Óêðàøàåì êóõíþ - ëåïèì âåñ¸ëîãî ïîâàð¸íêà. |

Äîáðîãî âðåìåíè ñóòîê, äîðîãèå ìîè! Äàâíåíüêî ÿ íå âûêëàäûâàëà ÌÊ, à èõ ïîäíàêîïèëîñü...Áóäó èñïðàâëÿòüñÿ! Êàê âñåãäà ñäåëàëà ÌÊ äëÿ íà÷èíàþùèõ))) Ïðåäëàãàþ ñëåïèòü âîò òàêîãî âåñ¸ëîãî ïîâàð¸íêà äëÿ êóõíè, ïðîòîòèï ïîâàð¸íêà-ïðèïðàâû÷à. Ìåíÿ "çàöåïèëà"òåìà ñ äîñòî÷êàìè, ïîýòîìó ÿ ñäåëàëà ïîâàð¸íêà íà äîñòî÷êå, õîòÿ åãî ìîæíî îôîðìèòü è â ðàìêó)))

Èòàê, ïðèñòóïèì. Ïåðâî-íàïåðâî ÿ ðàñïå÷àòàëà ýòîãî ïîâàð¸íêà íà ïðèíòåðå (13*18ñì) è ïðèëîæèëà ê äîñòî÷êå. Êîíå÷íî ìîæíî áûëî ñäåëàòü ýñêèç ïðÿìî íà äîñêå, íî ñ ïðèíòåðîì â ðàçû áûñòðåå)))

Ðàñïå÷àòàëà, ïðèëîæèëà ê äîñòî÷êå, ïî êîíòóðó îáâåëà çåë¸íûì, ÷òîáû ïîòîì ëåã÷å è àêêóðàòíåå áûëî ðàññêðàñèòü.

Áåð¸ì îêðàøåííîå òåñòî è ïðèñòóïàåì ê ëåïêå.

Ïèàëîé âûðåçàåì êðóã, ñãëàæèâàåì êðàÿ, ñåêîì óáèðàåì âñ¸ ëèøíåå.

Äîëæåí ïîëó÷èòüñÿ âîò òàêîé ðîâíûé êðàé. Áåðåì ÏÂÀ è ñìàçûâàåì èçíàíêó è ïðèêëåèâàåì ê äîñêå.

Ëåïèì íîæêè-îâàëü÷èêè

Ïðèêëåèâàåì èõ íà ÏÂÀ, íåìíîãî ïðèæèìàÿ â ñåðåäèíêå.

Äàëüøå äåëàåì ëîæå÷êó. Êàòàåì âîò òàêóþ íåðàâíîìåðíóþ êîëáàñó)))

Ñ òîëüñòîãî êðàÿ âäàâëèâàåì, ñ òîíåíüêîãî, ñ ïîìîùüþ ñòåêà îôîðìëÿåì ðó÷êó.

Âîò òàêàÿ ëîæå÷êà äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ. Ïðèìåðÿåì ê äîñòî÷êå, âñ¸ õîðîøî, óüèðàåì íà âðåìÿ ïîä ïàêåò, ÷òîáû íå ñîõëà è íå òðåñêàëàñü.

Áåðåì âîò òàêîå êîëè÷åñòâî òåñòà äëÿ ðó÷åê. Íóæíî 2 òàêèõ øàðèêà.

Äåëàåì ðó÷êó. Ñíà÷àëà ñ ïîìîùüþ ñòåêà ôîðìèðóåì áîëüøîé ïàëåö.

Çàòåì âñå îñòàëüíûé. Ïðèêëåèâàåì íà ÏÂÀ ê ïîâàð¸íêó.

Àíàëîãè÷íî äåëàåì íà÷èíàåì äåëàòü âòîðóþ ëàäîøêó. Çàòåì êèñòî÷êîé ïðîäàâëèâàåì áîðîçäêó äëÿ ëîæå÷êè.

Ïðèêëåèâàåì.

Ôîðìèðóåì ïàëü÷èêè.

Âêëàäûâàåì ëîæå÷êó.

Çàãèáàåì ïàëü÷èêè è ïîäïðàâëÿåì ñòåêîì.

Äåëàåì ïîâàðñêîé êîëïàê.

Ïèêëåèâàåì, äåëàåì áîðîçäêè íà êîëïà÷êå.

