-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Орехова_Ольга

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.03.2012
Записей: 8774
Комментариев: 194
Написано: 8977


Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 21:08 + в цитатник
Это цитата сообщения lapatylechka_LILI [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как простимулировать сброс веса


Как простимулировать сброс веса

Наконец-то наступило лето!

Можно носить открытую одежду и радоваться летнему ветерку ласкающему тело!
И нам всегда хочется быть еще лучше, привлекательнее. Стройнее. Часто у многих
из нас просто-напросто изменяется скорость обмена веществ и для сброса веса необходима дополнительная стимуляция.
Сделать ее поможет стимуляция определенных точек, эффективных для похудания. Все точки массируются по часовой стрелке около 3-х минут.



2 (157x97, 42Kb)
lapatylechka LILI 1c152828a88b.gif


Милые дамы! Перед цитированием, пожалуйста, нажмите кнопочку НРАВИТСЯ.
Уважайте себя и авторов!



Серия сообщений "= ПОХУДЕЙ":

Часть 1 - Полезные сладости
Часть 2 - Брусничные листья для похудения
...
Часть 15 - Слушаем только музыку и худеем... и худеем...
Часть 16 - Чай с корицей и лавровым листом поможет похудеть
Часть 17 - Как простимулировать сброс веса
Часть 18 - Салаты для похудения - лучшие рецепты и полезные советы.
Часть 19 - Таблицы диеты по группе крови
Часть 20 - Аэробика для живота «шесть» Вейдера
Часть 21 - = Эти прекрасные толстушки. =


Рубрики:  Для красоты/тела


Понравилось: 1 пользователю

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Красивые платки и шарфы

 

Красивые платки и шарфы

На самом деле возможность украсить невыразительный шарф или платок есть всегда. Правда, не всегда вовремя вспоминаются подходящие идеи:-)

Тонкий светлый платок можно не только обвязать, но и украсить розами из той же или подходящей по цвету ткани. На мой взгляд, идея отличная

4045361_b6b7d1a047871fcfe85ff4033998d937 (466x700, 202Kb)

Ну очень оригинальный шарф... похоже, сзади всё-таки все полосы из кос сшиты. Наверняка можно сплести из шерсти, то есть, шерстяной мягкой пряжи

4045361_c15265dbe37a7b9bbe483117e4e03f48 (570x486, 155Kb)

шарф-воротник из войлока: не только для тепла, но и для украшения

4045361_3f77e79478bb3c1dffe4ae25542bd25d (570x570, 93Kb)

завязать шарф бантом,>>>>
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:46 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Развлекаем гостей...

Как на спор узнать сколько долек в апельсине

4045361_628 (620x310, 131Kb)

 

Инструкция о том, как узнать сколько долек в апельсине, мандарине или лимоне до того, как его почистить!=) Думаете, это не возможно?
Тогда читайте!
Рубрики:  Детям

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Fly-Tata [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эффектная шапка-тюрбан

Совершенно шикарно, и, как у меня водится, из разряда "раз-два-сделал". Схема под катом.

 Головные уборы

Читать далее...
Рубрики:  Вязание спицами

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:37 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

...и рисуем на кофте...

Весна. Пора разрисовывать кофты

Ну, вот нашла, наконец, и этот мастер-класс. Главное, есть – как это делать, с помощью чего. А что изобразить и на какой вещи, решим сами. А за идею спасибо автору – Ларе.

Читать далее...
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:27 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Интересные выкройки блузок и капюшона

Интересные выкройки блузок и капюшона

из цикла Шить легко и просто. Тем, кто умеет шить, хотя бы немного, очень даже пригодятся.  Блузки - тема не проходящая, их мы носим круглый год. А потому, изучаем выкройки-схемы и - в шитьё!

Шикарная спинка с бантом!

4045361_6a3974a40c45ff87938be3872376b2e9_1_ (700x559, 119Kb)

Высокая пройма , ещё её называют "американская", идёт многим женщинам, причём, на каждой из нас смотрится красиво

4045361_05279cb03213a80a04adcf8e88aa3a60 (628x497, 108Kb)

блуза-пелерина и блуза-пончо, и воротник, и жабо>>
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:24 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шитьё: простые выкройки

 

Шитьё: простые выкройки

Вот как надумаешь что-нибудь быстренько сшить, так никогда нужной идеи сразу не найдёшь. А уж тем более выкройки. И вдруг сразу - всё, что я долго искала! Все эти летние разлетайки просто супер удобная одежда, а я знаю, что говорю! Рекомендую

 

4045361_efe133b639eb11eb00babe2151570a5c (600x393, 28Kb)

Кружевная - для жаркого дня. Футболка, джинсы в облипку и - никаких мелких утолщений не видно

4045361_1b02cabc2c43306ee25cc5d080336873 (550x448, 67Kb)

разлетайки, сарафаны, платье бохо>>>
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:19 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шить юбки. Две

Шить юбки. Две

Очень разные. Но обе интересные.

