Домашнее мороженое на сгущенном молоке - легко даже для ребенка!

Супер-элементарный рецепт. У меня дети его самостоятельно готовят.
Мороженое получается лучше покупного - нежное, ароматное, не слишком сладкое. Ну и, естественно, более натуральное.
На мой вкус лучше всё-таки брать деревенские сливки, чем магазинные - у магазинных какой-то привкус химический имеется, а домашние пахнут русскими лесами и лугами.





Вовочка говорит матери:
- Мама, дай мороженое. 
- Не дам, скоро обедать будем. Иди во дворе поиграй. 
- Там нет никого. Дай мороженое. 
- Не дам. Дома, значит, играй. 
- Ладно, тогда ты со мной поиграй. В маму и папу. 
- Хорошо. Ты будешь папой, а я мамой. 
- Вот я пришел с работы. Ну, чего ты расселась? Подними наконец-то зад и дай ребенку мороженое.
СОСТАВ500г жирных сливок (33~35%), 1/2~2/3 банки сгущённого молока (200~250г)
Миксером взбить сливки до жёсткой консистенции.



Тонкой струйкой прямо под лопасти миксера влить сгущённое молоко.



Разложить крем в формочки или порционные чашечки.

В качестве формочек можно использовать, например, рюмки или небольшие фужеры.
После замораживания массы рюмку опустить в горячую воду (или полить на стенки рюмки тонкой струйкой кипяток из чайника), воду вытереть, рюмку перевернуть на блюдце и снять её с мороженого.

Поставить в морозильник на 4~5 часов до полного застывания.
При подаче мороженое можно посыпать тёртыми орехами или шоколадом. 

Рецепты с мороженым:
- шоколадно-яичное мороженое-тянучка- трехцветное мороженое- мороженое с апельсиновым сорбетом- творожное пирожное с мороженым- английский пудинг с мороженым
http://www.good-cook.ru/proth/proth_085.shtml

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке - легко даже для ребенка!
Часть 2 - Приготовление натуральных селедочного и шоколадного масла, сгущенного молока,помадки
Часть 3 - Торт-мороженое
...
Часть 19 - Пирожные с миндалем и глазурью из белого шоколада (без выпечки)
Часть 20 - Сироп из сирени с мятой и цукатами - лечебный и вкусный
Часть 21 - Профитроли с мороженым и ягодой

Пирог с красной рыбой

   

http://weblog.33bru.com/weblog.1830010.html

Брауни-шоколадное наслаждение.



Брауни - это рассыпчатый десерт, в составе которого очень много шоколада, что и отличает его от многих других кексов.Готовится просто, получается очень шоколадным, потрясающе вкусным, сочным, с нежной шоколадной начинкой, которая просто тает во рту... Моя семья в восторге. Удивите своих домашних восхитительным десертом Брауни. Понравится всем!
Для приготовления Брауни понадобится:

• 2 плитки шоколада


• 200 гр сливочного масла


• 3 яйца


• 100 гр сахара


• 100 гр муки


• ванилин

Подробный пошаговый фото-рецепт Брауни с шоколадом и орехами.

Серия сообщений "ДЕСЕРТЫ":

Часть 1 - Домашнее мороженое на сгущенном молоке - легко даже для ребенка!
Часть 2 - Приготовление натуральных селедочного и шоколадного масла, сгущенного молока,помадки
...
Часть 12 - Малокалорийный десерт для новогоднего стола - Шоколадный мусс из воды
Часть 13 - БАУНТИ - домашний рецепт
Часть 14 - Брауни-шоколадное наслаждение.
Часть 15 - "Домашние трюфели с фундуком"
Часть 16 - Отличный рецепт цитрусовых в карамели
...
Часть 19 - Пирожные с миндалем и глазурью из белого шоколада (без выпечки)
Часть 20 - Сироп из сирени с мятой и цукатами - лечебный и вкусный
Часть 21 - Профитроли с мороженым и ягодой

Серия сообщений "Торты":

Часть 1 - ТОРТ «ПРАЖСКИЙ»!!!
Часть 2 - Торт "Павлова" - легкий и нарядный,как балетная пачка!
Часть 3 - Торт "Птичье молоко"
Часть 4 - Брауни-шоколадное наслаждение.
Часть 5 - Постное пирожные "Брауни" за две минуты!
Часть 6 - Даже не знаю, как назвать это ЧУДО!!!!
Часть 7 - Летнее чудо - Торт- суфле " Халва и клубника" (без выпечки)
Часть 8 - Торт из крекера - вкусно и просто!

ДОМАШНЯЯ ПИЦЦЕРИЯ. Пицца без духовки.

