Рецепт вкусного пирога с нежной творожной начинкой

Ингредиенты:



Для теста:



Масло сливочное или маргарин 200 гр.

Мука 2 ст.

Сахар ½ ст.

Разрыхлитель для теста 1 ст.л.

Сметана 3 ст.л.

                                                                                   

Для начинки:



Творог 400 гр.

Яйца 2 шт.

Сахар ½ ст.

Ванильный сахар пакетик



Сахарная пудра для присыпки

Ягоды для украшения



Приготовление:



Муку соединить с сахаром и разрыхлителем, перемешать.

В мучную смесь натереть на крупной терке сливочное масло, тщательно размять руками.

Полученную крошку разделить на две части – одну чуть больше другой.

В большую часть песочной крошки добавить сметану и замесить тесто. Если вдруг сметаны маловато, то добавьте еще одну ложку. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар.

Тесто выложить в форму с бортиками. Для приготовления этого пирога лучше использовать разъемную форму, у меня была форма диаметром 20 см.

Для начинки творог соединить с сахаром и ванильным сахаром, размять при помощи блендера.

В творожную массу выложить яйца и снова все взбить блендером. Получится достаточно однородная масса, по консистенции напоминает сметану.

Творожную начинку вылить на тесто, сверху присыпать песочной крошкой.

Запекать в духовке при температуре 200 градусов до готовности. Время выпекания зависит от размера формы. Поскольку форма для выпечки у меня была маленькой, а пирог в результате получился высоким, то на выпекание пирога у меня ушло около часа.

Горячий пирог посыпать сахарной пудрой и украсить ягодами.