Одна - с оборкой

4045361_Knockoffskirt (240x320, 19Kb)    4045361_pCHIC18270825t242x313 (242x313, 6Kb)

Другая - волнистая

4045361_skirtweek_Collage (640x640, 376Kb)

Пышная и волнистая юбка из трёх тонких хлопчатобумажных тканей. 

ПОДРОБНОСТИ
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

И шаль и кардиган

И шаль и кардиган

А мне иногда нравятся вот такие бесформенные штучки, бывают моменты (их не мало), когда они просто незаменимы. Особенно, когда одеться нужно быстро, что называется "на скорую руку":-) Свободные, трикотажные, мягкие - и прилично выглядишь (всё-таки не тривиальная кофта, а нечто более современное), и недостатки фигуры скрыты за широким кроем. Да и варианты ещё есть: обернуться как шалью или повязать вокруг талии. Короче, нравится 

4045361_158_1square (400x400, 112Kb)

И ещё, убеждена, главное - идея, а воплощать её можно и нужно с собственными уточнениями и дополнениями 

изучаем мастер-класс>>>
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:15 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моделирование: базовая выкройка +

 

Моделирование: базовая выкройка + 

Всегда считала, что нет ничего лучше, чем шить что-то по выкройке своего размера из модного журнала. Правда, не всегда получается найти в журнале то, что тебе в данный момент нужно. И тогда времени на поиски уходит больше, чем на шитьё.  Вот и решила стать смелее и попробовать моделирование. Тем более, что хорошие выкройки из журнала Boutique есть.

А вот и примеры моделирования, по сути руководство

Нарядно и эффектно. Обратите внимание на рукава: они с модной верхней деталью "под кожу"

4045361_sul (461x597, 122Kb)

2.

Как просто сделать кокетку

4045361_6223ed817701d552a40bc0e29f3dec7d (580x700, 176Kb)

+ 8 примеров моделирования>>>
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:13 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Про рукава

 

Про рукава

Для тех, кто шьёт, полезно знать, какие бывают рукава, как они сочетаются с силуэтом и фигурой. И даже о том, как рукава моделируются:-)

А для начала - красивое разнообразие рукавов 

4045361_6c15de620344fc939d6904b534b1ab03 (500x363, 56Kb)

кружевное всё  сегодня в почёте и тренде 

4045361_6313268691208d2da3a0d4d75787c4bb (463x700, 146Kb)

нравятся

4045361_7e7d78018144f5ab67cc3d01888e2d1a (400x600, 42Kb)

уж очень в стиле

4045361_6ab0a675870f01b7aaaa1d5f65da2b8c (382x500, 88Kb)

виды, выкройки и схемы рукавов>>>
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Воскресенье, 12 Января 2014 г. 07:11 + в цитатник
Это цитата сообщения чего-ты-хочешь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Длинное платье - моделирование

 

Длинное платье - моделирование

Решила что мне просто необходимо длинное платье. Ведь даже дома любой день становится праздником, если ты в длинном платье

Красивое восточное... от Miss Hijab

4045361_2a33554a0038dd3803a6e6d24ba60d9a (360x640, 46Kb)

Ну вот и началось: смотрим, разбираемся. Выбираем своё

4045361_f81862e70a0c1c3820a71a0c1d7c2a29 (700x491, 106Kb)

>>>
Рубрики:  Шитье

Без заголовка

Суббота, 11 Января 2014 г. 19:04 + в цитатник
Это цитата сообщения surgut862007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выращивание ирисов

  

 

Подготовка почвы под посадку ирисов

Необходимо хорошо спланировать участок под посадку ирисов. Позаботьтесь о том, чтоб место было солнечным, так как в тени ирисы плохо цветут. Клумбу, на которой вы собрались выращивать ирисы лучше поднять на 15 см.

