рецепт вкусных медовых помидор |
Очень вкусные помидоры. Представляю Вашему вниманию рецептик
Серия сообщений "Заготовки(соление,мариновка)":
Часть 1 - Заготовка огурцов
Часть 2 - Маринованная цветная капуста с репчатым луком.
...
Часть 13 - Консервированные помидоры в разных соках
Часть 14 - Помидоры в банках с рябиной
Часть 15 - рецепт вкусных медовых помидор
Часть 16 - Аджика Красная Грузинская
Часть 17 - Домашний томатный кетчуп
...
Часть 22 - Салат «Чиполлино и Синьор Помидор» - под крышечку!
Часть 23 - 10 самых вкусных рецептов консервирования помидорок!
Часть 24 - Капустка.
Серия сообщений "помидоры":
Часть 1 - Помидоры в банках с рябиной
Часть 2 - рецепт вкусных медовых помидор
Часть 3 - Домашний томатный кетчуп
Часть 4 - Кетчуп - очень просто!
Часть 5 - Салат «Чиполлино и Синьор Помидор» - под крышечку!
Часть 6 - 10 самых вкусных рецептов консервирования помидорок!
|
|
Помидоры в банках с рябиной |
Очень красивая и вкусная консервация
2 кг помидоров
500 г гроздей рябины
100 г сахара
50 г яблочного уксуса
30 г соли
1 л воды
Брать нужно цельные гроздья рябины, а не отдельные ягоды.
Промыть помидоры, около плодоножки наколоть вилкой.
Выложить рябиновые гроздья и помидоры в банки.
Соединить все ингредиенты для маринада, довести до кипения, выполнить трехкратную заливку помидор.
Затем помидоры, консервированные с рябиной, закатываются.
http://ovkuse.ru/id/18860/
находки от Шрека Лесного
Серия сообщений "Заготовки(соление,мариновка)":
Часть 1 - Заготовка огурцов
Часть 2 - Маринованная цветная капуста с репчатым луком.
...
Часть 12 - Баклажаны, маринованные с помидорами
Часть 13 - Консервированные помидоры в разных соках
Часть 14 - Помидоры в банках с рябиной
Часть 15 - рецепт вкусных медовых помидор
Часть 16 - Аджика Красная Грузинская
...
Часть 22 - Салат «Чиполлино и Синьор Помидор» - под крышечку!
Часть 23 - 10 самых вкусных рецептов консервирования помидорок!
Часть 24 - Капустка.
Серия сообщений "помидоры":
Часть 1 - Помидоры в банках с рябиной
Часть 2 - рецепт вкусных медовых помидор
Часть 3 - Домашний томатный кетчуп
Часть 4 - Кетчуп - очень просто!
Часть 5 - Салат «Чиполлино и Синьор Помидор» - под крышечку!
Часть 6 - 10 самых вкусных рецептов консервирования помидорок!
|
|
Консервированные помидоры в разных соках |
Такие вот не делали помидоры? Забираем в копилочку и пробуем новые разносолы
помидоры
Маринад:
200 г сахара
15 г соли
1 часть томатного сока
1 часть сока красной смородины
Брать нужно спелые помидоры, вымыть их, затем ошпарить кипятком, около плодоножки наколоть вилкой, плотно разложить по подготовленным банкам.
Все составляющие для маринада соединить, довести до кипения, влить в банки.
Далее консервированные помидоры в разных соках накрываются крышками, ставятся в кипящую воду и стерилизуются 15 (1 л) или 30 (3 л) мин, сразу после этого закатываются.
http://ovkuse.ru/id/18856
находки от Шрека Лесного
Серия сообщений "Заготовки(соление,мариновка)":
Часть 1 - Заготовка огурцов
Часть 2 - Маринованная цветная капуста с репчатым луком.
...
Часть 11 - Овощное ассорти -рецепты консервирования
Часть 12 - Баклажаны, маринованные с помидорами
Часть 13 - Консервированные помидоры в разных соках
Часть 14 - Помидоры в банках с рябиной
Часть 15 - рецепт вкусных медовых помидор
...
Часть 22 - Салат «Чиполлино и Синьор Помидор» - под крышечку!
