Добрый день! Эти конфеты наверное одни из моих самых любимых - так как напоминают о детстве))) Да-да - конфеты с коньячной вишней были моими любимыми в коробке ассорти. На мой взгляд это прекрасный вариант для окончания званого ужина с чашечкой кофе или же вариант праздничного подарка для любимых! И так приступаем:

на 20 шт

У нас на форуме есть подобный рецепт http://forum.say7.info/topic38167.html  у меня не так изысканно,но,поверьте,очень вкусно   
Давно у меня в тетрадочке переписан рецепт этих конфет,да всё руки не доходили и вот,наконец-то,я их сделала  Я очень люблю делать домашние конфеты,хотя,казалось бы,зачем?!!  Ведь в магазинах огромный выбор!!!! 
А мне интересно!А ещё домашнее вкуснее и полезнее!!  
Немного усилий,не без этого  и Ваша семья будет лакомиться аппетитными конфетками,которые приготовили Вы сами!!!  
Вот здесь http://giznyata.ru/bluda/konfety-praline-video-recept можно посмотреть видео,как делать эти конфетки  пошаговых фото у меня нет,а без них,возможно,не так понятно  
Итак: 
100 г тёмного шоколада(может понадобиться больше) 
100 г молочного шоколада 
100 г грецких орехов 
100 г сахара 
Легко запомнить,всё по сто  

Вам потребуется всего 4-ре простых ингредиента, которые есть в каждом доме!

Ингредиенты:

Читать далее:

1.

Домашние конфеты ириски для детей и взрослых

Сладкоежками бывают не только дети, но и взрослые. Поэтому этот рецепт делаем и для деток, и для себя. Неповторимый вкус и аромат ирисок манит и завораживает! Домашние конфеты отличаются от магазинных натуральным составом, без применения стабилизаторов, загустителей и иных вредных для организма веществ. Всего 20 минут - и все довольны результатом! День удался, если в доме есть домашние конфеты!

Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

200 г молока
200 г сахарной пудры
40 г сливочного масла
2 ст. л. меда
2 ст. л. растительного масла

Тянучки, вкусные ириски - конфеты нашего детства. Всем нам хорошо знакомы ириски «золотой ключик», «кис-кис». Оказывается точно такие же ириски можно с легкостью приготовить в домашних условиях, только они выйдут более мягкими и нежными, чем магазинные.

Самый ненавязчивый, минимум продуктов и вкусный продукт из детства)

Время приготовления: 40 минут 
Порций: 4

1.

Кто же не знает вкуса этих простых, незатейливых, но таких вкусных конфет из детства — «Коровка». 

Серия сообщений "Десерты и сладости":

Часть 1 - Готовим знаменитые сладости
Часть 2 - Потрясающие рецепты из трех инградиентов!!!
...
Часть 15 - Торт Прага.Три рецепта
Часть 16 - Кофейный торт - с тонкий ароматом эспрессо и ореховым послевкусием
Часть 17 - Рахат-лукум.
Часть 18 - Ну очень вкусно! А простооо......
Часть 19 - Простенькое но вкусное тирамису

Всем известно, что шоколад обладает массой полезных свойств, но мало кто знает, что к большинству магазинных шоколадок это не имеет никакого отношения. Издержки массового производства, знаете ли... Технология приготовления такова, что "убивает" все витамины, микроэлементы и прочие чудо-вещества. Нет, есть, конечно, дорогой и качественный шоколад, но вряд ли простой покупатель, любитель сладкого, согласится переплачивать из-за каких-то там антиоксидантов и флавоноидов. Однако есть категория людей, которые делают настоящий шоколад самостоятельно. Вот один из превосходных кустарных рецептов приготовления шоколада, который вам обязательно стоит попробовать!

Это очень семейный рецепт.
Воспоминания детства и совместного творчества с мамой, связано прочно с этими конфетами.
И не столько вкусом, сколько сами процессом приготовления и активного в нем участия.
И первый волдырь от горячей карамели и молочный зуб, потерянный от нетерпения съесть конфеты, когда они еще как тянучки и таинство превращения янтарной липучей массы в белоснежную - все это мамины конфеты.
Кроме этого, с помощью этих конфет всегда дегустировался мед, если конфеты удались, значит и мед отличный.
Вчера я решила повторить это таинство на своей кухне, со своими детьми.
Думаю мне удалось воссоздать мои детские воспоминания и подарить их своим детям.
Процесс их увлек с головой.




ингредиенты

1л воды
1кг сахара
1 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла

В высокую кастрюлю наливаем воду.
Она должна занять половину кастрюли, так как смесь, когда кипит поднимается. Добавим сахарный песок и помешивая дадим закипеть.
Когда сироп начнет кипеть добавим мед и масло. Оставим кипеть на сильном огне до уваривания сиропа.



Сначала смесь поднимется, но постепенно начиная густеть будет оседать. Теперь огонь можно сделать средним.
Важно не пропустить момент загустения карамели и не переварить ее. Для этого ложку опускайте в смесь и затем помещайте в миску с холодной водой, если карамель скатывается в мягкую массу еще не время, как только она начнет слегка потрескивать при разломе нужно выключать.

Пока варится сироп, подготовьте две невысокие формы и смажьте их маслом. В них будем остужать карамель перед растягиванием.

Готовую карамель выливаем в формы и помещаем в холодную воду. Когда карамель станет остывать по краям, аккуратно начинаем подворачивать края с помощью лопатки или ножа к середине, чтобы она остужалась равномерно.



Теплую карамель берем в руки скручиваем в жгут и начинаем растягивать, до приобретения белого цвета. Руки предварительно смажем сливочным маслом.



В процессе растягивания принимали участие все.
Это я с дочкой



Это сын



А это уже творческий процесс, придания конфетам фигурности.





На столе тоже смазанным сливочным маслом, режем жгуты с помощью кулинарных ножниц на конфеты любой формы и размеров.



Сначала конфеты будут вязкие и тягучие, но постепенно в течении 2-3 часов приобретут рассыпчатость и пористость.



 

источник

Приготовить эти конфеты несложно.

Ириски "Тянучки" 
(на топлeном молоке).

Ингредиенты:
Молоко (топленое) — 200 мл
Сахар — 150-200 г
Мед — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Ванилин — 1 пач.

Приготовление:
1. В мисочку сложить все ингредиенты и залить топлёным молоком.
2. Варить на среднем огне примерно 30 минут, постоянно помешивая.
3. Готовая масса должна быть густой, с ярким карамельным цветом.
4. Чтобы ириски получились красивыми, я беру формочки для льда.
5. Их нужно немного смазать растительным маслом.
6. Затем разливаем массу и убираем в морозилку на 30 минут.
7. Вот они, красавицы, только что с мороза.
8. Самое время заваривать чай или ароматный кофе и звать всех к столу
Приятного аппетита!

2.