В зависимости от состояния почвы на вашем участке необходимо в нее внести минеральные и органические удобрения. После проделанных питательных процедур, почву рыхлят, перекапывают повторно вилами и сооружают грядку или клумбу с легким уклоном на юг. Не рекомендуется добавлять в почву навоз непосредственно перед посадкой ирисов, удобрить им почву лучше за год до посадки.

Ирисы можно выращивать на одном месте без пересадки до 10 лет (сибирский ирис и ирис Кемпфера), гибридные - до 5 лет. За эти годы кусты ирисов очень сильно разрастаются, потребуется большая площадь, иначе на ограниченном пространстве им будет не хватать питательных веществ.

Посадка ирисов

В летнее время у ирисов закладывается цветочная почка, так что зимуют ирисы с уже сформировавшимися почками, из которых в новом сезоне появятся новые цветы. У нежных сортов ирисов цветочные почки (да и сами корневища) при температуре -7-10°С могут погибнуть.

Высаживать ирисы следует после окончания их цветения, до тех пор, пока их цветочная почка не успела завязаться, а новые звенья у корневища уже успели вырасти. Отделите эти звенья от растения с помощью ножа, сам куст не выкапывайте.

Посадочная единица ириса (лопатка, отводка, деленка, веер) - это годичное звено корневища, диаметр которого 1-2 см, а длина 3 см. Его листья необходимо укоротить на одну треть длины, корни следует подрезать, оставив 7-10 см.

Лучшее время для посадки ирисов – это лето. Корни на молодом звене находятся еще в зачаточном состоянии, и их активный рост начинается на месте посадки через 7-14 дней. К тому времени, как станет закладываться цветочная почка, отводок уже прочно укоренится. Летняя посадка по продолжительности занимает 14 дней.

Если вы хотите высадить ирисы осенью, то выбирайте растения с уже заложившейся цветочной почкой, длиной не более 6 см и диаметром 2-3 см, с хорошо развитыми корнями. Если вам повезет с погодой, то ваше растение быстро укоренится и зацветет уже на следующий год.

Осенний период посадки занимает до полутора месяцев. Старайтесь выбрать время посадки так, чтоб ваше растение успело укорениться до того, как промерзнет почва.

Во время посадки учтите, что корневище правильно посаженного ириса находится на уровне почвы, а листьевой веер должен остаться вертикальным, если его пошлепать ладонью. Исходя из длины корней, выкапывается посадочная ямка необходимой глубины. На дне этой ямки следует соорудить небольшой холмик, на который располагают корни. Слегка прижав саженец, засыпают его слоем земли.

После этого необходимо полить растение, а спустя 3-5 суток полить второй раз. Саженцы лучше всего притенять, если солнечные дни слишком жаркие. Для дополнительного обогрева лучше расположить деленку листьями к северной стороне.

 

Расстояние при посадке между соседними растениями ирисом должно быть 20-40 сантиметров.

Уход за ирисами

Саженцы ириса нуждаются в таком же уходе, как и все другие многолетние растения: удаление сорняков (рекомендуется руками), своевременное рыхление почвы, сезонная подкормка, полив, лечение болезней, борьба с вредителями и тому подобное.

Но помимо всего вышеперечисленного существуют некоторые особенности в выращивании ирисов, о которых вам необходимо знать, чтоб ваши ирисы были здоровыми и не прекращали свое цветение.

Годовалые посадки ирисов в конце осени необходимо хорошо укрыть листвой или сосновым лапником. В начале весны, как только сходит снег, это укрытие снимают. Старые же посадки в зимний период не нуждаются в укрытии.

Весной, когда снег растает, поворошите вилами зимнее укрытие, а как только оттает почва, укрытие следует снять. Почву вокруг корневища отгребают.

Подкормка ирисов удобрениями

Как только верхний слой земли подсохнет, почву можно удобрить. После внесения в почву минеральных удобрений ее следует разрыхлить, углубляясь на 4-5 см. При этом старайтесь не повредить корни ирисов, ведь они находятся практически на поверхности.

Гибридные ирисы, достигшие возраста 3-5 лет, удобряют:

в начале весны минеральными подкормками из 2 частей азота, 1 части фосфора и 1 части калия;

в период образования бутонов минеральной подкормкой из 3 частей азота, 1 части фосфора и 3 частей калия;

спустя месяц после цветения минеральной подкормкой из 1 части фосфора и 1 части калия.