Если вдруг нагрянули гости, этот быстрый рецепт сытного угощения Вам точно пригодится. Эта пицца готовится на сковороде и очень быстро. Для нее нужна сковорода большого диаметра, не менее 28 см. На маленькой или средней сковороде советую готовить половину нормы теста.
Ингредиенты:
Тесто:
•4 ст. ложки майонеза
•4 ст. ложки сметаны
•2 яйца
•9 ст. ложек муки
Начинка (любая):
•Яйца-2 шт.
•Помидор-1 шт.
•Сыр-100гр.
Читать далее...

Все о чебуреках - подробно и с любовью!

                               

Мой муж подсел на чебуреки не где-нибудь, а в самой их колыбели: в Крыму, в Бахчисарае, студентом-первокурсником во время геологической практики. С тех пор прикипел к ним сердцем и любит. Не может спокойно пройти мимо русского магазина в нашем микрорайоне, чтоб не заскочить и не выскочить через минуту с горячим чебуреком в руке.  А когда в магазине их нет, то дома просит, чтоб пожарили ему.  У вас дома, наверное, тоже. Любят чебуреки?  И уличные, и домашние?
далее
В приготовлении чебуреков по нормативным рецептам, что современным, что полувековой давности, есть свои хитрости.  Практически каждая хозяйка (и каждый мужчина у плиты) пытается как-то выкрутиться и обойти трудности в чебуречном тесте и приспособиться к приготовлению чебуреков в условиях современной кухни. 
                                                         
Чебуречное тесто, как известно, является простым пресным тестом, проще пельменного!  В самом примитивном и изысканном, исходном варианте, в нем не было ничего, кроме муки, соли и воды. Кроме того, если верить книгам, воды наливали всего 36% к весу муки. Ого! Из современной муки, даже российской, скорей всего никакого теста при таком раскладе не получится. Получится крошка. Тем более, что мука на подпыл из общего веса муки в рецепте чебуреков не выделяется. Ибо их не разделывают на посыпанном мукой столе. Их выкатывают на смазанной маслом поверхности, чтобы тесто не было покрыто мукой и потом не горело во время жарки. 

Кроме количества воды, которой явно надо больше чем в далеком прошлом, играет роль качество муки. Из сильной муки общего назначения, и тем более из хлебопекарной, получаются невообразимо резиновые чебуреки, даже жесткие, чуть ли не каменные на укус, их приходится рвать зубами и усиленно жевать. Невкусно и неприятно. Нужно брать муку как со слабой клейковиной, так  и с маленьким количеством клейковины.  На Западе для замеса  чебуреков, чтобы не допустить резиновости,  нужно брать кондитерскую муку (pastry flour), в России - самую мягкую, слабую, какую найдете. Сорт муки - не ниже первого, т.е брать высший сорт ил первый сорт. На Западе - белую или "неотбеленную белую" .
 
Многие хозяйки, чтобы умягчить тесто чебуреков и сделать их нежными на укус, делают чебуреки более дорогими, калорийными и сдобными, т.е. добавляют в тесто масло и яичные желтки ( в составе целых яиц). Жир в масле, маргарине и желтках обволакивает частицы муки и не дает образоваться пленкам клейковины. Отсюда и нежный, менее резиновый чебурек. 

Такой же эффект будет от частично заваренной муки в тесте чебуреков. В заваренной муке белки коагулируют (как в яичнице) и никакой клейковины, естественно, из них уже больше не получится. Если заварить ЧАСТЬ муки в тесте (10-20%), то получится тесто из муки с пониженным процентом белка, способным образовать клейковиную . Так получается более нежное тесто.  

В ГОСТах, т.е. современных кулинарных нормативах на чебуреки,  вместо удорожания или усложнения процесса приготовления теста, перешли на замешивание  теста из мягкой муки на жирном (4%-ном) молоке и слегка повысили влажность теста в современном (2003-2007гг) рецепте, по сравнению с советским (1955г).  Разрешается вместо жирного молока взять нежирного молока +40г сливочного масла на каждый литр молока в рецепте. 

Самым умным приемом борьбы с жесткой клейковиной в домашнем приготовлении чебуречного теста является добавление в тесто водки. Водка смачивает муку, но она не является водой. Водка - смесь воды со спиртом, а в спирте белки муки не набухают и не образуют клейковины. Поэтому замена части жидкости в тесте водкой (или подливание недостающей тесту жидкости в виде водки) поможет получить очень нежное тесто с приятной слоистостью и хрусткостью бахромы чебурека в пожаренном виде. Водка полностью испаряется во время жарки миллиметрового слоя теста в масле, так что не стоит беспокоиться об алкоголе в готовых изделиях. Его там не будет. 

Чтобы не допустить затягивания теста от развития клейковины во время вымешивания, чебуречное тесто не вымешивают, а лишь замешивают до некоторой однородности и потом дают ему хорошо отлежаться как перед разделкой, так и перед жаркой. Во время отлежки после замеса тесто набухнет и потом будет послушно  раскатываться в тонкие сочни (лепешечки) . Во время отлежки перед жаркой в тесте спадет напряжение, связанное с затягиванием теста во время раскатки и лепки, и оно пожарится в более нежные чебуреки.
 


