Свежая зелень и пряные травы незаменимы на кухне. Зелень не только добавляет любому приготовленному блюду особую нотку, но представляет собой кладезь полезных веществ.
Свежая зелень уменьшает риск возникновения рака


Ничто не сравнится с ароматом свежей петрушки, зеленого лучка или молодого чеснока в салате, их можно использовать при варке, жарке и тушении, редкий маринад обходится без укропа. Мята и мелисса могут заменить чай, а душица добавит к тому же особый аромат пицце и приготовленным на гриле блюдам. Ароматные травы используются людьми в пищу и для лечения заболеваний уже тысячи лет. Свежая зелень - первый урожай на дачах, к тому же ее легко вырастить на кухонном подоконнике.


Срезанная зелень, вымытая и осушенная, хранится в герметичной упаковке в холодильнике до десяти дней. Можно также сохранить свежесть, просто поставив пучок зелени в стакан с водой, при этом менять воду и подрезать стебельки следует каждый день. А какое удовольствие выращивать ароматные травы на балконе или на кухонном подоконнике! Не требующие особого ухода, они станут настоящим украшением и наполнят квартиру благоуханием. Резать свежую зелень рекомендуется ножницами, держа над приготавливаемым блюдом. Если ты все же режешь зелень ножом, используй пластиковые или стеклянные доски, так как деревянные впитывают большую часть эфирных масел из трав.

Зелень очень легко замораживается, при этом сохраняются почти все полезные свойства. Свежесрезанную зелень промой, перебери и обсуши. Удобнее всего распределить зелень на разовые пучки, завернуть в алюминиевую фольгу и заморозить. Таким образом у тебя в любое время года всегда будет свежая зелень под рукой. Важно, чтобы все листики перед заморозкой были свежими и сухими, тогда твой труд будет не напрасен. Зелень можно также засушить, что тоже очень легко сделать в домашних условиях. Просто разложи зелень на солнце в хорошо проветриваемом месте. Ускорить процесс можно в духовке, но здесь существует опасность пересушить зелень, что может случиться незаметно, поэтому не своди глаз с духовки. Сушеная зелень прекрасно сохраняет свой аромат в плотно закрывающейся стеклянной банке около трех месяцев. Хранить ее нужно в защищенном от света и тепла месте. Можно также поэкспериментировать с индивидуальными смесями пряных трав: для рыбы, курицы, супов, салатов и пр. Аромат трав легко передается другим субстанциям. Например, можно сделать в домашних условиях ароматизированное растительное масло или соль.


Зелень не только добавляет любому приготовленному блюду особую нотку, но представляет собой кладезь полезных веществ, которые люди испокон веков использовали для лечения болезней и поддержания здоровья.

Петрушка

Родина петрушки - побережье Средиземного моря, поэтому это довольно теплолюбивое растение. Культивировать петрушку начали еще в Древнем Риме, с тех пор она стала незаменимой приправой в национальной кухне почти каждой страны. Обычная петрушка ароматнее кудрявой ее разновидности. В петрушке содержится железо, кальций, медь, силиций и хлор. Петрушка способствует улучшению пищеварения.

Кориандр

Кориандр схож по внешнему виду с петрушкой, но его листочки нежнее и имеют более округлую форму. Кориандр имеет сладковатый вкус с горчинкой и слегка напоминает анис. Хорошо сочетается с мясными блюдами, а также широко применяется в азиатской кухне. Кориандр способствует дезинфекции желудка и кишечника. Зерна кориандра тоже используются как специя и их часто добавляют к выпечке.


Базилик

В переводе с греческого языка базилик означает королевская трава. И хотя родом это растение из Азии, наибольшее распространение оно получило в Европе, особенно Италии. Без базилика редко обходится пицца, салат с моцареллой или соус к пасте. Листья базилика богаты эфирными маслами (их более 20), поэтому класть их нужно уже в готовое блюдо, иначе аромат просто улетучится. Базилик регулирует выделение желчи.

Укроп

Укроп был известен еще в Древнем Египте. Его применяли как средство от бурчания в животе и против икоты. Укроп имеет характерный кисловатый вкус и освежающий аромат. Содержит важный для повышения иммунитета цинк, йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы, незаменимые для укрепления костей и зубов кальций и фтор. Укроп имеет сильно выраженный вкус, поэтому плохо сочетается с другими приправами. Укроп подходит к огурцам, картофелю, рыбе.