Часть 23 - 10 самых вкусных рецептов консервирования помидорок!
Часть 24 - Капустка.
|
|
Баклажаны, маринованные с помидорами |
Очень интересный рецепт. Думаю что будет вкусно и Вам предлагаю ознакомиться с ним
1 кг баклажанов
1 кг помидоров
150 г петрушки
100 г чеснока
100 г укропа
10 горошин душистого черного перца
лавровый лист
Маринад:
1 л воды
40 г сахара
40 г соли
20 г уксусной эссенции
Промыть, дать баклажанам обсохнуть, разрезать их вдоль, посыпать солью, оставить на 3 часа.
Промыть помидоры, зелень, затем зелень мелко порубить.
Очистить чеснок.
Промыть баклажаны, нафаршировать их зеленью.
Взять банку емкостью 3л, выложить на дно 10 горошин перца, по 3 лавровых листа и зубчика чеснока, выложить до половины помидоры, затем баклажаны.
Воду для маринада соединить с сахаром, солью и эссенцией, довести до кипения, залить маринад в банку.
Далее баклажаны, маринованные с помидорами стерилизуются 35 мин в кипящей воде (с момента закипания), укупориваются крышкой, укутываются и так оставляются, пока полностью не остынут.
http://ovkuse.ru/id/18772/
находки от Шрека Лесного
Серия сообщений "Заготовки(соление,мариновка)":
Часть 1 - Заготовка огурцов
Часть 2 - Маринованная цветная капуста с репчатым луком.
...
Часть 10 - Закуска к шашлыку или мясу
Часть 11 - Овощное ассорти -рецепты консервирования
Часть 12 - Баклажаны, маринованные с помидорами
Часть 13 - Консервированные помидоры в разных соках
Часть 14 - Помидоры в банках с рябиной
...
Часть 22 - Салат «Чиполлино и Синьор Помидор» - под крышечку!
Часть 23 - 10 самых вкусных рецептов консервирования помидорок!
Часть 24 - Капустка.
|
|
20 золотых заповедей, которые помогут обойтись Без Диет |
|
|
Овощной бульон в пароварке |
Об этом душистом, насыщенном и оживляющем после пьянок и праздничных обжорств овощном бульоне я прочел в одной из китайских книжек. Впрочем, его происхождение выдают некоторые обязательные компоненты, входящие в шестерку продуктов здорового азиатского питания. Но дело не в этом, конечно, тем более, что упомянутые компоненты и для нас давно не экзотика. Дело в том, что их ничего особенного не обещающее сочетание даёт удивительный результат. Я в этом убеждаюсь уже в третий раз, пытаясь на свой манер приготовить этот бульон лучше, чем в предыдущие разы. И знаете, получилось. Думаю, потому получилось, что я отклонил традиционную технологию варки этого бульона (в воке или кастрюле, как варят обычные бульоны), и сделал его в пароварке. Точнее - в обычном манты-каскане, который ничем от других пароварок не отличается.
Ход этот был продиктован обыкновенной жабой. Ведь овощ, как ни крути, "существо" нежное, быстро отдающее вкус при термообработке. Беда только в том, что он не разбирает, куда отдавать этот вкус - в блюдо, которое вы готовите, или в воздушное пространство кухни. Желание максимально удержать вкус овощей все ж таки в кастрюле, нежели в воздухе, и возродило к жизни мысль о пароварке, которая хорошо справляется с поставленными задачами. Хотя, повторюсь, дважды я этот бульон готовил в кастрюле, и результат был неплохим.
Теперь о пропорциях и обязательных компонентах бульона. К ним не возбраняется дополнять что-то еще, что вам нравится, но основы я рекомендую придерживаться. Итак, на два литра воды (то есть практически на те же два литра будущего бульона) необходимо взять:
1. Примерно полкило грибов вешенка или шиитаке.
2. Большой пучок либо листового сельдерея, либо петрушки, либо кинзы. Либо два-три стебля сельдерея. Травы эти можно сочетать.
3. Граммов 400 китайской капусты, в крайнем случае - столько же нашей, белокочанной.
4. Несколько колечек острого красного перца - исключительно по вкусу.
