Этот крем является самым распространенным как для украшения тортов, так и для пирожных. Он имеет очень много производных рецептов.

1. Масляный крем на сгущенке. Сливочное масло нагреть – по консистенции оно должно стать, как густая сметана, а затем взбить венчиком в пышную белую массу. Влить маленькими порциями сгущенку, не переставая взбивать масло. После того, как вся сгущенка смешана с маслом, массу надо взбивать еще минут 15, не переставая. Крем готов.

2. Масляный крем на сахарной пудре. Процесс изготовления аналогичен вышеописанному, но вместо сгущенки необходимо подмешивать сахарную пудру.

3. Масляный крем с ромом. Готовится, как описано выше, в конце добавляется несколько капель ромовой эссенции или несколько ложек рома.

4. Масляный крем фисташковый. Приготовить крем, добавить к нему два столовых ложки перемолотых в муку фисташек.

5. Масляный крем с черной смородиной. Приготовить крем, добавить в него несколько ложек сока черной смородины и лимонной кислоты – по вкусу. 

6. Крем масляный с шоколадом. В готовый крем добавить 50 граммов разогретого шоколада и быстро  перемешать.

Сметанный крем

1. Обычный сметанный крем. Полкило сметаны смешать с 1,5 стаканами сахара. Взбить миксером до пышности. Добавить ваниль.

2. Сметано-лимонный крем. Лимон подержать в кипятке, пока он не станет мягким. Порезать на кусочки, убрать косточки, прокрутить через мясорубку. Ввести массу в готовый сметанный крем. 

3. Шоколадно-сметанный крем. Три столовых ложки какао смешать с сахаром, затем ввести в готовый крем и взбить до пышности.

4. Орехово-сметанный крем. Подготовить крем, как описано выше, добавить два стакана не мелко нарубленных грецких орехов. Перемешать.

Белковый заварной крем

1. Холодный способ. В кастрюлю положить 8 столовых ложек сахара, налить полстакана воды, варить, пока масса не будет тянуться за ложкой. В другую кастрюлю положить четыре яичных белка. Кастрюлю поставить в холодную воду и взбить белки до пышности. Влить в белки горячий сахарный сироп, не переставая взбивать венчиком массу. Добавить пару капель лимонной эссенции или кислоты или другие ароматизаторы и красители.   

2. Горячий способ. 5 белков смешать с 1,5 стаканами сахара. Непрерывно взбивая венчиком или миксером, заварить крем на водяной бане. Добавить лимонный сок или кислоту – по вкусу. Крем готов, когда масса начинает отходить от стенки.  

Крем «Шарлотт»

Стакан молока закипятить, добавить ваниль и стакан сахара, после чего проварить четверть часа, непрерывно помешивая на слабом огне. Хорошо взбить яйцо. Аккуратно, тонкой струйкой, влить молочный сироп во взбитое яйцо. Довести массу до кипения, затем проварить на слабом огне семь минут все время помешивая. Остудить. Мягкое сливочное масло взбить до пышности. Смешать обе массы – молочную и масляную. Взбить. 

Шоколадный крем

Много вопросов, как крутить трубочки. Под катом есть фотографии, по которым все понятно. Хочу только заметить, что при правильном накручивании, один конец должен быть уже другого. Иначе вы не сможете их наращивать в длину. И еще, газета нарезается именно так, как показано, не вдоль, а поперек. Иначе трубочки могут ломаться на сгибе!

Чем красить трубочки:

 Много вопросов на тему окраски трубочек. Хочу немножно рассказать об этом.

Сразу скажу, чем бы вы не красили, в конце обязательно нужно пройтись лаком, желательно в два слоя. Каким лаком? Любым, который для дерева. Покраска лаком делает корзинки прочными, крепкими, они тогда не боятся воды и будут радовать вас очень долго. Такие корзинки, если большие, выдерживают до 7 кг белья и в ванной не боятся сырости.

 Вот эти трубочки окрашены морилкой. Можно купить морилку на воде, она продается в бутылках, о можно использовать ту, которая в виде порошка. Она разводится в воде. Минус окрашивания морилкой в том, что буквы на газете не закрашиваются, сколько бы вы не красили. А плюс - трубочки остаются мягкими и ими легко плести. Но то, что  газета не закрашивается полностью, иногда очень эффектно смотрится, особенно, если корзина напольная.

Эти трубочки скручены из кассовой ленты. Их и красить не нужно до плетения. Корзинки получатся белыми.

Эти - тоже окрашены морилкой

Если нет морилки, то красить можно чем угодно. ЗЕЛЕНКОЙ, ЙОДОМ, ГУАШЬЮ, КРАСКОЙ ДЛЯ ВОЛОС, ПИЩЕВЫМИ КРАСИТЕЛЯМИ, всем, чем только захотите!

