Торт "Тающее чудо"

На выходные для вас, рецепт торта со сметаной, который легок в приготовление. Аромат лимона придает торту особую сочность и нежный вкус. Хотите попробовать приготовить, берите рецепт для себя.

Ингредиенты:

- сметана - 1 кг

- яйцо - 2 шт.

- сахар - 3 стак

- мука - 2 стак.

- какао-порошок - 3,5 ст.л.

- сливочное масло - 2 ст.л.

- сода - 1,5 ч.л.

- сок лимона

Приготовление:

Приготовление бисквита: в широкой миске взбить яйца с одним стаканом сахара. Добавить 2 стакана сметаны, вымешать и всыпать еще один стакан сахара. Полторы чайных ложки соды погасить лимонным соком и влить в тесто.

Просеять муку и постепенно добавляя небольшими порциями вмешать в тесто. Разделить его на две равные части, в одну из них добавить какао. Выпекать при температуре 200С в формах смазанных сливочным маслом. Готовность бисквитов можно проверить деревянной палочкой, воткнув ее посредине.

Приготовление крема: взбить оставшуюся сметану со стаканом сахара и соком половины лимона. Крем должен получиться в меру густым, но при этом не следует долго взбивать, иначе можно добиться отслоения сыворотки и масла.

Глазурь: сахар смешать с какао и добавив две ложки сметаны поставить на медленный огонь. Добавить 30 г масла и постоянно помешивая растопить глазурь до однородности, не дав ей вскипеть.

Остывшие коржи разрезать острым ножом с тонким лезвием на две части и перемежевывая белый с коричневым промазать кремом и сформировать торт. Покрыть теплой шоколадной глазурью и поставить на холод пропитываться. Торт можно украсить дополнительно кремом или присыпать ореховой крошкой.

Приятного аппетита!