Такая трехкратная подкормка сделает ваши ирисы выносливыми и высокодекоративным.

Если при посадке молодых ирисов вы удобрили почву, то в летний период она уже не будет нуждаться в нем.

Если растению в определенный период не достает необходимых питательных веществ, то это неблагоприятно сказывается на его росте и развитии. Для садового ириса этим периодом является то время, когда происходит второй вегетативный рост новых побегов и когда на нем закладываются цветочные почки. Если в этот период растение удобрить, то в будущем году оно будет обильно цвести.

Дерново-подзолистая среднесуглистая почва, хорошо окультуренная, удобряется за один сезон трехкратно азотом, фосфором и калием в соотношении 9-12 гр. на 1 кв. м. Если почва песчаная, то дозу необходимо увеличить 15-18 гр. на 1 кв. м.

Не переборщите с азотом, он может вызвать жирование ирисов, это приведет к тому, что кусты у ирисов будут иметь много мощных листьев, но при этом не будет цветения.

Борьба с вредителями и болезнями

Все растения нуждаются в профилактической защите от вредителей, важно уделять этому внимание и при выращивании ирисов.

Чтоб на ваших красивых цветках не завелись различные вредители, опрыскивайте ирисы через каждые 10-14 дней, начиная с того момента, как только листья вырастут до 10 см, ядохимикатами или малатионом. После того, как из цветоноса выйдут листья, опрыскивание следует прекратить.

У некоторых бородатых ирисов в летний период можно наблюдать растения, которые имеют слабые листовые пучки, состоящие из трех-пяти листьев. В таких растениях возникают проблемы с закладыванием цветочных почек, поэтому на следующий год это растение не зацветет. Здоровые бородатые ирисы имеют семь-девять листьев.

Осмотрите внимательно растение, особенно корневища. Если вы обнаружите на них гниль, то выскребите ее аккуратно и полечите растение. Листья, которые остались еще с прошлого года обрежьте и сожгите, в них могут остаться вредители. Когда у ирисов начнется период цветения, удалите все увядшие цветки, а после цветения все цветоносы.

Вычислить здоровое растение можно также по присутствию на листьях воскового налета. Ирисы, которые не поражены трипсом имеют ровный слой воскового налета.

 

 

 



 

Рубрики:  Дача

Без заголовка

Суббота, 11 Января 2014 г. 19:02 + в цитатник
Это цитата сообщения surgut862007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно сажать тюльпаны

 

Приступать к посадке луковиц следует в сентябре, когда температура понизится до 10-15°С днем. Перед посадкой можно замочить луковицы на 1 час в фундазоле или в марганцовке – для профилактики от болезней. Луковицы тюльпанов сажаем по обычному правилу: на такую глубину, чтобы над луковицей в земле могли разместиться две такие же. Вдавливать луковицы в грунт не стоит – можно повредить донце.

Как и большинство луковичных, тюльпаны нельзя подкармливать свежим навозом, это может привести к возникновению бактериальных гнилей. Просто надо провести подкормку в три этапа. В первый раз, как только из-под земли показались зеленые листики, рассыпьте по грядке аммиачную селитру. Вторую подкормку надо вносить в период активного роста и образования бутонов: растворите по 1столовой ложке сульфата калия и мочевины в 10 литрах воды и полейте растения. И в третий раз тюльпаны надо подкормить уже после цветения – смесью фосфорного и калийного удобрений.

 

Если хотите получить крупную луковицу, придется пожертвовать цветком – сломать его. Но, думаю, будет жалко лишиться такой красоты, поэтому сразу после цветения надо удалить семенные коробочки, чтобы растение не расходовало на них свои силы. Выкапывать луковицы надо, когда листья высохнут наполовину. Затем со стеблями просушить их под навесом около недели, отсортировать и продезинфицировать фундазолом. Хранить в кладовой можно при температуре 20-25°С. Желательно разложить луковицы в один слой, чтобы они равномерно проветривались. Необходимо регулярно просматривать луковицы, так как больная луковица может начать гнить, и это приведет к заражению остальных здоровых. Не пренебрегайте выкопкой тюльпанов – это самая лучшая профилактика от болезней, особенно от неизлечимой - пестролепестности. Если есть возможность, каждые 4-5 лет меняйте место посадки ваших любимцев.

