Каталонские конфеты

Каталонские конфеты - Catànies, каталонский бренд, изобретенный полвека назад каталонским кондитером Josep Cudié. Т. к. под рукой у меня не оказалось миндаля, я заменила успешно его на фундук. Конфеты потрясающие надо сказать! Рука так и тянется за следующей.

Читать далее...

ТОРТ "МАЛИНОВЫЙ ТРЮФЕЛЬ"

Читать далее...

МЕДОВИК - САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ В РОССИИ!

 

КАК ИСПЕЧЬ МЕДОВИК - САМЫЙ ЛЮБИМЫЙ ДОМАШНИЙ ТОРТ В РОССИИ!РЕЦЕПТЫ НА ЛЮБОЙ ВКУС!

 

При одном произношении названия «Медовик» веет детством и приятными воспоминаниями. Мы все не раз ели его на праздниках, готовили вместе с нашими мамами и бабушками. Но задумывались ли вы, когда и где появился рецепт любимого лакомства?

А история появления этого торта очень интересная!

Супруга российского  императора Александра I, императрица Елизавета Алексеевна, очень не любила мед. Об этом, конечно же, знали все придворные повара и готовили все блюда без использования этого ингредиента. Но вот появился на кухне новый кондитер, не предупрежденный о неприязни Елизаветы Алексеевны, и решил приготовить особенный торт, чтобы поразить императорскую семью. Рецепт лакомства был новый, нигде не использовавшийся, а потому должен был произвести впечатление: медовые коржи с заварным кремом, буквально таяли во рту! Императрица тортом восхитилась и соизволила узнать его состав. Кондитер же смутился, ведь к тому времени ему уже рассказали про «особую любовь» Елизаветы Алексеевны к меду, но утаивать рецепт не стал. Новость о том, что основа блюда – мед, только рассмешила супругу Александра I и принесла талантливому кондитеру щедрую награду. А «Медовик» стал любимым десертом императрицы и всегда присутствовал на праздничных пирах.

Сегодня «Медовик» - самый любимый торт россиян, особенно популярен он у детей. Его часто включают в свое меню дорогие рестораны и готовят известные кондитерские фабрики. На полках магазинов можно встретить разные названия: «Пчелка», «Медовый», «Чудо» и другие. Но разве купленный «Медовик» сравнится с собственноручно приготовленным?! Конечно же, нет! Поэтому в каждой семье есть свой рецепт приготовления этого торта и свой маленький секрет его необычайного вкуса.

При приготовлении такого домашнего лакомства учтите несколько советов:

• Выбор меда – дело важное. Чем темнее мед, тем более заметным и ароматным он будет в торте.
• Коржи пропитаются лучше, если взять менее жирную сметану. Но тогда между ними будет небольшой слой крема.
• Можно пропитать коржи очень крепким и сладким чаем с двумя дольками лимона
• Не используйте вместо соды разрыхлитель, т.к. сода играет важную роль.
• Духовка при выпекании должна быть разогрета не слишком сильно, около 180 градусов, не более.
• Каждый корж должен пропечься, приобрести золотистый цвет, но не стать сухим. Его края не должны быть твёрдыми, как у печенья. Если корж начнёт вздуваться пузырями при выпекании, то следующие проколите в нескольких местах вилкой. У испечённых и остуженных коржей подровняйте края.
• Приготовьте торт накануне, дайте ему постоять ночь в холодильнике и пропитаться кремом

На нашем сайте великое множество самых разнообразных медовиков.

От максимально простых, до изысканных и усложненных.

Даже самый несмелый кондитер, на наш взгляд, сможет приготовить торт "Медовик" по рецепту Armushik

                                                                                                    МЕДОВИК

                                                                                              

Тем, кто считает, что торты есть вредно, так как в них много калорий, стоит обратить внимание на рецепт от Аллы - allenka , отличный компромиссный вариант для тех, кто хочет держать себя в форме!

                                                              Медовичок почти диетический,вкусный,воздушный!!!

                                                                      

Тому, у кого есть свой годами проверенный рецепт медовика, мы бы посоветовали немного поэкспериментировать, и испечь новый,  шоколадный вариант медовика от чили

                                                                                      Медовик шоколадный

                                                                      

Если вы хотите приготовить не только вкусный, домашний, но и праздничный торт, то стоит обратить внимание на роскошный медовик от  Наташи -  chef Ruletka

                                                                                 Медовик "В гостях у Сказки".

                                                                      

Летом стоит не забыть о медовике с смородиновой кислинкой от   Юлии -  апайя

                                                                          Медовик со смородиной" Летняя пора"

                                                                      

А если вы счастливый обладатель мультиварки, то вам просто необходимо срочно воспользоваться рецептом Татьяны - Татьяна М.