5. Две-три средние моркови
6. Две-три средние луковицы
7. Две столовые ложки любого растительного масла
8.Чайную ложку (с горкой) хорошего сухого зеленого чая.
9. Граммов 100 -150 ростков сои, либо маша или иных бобовых, или пророщенный подсолнечник, либо пшеница.
10. Соль по вкусу, немного рубленого укропа для украшения бульона, если вы не собираетесь готовить на его основе суп, немного свежемолотого черного перца непосредственно в тарелку.
Серия сообщений "1 блюда":
Часть 1 - Солянка сборная мясная, на современный манер
Часть 2 - Овощной бульон в пароварке
Часть 3 - 16 лучших рецептов борща
Часть 4 - Рецепты супов - 5940 рецептов
...
Часть 9 - 220 супов на любой вкус...
Часть 10 - Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
Часть 11 - Воскресная солянка
|
|
Солянка сборная мясная, на современный манер |
Как-то раз я оказался за столом с двумя немцами. Дело было в Завидове, в некоем заведении управделами президента, где проходила какая-то презентация, а потом наступило время обеда в довольно нехилом местном ресторане. Подавали солянку.
- Что такое солянка? - спрашивает немец другого.
- Это, - отвечает другой, - русский борщ, без свеклы и капусты.
Я окунул ложку в «русский борщ», приготовленный по современным правилам соляночной науки – без капусты, хотя старина это предполагала, с мясным и колбасным сбором, бочковыми огурчиками и солеными грибками, каперсами и оливками, между которыми лапшой вился тонкий, огуречного вкуса лук в темно-оранжевом крепком бульоне с долькой лимона и щепоткой зелени, и вспомнил своих дочерей, которые неделю могли есть «папину солянку», на обед и на ужин, «только её», и, доев, требовали новую солянку, несмотря на все мои увещевания, что супы нужно менять, что кроме солянки есть тот же борщ, который, вопреки мысли немцев, отнюдь не солянка, есть грибная лапша, шурпа, прозрачный куриный суп с целиком отваренным картофелем и морковью и многое другое. Но тщетны были увещевания. Так что волей-неволей я на этом замечательном супе руку набил основательно, отметив при сотом, наверное, его приготовлении множество важных вещей, которые современую солянку делают солянкой. А именно: что придаёт солянке только ей присущее разнообразие ароматов и оттенков. Что порождает в ней буйство красок и невероятную внешнюю привлекательность. Что, наконец, провоцирует во вкусовых ощущениях пытливость, заставляющую есть и есть такую солянку без меры и удивляться каждой ложке, катастрофически опустошающей тарелку.
Серия сообщений "1 блюда":
Часть 1 - Солянка сборная мясная, на современный манер
Часть 2 - Овощной бульон в пароварке
Часть 3 - 16 лучших рецептов борща
...
Часть 9 - 220 супов на любой вкус...
Часть 10 - Как варить солянку. Мастер-класс + 18 вариантов
Часть 11 - Воскресная солянка
|
|
Фальшивая «копченая» курятина |
Шугалей_Ирина за то, что разыскала это замечательный рецепт! 
Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Ветчина из курицы
Часть 2 - Свиной карбонат из... куриного филе
Часть 3 - Фальшивая «копченая» курятина
Часть 4 - Казан-кабоб из курицы
Часть 5 - 3 рецепта приготовления куриных ножек
...
Часть 20 - Курица в собственном соку (экспресс-способ)
Часть 21 - 100 рецептов курицы в духовке - готовим курочку по новому!
Часть 22 - ЭКСПРЕСС - ХОЛОДЕЦ
|
|
Наполеон на воде. |
Наполеон.
Готовлю по этому рецепту уже 17 лет и он прочно занял место самого любимого торта в нашей семье. Влажный и очень нежный, этот торт полностью оправдывает хлопотность приготовления.
Рецепт
Серия сообщений "Торты,пирожные":
Часть 1 - Торт Медовик
Часть 2 - Торт в микроволновке "День и Ночь"
...
Часть 9 - Легкие лимонные пирожные
Часть 10 - Торт творожный "Новогодний"
Часть 11 - Наполеон на воде.
Часть 12 - Наивкуснейший тортик без выпечки
Часть 13 - Необычный и простой в приготовлении ореховый торт
...