Мята

Мятный вкус ассоциируется чаще всего с освежающими леденцами, фруктовыми коктейлями и десертами. Мяту можно использовать в овощных блюдах и летних салатах, особенно хорошо она сочетается с огурцом, картофелем и бобовыми. Мята способствует выделению желудочного сока, поэтому она рекомендуется для улучшения пищеварения и против вздутия живота. Несмотря на свой освежающий запах, чай из мяты имеет успокаивающий эффект.


Мелисса

Листья мелиссы имеют нежный лимонной вкус, поэтому ее еще называют лимонной мятой. В нашей стране принято заваривать чай из мелиссы, но она может также служить отличной приправой для омлетов, салатов, блюд из рыбы и риса. Кроме того, мелисса активирует умственную деятельность и улучшает память. Пучок мелиссы, добавленный в ванну, помогает расслабиться и снять напряжение.

Душица

Душица растет в диком виде почти на всей территории Европы и Азии, но наибольшее распространение она получила в Италии. В пищу используются цветы и листья растения. Душицей можно посыпать пиццу, она сочетается с помидорами, сыром, фасолью, мясом и рыбой. Из душицы получается вкуснейший травяной чай, который помогает при простудах и улучшает пищеварение.


Розмарин

Розмарин - это вечнозеленый кустарник, его иглоподобные листочки используются для ароматизации блюд из рыбы и мяса, они прекрасно сочетаются с жареным картофелем, используются для ароматизации соусов и масел. Листья розмарина богаты эссенциальными маслами, его аромат приятен для человека, но отпугивает насекомых, поэтому его также используют как средство против моли. Розмарин помогает против болей в желудке, а розмариновый чай бодрит не хуже кофе.

Тимьян

Тимьян, или чабрец, был известен еще в Древнем Египте, его маслом пользовались вместо духов и для бальзамирования тел. Тимьян обладает приятным ароматом и используется в приготовлении блюд из мяса, рыбы, птицы и овощей. Обладает антисептическим и отхаркивающим свойством, способствует выделению желудочного сока, помогает при вздутии живота.

Черный перец - самая распространенная пряность, которую использует любая хозяйка в любой части мира, от Индии до Америки.

Родина черного перца – южная Индия, и не удивительно, что каждое утро там начинается с чашечки кофе, в который добавляют щепотку черного перца. Аромат свежемолотого черного перца сложно игнорировать.

Растение черного перца представляет собой лазящий кустарник, достигающий в высоту 15 м. Листья имеют длину 80-100 мм. После окончания цветения вырастают круглые плоды, сначала зеленого цвета, потом они приобретают желтый или красный цвет.

Перец добавляет насыщенности вкусу любого блюда, но не многие знают, что он еще и полезный для организма.

Исследования показывают, что перец улучшает функции желудочно-кишечного тракта: стимулирует процесс обмена веществ, активизирует сжигание калорий и снижает рис возникновения сердечно-сосудистых заболеваний: разжижает кровь, уничтожает сгустки в крови, улучшает кровообращение. Также перец известен своими антиоксидантными свойствами: помогает бороться против бактерий, особенно в желудке.

Так что добавьте немного свежемолтого перца в блюдо, и вы почувствуете разницу.

Календула поможет вашей коже обрести второе дыхание. Пользуйтесь тоником в течение 7 дней утром и вечером, и вы забудете, что такое проблемная кожа.


Ингредиенты:

Настой календулы 2 чайные ложки
Мед 2 чайные ложки
Вода 200 мл

Способ приготовления:

Вскипятите воду
Добавьте мед и календулу
Тщательно перемешайте
Храните в холодильнике

Применение:

Каждое утро и каждый вечер умывайтесь теплой водой
Протирайте лицо тоником с помощью ватных дисков
Наносите термальную воду
Затем увлажняйте лицо кремом

Боярышник усиливает сокращение сердечной мышцы, мягко снижает артериальное давление, улучшает кровообращение в сосудах сердца и мозга, нормализует ритм сердечной деятельности, улучшает общее самочувствие и обмен веществ, нормализует сон, оказывает успокоительное действие.

Зрелые плоды боярышника собирают осенью, когда осыпается листва и плоды особенно хорошо видны на голых ветках. Собранное сырье рассыпают на жестяных лотках тонким слоем и ставят в протопленную , но нежаркую духовку. Правильно высушенное сырье может храниться до восьми лет, не теряя своих целебных свойств.


