Вкуснейший пирог с фрикадельками

Обалденно вкусный пирог!

Аппетинейшее бездрожжевое пышное тесто,

пропитанное соком от фарша,

нежнейшие фрикадельки - мммм...

Будьте готовы экстренно печь добавку!

Кстати, с начинками можно эксперементировать!

Для начала делаем фрикадельки из 400-500г фарша

по любимиму рецепту

(у меня индюшиный фарш луковица соль перец

1 ст.л.майонеза 2 ст.л.панировочных сухарей-

хорошо вымешиваем).

Подготавливаем шарики величиной с грецкий орех и

ставим в морозилку минут на 10-15

(чтобы хорошо входили в тесто).

Фрикадельки можно оцветить морковкой или зеленью (я забыла)

Готовим форму: застилаем пекарской бумагой или

смазываем маслом и обсыпаем панировачными сухарями

(у меня форма 23на23см),

разогреваем духовку.

Тесто:

3 яйца  1 ч.л.соли - взбить до лёгкой пены,

250 г йогурта (можно сметаны),

150 г муки 1 п.разрыхлителя (15 г)

Всё хорошо смешать,тесто должно быть как на оладьи.

На мелкую тёрку натираем сыр-100 г.

В форму выливаем тесто,выкладываем фрикадельки,

присыпаем сыром

Выпекаем 30-40 мин., до готовности и до корочки

(корочка особенно аппетитна)

Достаём готовый пирог, даём отдохнуть ему немного,

и наслаждаемся!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: lanita69

, фотографий - oldeg.

http://i.ovkuse.ru/blogs/kulinarija/vkusneishii-pi...ja-legko-sedaetsja-bystro.html