Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 37 - Тесто дрожжевое на воде и майонезе(пицца из него!)
Часть 38 - Горчичный хлеб (ГОСТ)
Часть 39 - Пирожки "Домашние"
Часть 40 - Замечательное тесто для пирожков.
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Горчичный хлеб (ГОСТ)

(второй при лучшем освещении).

Мякиш и хлеба, и батона очень воздушный!





Рецепт от Людмилы mariana_aga, ЖЖ





Приступим






Для батона весом около 800 грамм (мое тесто весило 800 грамм ровно, хлеб после выпечки - 718 грамм, батон - 773 грамма) нам понадобится:




Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 36 - Пирожки из детства
Часть 37 - Тесто дрожжевое на воде и майонезе(пицца из него!)
Часть 38 - Горчичный хлеб (ГОСТ)
Часть 39 - Пирожки "Домашние"
Часть 40 - Замечательное тесто для пирожков.
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Тесто дрожжевое на воде и майонезе(пицца из него!)

Для теста:

Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 35 - Настоящий французский хлеб
Часть 36 - Пирожки из детства
Часть 37 - Тесто дрожжевое на воде и майонезе(пицца из него!)
Часть 38 - Горчичный хлеб (ГОСТ)
Часть 39 - Пирожки "Домашние"
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Пельмешки без спешки на NNM.ru. Пирожки из детства

Пирожки из детства

----------------------<cut>----------------------

когда я была маленькая, мама привозила домой такие пирожки, по форме они были длинные и очень, очень вкусные...

помню зимой на вокзале стояла женщина,закутанная с головы до ног, в
огромных меховых рукавичках, рядом неизменный большущий, железный
бидон...

когда подходили покупатели, она стягивала с одной руки варежку, брала деревянные щипцы

и вытаскивала красивый ,румяный, ароматный и такой вкусный пирожок...это был конец 70 годов.....


потом, когда я сама стала мамой уже в Германии, так хотелось что бы мои
дети попробовали это чудо! перебрала много рецептов....и наконец нашла
то, что нужно...

правда по форме длинные и ровные у меня не получаются, делаю маленькие и кругленькие, но вкус от этого конечно не меняется!

для начинки ...

Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 34 - Хлеб кружевной
Часть 35 - Настоящий французский хлеб
Часть 36 - Пирожки из детства
Часть 37 - Тесто дрожжевое на воде и майонезе(пицца из него!)
Часть 38 - Горчичный хлеб (ГОСТ)
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Настоящий французский хлеб



НАСТОЯЩИЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ

Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 33 - ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС
Часть 34 - Хлеб кружевной
Часть 35 - Настоящий французский хлеб
Часть 36 - Пирожки из детства
Часть 37 - Тесто дрожжевое на воде и майонезе(пицца из него!)
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Хлеб кружевной

Здравствуйте, друзья хлебопеки!


Хочу поделиться с вами рецептом хлеба кружевного.



Угостилась рецептом у anna-mas в ЖЖ.


Когда я увидела фотографию этого фантастического мякиша, я была поражена его ажурностью! Название соответствует на 100% !


Рецепт:

Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 32 - Булочки Столичные ГОСТ
Часть 33 - ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС
Часть 34 - Хлеб кружевной
Часть 35 - Настоящий французский хлеб
Часть 36 - Пирожки из детства
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС"

ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС"

Состав: яйцо – 3 шт. сахар – 3 ст. л. соль – 1 ч. л. молоко – 1 стакан маргарин – 200 гр. мука – 4 стакана дрожжи сухие – 50 гр.

Приготовление:
Соединить молоко, сахар, соль, дрожжи и растопленный маргарин. Тщательно перемешать. Всыпать муку. Перемешать. Тесто убрать в холодильник на 40-50 минут.


Приготовить начинку по вашему желанию. Тесто раскатать пластом. Нарезать лепешки. В центр каждой выложить начинку. Края защипнуть.

Пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать в разогретой духовке.

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 31 - Мясная Пицца
Часть 32 - Булочки Столичные ГОСТ
Часть 33 - ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС
Часть 34 - Хлеб кружевной
Часть 35 - Настоящий французский хлеб
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Булочки Столичные ГОСТ

Рожденным в СССР посвящается


Какая-то гастрономическая ностальгия на меня напала



Приготовление по ГОСТовской рецептуре, подобно машине-времени Закрыл глаза, откусил кусочек и ты в далеком восемьдесят пятом, стоиш в булошной, держишь металлическую ложечку, нажимаешь ею на булочки, проверяя свежесть хлебобулочного изделия, выбираешь самые аппетитные...

Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 30 - >Дарницкий хлеб
Часть 31 - Мясная Пицца
Часть 32 - Булочки Столичные ГОСТ
Часть 33 - ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС
Часть 34 - Хлеб кружевной
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Мясная Пицца

Мясная Пицца

Привет всем! недавно готовила вот такое блюдо,хочу поделиться с вами.

неодходимые продукты: 1кг фарша, 3 тоста,3 луковицы,3 болг.перца(красный,желтый,зелёный)


1 пучок зелёного лука,2яйца,4-5 средних помидорок,100г сметаны,


120мл соуса чили(или другого на ваш вкус),150г тёртого сыра,


1ч.л.горчицы, 1ст.л.томатной пасты,соль,перец.