Рубрики:  Дача

Без заголовка

Суббота, 11 Января 2014 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Капуста в тесте

В жизни бывают такие рецепты, о существовании которых ты и представить не мог. Для меня таким рецептом стала капуста в тесте. Я себе представить не могла, как это может быть вкусно. Я настоятельно рекомендую вам попробовать капусту в тесте – это просто, нежно и восхитительно вкусно.

На внешний вид немного похоже на отбивные котлеты. При подаче на стол, капусту в тесте следует свернуть в рулончик и есть с отварной картошкой.
S6000995-1024x768 (700x525, 125Kb)

d0ab85694defe3a747487efa91ee89c7 (25x30, 0Kb)Из самых простых продуктов неожиданно получается очень вкусное постное блюдо.
Рубрики:  Капуста

Без заголовка

Суббота, 11 Января 2014 г. 08:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ну,очень сочный шоколадный торт с черносливом

Рецепт шоколадного торта с черносливом — это для сладкоежек, для кого слово «шоколад» оказывает особое действие. Шоколадный торт с черносливом «ударит» по стрессам и плохому настроению!

Сочный шоколадный торт с потрясающим ароматом, непревзойденным вкусом, с лёгкими одурманивающими нотками пьянящего чернослива и хрустящими орешками! М-м-м!... Будьте готовы, что гости попросят добавки! Изысканное лакомство к чаю или кофе, с которым справится даже начинающая хозяйка!

DSC_0403 (700x459, 112Kb)
3208ba4c30a357a5fbcc04c65b8e44dc (55x50, 15Kb)В тортике сметанный крем, а в сочетании с черносливом получилось, просто, бесподобно!
Рубрики:  Торты

Без заголовка

Суббота, 11 Января 2014 г. 08:17 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пряники «Вкусняшка» - однажды приготовив, вы полюбите их навсегда!

Вкусное, мягкое, нежное тесто без яиц, можно добавить пару капель мятного сиропа или ваниль при приготовлении. Пряники получаются очень аппетитными, и ароматными.
Пряники-Вкусняшка-660x439 (660x439, 69Kb)

Это, наверное, один из самых родных и любимых с детства десертов. Сразу встает перед глазами картина: бабушка в деревне наливает стакан свежего молока и кладет на тарелку ароматные домашние пряники. С таким лакомством не сравнятся никакие торты или конфеты. Сегодня, когда мы буквально "купаемся" в многообразии сладостей, которые предлагают нам витрины супермаркетов, удивить чем-то особенным нелегко. Может быть, стоит вспомнить забытые вкусы детства?

6de36b5ec09213672a3cd463ba268c98 (80x65, 3Kb)Приготовьте себе и родным домашние пряники.
Рубрики:  Пряники

Без заголовка

Пятница, 10 Января 2014 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Luka_sun [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хлеб на разный вкус. Без дрожжей.

 (480x316, 20Kb)
Нашла Тут: http://www.rassvet.dn.ua/publ/8-1-0-19
и не только:)



(Взято из форума на сайте Anastasia.ru) Добрый день! Вот делимся нашим открытием - наконец-то мы научились печь бездрожжевой домашний вкусный хлеб!
Дрожжевой хлеб пекли давно, но про дрожжи знали, и потому все испытывали то на соде, то лепешки..На соде поднимается хорошо - но пахнет содой..И вот попалась передача с участием Жданова, в конце которой давался рецепт бездрожжевого хлеба - что мы тут же и испытали! Результат нас очень обрадовал! И без дрожжей хлеб так может подниматься!
Итак - мы взяли стакан пшеницы, замочили, и поставили прорастать.Где-то через сутки зернышки красиво наклюнулись - перемололи их в кашицу, добавили 1-2 ст.л. сахара, и муки до образования густой кашицы. Мы брали ржаную, можно и белую, но больше сахаров в натуральной цельной муке..И все это смешивается и варится на маленьком огне постоянно помешивая..Из рекомендаций в программе нужно варить час - мы варили 20 мин, может и еще меньше можно..

После этого ставится масса в теплое место пока не закиснет, приметно сутки, пока не появятся пузырьки - так мы получаем закваску..

Теперь можно делать замес: мы взяли 2 стакана ржаной муки и 1 стакан белой пшеничной.Добавили по вкусу соли и сделав внутри ямку - взболтали туда небольшую горсть закваски и теплой воды.Замес делаем не очень крутой.Выкладываем полученную массу в форму, заполняя ее наполовину, оставляя место, чтобы тесто подошло.Ставим в теплое место на несколько часов - пока тесто не подойдет.Много зависит от температуры воздуха в помещении, у нас ушло 6 часов.Можно ставить на ночь ( раньше так и делали - полуночную опару). После того как тесто подошло - ставим в духовку и выпекаем минут сорок.