В последнюю очередь следует сказать несколько слов о начинке. В советское время у всех дома была мясорубка (и стол на кухне, где-то в доме, во двроре, наконец, к которому ту мясорубку можно было прикрутить!) . В наше время она наверное есть только у тех, кто ещё с родителями живет или кому она досталась по наследству. Ну там некоторые приготовлением колбас дома увлекаются, у них может быть мясорубка или насадка к комбайну. В большинстве случаев  в наши дни люди обленились  просто покупают готовый  фарш в магазине или покупают мясо и тут же просят мясника смолоть им его в фарш.  

В таком случае, если у нас есть готовый фарш, нужно знать, что ЛУК в фарш для чебуреков добавляется не резаный, а пропущенный через мясорубку. Как бы тонко не порезать и не посечь лук ножом, он не будет иметь консистенции сочной, изуродованной шнеком мясорубки, мягкой массы в фарше чебурека. Резаный лук не успеет обмякнут в начинке чебурека во время недолгой жарки и останется сырым. Так что для фарша лук следует небрежно порезать на квадратики и потом смешать  с солью, водой и перцем и прокрутить несколько секунд в блендере или комбайне. Потом влить эту смесь в фарш. Ножи прибора разомнут кусочки лука и они станут "как на выходе из мясорубки".  Ну, или если нет блендера или комбайна, то просто потолочь порезанный лук с солью , в ступке или в деревянной миске, прежде чем добавлять его в мясной фарш. 

Мясной фарш в чебуреках ,"крымских чебуреках", раньше был только из баранины. Ведь это когда-то былотатарское блюдо. Дома и в продаже я ни разу не встречала ни у кого чебуреков, приготовленных с начинкой из баранины, настолько она стала дорогим и редким на нашем столе мясом. Их очень часто готовят с начинкой из говядины или даже говядины в смеси со свининой, что, мне кажется уже только с большой-пребольшой натяжкой можно было бы считать блюдом крымских татар.  

Я не буду делать это предисловие к рецептам слишком длинным и дальнейшие подробности приготовления поясню в комментариях в картинках. 

Рецепт деликатесного чебуречного теста (на воде)на 10шт весом по 110г
550г кондитерской муки
10г соли
200-250г воды
100г водки или сколько мука возьмет до получения теста
 
Взвесить муку, перемешать с солью, влить ледяной воды и слегка перемешать . Следом подливать водку, смешивая пальцами, пока не получится тесто (весьма крутое, как на пельмени). Завернуть в пленку и отправить на холод на 20-30мин. 

Рецепт чебуречного теста из чебуречной (на молоке)
на 10шт весом по 110г450г муки общего назначения
5г соли
175-275г холодного молока (4% жирности)
75г водки

Молоко перемешивают с солью, вливают в муку, слегка перемешивают, потом по ложке за раз подливают водки, перемешивая пальцами, пока не получится крутое тесто (как на пельмени).  Заворачивают кусок теста в пленку и кладут в холодильник на полчаса, чтобы тесто набухло. 

Рецепт фарша на 10 чебуреков
350-400г мяса (предпочтительно баранины) 
5-10г соли
0.5-1г черного молотого перца
75г репчатого лука
75г холодной воды

Мясо с луком пропускают через мясорубку, солят, перчат и добавляют воду. Перемешивают и используют для начинки чебуреков.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЧЕБУРЕКОВ
Тесто выкатывают и складывают втрое дважды, делят на 10 кусков одинакового веса. Смазывают поверхность стола тонким слоем масла. Ни в коем случае не припудривать поверхность кусков теста мукой.  Выкатывают тесто в лепешки толшиной 1-2мм, раскладывают начинку и защипывают полумесяцем, широким плоским защипом, прокатывая бортик скалкой, чтобы бортик чебурека (из двух слоев теста, наложенных друг на друга) стал таким же тонким как один слой теста - не толще 2 мм.. Прижимают легонько ладонью, чтобы начинка лежала плоско внутри полумесяца. Допускается перед защипыванием смазывать края сочня яйцом. 