Ïðèêëåèâàåì ãëàçêè-øàðèêè. Âñ¸ ïîâàð¸íîê ãîòîâ. Ñóøèì äíå 3-6 íà áàòàðåå.

Äîïîëíèòåëüíî ÿ ñëåïèëà ðàçíóþ âûïå÷êó.

Âûñîõëî. ß ðåøèëà âñþ äîñòî÷êó ñäåëàòü çåë¸íîé. Ãóàøüþ ïîêðàñèëà ïîâàðåíêà, äëÿ ëîæå÷êè âçÿëà ñåðåðèñòóþ.

Ãîëóáûì ðèñóåì ãëàçêè è ãîðîøåê íà êîëïàêå.

Ïîêà ñîõíåò, ðèñóåì ðîò è ùå÷êè.

Çàòåì îïÿòü âîçâðàùàåìñÿ ê ãëàçêàì, ðèñóåì ðåñíè÷êè è áðîâè.

Ðèñóåì çðà÷åê, áëèêè è âåñíóøêè.

Âîò íàø ïîâàð¸íîê ãîòîâ. Ëàêèðóåì, âûïå÷êó íà ñâåæèé ëàê ïîñûïàåì ìàêîì. Íó âîò è âñ¸ íà ñåãîäíÿ.  çàïàñå åù¸ íåñêîëüêî ÌÊ, â áëèæàéøåå âðåìÿ áóäó ïîñòåïåííî âûêëàäûâàòü)))

Ñïàñèáî Ëàðèñå Èâàíîâîé çà å¸ ïîíÿòíûé è äîñòóïíûé ÌÊ ïî ðàêàì (http://stranamasterov.ru/node/79580)! Íó, íåâîçìîæíî áûëî íå ñëåïèòü!

×óòü-÷óòü ïîáëèæå.

Äîáðîãî âðåìåíè ñóòîê, äîðîãèå ìîè! Âñå êòî ñîñêó÷èëñÿ ïî ëåòíèì âèòàìèí÷èêàì, àéäà êî ìíå - îâîùàìè ïîõðóñòèì!!!)) Ïîäîáíóþ ðàáîòó ÿ óæå äåëàëà, íî çäåñü äîáàâèëà ÷óòü-÷óòü äðóãèõ äåòàëåê è íåìíîãî ïîÿð÷å îâîùè ñäåëàëà...

È íåìíîæå÷êî ôðàãìåíòîâ...


Âñåì äîáðîãî âðåìåíè ñóòîê! Î÷åíü ÷àñòî ñïðàøèâàþò êàê ÿ äåëàþ ñîë¸íîå òåñòî. Êàê ãîâîðèòüñÿ - ëó÷øå îäèí ðàç ïîêàçàòü, ÷åì äåñÿòü ðàç ðàññêàçàòü. Òàê æå ÿ ðàññêàæó, ÷åì ÿ êðàøó òåñòî, êàê ñóøó è êàêèì ëàêîì ïîêðûâàþ. Ðîçî÷êà äëÿ çàâëåêàëî÷êè. Âûëåïëåíà èç ñîë¸íîãî òåñòà ñ äîáàâëåíèåì áóìàãè. ß ïåðåïðîáîâàëà ìíîãî, ìíîãî ðåöåïòîâ è îñòàíîâèëàñü âñ¸-òàêè íà ýòîì. Ðàññêàæó î ïëþñàõ è ìèíóñàõ äàííîãî òåñòà ïî ñðàâíåíèþ ñ îáû÷íûì.
Ïëþñû:
- ìåíåå ëîìêîå;
- ìåíüøå òðåñêàåòñÿ (÷àñòî âîçíèêàåò ïðîáëåìà, èçäåëèå òðåñêàåòñÿ ïîñëå ñóøêè, êàê ïðàâèëî ñ îáðàòíîé ñòîðîíû);
- õîðîøî äåðæèò ôîðìó;
- ëåã÷å ïî âåñó, ÷åì îáû÷íîå;
- áûñòðåå ñîõíåò ñ äîáàâëåíèåì êëåÿ ìîìåíò ñóïåð ÏÂÀ (1/4 ÷àñòè ñóïåð ÏÂÀ è 3/4 ÷àñòè îáû÷íûé ÏÂÀ).
Ìèíóñû:
- òðóäî¸ìêîå ïðèãîòîâëåíèå;
- «áóìàæíûå âîðñèíêè» ïî êðàÿì ïðè âûðåçàíèè, íóæíî ïðèãëàæèâàòü ëèáî êèñòî÷êîé ëèáî ïàëüöàìè;
- êîìî÷êè áóìàãè â òåñòå, åñëè íå ïîâåçëî ñ áóìàãîé. Åñëè áóìàãà âûáðàíà ïðàâèëüíî, òî íèêàêèõ êîìî÷êîâ íå áóäåò.

