Морская капуста (ламинария) – необыкновенно полезный продукт, из которого можно не только делать салаты, но и варить супы. В японском питании морская капуста применяется в более чем 150 рецептах. Кроме супов и салатов, японцы готовят из нее рагу, запеканки, соусы; сушат морскую капусту для приправ. Возьмем и мы на вооружение японский рецепт вкусного и полезного супа с морской капустой и зеленым горошком.

Ингредиенты

• 3 средние картофелины
• 1,5 л воды или куриного бульона
• 1 луковица
• 1 морковь
• 250 г морской капусты
• 2-3 яйца
• 1 баночка консервированного горошка
• зелень
• соль
• перец
• сметана
• 

Как готовить

1. Картофель нарезать небольшими кубиками и опустить в кипящий куриный бульон или воду.
2. 
3. Спассеровать на любом растительном масле репчатый лук.
4. 
5. Добавить к луку натертую морковь, жарить в течение 5 минут.
6. 
7. Переложить лук и морковь в бульон, варить до готовности картошки.
8. 
9. Добавить морскую капусту.
10. 
11. Сразу же добавить зеленый горошек.
12. 
13. Яйца отвариваем; одно из них измельчаем ножом или на мелкой терке, другое оставляем для того, чтобы добавить в суп перед подачей.
14. 
15. Кладем в суп измельченное отварное яйцо.
16. 
17. Добавляем мелко рубленную зелень (петрушку или укроп). Не забудьте поперчить и посолить по вкусу!
18. 
19. Подаем со сметаной и зеленым луком.
20. автор Юлия МИЩЕНКО

источник