Защип можно оставить плоским, или прижать полосато вилкой, или обрезать зубчато или волнисто резаком, выемкой  или специальным колесиком.  Дать чебурекам полежать на противне 10-15 мин, чтобы спало напряжение в тесте, прежде чам жарить в нагретом до 180С арахисовом масле. Поддерживать средний огонь под сковородой, не допускать перегревания масла. Даже нагрев до 200С - уже слишком много для чебуреков. В таком случае тесто может быстро , быстрей чем за минуту, и насквозь прожариться до румяного цвета с обеих сторон и пора будет вынимать чебуреки из масла, но при этом ещё не успеет хорошо вскипеть и пустить бульон начинка внутри чебурека. Мясо с луком по-любому не будет сырым, но при быстрой жарке на сильном огне внутри чебуреков не будет столько вкусного и душистого бульона, как при жарке на умеренном огне при 180-190С

После жарки дают маслу стечь с чебуреков, для чего их укладывают на бумажную салфетку. Подают теплыми, по 2 шт на порцию (порция весом по 220-240г). Готовые чебуреки хорошо хранятся в холодильнике, переложенные бумажными салфетками или вощеной бумагой, и легко разогреваются в микроволновой печке или, завернутыми в фольгу, в обычной духовке.. 

Картинки для непосвященных
Самое вкусное тесто для чебуреков готовится на простой воде с добавлением нескольких ложек водки. Его делает деликатесным вкусная мягкая мука и отсутствие вкусовых добавок (молока, бульона, масла, яиц и т.п.). 

Сначала в муку всыпают соль и вливают ледяную  воду или молоко по рецепту. Подливают, пока не получится такая комковатая, все ещё весьма сухая масса. Следом подливают водки, пока масса не схватится в тесто. Водки больше трети стакана на полкило муки не надо наверное вливать. Ну максимум полстакана. 



В конце замеса тесто выглядит как грубая рыхлая масса. Его даже до гладкости не вымешивают! 



А заворачивают и пленку и отправляют на 20-30мин на холод. Пока вы за бараном в поле бегаете и мясо через мясорубку пропускаете. 



Холодное тесто пару раз выкатывают в пласт и складывают втрое. От этого оно станет гладким и немного эластичным. Будет легко выкатываться в миллиметровые лепешечки. 



Тесто взвешивают, вычисляют вес куска и делят на порции. На разрезе кусочков будет видна некая слоистость. 



Следом смазывают стол тончайшим слоем масла и выкатывают кусочки в тонюсенькие пласты. Не прозрачные, но очень тонкие. Очень.  Если скалка мраморная или пластмассовая, то и её можно тоненько смазать каплей масла




Чтобы правильно выкатать кусочек теста в округлый сочень, катают скалкой от центра к краю. Никогда не катают взад-вперед через весь пласт теста. Только от центра к краю, часто приподнимая лепешечку и поворачивая её на 90 градусов. 



Перед тем, как начинить, можно ещё раз убедиться, что тесто не прилипает снизу. Опытные повара совершают все эти операции не задумываясь, но и они были в свое время подмастерьями. И их кто-то научил как выкатывать тесто для чебуреков, чтобы они не рвались.



Так, сочни все выкатаны. Теперь надо их начинить.  Вы помните про лук? 

Его сначала крупно режут


Потом прокручивают с водой, солью и перцем в блендере. Если у вас несколько скоростей, выберите "порубить" (chop")
Если скорость только одна, то изрубить лук пульсирующими движениями ножей комбайна.



Получится вот такая луковая масса, которую выливают в фарш



Фарш взвешивают. Ставят тарелку на весы, обнуляют весы и накладывают в тарелку фарш. Потом делят вес фарша на число чебуреков. 


Чтобы начинить чебуреки (и, в будущем, любые другие изделия) одинаковым количеством фарша, обнуляют показания весов и набирают в ложку фарш, пока весы не покажут, что от общей массы на весах ОТНЯЛИ нужное количество фарша. Т.е. в моем случае весы покажут -40г (или минус 39г)


После того, как фарш разложат по сочням, их защипывают . Простого плоского края , широкого защипа достаточно, но многие любят волнистый, зубчатый или полосатый край. Тогда нужен инструмент!  Ну хотя бы вилка.



Плоский и лапчатый край



Мелкая волна (зубчики)



Крупная волна и идеальная полукруглая форма полумесяца получается при нажатии на край чебурека формочкой для тарталеток



Готовым чебурекам дают отлежаться хотя бы 10 минут, прежде чем начать их жарить. Их не надо накрывать, ничего страшного, не заветрятся. 


Опускают в разогретый до 180С слой масла и они сразу пойдут на дно. Это признак того, что масло не слишком горячее!


Как только начнут всплывать, сразу перевернуть на другую сторону, несмотря на то, что первая сторона ещё не вполне подрумянилась



И через несколько секунд снова перевернуть, чтоб ровно подрумянить и они готовы.



Готовые чебуреки укладывают на бумажное полотенце. Деликатесные чебуреки из кондитерской муки на воде получаются солнечно румяные. У них очень чистый вкусный вкус как теста, так и начинки в пшеничном тесте чебурека. 



У чебуреков на молоке типично уличный вкус, упрощенный, цвет красновато-рыжий.



На этом подошел к концу мой рассказ про чебуреки, "крымские чебуреки", как их раньше называли. 