Для понижения возбудимости центральной нервной системы используют настойку боярышника кроваво -красного по 20-30 капель 3 раза в день до еды. Помогает также отвар плодов: 20 г сухого сырья кипятят 15 минут в 1 стакане воды, процеживают, отжимают и доводят объем до первоначального к кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.


Отвар плодов боярышника полезен при гипертонической болезни: 20 г сухого сырья кипятят 30 минут в 1 стакане воды, процеживают, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Можно также принимать настойку (аптечный препарат) по 20-30 капель 3 раза в день до еды.


При пороках, неврозе сердца, аритмиях, а также для улучшения кровообращения в сосудах сердца рекомендуется прием настоя цветков боярышника кроваво-красного. Для этого 3 столовые ложки сухого сырья заливают 3 стаканами крутого кипятка, настаивают в течение получаса, процеживают и принимают по 1 стакану 3 раза в день. Для это же цели используют отвар плодов: 20 г сухого сырья кипятят 15 минут в 1 стакане воды, процеживают, отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день.

При гриппе и воспалении легких помогает отвар плодов боярышника: 20 г сухого сырья кипятят 30 минут в 1 стакане воды, процеживают отжимают и доводят объем до первоначального кипяченой водой. Принимают по 1 столовой ложке 2-3 раза в день.

Внимание! Нельзя применять препараты боярышника при беременности и кормлении ребенка грудью.

Акация официально занесена в список лекарственных растений Украины. Цветы акации содержат витамины А и С, а также сахара, глюкозид, робленин, органические кислоты, гелиотропин, танины и эфирные масла. В коре молодых побегов обнаружены дубильные вещества, танины, фитостерин, жирные масла.

Цветы акации используют при заболеваниях мочевого пузыря и почек, почечно- и мочекаменной болезнях, желудочно-кишечных заболеваниях, при бронхите (внутрь)как отхаркивающее средство. Из цветков белой акации делают лечебные растирания при тромбофлебите, радикулите, остеохондрозе, ревматизме и невралгии. При повышенной кислотности желудочного сока, язвенной болезни желудка и запоре применяют горячий отвар или спиртовую настойку из коры молодых ветвей дерева.

Цветы акации заготавливают во время цветения, собирая их полураспустившимися. Сушат в хорошо проветриваемом помещении. Листья и кору собирают в течение всего лета.


Внимание: в больших дозах акация ядовита! Следует строго придерживаться указанных в рецептуре пропорций, а также использовать проверенное и качественно сырье.
Дерево не только радует глаз пышным цветением и излечивает от болезней, но и обладает ценной древесиной: паркет из акации белой не уступает по красоте и прочности даже дубовому паркету.

СОВЕТ
При радикулите, ревматизме, суставных болях 50 г сухих цветков белой акации залить двумя стаканами водки, настаивать в темном месте 21 день, время от времени встряхивая. Процедить и применять для растираний.


Акациевый мед

Акация – прекрасный медонос. Время ее цветения – это настоящий праздник для пчел. В южных регионах Украины одно «взрослое» дерево может дать до 8 кг меда – так много в цветках акации нектара! Прозрачный и ароматный акациевый мед считается одним из лучших видов меда. Он остается жидким в течение всего года, что связано с присутствием в его составе большого количества самого сладкого вещества в мире – фруктозы (40,35 %). Вкус этого меда просто необыкновенный: обволакивающий, нежный, изысканный, имеющий тенденцию усиливаться после проглатывания. Кажется, что пьешь божественный нектар!

Акациевый мед полезен детям, поскольку обычно не вызывает аллергии, а также содержит много витамина А (каротина). Мед обладает выраженными антисептическими свойствами, применяется при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях, в качестве общеукрепляющего и успокоительного средства. Чайная ложечка меда перед сном – прекрасная профилактика бессонницы, а также энуреза у детей, ведь акациевый меда успокаивает и одновременно хорошо удерживает влагу в организме. Народная медицина советует при конъюнктивите, катаракте и глаукоме закапывать глаза (на ночь) разведенным дистиллированной водой медом (в соотношении 1:2).


Акация в косметике

Эфирное масло акации используется в парфюмерии для отдушки мыла и шампуней, входит в композицию туалетной воды и духов. Ароматерапевты используют цветы акации для улучшения душевного состояния, при лечении апатии.