Приятного аппетита!

Маленькое дополнение: от каждого замеса оставляйте небольшой кусочек - закваску на следующий раз - и будет у вас всегда своя родовая закваска

Такой хлебушек долго не черствеет( как сказали в передаче - 1-2 недели) и никогда не плесневеет.

Еще и еще и еще.
Рубрики:  хлеб

Без заголовка

Пятница, 10 Января 2014 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Yogini-Sashenka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Гречневый хлеб

 Благодарю ещё раз Машеньку Солнечного Пупсика за подарок!!! За книгу "Ведическая кулинария".
Я по ней уже столько всяких рецептиков попробовала.

 

И так, гречневый хлеб
Рубрики:  хлеб

Без заголовка

Пятница, 10 Января 2014 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Копушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА

ХЛЕБНАЯ ЗАКВАСКА
=============
Сложности на самом деле никакой - дольше собраться написать, чем сделать. :)))
Культивировать закваску можно многими способами. Поделюсь самым простым из них, к которому несколько лет назад прибегла сама. Я до сих пор пользуюсь этой закваской, освоилась с ней и подружилась.
Есть закваски, в которых в качестве катализатора используется изюм, в других - йогурт... а здесь нужны только мука и вода - и больше ничего!
Bыпускать дрожжи промышленым способом стали лишь около пулутора веков назад , а до этого все пекли хлеб с использованием натуральных дрожжей, которыми, собственно, и является закваска. Про молочнокислые бактерии - те, что сквашивают молоко и заквашивают капусту - все слышали. Так вот, и здесь виной всему - они...
3акваску можно вырастить самим за несколько дней! Для этого понадобится посуда с крышкой (подойдет стеклянная банка или небольшая миска), мука и вода.

День 1. Смешайте одинаковое количество муки и воды, например, по 100 мл того и другого. Важна пропорция, само количество зависит от об"ема используемой посуды - необходимо, чтобы смеси получилось не больше половины банки. Лучше использовать ржаную муку или пшеничную муку из цельного зерна. Вода должна быть комнатной температуры - сейчас, летом, условия как раз подходящие.
Уже много лет мы не покупаем хлеб, но это вовсе не значит, что мы его не едим... Едим, да ещё как! Просто я пеку хлеб дома, в том числе без "покупных" дрожжей - на закваске.
Сразу предупрежу: я в этом вопросе не истина в последней инстанции - знаю далеко не все, теоретическая подготовка оставляет желать лучшего... Но накопила некоторый опыт, этого не отнять... :)
Меня часто просят поделиться "рецептом" закваски. Я давно многим обещала, просьбы пoшли уже по второму кругу... откладывать больше некуда!
8034c21c359f (450x600, 126Kb)
b9c4fa4c9cfc (448x336, 63Kb)Банку накройте крышкой так, чтобы был доступ воздуха (можно проделать в крышке несколько небольших отвертий) и оставьте na сутки в покое. Пометьте уровень смеси в банке - так будет легче наблюдать за процессом.


День 2. Через сутки надо подкормить смесь: отложите (выбросьте) половину содержимого банки и дополните мукой и водой в равных пропорциях до первоначального об"ема. На этом этапе поке не будет заметно практически никаких изменений...
2c20f58babb8 (336x448, 63Kb)День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
30c1818cce47 (336x448, 98Kb)
День 3. По истечении ещё 24 часов смесь начнет уже заметно пузыриться, она поднимется выше первоначального уровня и у нее появится характерный запах, немного кисловатый, но приятный... Надо снова отложить половину содержимого банки и дополнить до метки, как и в предыдущий день, мукой и водой.
e15a57f61474 (336x448, 95Kb)
День 4. К концу четвертого дня жизнь в банке будет бить через край! Об"ем теста практически удвоится, оно станет пенистым, все в крупных пузырьках...
Вот и все, закваска готова к работе!
0_5ad9c_e49a8b1c_L (464x82, 22Kb)
Рубрики:  хлеб


Поиск сообщений в Орехова_Ольга
Страницы: 438 ... 355 354 [353] 352 351 ..
.. 1 Календарь