Давным-давно, я собирала картинки с интернета про крымские чебуреки из чебуречных и ресторанов. Они остались у меня в папке. Я уже и не помню, с каких сайтов их брала, так что да простят мне их авторы отсутствие ссылок, но они очень "чебуречные", типичные. Вот такие! 
  

С ними особенно не деликатничают и едят их не вилкой и ножом, не держат разрезанными на тарелке, как в первом примере ресторанных чебуреков с яйцом и маслом в тесте и свининой в фарше, ибо сок вытечет, а держат тестяной мешочек чебурека с кипящим бульоном и мясом в руках, вертикально. 

Желаю успехов в чебуречном деле!
http://mariana-aga.livejournal.com/131878.html[/more

Как сделать настоящую турецкую пахлаву дома.



Нет, наверное,человека, который бы не слышал о знаменитой турецкой пахлаве – сладости из слоеного теста, с ореховой начинкой и сладким шербетом!
Можно ли сделать  что-то подобное дома самим?
Как я уже говорила, приготовлениеюфки -тонких пластов теста, это искусство, которое передается из поколения в поколение в семьях мастеров. А уж приготовление юфки для пахлавы – это и вовсе высший пилотаж, потому как  раскатывать тесто нужно так, чтобы сквозь него свободно можно было читать газету …
И слоев у настоящей пахлавы – сорок!
Но облегченный вариант, в котором будет не сорок, а двадцать слоев, сделать сможет всякий, кто задастся этой целью – сделать пахлаву дома. Точнее, как говорят в Турции - баклаву.
Приготовим продукты :
-  2 яйца
-  100 гр растительного масла
-  1 ст молока
-  1 ст ложка уксуса
-  соль на кончике ножа
-  4 ст муки  высшего сорта
-  200 гр грецких орехов, крупно помолотых
-  1,5 пакета сливочного масла (можно и маргарин,но вкус будет не тот…)
-  250 гр крахмала
Для сиропа (шербета) :
-  5 ст сахара
-  4 ст воды
-  чайная ложка сока лимона
Муку просеять на стол горкой.
Разбить в муку яйца.
Добавить молоко,растительное масло,соль,уксус.
Замесить тесто.
Сделать из теста 20 шариков (они будут величиной с грецкий орех)
Накрыть шарики из теста влажной салфеткой и оставить на пол часа.
Затем брать каждый шарик и, присыпая крахмалом, раскатывать его до величины сервисной тарелки.
Берем 10 из 20 лепешек  и обильно пересыпая крахмалом, укладываем их друг на друга.
Теперь раскатываем лепешки 10 штук вместе- то и дело переворачивая  и  стараясь раскатать их как можно больше по величине.
Смазываем  сливочным маслом или маргарином глубокий противень и укладываем на него первую десятку тонко раскатанных лепешек.
Равномерно распределяем по всей поверхности измельченный орех.
Таким же способом раскатываем и оставшиеся десять лепешек и накрываем ими слой орехов.
Острым ножом нарезаем тесто ромбиками.
Сливочное масло (или маргарин) растопить и дать ему закипеть.
Кипящее масло распределить ложкой по всей поверхности будущей пахлавы.
Выпекать в духовке при 170 градусах до тех пор, пока не порозовеет верх и низ выпечки.
После того, как будет готово, нужно дать ей хорошенько остыть.
Теперь займемся сиропом (шербетом).
Воду,сахар и сок лимона  прокипятить вместе минут 10.
Дать немного остыть и залить горячим шербетом холодную выпечку.
Накрыть хорошенько противень с выпечкой и держать накрытым до тех пор, пока весь сироп не впитается.
Ну вот, как видите, не боги горшки обжигают…
http://www.samobrankamadeinturkey.com/kak-sdelat-paxlavu-doma/#more-1911

Слоеное печенье из картофеля

Читать далее...

Сырные батончики - объедение!!!!!!!!!!!





Описание: Это просто сырное объедение. Сказать вкусно - ничего не сказать. Отличная холодная закуска, в том числе и для праздничного стола. Вкусно конечно и в горячем виде, но все таки, если будете готовить, советую подождать пока остынет. Думаю равнодушными они никого не оставят. Делаются очень просто. Плюс с этим тестом вашей фантазии есть где полетать!Ингредиенты для "Сырные батончики"

• Молоко — 0,5 л


• Сыр твердый (тертый) — 250 г


• Мука (175 гр для теста + мука для панировки) — 175 г


• Масло сливочное — 75 г


• Яйцо (3 желтка для теста + 2 целых для панировки) — 5 шт


• Сухари панировочные (или неглазированные кукурузные хлопья)


• Масло растительное (для жарки)