Èòàê, ïðèñòóïèì. Íà÷íåì ñ áóìàãè. ß âçÿëà áóìàæíîå ïîëîòåíöå, ìîæíî áðàòü îáû÷íóþ òóàëåòíóþ áóìàãó, åñëè âû áóäåòå ëåïèòü èç íåîêðàøåííîãî òåñòà. Êîãäà ÿ ãîòîâèëà ÌÊ, òî ñîâåðøèëà îøèáêó, ðåøèëà ïîïðîáîâàòü íîâóþ ðîçîâóþ ïà÷êó è êàê ñëåäñòâèå, ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîëó÷èëñÿ áîëåå òðóäîåìêèé. Ïðèçíàê òîãî, ÷òî â òåñòå áóäóò áóìàæíûå êîìî÷êè - ïðè ðåçêå áóìàãà ñëåïëÿåòñÿ ïîä íîæíèöàìè. Åñëè ïðè ðåçêå áóìàãà ëåãêî ðàñïàäàåòñÿ íà îòäåëüíûå êóñî÷êè, çíà÷èò âàì ïîâåçëî, áóäåò ëåã÷å ïðèãîòîâèòü òåñòî. Ïîýòîìó áåðèòå áîëåå æåñòêóþ áóìàãó, ðîçîâàÿ ïà÷êà áîëåå ìÿãêàÿ è íåæíàÿ íà îùóïü, îíà íàì íå ïîäîéäåò.

Áóäåì ãîòîâèòü áóìàãó äëÿ 0,5 êã ñîëè è 0,5 êã ìóêè. Äëÿ ýòîãî ÿ ðàçðåçàëà ðóëîí ïîïîëàì, è ïîëîâèíêó åù¸ ïîïîëàì. Èòàê, áåðåì 1/4 ðóëîíà áóìàæíîãî ïîëîòåíöà. Åñëè ó âàñ îáû÷íûé ðóëîí, áåðèòå òàêîå æå êîëè÷åñòâî, ò.ê. ðóëîí îáû÷íîé òóàëåòíîé áóìàãè ãîðàçäî òÿæåëåå ðóëîíà áóìàæíîãî ïîëîòåíöà. Ïî âåñó áóäåò ïðèìåðíî îäèíàêîâî (30-40 ãðàìì áóìàãè íà 0,5 êã ñîëè è 0,5 êã ìóêè).

Äàëåå ðàçðåçàåì áóìàãó íà ïîëîñêè è ðåæåì íà ìàëåíüêèå êóñî÷êè. íóæíàÿ íàì áóìàãà áóäåò âîçäóøíîé, à êóñî÷êè ýòîé áóìàãè ïîëó÷èëèñü ñëåïëåííûìè.

Çàëèâàåì áóìàãó âîäîé. ß çàëèëà 1,5 ñòàêàíîì âîäû (ñòàêàí÷èê ïëàñòèêîâûé, îäíîðàçîâûé). ×àñà íà 3, äàæå ìîæíî í íî÷ü, íè÷åãî ñ íåé íå ñëó÷èòñÿ. Ýòî íóæíî äëÿ òîãî, ÷òîáû áóìàãà ðàçáóõëà è õîðîøî ðàçîøëàñü ïîòîì ïî òåñòó.

Áóìàãà ðàçáóõëà, âçáèâàåì å¸ áëåíäåðîì, ÷òîáû îíà ñòàëà åù¸ áîëåå âîçäóøíîé. Åñëè âû âûáðàëè ïðàâèëíóþ áóìàãó, òî äàëüøå íå ïðèäåòñÿ ïåðåêðó÷èâàòü òåñòî ÷åðåç ìÿñîðóáêó, êîìî÷êîâ ïîñëå ýòîãî ýòàïà íå áóäåò.

Äàëåå áåð¸ì 0,5 êã ñîëè

È 0,5 êã ìóêè è òùàòåëüíî ïåðåìåøèâàåì.

