Хачапури из слоенного теста. Тесто купила готовое. Приготовить смесь из сыров.
200 грамм жирного творога,
250 грамм солёного сыра,
200 грамм сулугуни,
150 грамм сливочного масла ,
1 свежее яйцо.
Всё хорошо перемешать, масло нарезать маленькими кусочками, я не добавляю соль, но пробуйте и если надо добавить. Тесто режу на квадрат, кладу начинку посередине и закрываю с четырёх углов к середине. Намазать взбитым яйцом и в духовку на 180 градусов 20-25 минут. Быстро и вкусно, без лишних хлопот с приготовлением теста.
В этих книгах чахохбили - это не название конкретного блюда, а глагол, означающий технологию приготовления мяса или птицы. А технология заключается в том, что мясо жарится на вертеле над огнем, а тем временем в топленом масле на сковороде обжаривается большое количество лука. Затем, согласно технологии, готовое мясо, нарезанное на куски и готовый лук соединяются вместе в отдельной посуде и по желанию(!) подкисляются либо нашарабом, либо барбарисом, либо уксусом. Но это было историческое отступление ))) Нынче все готовится совсем по-другому, а вот как готовлю я - смотрите под катом.
Как приготовить французское #пирожное печенье #Макарон #LudaEasyCook
Как приготовить французское #пирожное печенье #Макарон #LudaEasyCook
#Макаруны – это французская вариация на тему миндального печенья. Кстати, часто встречается и еще одно название этих пирожных – «Макароны», при этом указывается, что тоже макаруны. Во Франции оно очень популярно – макароны подают везде. Эти пирожные прекрасно сочетаются с кофе, чаем и другими напитками. Печенюшки маленькие, круглые, около 2 сантиметров в диаметре.
У них есть хрустящая гладкая корочка, как скорлупка яйца, а внутри они вязкие и мягкие, очень нежные. Они не пристают к зубам, как обычное миндальное печенье, а как будто смешиваются с начинкой. Начинку кладут не слишком толстым слоем между двумя макарунами – в результате получается пирожное.
В классической версии - это сладкое пирожное. Готовятся макароны довольно легко, но, нужно строго соблюдать все правила и ни на шаг не отступать от технологии. Иначе ничего не получится.
Макароны, Макаруны — изделиями из теста, пирожными из миндаля или кокосов. Макарон — французское кондитерское изделие из яичных белков, сахарной пудры, сахарного песка, молотого миндаля и пищевых красителей. Обычно делается в форме печенья; между двумя слоями кладут крем или варенье. Название происходит от слова ammaccare (maccarone/maccherone) — «разбить, раздавить», и является отсылкой к способу изготовления основного ингредиента, миндального порошка.
Готовое изделие мягкое, с гладкой поверхностью, тает во рту.
Бывает разнообразных вкусов. В целом, рецепт различается в разных городах Франции; например в Амьене с XVI века используются фрукты, миндаль и мёд, а в лотарингском городе Нанси, по легенде, две монахини, сёстры Маргарита и Мари-Элизабет, придумали макарон, чтобы перехитрить строгие монастырские диетические правила, за что были прозваны «сёстрами Макарон».
Макароны продаются во французском McDonald’s; с 2010 года это печенье стало крайне популярным десертом в США, где его даже начали использовать в качестве самостоятельного пасхального подарка вместо традиционных шоколадных фигурок и в Канаде; их версия известна в Японии
Хлопья насыпала в миску и налила молоко.
Перемешала и оставила их для набухания.
Минут через 10 добавила в миску с хлопьями остальные ингредиенты. Насыпала измельчённый сыр, который подготовила с вечера. Просеяла
муку, насыпала соду, лимонную кислоту, соль и перец.
Налила в массу масло и хорошо перемешала.
Для печенья я взяла столовую ложку массы и, обваляв её в измельчённых хлопьях, скатала шарик чуть больше грецкого ореха.
Пока делала шарики, духовка нагрелась до 180 градусов.
Противень застелила пергаментной бумагой и на неё разложила 12 шариков. Противень поставила в духовку на средний уровень.
Шарики увеличились в размере, и я их примяла рукой.
В центр печенья насыпала измельчённый сыр.
Выпекала печенье до румяного состояния минут 25.
15 минут при 180 градусах и после того, как насыпала сыр - 10 минут при 200 градусах.
Я и мои домашние очень любим выпечку с сыром.
В этом печенье сыр очень чувствуется. Печенье с хрустящей корочкой, а середина воздушная и мягкая. Чувствуется и перец, что нам тоже понравилось.
На этом фото печенье только что из духовки.
Остывшее печенье выглядит по-другому.
Ноздристое.
Утонченное и нежное платье связано ажурным узором спицами. Платье связано из белоснежной пряжи, также красиво оно будет выглядеть, если связать его из пряжи черного цвета.
Платье, связанное таким узором требует обязательного подклада или чехла. Рапорт узора составляет 12 петель. Такое платье подходит для самых торжественных мероприятий. Любая обладательница такого платья будет чувствовать себя в нем королевой.
Пуловеры спицами 280