Рецепт "Сырные батончики"Здравствуйте!!!!
Сразу скажу, что тесто лучше делать накануне. Если я на завтра планирую делать батончики, то лучше 5 минут потратить с вечера, чтобы сделать тесто, а завтра только жарить. Но это не обязательно. Я это сказала к тому, что прежде чем начать жарить, тесто должно хорошо остыть. Начинаем.
Масло выкладываем в кастрюлю. Нагреваем масло на огне ниже среднего. Как только масло растопится, всыпаем муку, постоянно перемешиваем. Не снимаем с огня, пока масса не станет однородной консистенции замазки. Снимаем с огня, вливаем молоко. Очень хорошо перемешиваем до однородного состояния (я это делаю с помощью миксера). Снова ставим на огонь. Нагреваем на огне чуть меньше среднего, постоянно мешаем.  Масса должна хорошо загустеть, комков не должно быть.
Снимем с огня. По одному вбиваем желтки. Перемешиваем
Добавим сыр. Хорошо перемешаем. По желанию можете добавить специи, или зелень, или мелко порезанные кусочки ветчины или болгарского перца...и т. д.. Я уже говорила, что огромный простор для вашей фантазии.
Готовое тесто можно выложить в форму, выкладываем высотой примерно 1,5 см, или, как я, просто в пленку, придав ему форму прямоугольника. Тесто отправляется в холодильник. До полного остывания. Вот почему я говорила, что лучше его сделать накануне.
Остывшее тесто режем на батончики. Или квадратики. Или треугольники...шарики...колечки..и т п...
Подготовим все для панировки. Мука + яйца + панировочные сухари. Или неглазированные (несладкие кукурузные хлопья, которые надо предварительно немного измельчить).
Сначала батончик отправляем в муку, обваляем, затем в яйцо. Затем в сухари или хлопья.
Обжариваем в предварительно нагретом масле до золотой корочки со всех сторон. Выкладываем на решетку от гриля или просто на тарелку. Остудим!

Приятного аппетита!!!!!!!
 
 
 


http://www.povarenok.ru/recipes/show/45806/

Умопомрачительно шоколадно-апельсиновый тортик

Вкусы: апельсиновый  шоколадный  нежный
Тэги: десерт  обед  ужин

Время приготовления: 40 минутОписание: Влажный шоколадный тортик с апельсиновым заварным кремом. Просто и быстро готовится, с удовольствием съедается. Ингредиенты для "Шоколадный тортик"

• Апельсин — 1 шт


• Шоколад горький — 100 г


• Яйцо — 4 шт


• Сахар — 1 стак.


• Мука — 1,5 стак.


• Вода газированная (минеральная) — 1/3 стак.


• Разрыхлитель теста — 1 пакет.


• Молоко — 0,5 л


• Какао-порошок — 2 ст. л.

Рецепт "Шоколадный тортик"Первым делом готовим апельсиновый крем: молоко, 2 яйца, 1/2 ст сахара, цедра 1 апельсина, 2 ст.л. муки кладем в кастрюлю и, постоянно помешивая, на маленьком огне варим до загустения. Охлаждаем. Я ставлю мисочку с кремом в кастрюлю с ледяной водой. Аромат от крема просто волшебный!

Для бисквита в миксере взбиваем 2 яйца с сахаром (1/2 ст.), какао, минералку, разрыхлитель, муку и, примерно, половину натертого мелко шоколада. Выпекаем бисквит в горячей духовке в форме.
Разрезаем бисквит на 4 коржа (горизонтально) сразу после выпекания.
Собираем тортик: смазываем бисквит кремом, очень обильно.

Украшаем торт оставшимся тертым шоколадом, цедрой и кусочками апельсина.

Тортик получается очень ароматным, влажным, умопомрачительно шоколадно-апельсиновым.
Приятного чаепития!  

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО" ОТ PASSION.Ru

 

Это нежное лакомство было впервые выпущено в Польше аж в 1930 году, а в нашей стране запатентованной рецептуры не было из-за трудностей в изготовлении - торт выпускался в ограниченном количестве фабрикой «Рот Фронт» и отдельными мелкими цехами и столовыми, отчего был страшнейшим дефицитом.

Читать далее...

ПИРОГ С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ.

ПИРОГ С ПЛАВЛЕННЫМИ СЫРКАМИ. ДЛЯ ТЕСТА----пол пачки маргарина,4 ст. ложки сметаны,1.5 стакана муки,1/2 ч. ложки соды.щепотка соли. ДЛЯ НАЧИНКИ----2 плавленных сырка.1 яйцо плюс 1 белок,желток оставить для смазывания пирога. Готовим! Приятного аппетита!

Пицца "Минутка"


Тесто:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яйца
9 ст.л. муки(без горки, в ущерб)
______________________________
Тесто получается жидкое, как сметана,
его вылить на сковороду и уже сверху положить
любую начинку(колбаса, яйца, оливки, помидоры и др.)
Залить майонезом, и сверху толстый слой сыра.
Очень рекомендую тооолстый слой сыра.
Ставим сковороду на плиту, буквально на несколько
минут, огонь большой не делайте
Сковороду сразу накрыть крышкой,
как только сыр немного расплавился, пицца готова.