Ванна с акациевым цветом улучшит настроение, окажет гармонизирующее воздействие на центральную нервную систему. 40-60 г свежих цветков акации залить двумя стаканами кипятка и настаивать 12-15 минут. Вылить цветочный настой в ванну. Температура воды ароматических ванн с акацией – 36 *С, время процедуры – 12 минут. Принимают ванны ежедневно или через день. Курс – 10-12 ванн.

Алоэ с давних времен известно своими полезными свойствами. Это растение имеет и второе название – столетник, согласно которому, алоэ способно обеспечить человека крепким здоровьем и долголетием.


Сейчас этот комнатный доктор есть почти в каждом доме. Его целебные свойства доказаны на практике. Сок алоэ содержит эфирные масла, витамины А, С, Е, В 12, а также около 20 химических элементов, полезных для организма человека.
Поэтому сок этого растения применяют для лечения гастритов, расстройств пищеварительной системы.
Мякотью столетника лечат нервы, а также прикладывают к больному месту на поверхности тела. Также его используют для полоскания полости рта, лечения насморка, как жаропонижающее средство.
Часто применяется как дополнительная мера в процессе похудения.


Косметология дома

Благодаря высокой концентрации полезных элементов, витаминов и эфирных масел, алоэ широко используется в косметологии.


Его популярность обусловлена тем, что экстракт этого растения можно использовать для любого типа кожи.
Сухую и нормальную кожу средства с добавлением сока алоэ прекрасно увлажняют, защищают и смягчают; жирную кожу успокаивают и снимают воспаления.
Также алоэ прекрасно подойдет для зрелой кожи, поскольку повышает ее эластичность, ускоряет регенерацию клеток, продлевая тем самым ее молодость. Если вы наберетесь терпения и приготовите биостимулированный сок алоэ, то польза этого растения увеличится в несколько раз.

В косметологии сок алоэ входит в состав различных скрабов, средств для умывания и лосьонов. Его сок размягчает омертвевшие клетки, способствуя их удалению, препятствует закупориванию пор на лице и придает коже здоровый матовый блеск.

Маски из алоэ помогают разгладит кожу и избавят вас от морщин.
Для проблемной кожи сок алоэ просто незаменим в качестве антисептика, он помогает избавиться от угревой сыпи, предотвращая появление шрамов и рубцов.
Примечательно, что алоэ используется не только в народной медицине. Ведущие мировые производители лечебной и декоративной косметики активно применяют сок алоэ в качестве одного из главных компонентов в своих продуктах.
Это чудо-растение способно не только кожу сделать здоровой и красивой. Также активно используют его производители шампуней, масок и прочих всевозможных средств для волос.
Сок алоэ является отличным средством против выпадения волос, укрепляет их и придает им здоровый ухоженный вид. Он часто входит в состав шампуней, бальзамов, масок и даже муссов для укладки.
А еще сок алоэ является прекрасным стимулятором роста волос. На его основе разработана масса рецептов масок для любых типов волос.

Поэтому обладатели тонких и ослабленных волос могут смело рассчитывать на эффективность лечения с помощью столетника.
Неказистое внешне растение, присутствующее на каждом подоконнике, оказывается, несет в себе небывалую пользу. Так давайте же этим пользоваться!
Важно помнить, что при самостоятельном изготовлении всевозможных средств для кожи, волос или лекарственных компонентов нужно соблюдать необходимые пропорции и придерживаться проверенных рецептов.

Это теплолюбивое растение такое древнее, что упоминается даже в Библии. Миртовые рецепты есть в старинных травниках многих стран. Люди всегда считали его очищающим душу и тело от разных напастей.

Библейское растение


Родиной мирта считаются страны Средиземноморья, и с ним связано немало легенд. Издавна его использовали при богослужениях. А в прибалтийских государствах до сих пор мирт выращивают в комнатных условиях. Девушки, выходя замуж, надевают на голову венок из его веточек.


Люди всегда высоко ценили как изысканную пряность и как лекарство. Например, древние египтяне крошили листья и добавляли их в вино для лечения лихорадки и кишечных инфекций. И в Средние века мирт был очень популярен, из его листьев приготавливали миртовую воду, с помощью которой омолаживали лицо. Винные настои из плодов мирта считались бодрящими напитками, их брали с собой в долгие путешествия. Принято было иметь при себе и веточку мирта, которая должна сохранять силы.


Многие лечебные свойств миртового дерева, которые потом подтвердились учеными, описал еще древний врач Авиценна.


Сильнее антибиотиков

Листья мирта обладают мощным антибактерицидным действием, и это растение иногда оказывается сильнее антибиотиков. Оно содержит вещества, которые даже при многократном разведении способны убить многие микробы, бактерии и палочки.

