Бисквитный торт с вишневыми прослойками
Я являюсь поклонницей рецептов Ирины Кутовой. Поэтому часто использую их для приготовления угощений. Сегодня - это бисквитный торт с приятной кислинкой вишневой прослойки и вкусным творожным кремом. Именно поэтому, торт воспринимается легким и не приторным! Торт лучше всего готовить 2 дня! P.S. Сразу скажу, что я заменила дорогой творожный сыр на самостоятельно приготовленный из кефира. В этом случае в крем стоит добавить немного соли для усиления вкуса.
Ингредиенты для «Бисквитный торт с вишневыми прослойками»:
Тесто
Яйцо куриное — 5 шт
Сахар — 150 г
Соль — 0,25 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 185 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Пропитка
Молоко сгущенное — 60 г
Вода — 150 мл
Коньяк — 2 ст. л.
Вишневая прослойка
Вишня — 400 г
Сахар — 200 г
Вода — 250 мл
Крахмал — 20 г
Желатин — 5 г
Крем
Сыр творожный — 500 г
Молоко сгущенное — 160 г
Сахарная пудра — 40 г
Покрытие
Сыр творожный — 350 г
Масло сливочное — 180 г
Молоко сгущенное — 160 бан.
Сахарная пудра — 50 г
Читать далее...