Рецепт Евгении с сайта say7.

Оригинальный картофельный торт "А-ля лазанья"

Оригинальный картофельный торт *А-ля лазанья*


Ингредиенты:

Картофель (средний) — 5 шт
Морковь (средняя) — 1 шт
Молоко — 200 мл
Яйцо — 2 шт
Мука — 6 ст. ложек
Соль
Перец (молотый черный)
Мясо (Мясной фарш) — 400 г
Лук — 1 шт
Томатный соус — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.

Специи

Творог — 300 г
Брынза — 200 г
Сметана — 100 г
Орехи — 1/4 ч. л.
Сыр (твердый) — 200 г

Читать далее...

Идея и МК переделки переплетенной футболки в купвльник


Только поговорили, что из переплетенной футболки можно сделать купальник – и вот, пожалуйста). Если такой безумной красоты Вам мало – на попу можно прицепить украшение как в посте украшение переплетенной футболки.
Напоминаем заодно пост с видео мастер-классами  – как плести из футболок.
 рукоделие на сайте http://www.secondstreet.ru

Программа-антишпион



ПРОГРАММА-АНТИШПИОН

 

Не шлите никаких СМС для скачивания!
Кто не знает,как скачивать с файлообменников бесплатно смотрите здесь

 

 

Не так давно стала я замечать странности на своем компьютере.Помимо того,что он сильно начал тормозить,зависать,так еще дисковод сам по себе стал открываться.Комплексная проверка на вирусы ничего не дала.Заподозрила я,что завелся у меня "шпион".Стала искать программу,которая поможет мне его выявить и уничтожить.Нашла в интернете кучу всего,но при проверке этих программ всегда находился какой-нибудь вирус.Обратилась к друзьям и мне выслали замечательную программку Spybot - Search & Destroy.Она то мне и помогла!

Spybot - Search & Destroy (Спайбот - найти и уничтожить) сможет обнаруживать и удалить с Вашего компьютера любого рода шпионское программное обеспечение. Шпионское ПО (Spyware) - новый вид,который еще не очень хорошо распознают наши антивирусники.
Шпионское ПО тихохонько наблюдает за всем,что вы делаете на компьютере, чтобы собрать нужную информацию и передать хозяину.Вот некоторые признаки того,что у Вас завелся "шпион":появились в браузере новые панели инструментов,которые Вы не устанавливали,изменилась стартовая страница,самопроизвольно открывается-закрывается дисковод. Но даже если этого нет , то "шпионы" все равно могут быть ! Spybot - Search & Destroy бесплатен, поэтому будет только лучше, если Вы лишний раз проверите свой компьютер.

Spybot - Search & Destroy может так же удалять "следы присутствия" (usage tracks).то есть если Вы пользуетесь компьютером не один и не хотите,чтобы другие пользователи знали чем Вы занимались,куда ходили.

Итак,кто хочет,может скачать приложение с letitbit.net

 

Читать дальше > > >

ЕСЛИ ЗАВИСЛА ПРОГРАММА ИЛИ КОМПЬЮТЕР

Сколько раз бывало,что зависает какая-то программа на компьютере или страница в интернете. И не закрыть ее и не обновить, а то и сам комп не перезагрузить, не отключить (((. Многие просто отключали компьютер от сети, подвергая ПК "стрессу", который может закончиться рано или поздно серьезными проблемами. Есть более правильный выход из такой ситуации.

При любом зависании (хоть программы хоть страницы в интернете) надо вызвать Диспетчер задач Windows.
Жмем на две кнопки одновременно-Ctrl и Alt и, удерживая их, на Del (delete). Если эти клавиши "не хотят работать" попробуйте такой вариант - Alt+F4


Появится окошко Диспетчера задач. Нажимаем в нем на Приложения (см. фото А, 1). Отобразятся все активные программы и странички нета. Выделяем ту (программу или страницу), которая не отвечает (см. фото А, 2) и жмем - Снять задачу (см. фото А, 3).




Может появиться окно с запросом - Завершить сейчас? Жмем на - Завершить сейчас (см. фото В)




Потом ждем-с , когда программа или страница закроется. Бывает, что ждать приходится долго (((.

Если появится окно с запросом -Отправить отчет, жмем на - Не отправлять(см. фото D)




Можно попробовать отключить зависший компьютер или перезагрузить его.
Так же вызываем Диспетчер задач. Жмем на - Завершение работы. В выпадающем списке выбираем нужную функцию, например, Перезагрузка ( см. фото С)




Ждем, когда программа " аккуратно " закроет все зависшие окна и перезагрузит компьютер.