сначала приготовить фарш-тосты замочить,потом отжать,2 луковицы мелко порезать,от каждого перца по половинке порезать кубиками,зелёный лук порезать,всё это смешать с мясом,добавить яйца,горчицу,томатную пасту

Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 29 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 2
Часть 30 - >Дарницкий хлеб
Часть 31 - Мясная Пицца
Часть 32 - Булочки Столичные ГОСТ
Часть 33 - ПИРОЖКИ "ЗА ЧАС
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 28 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 1
Часть 29 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 2
Часть 30 - >Дарницкий хлеб
Часть 31 - Мясная Пицца
Часть 32 - Булочки Столичные ГОСТ
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Очень хорошая книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 2 (продолжение)

Начало здесь:
http://www.liveinternet.ru/users/elfochka07/post193258614/

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 27 - Делаем вкусные чебуреки
Часть 28 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 1
Часть 29 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 2
Часть 30 - >Дарницкий хлеб
Часть 31 - Мясная Пицца
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Очень хорошая книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 1

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 26 - Белый хлебушек с колбаской,сыром и чесноком
Часть 27 - Делаем вкусные чебуреки
Часть 28 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 1
Часть 29 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 2
Часть 30 - >Дарницкий хлеб
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

439 просмотров

Делаем вкусные чебуреки



О фильме: Чебурек это крымскотатарское национальное блюдо приморской кухни. Представляет собой пирожок из пресного теста с начинкой из мясного фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр, картофель, грибы, капусту, яйца с луком и рисом.

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 25 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть2
Часть 26 - Белый хлебушек с колбаской,сыром и чесноком
Часть 27 - Делаем вкусные чебуреки
Часть 28 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 1
Часть 29 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 2
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 24 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1
Часть 25 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть2
Часть 26 - Белый хлебушек с колбаской,сыром и чесноком
Часть 27 - Делаем вкусные чебуреки
Часть 28 - книга с инструкцией, советами и рецептами по выпечке хлеба и булочек в хлебопечке. Часть 1
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 23 - Рецепт для хлебопечки, чтобы получился "правильный" хлеб!
Часть 24 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1
Часть 25 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть2
Часть 26 - Белый хлебушек с колбаской,сыром и чесноком
Часть 27 - Делаем вкусные чебуреки
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1










Багет с чесноком http://forum.say7.info/topic33144.html


Багеты фаршированные после выпечки зеленью, чесноком и сыром http://forum.say7.info/post1957005.html#1957005


Багеты в ХП Мулинекс мастер-класс видео http://www2.club-paneo.com/ru_ru/making-your-own-baguettes-video.html



Багеты в ХП "Панасоник" рецепт из инструкции http://forum.say7.info/post1959017.html#1959017


Батон на долгой опаре в ХП http://forum.say7.info/topic48764.html


Бисквит http://forum.say7.info/post1825582.html#1825582 и указания по режиму выпечки http://forum.say7.info/post1828501.html#1828501


Булка Творожная http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?t=2381
Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 22 - Чамбелла (хлеб-бублик)
Часть 23 - Рецепт для хлебопечки, чтобы получился "правильный" хлеб!
Часть 24 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1
Часть 25 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть2
Часть 26 - Белый хлебушек с колбаской,сыром и чесноком
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

2241 просмотров

Рецепт для хлебопечки, чтобы получился "правильный" хлеб!

Хороший МК,!

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 21 - Коллекция лучших рецептов хлеба.
Часть 22 - Чамбелла (хлеб-бублик)
Часть 23 - Рецепт для хлебопечки, чтобы получился "правильный" хлеб!
Часть 24 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1
Часть 25 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть2
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Чамбелла (хлеб-бублик)

Подкова:

Бублик:

Очень простой рецепт, результат отличный! Мякиш лёгкий, воздушный, ароматный ; корочка тонкая и хрустящая.





ИНГРЕДИЕНТЫ:


Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 20 - Закваска ржаная вместо дрожжей
Часть 21 - Коллекция лучших рецептов хлеба.
Часть 22 - Чамбелла (хлеб-бублик)
Часть 23 - Рецепт для хлебопечки, чтобы получился "правильный" хлеб!
Часть 24 - Если есть хлебопечка, значит вам сюда! Столько информации вы негде не найдете!!!) Часть 1
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 19 - Хлеб на минеральной воде – хлебопечка или ручная выпечка?
Часть 20 - Закваска ржаная вместо дрожжей
Часть 21 - Коллекция лучших рецептов хлеба.
Часть 22 - Чамбелла (хлеб-бублик)
Часть 23 - Рецепт для хлебопечки, чтобы получился "правильный" хлеб!
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек

Закваска ржаная вместо дрожжей

Почему закваска, а не дрожжи? Основными преимуществами хлеба, приготовленного на закваске, является отсутствие выраженного «дрожжевого» запаха, а так же то, что он хранится и не черствеет гораздо дольше сдобного. На чем готовить хлеб решать вам. Нам нравится и тот и другой вариант... В приготовлении закваски нет ничего сложного, понадобится лишь терпение.

Ингредиенты:

Читать далее...

Серия сообщений "хлебопечка":
Часть 1 - Бананово-ореховый хлеб в хлебопечке.
Часть 2 - >Хлеб с кабачком и фетой.
...
Часть 18 - Армянские зеленые лепешки
Часть 19 - Хлеб на минеральной воде – хлебопечка или ручная выпечка?
Часть 20 - Закваска ржаная вместо дрожжей
Часть 21 - Коллекция лучших рецептов хлеба.
Часть 22 - Чамбелла (хлеб-бублик)
...
Часть 41 - >Белый, слоеный хлеб.
Часть 42 - Пшенично-ржаной хлеб на кефире (для хлебопечки)
Часть 43 - Белый хлебушек