В народной медицине мирт применяют при цистите, простатите, почечной недостаточности, аднексите, молочнице, колите, дисбактериозе. Он повышает иммунитет, а его аромат нормализует деятельность центральной и вегетативной нервной систем.

Еще сухие листья мирта – это лекарство от астмы, туберкулеза, болезней сердца и многих других. Высоко ценится эфирное миртовое масло, с которым делают ванночки при инфекциях мочевого пузыря, геморрое. Используется это масло и для лечебных аппликаций, и для ароматерапии. Оно снимает головную боль, дарить бодрость и чувство гармонии.

Чудесная настойка

1 часть листьев мирта залить 5 частями 70% спирта. Настойку хранить в темном месте. После 5 дней она готова к употреблению. Принимать по 20-30 капель 3-4 раза в день за 20 минут до еды.

Это лекарство помогает при воспалительных заболеваниях дыхательной системы, почечной недостаточности и даже туберкулезе.

Из древнего травника

◦Если у вас воспалились глаза или ухудшается зрение, можно сделать настой из листиков мирта: 5 листочков залит 1/2 стакана кипятка, укутать и настоять в течение часа. Процедить и закапывать в глаза по 2 капли 3 раза в день. Одновременно пить настойку мирта по 30 капель также 3 раза в день.
◦При простуде, респираторных заболеваниях можно просто по нескольку раз в день после еды жевать 3-4 листочка мирта. Их надо тщательно разжевывать (в кашицу). Это сильное антимикробное и антивирусное средство.
◦От сильного кашля, бронхита, трахеита помогает самая простая ингаляция: влажные листья мирта надо поднести к лицу и растирать пальцами, вдыхая миртовый запах. Растение при это выделит целебные эфирные масла.
◦Миртовое масло помогает при варикозном расширении вен. На больное место делают компресс, для чего 5-7 капель миртового масла разводят в столовой ложке растительного.

Именно так когда-то называли календулу из-за ее схожести с солнцем. Сегодня же она более известна как ноготки, но добрая слава о ее лечебных свойствах всегда оставалась неизменной.

Для здоровья полости рта и горла

Календула особенно ценна фитонцидами — не многие растения могут похвастать наличием этих природных антибиотиков. Благодаря им золотые цветки эффективно справляются с болезнетворными бактериями и активно применяются для лечения стоматита и ангины. Плюс ноготки ускоряют обновление клеток и повышают местный иммунитет (причина тому — наличие в цветах каратиноидов), поэтому выздоровление наступает быстро, а полоскание полости рта лечебным настоем еще и укрепляет десны, устраняет проблему их кровоточивости.


Настой против простуды и ангины: 1 ст. л. цветов календулы залить стаканом кипятка, настоять пару часов, процедить и употреблять по 1 ст. л. за полчаса до еды (до полного выздоровления). В случае с ангиной, средством полоскать горло.


Для спины и головы

Как показывает практика, сбор летнего и осеннего урожая часто закачивается “прострелами” в спине, обострившимся радикулитом, даже ушибами и ссадинами. Биологически активные вещества, которые содержатся в лечебных соцветиях, притупляют чувство боли и останавливают воспалительные процессы.

Настой против боли: по 1 ст. л. цветов календулы, листьев подорожника большого, листьев березы и липового цвета залить 500 мл спирта (40°), настоять в темном месте 2-3 недели, периодически взбалтывая, после чего процедить и смазывать ноющие места. Кстати, если тот же сбор трав прокипятить 2 минуты в 300 мл воды, получится средство против перхоти. Им стоит каждый день ополаскивать голову.

Перепадов не будет

Ноготки обладают успокаивающим действием, снимают спазмы кровеносных сосудов, поэтому они так любимы гипертониками. Все это им удается благодаря эфирному маслу, сапонинам и флавоноидам. К тому же избавляют от головной боли и одышки.

Средство для нормализации давления: по 1 ст. л. цветов календулы, листьев боярышника колючего, пустырника и липового цвета залить 200-300 мл воды, прокипятить пару минут и настоять 2 часа. Частота употребления: 3-4 раза в день по 2 ст. л. до еды. Можно приготовить это снадобье и на спирту (40°): для названного количества трав его понадобится 500 мл. Минимальное время для настаивания — 3 недели. Употреблять же спиртовую настойку следует по 30 капель за один раз.