Покрасив, их обязательно нужно просушить. На солнышке   или

или в духовке

можно и на линолеуме перед камином

После того, как вы окрасите пару трубочек, ВЫСУШИТЕ ИХ и останетесь довольны результатом, можно красить сразу по нескольку штук

Это один из способов сушки трубочек, если у вас их мало

Работать лучше конечно в перчатках

И еще. Красить (уже готовое изделие) также, можно и нужно (если у вас спиральное плетение) краской для автомобилей, она продается в баллончиках.

Чем красить уже готовую корзинку? Кисточкой или кусочком губки (паралона)

Если нет в доме ничего из перечисленного, можно использовать обыкновенную краску для дерева. Например, у меня была краска белого цвета. Я купила колер, он продается разных цветов, добавила несколько капель в белую краску, получается неплохо. Можно также не красить красками, а взять сразу лак, добавить в него несколько капель краски и колера. Этот вариант мне нравится больше всего, работы получаются эффектными. Ну вот и все. Все довольно просто. Желаю всем удачи и отличного настроения!

Не секрет, что можно худеть, продолжая наслаждаться вкусной пищей. Просто надо правильно подойти к выбору еды: некоторые из «вредных» продуктов рекомендуется заменить на их аналоги с похожими вкусовыми качествами, но с меньшим содержанием жиров.

Главный принцип худеющих – питаться часто, но небольшими порциями. В день должно быть 4-5 приемов пищи: завтрак, обед, полдник, ужин, между ними допустимы перекусы низкокалорийными продуктами. Давайте посмотрим, какие продукты питания необходимо заменить на правильные в каждый из приемов пищи, если вы нацелены сбросить лишнее.

Завтрак

Гранола – это злаки с сухофруктами, медом, орехами, запеченные до хрустящего состояния и спрессованные в батончики. В ритме современного города такая еда становится особенно популярна, однако следует помнить о ее высокой калорийности. При возможности заменяйте злаковые батончики другими, тоже богатыми клетчаткой, но менее калорийными продуктами – хлебом с отрубями, мюслями, фруктами.

Все сокосодержащие напитки необходимо заменить на натуральные фруктовые и овощные соки, которые богаты витаминами, минералами и антиоксидантами. Это практически то же самое, что съесть целый фрукт или овощ. А в так называемых сокосодержащих напитках, как правило, много сахара и калорий.

Обед

На гарнир выбирайте спагетти вместо макарон. Обычные макароны изготавливают из хлебопекарной муки высшего или первого сорта с добавлением яиц. В макаронах много жира и калорий, поэтому их употребление следует ограничить. А спагетти готовят из твердых сортов пшеницы, в которой высоко содержание клетчатки и питательных веществ. Спагетти с томатной пастой станут отличной альтернативой обычным макаронам с сыром.

Замените пиццу с колбасой, мясом, беконом пиццей с сыром, грибами или овощами. Если все же хочется съесть мясную пиццу, выбирайте в качестве начинки курицу или индейку. На обед ограничьтесь двумя кусками пиццы и овощным салатом.

Полдник

Ешьте сорбет вместо мороженого. В собрете или замороженном йогурте гораздо меньше жира и калорий, чем в мороженом. А благодаря специальной технологии приготовления вкус у них такой же, как у мороженого! Если захочется все же съесть мороженое, выбирайте его низкокалорийные виды.

Ужин

На ужин чаще всего мы покупаем какие-то полуфабрикаты, которые можно быстро приготовить. Выбирайте готовые замороженные продукты с низким уровнем жира и высоким содержанием белка и клетчатки: мясо птицы, овощи, рис, гречка. Отдайте предпочтение готовым замороженным продуктам, приготовленным на пару или гриле, и избегайте тех, которые были обжарены на масле.

Не покупайте готовые рыбные палочки, которые продают в магазинах в замороженном виде. По составу это рыбный фарш, смешанный с крахмалом и панированный в сухарях, с не всегда полезными пищевыми добавками. Креветки – вкусная и здоровая альтернатива рыбным палочкам. Они содержат мало калорий, богаты кальцием и белком.

Также откажитесь от покупных соусов и перейдите на соусы собственного приготовления. В отличие от покупных, в них нет никаких консервантов и других вредных веществ. Отличное блюдо – хумус, он используется как в качестве соуса, так и полноценной закуски. Его готовят из нутового пюре с добавлением оливкового масла, чеснока, паприки, сока лимона. Хумус – источник железа, витамина С, белков и клетчатки.

Перекусы

Если вечером вы собираетесь дома посмотреть фильм с друзьями, не стоит закупаться пачками чипсов, лучше возьмите попкорн. В чипсах много жира, а вот попкорн – здоровая закуска. Он нежирный, вкусный, хрустящий, к тому же является источником клетчатки. Для приготовления чипсов используется много масла, а для попкорна оно практически не требуется. Так что можете смело наслаждаться попкорном, не ограничивая себя в размере порций.

Похудеть не так сложно, как кажется! Просто следуйте нашим рекомендациям, ведите активный образ жизни и поменьше нервничайте.

1. Если хранить лук в колготках, он не будет портиться до 8 месяцев.