По вкусу сладкая колбаска из овсянки ничем не уступает классическому варианту. Более того, мне кажется, что получается даже интереснее - геркулес дает десерту необычную нотку, кусочки колбаски едва заметно похрустывают, а весьма сдержанная шоколадная нотка прекрасно гармонирует с общей структурой десерта. Короче говоря, теперь это рецепт - мой фаворит. Наверное, я никогда не откажусь от той сладкой колбаски из детства, которую готовила моя мама, но однозначно этот вариант теперь будет появляться на столе чаще.

90 г овсяных хлопьев типа "Экстра";

80 г сливочного масла;

80 мл молока;

80 г сахара;

20 г какао;

1/2 стакана грецких орехов;

щепотка соли.

• Овсяные хлопья быстрого приготовления (они должны быть мелкими, тонкими и хорошего качества) прогреваем на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха.
• Таким же образом подсушиваем рубленные грецкие орехи.
• В кастрюлю достаточного объема пересыпаем сахар, добавляем какао и соль, хорошо перемешиваем. Кладем масло, вливаем молоко.
• Доводим массу до кипения, снимаем с огня и сразу всыпаем хлопья, добавляем орехи.
• Все хорошо перемешиваем, полученную массу выкладываем на пищевую пленку, сворачиваем колбаской, плотно завязываем концы.
• После остывания прячем в холодильник минимум на 3 часа.
• Нарезаем, когда колбаска будет хорошо держать форму.
• Приятного аппетита!
• P. S. Такая колбаска прекрасно хранится в морозилке. Очень удобно сделать сразу тройную порцию, поделить на небольшие колбаски и держать в морозилке на случай внезапных гостей или случаев, когда вы не успеваете приготовить что-то к чаю.

Как сделать сладкую колбаску из... овсяных хлопьев