13 - Маринадик для красной рыбки
Часть 14 - Малосольные огурчики в пакете.

Таблица составления цветов для кондитерской мастики, крема и глазури

Если вы хотите получить кондитерскую мастику, крем или глазурь нужного цвета, надо правильно смешать пищевые красители.
Если вы готовите мастику из маршмэллоу, то можно смешивать кусочки этого зефира разных цветов, для достижения нужного (при этом, роль белил выполнит маршмэллоу белого цвета).
Схема смешивания цветов, кондитерская палитра
Если красный смешать с … получится … цвет
красный + желтый = оранжевый
красный + охра + белила = абрикосовый
красный + зеленый = коричневый
красный + синий = фиолетовый
красный + синий + зеленый = черный
красный +белила = кофе с молоком
Если желтый смешать с … получится … цвет
желтый + белила + зеленый = лимонный
желтый + голубой или синий = зеленый
желтый + коричневый = охра
желтый + зеленый + белила + красный = табачный
Если синий смешать с … получится … цвет
синий + зеленый = морская волна
синий + желтый = зеленый
Если оранжевый смешать с … получится … цвет
оранжевый + коричневый = терракот
Если коричневый соединить с … получится цвет
коричневый + белила + желтый = бежевый
Если вам удобно искать по желаемому цвету, то вот вам вторая палитра — таблица соединения цветов.
Таблица получения нужного цвета крема, кондитерской мастики, глазури или окрашивания яиц
нужный цвет исходный добавить цвет
абрикосовый красный охра и белила
оранжевый красный желтый
терракот коричневый оранжевый
бежевый коричневый белила и желтый
охра желтый коричневый
табачный желтый зеленый, белила и красный
лимонный желтый белила + зеленый
зеленый желтый синий или голубой
фиолетовый синий красный
черный красный синий и зеленый
Рецепт мастики из маршмеллоу)

Суфле жевательное (жевательный зефир, маршмеллоу) – 40-50 г;
Сахарная пудра – около 1 стакана;
Вода или лимонный, можно — красный ягодный сок – 1 чайная ложка;
Формочка (выемка) для печенья, маленькая скалка или гладкий карандаш (важна форма и гладкость).

Как приготовить мастику из маршмэллоу
Растопить жевательный зефир Маршмэлоу
Нарезать суфле маршмэллоу на кусочки, выложить в миску, которую удобно усталивается на кастрюльке с водой (на водяную баню). Залить соком (я брала от размораживающихся вишен. Он дополнительно подкрасил мастику. Можно использовать свекольный или другой ягодный сок или оставить как есть, добавив воду).

Растапливаем маршмэллоу
Нагреть миску с измельченным суфле на водяной бане, иногда помешивая. Суфле начнет таять и немного увеличится в объеме. Снять с огня. Добавить, при необходимости, пищевые красители.

Жевательное суфле подтаяло
Некоторые растапливают жевательный зефир, так же полив его соком, в микроволновке, но я не пробовала.

http://yandex.ru/clck/redir/AiuY0DBWFJ4ePaEse6rgeA...7cfb3a6ea2&keyno=8&l10n=ru&i=7