                                                              Медовик с шоколадным кремом и фундуком (мультиварка)

                                                                       

Еще не один десяток медовиков вы найдете в наших коллекциях:

Торт "Медовик"

Медовик - Медовичок!

Если у вас есть ещё какие-то "секреты" идеальной выпечки медовика, будем рады их увидеть в комментариях и дополнить ими наш рассказ.

Вкусного вам "Медовика", идеального торта для дружеских посиделок зимней порой!

(использованы советы при приготовлении медовика от Наташи - chef Ruletka , а также ее фото для главного фото статьи)

источник: www.koolinar.ru

Легенда Ангел и люди

Жил в старой деревне отшельник-горбун. Его опасались, его не любили, Шли слухи о нем, будто Он – злой колдун, и люди его стороной обходили. Бродил по деревне Он с ветхим мешком в пальто многолетнем, изъеденном молью. И если его провожали смешком, Он тихо вздыхал, без обиды, но с болью. А люди глумились, шепча за спиной: рога у него, мол, под шапкою скрыты, И от того этот малый хромой, что у него вместо пальцев копыта. Однажды в деревню вселилась беда: то всходы пшеницы погибнут под градом, То летом в июле придут холода, то волки порежут на пастбище стадо. Настали тревожные, тяжкие дни, придется им туго зимой без зерна. Не зная что делать, решили они: "Горбун виноват! Смерть тебе, Сатана! Пойдемте, пойдемте скорее к реке! Он там, он в землянке живет как изгнанник!" И двинулись скопом. И в каждой руке, зажат был в дороге подобранный камень. Он шел им навстречу, печален и тих, Он все уже знал, Он не глупый, Он понял. И Он не свернул, Он не скрылся от них и только лицо свое прятал в ладонях. Ни разу не вскрикнув под градом камней, Он только шептал: «Пусть простит вас Всевышний! Камнями по телу, но сердцу больней. На нас не похож, значит - злой, значит, лишний…» Закончилась казнь. Кто-то грубо сказал: "Давайте посмотрим уродскую спину! Ни разу не видел такого горба!" Пальто все в крови он с убитого скинул. В больном любопытстве томилась гурьба. Вдруг молча, как статуи, люди застыли, «Злой черт», «Сатана» прятал вместо горба, под старым пальто белоснежные крылья… И мимо землянки, глаза опустив, проходят жестокие глупые люди. Всевышний, быть может, им все же простит, но Ангела больше уж рядом не будет... (инет)

Торт «Сакура» - японский бисквит с творожно-сметанным кремом и черной смородиной


▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

Бисквит:

• Желток - 3 шт.+1 яйцо;
• Белок - 3 шт.;
• Мука - 40 г.;
• Сахар - 50 г.;
• Слив. масло - 40 г.;
• Сливки - 40 мл.

Для крема:

• Сметана - 150 г.;
• Творог - 100 г.;
• Сах. пудра - 5 ч.л.

Для прослойки:

• Джем из черной смородины.

Приготовление:

Желтки + 1 яйцо взбить до пышной белой массы (10 минут), затем постепенно ввести сливки и муку, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить растопленное охлажденное масло и все перемешать до однородной консистенции. Отдельно взбить белки с щепоткой соли и сахаром до устойчивых пиков, аккуратно ввести в тесто и перемешать (так, чтобы белки не осели). Равномерно выложить тесто в форму, смазанную слив. маслом и выпекать в духовке 180 градусов - 35-40 минут. Готовому бисквиту дать немного остыть в форме (5 минут), затем достать и полностью охладить на деревянной разделочной доске (бисквит немного осядет). Разрезать вдоль на 3 части.
Для крема: все ингредиенты взбить блендером до однородной консистенции.
Собрать торт: нижний корж промазать сметанно-творожным кремом, накрыть вторым коржом, его промазать джемом, сверху третий корж, торт полностью обмазать кремом и сверху немного украсить джемом. Поставить в холодильник на 2-3 часа для пропитки. При подаче нарезать на порционные куски.

Автор: Наталья Васильева

Приятного чаепития!

2 часть. 1260 схем для вязания крючком.

2 часть. Схемы для вязания крючком.

    Продолжение этой огромной подборки состоящей из 1260 вариантов  схем ! Советую Вам и эту часть занести к себе в копилочку дневника, чтобы она была у Вас под рукой во всем объеме. Уж больно хороша и разнообразна эта подборка схем для вязания крючком различных узоров, аппликаций и салфеточек. А уж куда применить эти схемы Вы уж точно найдете запросто :)) Опять же- тренировка  и шлифовка своего навыка. Успешного Вам просмотра и радостных находок :)

43.


44.