Как превратить вредную привычку к отечественному “поп-корну” – семечкам – в здоровую? Есть их правильно и не ограничиваться только подсолнечными!


Льняные

Польза

У семян льна приятный ореховый вкус, в них много клетчатки, жирных кислот омега-3. Они обладают смягчающим и разжижающим действием и полезны для устранения проблем с пищеварением. Размолотые семена льна выделяют густое вяжущее вещество, которое долго удерживается на слизистых оболочках и предохраняет их от раздражения, в том числе и пищеварительными соками. Поэтому семя льна зачастую рекомендуют при печени гастритов и язв. По содержанию белков оно не уступает соевым росткам лидерам среди растений по питательности. Грызть льняные семечки не стоит – лучше добавлять цельные зерна в выпечку или размолотые – в соусы и каши. Дневная норма – 25 грамм.

Вред

Льняные семечки в процессе расщепления могут выделять в небольших количествах ядовитую синильную кислоту. Чрезмерное увлечение отваром семени льна может препятствовать усвоению кальция, магния, меди, цинка и привести к потере костной массы.


Подсолнечные

Польза

Серые или подсушенные семена цветка-гиганта помогают очистить печень и ускорить заживление мягких тканей, восстановить здоровье костей и оправиться после затяжных инфекционных заболеваний. В их составе – растительный белок, много аминокислот, витамины Е и группы В. Как источник витамина D они ценнее печени трески и по содержанию магния в шесть раз превосходят ржаной хлеб. Достаточно 50-60 г семечек в день чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине Е и полиненасыщенных жирных кислотах. Дневная норма – 55 грамм.

Вред

Жареные семечки с твердой шелухой повреждают эмаль зубов хуже кариеса. Под действием температуры в них разрушаются полезные вещества, и остается один жир, отнюдь не полезный для фигуры. Соленые семечки могут стать причиной отложения солей и уменьшения подвижности суставов.


Кунжутные

Польза

Источник природного антиоксиданта – витамина Е и кальция (100 г семян обеспечивают суточную потребность в нем). Наличие цинка и фосфора в их составе способствуют восстановлению костных тканей и очищению кожи. Кунжут используют для корректирования липидного обмена и уменьшения жировой массы тела, как вспомогательно средство при лечении, воспаления лечении гипертонии, воспаления легких, одышки и болезней печени и желчного пузыря. Так что в небольшом количестве кунжут полезен всем – его можно добавлять в домашний хлеб и выпечку, салаты и основные блюда. Дневная норма – 45 г.

Вред

Изрядное количество кунжута может вызвать признаки отравления – тошноту и боли в желудке. Мед нейтрализует негативное качество этих семечек, поэтому в восточных кухнях их часто сочетают в одном блюде. Еще кунжут разжижает кровь и усиливает менструации: с ним нужно быть осторожнее, если есть вероятность беременности. Но при тяжелом ПМС кунжут, наоборот, облегчит жизнь.


Мак

Польза

Клетчатка, кальций, магний, калий и железо, витамины А, С, Е и D – краткий список полезных веществ, содержащихся в маковых зернах. В них около 55% масла, необходимого для эластичности сосудов и здоровья сердечно-сосудистой системы. К тому же мак поддерживает остроту зрения и помогает предупреждать появление злокачественных новообразований в организме. Чаще всего мак используют в выпечке , но он хорош в несладких блюдах. Разотрите мак со сливочным маслом и перцем и намажьте этой смесью ломтик черного хлеба – получится замечательный бутерброд. Дневная норма – 135 г.

Вред

Предвзятое отношение к маку сформировалось из-за того, что его используют для производства наркотиков. На самом деле запрещено культивирование опиумного мака. Мы же употребляем семена масличных видов, которые не вредят организму.


Тыквенные

Польза

Цинка в этих семечках почти столько же, сколько в устрицах, поэтому они весьма полезны для мужской потенции и уменьшения воспалений на коже. Содержат до 52% жиров без “плохого” холестерина и много белка, что делает их незаменимым продуктом в питании вегетарианцев. Кроме того, в них есть витамины Е, А и сбалансированный комплекс микроэлементов.

Вред

Жареные и солнечные семечки утрачивают все полезные свойства и только увеличивают количество съеденных за день калорий. В очищенных семечках жиры быстро окисляются – в таком виде они ускоряют старение клеток.

Купила мелок от тараканов. Теперь в голове тихо и спокойно. Сидят... Рисуют...