Вот и всё! Удачи вам!
Здесь еще уроки
Что можно скачать бесплатно
Из блога Егоровой Татьяны

Первоисточник - http://www.egorovatatiana.ru/post220596230/
Взяла тут - http://blogs.mail.ru/mail/lobsang48/6AC140E1198491C8.html

Серия сообщений "Полезные советы для пользователя ПК":

Часть 1 - ЕСЛИ ЗАВИСЛА ПРОГРАММА ИЛИ КОМПЬЮТЕР
Часть 2 - Как развернуть картинку в другую сторону
Часть 3 - Медленно открываются страницы и программы? ПРОФИЛАКТИКА КОМПЬЮТЕРА ПОМОЖЕТ!!!
...
Часть 6 - КАК СМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИКИ
Часть 7 - Профилактика компьютера
Часть 8 - Удаление фона

Вареная кожа - браслет "Бойлинг"

Автор браслета и инструкции: elenablondy
 

 
Кожу лучше взять ременную. Лучше всего обрабатывается офицерский советский ремень. Если ты собираешься делать браслет, то имей в виду, что он должен сидеть свободно и кожа при варке сядет.
На запястье окружностью 19 см я делаю 22-23 см заготовку. Дырки под шнурок пробиваю пробойником (просечкой). Для прямых сквозных прорезов самый лучший – канцелярский нож (у которого отламывается кусочек лезвия, продается в школьных магазинах).
Для гравировки у меня самодельный маленький косячок из полотнища пилы шириной 1-1,5 см. Такие ножи иногда продают дядьки-железячники на рынках. Или можно сделать самому. Когда все прорежешь и закрепишь переплетения вставленной палочкой (у нее должны быть сглажены грани, а то все отпечатается), опускаешь в кипящую воду на минуту-две.
Потом вынимаешь (лучше работать в плотных кухонных резиновых перчатках, они не дают рукам обжечься) и под струей холодной воды из крана выправляешь форму.
Если это подвеска, то просто придерживаешь руками какое-то время под струей, пока не затвердеет.
Если браслет, его лучше надеть на стеклянную бутылку (перед варкой зашнуровав резинкой), тоже подставить под холодную воду и поровнять.
Если что-то не выровнялось, можно снова бросить в кипяток или опустить туда неровную часть. Пусть стоит, сохнет. На следующий день берешь это добро в умелые ручки, вооружаешься наждачкой и начинаешь шлифовку. Хотя, некоторым нравится просто варенка. Но у нее слишком острые концы и грубая внутренняя поверхность.
Я работаю шкуркой самой мелкой – нулевка, наверное, и единица. Сначала единицей снимаю практически весь верхний слой, потом нулевкой зачищаю царапинки. После каждого полного прохода можно пыль смыть водой и дать вещи подсохнуть. И снова… Ты попробуй сделать простую подвеску с гравировкой, чтобы понять, как ведет себя кожа под шкуркой. Потому что, если недополируешь края, там, где видна внутренняя сторона, они будут лохматиться и выглядеть грязными.
Во всяких узкостях работать тяжело, я шкурку складываю узкой тройной полоской и надеваю на тонкую плоскую бамбуковую палочку. И работаю, как надфилем. Еще я пользуюсь лощилкой. Бамбуковая палочка с закругленным концом, которой надо с усилием заглаживать поверхность. Когда проклянешь все на свете, возьми жидкую краску для кожи. Она продается среди всякой мелочевки на рынках – в белых пластмассовых вытянутых флаконах с разноцветными крышками, у нас называется «Sitil», еще на ней написано «краска-эмульсия с содержанием воска».
Кисточкой покрась вещь. Когда просохнет, отполируй шерстяной тряпкой. Снова обработай лощилкой. Типа, все!" Буду ли я делать браслет, не знаю. Но урок прогодится точно. Может, детали какие-то в этой технике сделать можно... А браслет чертовски хорош!

Серия сообщений "ИЗ КОЖИ":

Часть 1 - Кулоны и колье из кожи, тату по коже...
Часть 2 - Украшения своими руками(колье,ремень,браслет - кожа)
...
Часть 32 - Кожаные бусины от Dreams in Art. МК
Часть 33 - Ольга Никишичева. Аксессуары из кожаной куртки
Часть 34 - Вареная кожа - браслет "Бойлинг"
Часть 35 - Как украсить причёску при помощи ободка
Часть 36 - Летние украшения:колье,брошь,пояс.
Часть 37 - Сумки из кусочков кожи. Секреты пошива

Вязаные фантазии Часть 3 Очень много креативных идей

Читать далее...

Шикарные пуговицы-цветочки из шифона..МК.

Это прекрасные пуговицы сделаны мастерицей NIka.Вот её мастер-класс по их изготовлению.

Мастер-класс ниже>>>

Просто- Салли Top.

 

размеры  смотреть здесь:http://www.stylearc.com.au/stylearc/index.php?page...n=com_virtuemart&Itemid=45