выбираем еще себе схемки:

Торт "Рыжик" №№




В 90-е годы рецепт этого торта был в записной книжке каждой любительницы выпечки. И не удивительно: он готовится не слишком сложно, испортить этот торт – почти невозможно, а нравится он – большинству. Ведь медовик прослаивался вареной сгущенной – самым чудесным советским лакомством. Когда в магазинах появился большой выбор продуктов, кошельки у нас стали чуть потуже, а все помешались на здоровой пище и низкокалорийных тортиках, «Рыжика» позабыли. А зря. Его аромат как нельзя лучше создает праздничное настроение.

Рыжиков много не бывает! - сказала моя самая лучшая подруга Лариса - Попробуй этот, не пожалеешь!- И я, конечно же попробовала и конечно не пожалела! Любимый торт детства, а у вас?

Бежевый жакет

 

Читать далее...

Детское платье спицами от Ralph lauren

Детское платье спицами от Ralph lauren 

Читать далее...

Комплект от Ральф Лорен

 

 

далее

Летняя сумочка крючком

Летняя сумочка, декорированная узорами ирландского кружева связана крючком.

Схема вязания сумочки крючком

Юбка "офисный стиль"

Материалы для вязания: Пряжа 50% шерсть, 50% акрил, вес: 100 гр., длина: 240 м. Пряжа Bambino от Камтес, меринос 35%, акрил - 65%, 150 м-50 гр. в 2 сложения, примерно 400 г. Резинка 2 х 2 вяжем на спицах №3, Основной узор: платочная вязка вяжем на спицах №3,5.

Спицы : наборный край

 

 

Бабушкины слоистые пирожки

Читать далее...

Ажурные узоры спицами. Подборка

Ажурный узор спицами

Замечательный мастер-класс по пошиву одеяла и подушки

Представляю вашему вниманию отличный мастер-класс от Аlina Кeris по пошиву декоративного мягкого, теплого одеяла и подушки. Автор шила комплект для ребенка, но думаю, что нам ничего не стоит сшить такое одеяло и для большой кровати, большого размера. С одеялом, конечно же, придется повозиться, но зато результат того стоит. Сошью себе такое обязательно! А вот эти симпатичные коврики сшиты для ребенка точно по такой же технологии, просмотрев мастер-класс вы легко сможете справиться с работой. Получится замечательный подарок ребёнку на новый год 2014. Желаю всем успехов в творчестве! А если же вы хотите купить ребенку подарок и не тратить время на его создание своими руками, загляните на страницы сайта novyjgod.com, здесь вы узнаете, что можно подарить ребенку на Новый год, в соответсивие с его возрастом.

Читать далее...

Японская книга по вязанию крючом. Часть 1.

Предлагаю вам первую часть японской книги по вязанию крючом. Здесь много мотивов и схем к ним.

Читать далее...

Альбом«аранское вязание 220»

Фотографии в альбоме «аранское вязание 220» Елены на Яндекс.Фотках



Читать далее...

Массаж Асахи или Безоперационная подтяжка лица

Массаж Асахи делает вас моложе на 10 лет,препятствует обвисанию кожи,корректирует все недостатки лица,убирает морщины,носогубные складки и прочие неприятные моменты

 Истинное  имя этого японского массажа — ZOGAN-massage (Создание Лица).

В Японии эта массажная техника издревле передавалась из поколения в поколение.

Возвращению к жизни она обязана косметологу Хироси Хисаси, которую с этой техникой познакомила ее бабушка.

Эту методику называют еще «двухпальцевым» массажем (потому что он выполняется в основном двумя пальцами — указательным и средним или средними и безымянными), или ее называют Y-методом.

Стилист Юкуко Танака (Youkuko Tanaka — 田中 宥久子 - 1946- — 19.03.2013) —  описала массаж в книге  «Специальный массаж лица — назад на 10 лет»

Это очень эффективная методика, после которой лицо разглаживается уже после второго занятия. Массаж оказывает воздействие на кости (и потому он остеопатический, — он возвращает костям черепа идеальное положение)

Также он затрагивает соединительную ткань и большинство глубоких мышц лица, оживляет их, и пробуждает энергетику организма, открывает и очищает важнейшие каналы. Структура соединительной ткани после массажного воздействия существенно улучшается, а кожа выглядит на 7 лет моложе.

Лицо обретает молодость.

Если посторонний человек посмотрит некоторые приемы, его может напугать это зрелище, и он может решить, что массаж создаст новые морщины.

И ошибется.

Когда оживают кости и глубокие мышцы лица (в славянских целительских практиках это называется «правка»), лицо возвращается к жизни.

Кожа, на самом деле, с благодарностью воспринимает, когда ее растягивают.

Ведь кожа — это всего лишь чулок. Настоящим украшением может быть нога, а чулок на ней сидит так, как того позволяет нога. Так и с лицом.

ПОДРОБНАЯ ТЕХНИКА ВЫПОЛНЕНИЯ МАССАЖА

С подробными видео инструкциями здесь

НЕЖНЫЙ АЖУРНЫЙ БЕРЕТИК С ЦВЕТКОМ