Äîáàâëÿåì 1/4 ñòàêàíà êëåÿ ÏÂÀ. Ó ìåíÿ çäåñü ìîìåíò ñóïåð ÏÂÀ (õîòÿ ìîæíî ëþáîé äðóãîé ÏÂÀ), ðàíüøå ïîëüçîâàëàñü îáû÷íûì óíèâåðñàëüíûì ÏÂÀ.

Äîáàâëÿåì ÷óòü ìåíüøå 1/4 ñòàêàíà ïîäñîëíå÷íîãî ìàñëà. Õîðîøî ïåðåìåøèâàåì ðóêàìè.

Äîáàâëåì áóìàãó.

È íà÷èíàåì çàìåøèâàòü òåñòî.  ïðîöåññå çàìåøèâàíèÿ ìîæíî äîáâàëÿòü âîäû, íî ñîâñåì íåìíîãî.

ïåðâíà÷àëüíî, òåñòî áóäåò ðàçâàëèâàòüñÿ íà êóñêè. È âûãëÿäåòü âîò òàê.

Íóæíî ïðîäîëæàòü âûìåøèâàòü è äîëèâàòü âîäè÷êè (âîäà äîëæíà áûòü õîëîäíîé). Íî åù¸ íå áîëåå 1/2 ñòàêàíà äëÿ ýòîãî êîëè÷åñòâà ñîëè è ìóêè. Åñëè êëåé ÏÂÀ ó âàñ æèäêèé, òî âîäû íóæíî áóäåò ìåíüøå. Äàëüøå âû óâèäèòå, åñëè â òåñòå âñ¸ åù¸ âèäíû êîìî÷êè áóìàãè, òî äàëüøå íàì ïîòðåáóåòñÿ ìÿñîðóáêà, ÷òîáû îò íèõ èçáàâèòüñÿ. Åñëè áóìàãà "ïðàâèëüíàÿ" êîìî÷êîâ íå áóäåò è òåñòî ìîæíî óáèðàòü â õîëîäèëüíèê äëÿ âûçðåâàíèÿ.

 ìî¸ì òåñòå òîð÷àëè ïðåäàòåëüñêèå êîìî÷êè áóìàãè è ïðèøëîñü áðàòüñÿ çà ìÿñîðóáêó. ß ðàçäåëèëà òåñòî íà êóñî÷êè äëÿ óäîáñòâà.

È ñòàëà ïåðåêðó÷èâàòü ÷åðåç ìÿñîðóáêó.

Âîò òàêîé ïîëó÷èëñÿ ôàðø. Òåñòî ïîëå ìÿñîðóáêè ñòàíîâèòñÿ áîëåå ýëàñòè÷íûì è ìîæíî ïîëíîñòüþ èçáàâèòüñÿ îò êîìî÷êîâ. ß ïðîêðóòèëà 3 ðàçà, êîìî÷êè áóìàãè ïî÷òè âñå ðàñòâîðèëèñü, à òàêæå ðàçîøëàñü ñîëü, êðóïèíîê íå âèäíî.

Âîò è íàøå òåñòî ãîòîâî. Òåïåðü óáèðàåì â õîëîäèëüíèê, ìèíèìóì íà ñóòêè. ß óáèðàþ íà 3 äíÿ.

Íåìíîãî îá îêðàøèâàíèè. ß êðàøó òåñòî ãóàøüþ (ïîêóïàþ áîëüøèå áàíêè), âîò òàêèìè êîëåðàìè è ïèùåâûìè êðàñèòåëÿìè. Âûñóøåííîå èçäåëèå ÷àùå âñåãî ðàñïèñûâàþ îáû÷íîé ãóàøüþ, íî åñëè íóæíû ýôôåêòû, òî èñïîëüçóþ àêðèëîâûå êðàñêè ìåòàëëèê è ïåðëàìóòðîâûå.  òåñòî àêðèë íå ïîäìåøèâàþ.

Èòàê, áåðåì êóñî÷åê òåñòà, íàëèâàåì êîëåð èëè äîáàâëÿåì ãóàøü èëè ñóõîé êðàñèòåëü è òùàòåëüíî âûìåøèâàåì äî îäíîðîäíîãî îêðàøèâàíèÿ. Ðàáîòà êîíå÷íî ãðÿçíàÿ, íî ÷òî ïîäåëàåøü....