Часть 48 - ПРОСТОЙ И ВКУСНЫЙ ТОРТИК
Часть 49 - Торт "Медовик"
Часть 50 - Торт "Наполеон" из готового слоёного теста от Алии + 15 рецептов крема для тортов
|
|
Заварные блинчики на кефире. |
Серия сообщений "Блины,оладьи":
Часть 1 - Пышные оладьи на кефире и без яиц
Часть 2 - блинчики
Часть 3 - Заварные блинчики на кефире.
Часть 4 - 10 рецептов приготовленя оладий
Часть 5 - Нежнейшие блины и оладьи на манке!!! (несколько вариантов)
...
Часть 8 - Блинчики без использования яиц
Часть 9 - 30 лучших рецептов блинов к Масленице!
Часть 10 - Вкусные лепёшки
|
|
Свиной карбонат из... куриного филе |
Свиной карбонат из... куриного филе
Совершенно исчез вкус мяса курицы, а появился вкус натурального карбонада. Попробуйте! Готовить совсем несложно! Удивите своих гостей! Такое блюдо понравится и тем, кому нельзя есть свинину.
Серия сообщений "Блюда из курицы":
Часть 1 - Ветчина из курицы
Часть 2 - Свиной карбонат из... куриного филе
Часть 3 - Фальшивая «копченая» курятина
Часть 4 - Казан-кабоб из курицы
...
Часть 20 - Курица в собственном соку (экспресс-способ)
Часть 21 - 100 рецептов курицы в духовке - готовим курочку по новому!
Часть 22 - ЭКСПРЕСС - ХОЛОДЕЦ
|
|
Открытый капустный пирог |
Открытый капустный пирог
Америку я не открою - подобных рецептов много... В этом рецепте мне понравилось рассыпчатое творожное тесто и нежная капустная начинка. А еще сочетание сыра с капустой, причем сыра расплавленного, а не подсушенного поверх начинки.
Рецепт
|
блинчики |
Мои блинчики
Рецептов блинов существует огромное множество, но в арсенале каждой хозяйки есть один самый любимый. Сегодня я поделсь с Вами как раз таким "любимым" рецептом.
Серия сообщений "Блины,оладьи":
Часть 1 - Пышные оладьи на кефире и без яиц
Часть 2 - блинчики
Часть 3 - Заварные блинчики на кефире.
Часть 4 - 10 рецептов приготовленя оладий
...
Часть 8 - Блинчики без использования яиц
Часть 9 - 30 лучших рецептов блинов к Масленице!
Часть 10 - Вкусные лепёшки
|
|
Луковый пирог с плавленными сырками |
Луковый пирог с плавленными сырками
Очень сытный и вкусный пирог.
Рецепт
|
Бабушкин пирог |
Бабушкин пирог
Пахнет этот пирог - волшебно: бабушкиной деревней, печкой, летними каникулами, сказкой перед сном и еще массой приятных вещей...
Рецепт
|
Ленивый сметанный пирог |
Ленивый сметанный пирог
Вкусный и быстрый пирог, подразумевающий многообразие начинки.
Рецепт
|
Бисквит с яблоками |
Бисквит с яблоками
Простой рецептик, не требующий больших затрат, времени и усилий. Этот пирог получается очень быстро и всегда удачно. Кстати, с грушами он тоже классно получается.
Рецепт
|
Салат «Азов» |
Салат «Азов»
Салат из серии «проще не бывает». Готовится за четверть часа, но при этом вкусно и достаточно сытно. Выручит вас и в ситуации спонтанно нагрянувших гостей, и когда надо быстро, но красиво перекусить.
|
Салат «Клеопатра» |
Салат «Клеопатра»
Это один из моих любимых домашних салатов. Несколько лет назад, когда я еще не дружила с корневым сельдереем, заменила его на консервированную фасоль сорта фляжоле в рецепте журнала «Школа гастронома». Получилось не просто вкусно, а очень вкусно! С тех пор прошел ни один год, много салатов перепробовано, но этот не выходит из моего кулинарного актива. Название придумала сама, как ответ «Цезарю».
|
Салат "Березка" |
|