Òàê ÿ ñóøó ñâîè ïîäåëî÷êè. Ïåðâûå 2-3 äíÿ íà ôîëüãå èëè ôàéëå èëè áóìàãå äëÿ âûïå÷êè, à ïîòîì ïåðåêëàäûâàþ àêêóðàòíåíüêî íà ðåøåòêó. È îáû÷íî äîñóøèâàþ â åñòåñòâåííûõ óñëîâèÿõ. Òàê òî÷íî íå áóäåò ëèøíåé äåôîðìàöèè.

Ïîêàçûâàþ ñ îáðàòíîé ñòîðîíû, ÷òîáû áûëî âèäíî íàñêîëüêî âûñîõëî èçäåëèå ñâåðõó, ÷òîáû ìîæíî áûëî ïåðåêëàäûâàòü íà ðåøåòêó.  ýêñòðåííûõ ñëó÷àÿõ äîñóøèâàþ â äóõîâêå, îáû÷íî 2 äíÿ. ×àñà 3-4 - 35 ãðàäóñîâ è ñòîëüêî æå ïðè 75 ãðàäóñàõ. Èç äóõîâêè äî ïîëíîãî îñòûâàíèÿ íå âûíèìàþ - ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê âûãèáàíèþ è òðåùèíàì. Îãîâîðþñü - äóõîâêà ó ìåíÿ ñ âåíòèëÿòîðîì, êîòîðûé ÿ è èñïîëüçóþ ïðè ïðîñóøêå. Ãîòîâîå ïðîñóøåííîå èçäåëèå îïðåäåëÿþò ïî ñòóêó, îí äîëæåí áûòü çâîíêèé.

È, íàïîñëåäîê. Èçâåñòíûé âñåì ÏÂÀ, êîòîðûé ÿ äîáàâëÿþ â òåñòî. Ëàê, êîòîðûì ïîêðûâàþ, íà 2 ðàçà ñ ëèöåâîé è íà 1 ðàç ñ îáðàòíîé ñòîðîíû. È êëåé äëÿ ïîòîëî÷íîé ïëèòêè, íà êîòîðûé ïðèêëåèâàþ ê îñíîâå.

Äîáàâëÿþ ôîòî êðàñêè, êîòîðîé ïîëüçóþñü äëÿ îêðàøèâàíèÿ ðàìîê, äîáàâëÿþ ê íåé ðàçëè÷íûå êîëåðû (ñì. ôîòî âûøå). À òàêæå ôîòî ýìàëè, êîòîðîé "çîëî÷ó" è ðàìêè è íåêîòîðûå ñâîè ïîäåëî÷êè èç òåñòà.

 ïîñëåäíåå âðåìÿ íåìíîãî óïðîñòèëà ïðîöåññ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà. Ïîñëå çàìà÷èâàíèÿ, äîáàâëÿþ ïîáîëüøå âîäè÷êè è â áëåíäåð.

Õîðîøåíüêî âçáèâàþ, ÷òîá ðàçáèëèñü âñå êîìî÷êè.

Ïî ìàêñèìóìó ñëèâàþ âîäó è çàìåøèâàþ òåñòî êàê îáû÷íî. Íî ÁÅÇ ÌßÑÎÐÓÁÊÈ. Êîìî÷êîâ ïðàêòè÷åñêè íåò.



Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ëåïêà.":
×àñòü 1 - Õîëîäíûé ôàðôîð ìàñòåð êëàññ.
×àñòü 2 - Ëåïêà áóñèí â âèäå öâåòîâ.
...
×àñòü 11 - Èäåè ïî ëåïêå èç ïîëèìåðíîé ãëèíû.
×àñòü 12 - Ñîáà÷êà èç ãèïñà.
×àñòü 13 - Óêðàøàåì êóõíþ - ëåïèì âåñ¸ëîãî ïîâàð¸íêà.
×àñòü 14 - Ñàìûå ïðîñòûå ìîëäû-ïðîæèëêè.
×àñòü 15 - Êîðçèíêà ñ ãðèáî÷êàìè èç ñîëåíîãî òåñòà.
...
×àñòü 43 - ×àéêó õîòèòå?
×àñòü 44 - Õîëîäíûé ôàðôîð.Ðåöåïò
×àñòü 45 - Ñàìîçàòâåðäåâàþùàÿ ïàñòà. Ðåöåïò .
| « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |