У меня уже есть в моих  рецептах" Ковбык,"но не было  фотографий  "По-шагово".В этом году на Пасху (как и всегда)я готовила много мясных блюд,в том числе  домашнюю колбасу и сальтисон(ковбык).Постаралась сделать  несколько снимков приготовления этого блюда.

Быстро, вкусно и прикольнооооооооо!

Автор: Инесса Оливка

Суп – одно из главных первых блюд, с которого обязательно начинается обед. Супы не только вкусны, но и чрезвычайно полезны. Недаром больным и ослабленным людям врачи рекомендуют куриные бульоны и легкие куриные супы. А горячая домашняя лапша действует как жаропонижающее средство. Все супы хороши, а чтобы они получались удачными, попробуем раскрыть тайны их приготовления.

Секреты вкусного супа

…Продукты нужно класть только в кипящую воду. В холодной воде есть ферменты, вызывающие окисление витамина С и других веществ.

…Не кладите в кастрюлю все продукты сразу. Иначе одни из них успеют перевариться, а другие останутся сырыми. Последовательность закладки такова: вначале положите свежую капусту, поварите 5-10 минут, затем картофель, пассерованные овощи - в самом конце варки. После закладки каждого продукта суп должен закипеть.

…Все овощи для первых блюд нужно резать только остро отточенным ножом. Использование тупых ножей ведет к большим потерям сока, что меняет вкусовые качества и питательную ценность продуктов.

…Овощи для супа нарезают в соответствии с размером и формой остальных продуктов.

Для супов с вермишелью – соломкой, с макаронами – брусочками, с фигурными макаронными изделиями – звездочками и кружочками, с бобовыми – кубиками, с крупами – мелкой крошкой. Во время варки овощи лучше сохраняют форму, и суп получается красивым.

…Всегда солите суп в конце варки, если солить суп, пока продукты еще твердые, есть шанс его пересолить.

…Суп нужно варить, избегая бурного кипения, на слабом огне. Доведя суп до готовности, нужно дать ему постоять около 10 минут. Это значительно улучшит его вкус.

…Не стоит добавлять в куриный суп сельдерей, лук, лавровый лист и другие пряности, так как они только заглушат аромат бульона.

…Чтобы овощной бульон получился прозрачным, положите в него сразу головку лука, а через 30 минут ее достаньте. Петрушку, сельдерей, укроп соберите в пучок, положите в суп на 10-15 минут. Бульон получится ароматным.

…Гороховый суп получается особенно вкусным, если готовить его с копченостями. Лучше всего варить бульон на копченых свиных ребрах. А можно за 10 минут до окончания варки горохового супа опустить в него копченую колбасу, нарезанную кубиками.

…Чтобы грибной суп быстро не испортился, в него можно добавить 1-2 кружочка лимона или ¼ ч. ложки лимонной кислоты.

…Молочный суп рекомендуется варить в кастрюле с толстым дном, на малом огне.

Так как макаронные изделия плохо развариваются в молоке, лучше сначала отварить их в воде до полуготовности, а потом доварить в молоке.

…При приготовлении щавелевого супа или зеленых щей многие добавляют в кипящий бульон взбитое сырое яйцо, но не всем это нравится.
Очень вкусно и красиво получится, если яйца отварить отдельно, а потом нарезать кубиками. Каждый может добавить в свою тарелку столько яиц, сколько захочется.

…Попробуйте за 20 минут до окончания варки щей добавить пару очищенных от семян болгарских перцев целиком, а потом, выключив плиту, вынуть их. Перец придаст щам особый вкус.

Если щи из кислой капусты, то солить их нужно после того, как капуста сварится. В противном случае щи можно пересолить.

…При варке рассольника не жалейте лука и моркови. Побольше пассеруйте эти овощи, но и не переборщите, чтобы бульон не получился густым. Огурцы лучше не резать кубиками, а натереть. Картофель нужно добавлять в рассольник до соленых огурцов, иначе он останется жестким.

…Если вы варите овощной бульон, то не спешите закладывать сразу все продукты. Часть картошки, моркови, свеклы, сельдерея можно слегка обжарить в растительном масле, тогда они не разварятся.

…Если суп варится на мясном бульоне, учитываем некоторые нюансы:

• Закладывать мясо нужно в холодную воду.

• Во время варки надо периодически снимать жир и пену.

• По окончании варки бульон нужно процедить.

10 таблеток аспирина растереть в порошок, залить 250 г водки. Настаивать 1-2 суток. Получится взвесь, таблетки не полностью растворятся. Марлевую повязку смочить в растворе и в виде примочек прикладывать к пяткам, затем обернуть полиэтиленом, чтобы раствор не высох, сверху надеть носок, оставить на всю ночь. Утром все снять, сполоснуть ноги водой, насухо вытереть и смазать кремом для ног. Процедуру делать каждый вечер.
После первой же процедуры начала забывать о своих шпорах, а через 10 дней стопы и пятки безболезненно очистились от огрубевшей и уплотненной кожи. Ее, кстати, можно снять мочалкой или щеткой для чистки стоп, а затем смазать жирным кремом.
Если имеются трещины и натоптыши, то такая процедура тоже будет полезной.
Этим же раствором можно натереть больное место при варикозе, боль тоже стихает. Можно натирать больные места при остеохондрозе, там, где происходит отложение солей. После массажа полезно будет сделать этим раствором растирание.

Фаленопсис – уход в домашних условиях

Перед тем как приобрести свою первую орхидею, желательно узнать про неё все подробности – что она любит, а что на дух не переносит. Как обеспечить ей не просто существование в четырёх стенах, а долгую и яркую жизнь, полную цветения? И заодно можно поразмыслить, готовы ли вы дать ей эту яркую жизнь.

Как вы уже знаете, освещение, температура, влажность воздуха и полив – это те 4 фактора, которые влияют на развитие любых комнатных растений, в том числе и фаленопсиса.

Уход в домашних условиях заключается в поддержании оптимальных условий (наиболее близких к природным) в рамках каждого фактора. Давайте выясним, каковы эти оптимальные условия.

1.Освещение

Освещение не зря стоит первым в списке. Для фаленопсиса, впрочем, как и для всех орхидей, - это наиважнейший фактор роста. Именно от уровня освещения зависит, сколько воды впитают в себя корни, и как они её распределят. То есть, на что пойдёт вода, как строительный материал: на рост листьев, корней или цветоносов.

Освещение для фаленопсиса должно быть ярким, но рассеянным, никаких прямых лучей. И продолжительность светового дня должна быть не меньше 10 часов.

Наиболее подходящая ориентация окон для фаленопсиса – это южная сторона. В осенне-зимнее время она наиболее предпочтительна. Но весной, когда солнышко уже начинает припекать, орхидею обязательно нужно притенить во избежание ожогов. Либо перенести её на подоконник с другой ориентацией окон.

Удовлетворительного роста можно добиться с восточной и западной стороны. А вот северных окон лучше избегать. При недостатке света орхидея будет только наращивать листву, а для того чтобы зародился цветонос, ей нужно много яркого рассеянного света. Недостаточное освещение плохо скажется и на «иммунитете» фаленопсиса. А пониженный иммунитет – это уже риск для возникновения различных заболеваний.

2.Температура

Фаленопсису необходима температура в диапазоне 16-24°. Некоторые источники указывают на то, что он хорошо себя чувствует и при 28°. Вполне себе комнатная температура.

Однако желательно (но не обязательно) чтобы дневная и ночная температуры различались хотя бы на 5°. Различие в температурах влияет на интенсивность и качество цветения. В принципе, различия температур можно обеспечить и на подоконнике, особенно зимой. Если вы проведёте эксперимент с градусником, и измерите там температуру днём и ночью, то увидите, что она неодинакова. Летом, правда, разница будет не столь существенной, но тогда можно просто открыть окно на ночь. Только не допускайте сквозняков.

3.Влажность воздуха

Идеальная влажность воздуха – 60-80%. Но если она у вас не доходит до такого уровня, сильно не заморачивайтесь. Если влажность находится на уровне хотя бы 40%, уже хорошо. Фаленопсис будет хорошо расти и в таких условиях. Но ниже 40% - это уже недопустимый показатель.

Для того чтобы сделать воздух вокруг орхидеи более влажным, воспользуйтесь одним или несколькими вариантами:
• Зимой чтобы уменьшить влияние центрального отопления, накиньте на батарею мокрое полотенце, и время от времени смачивайте его. Либо можно использовать увлажнитель воздуха.

• Горшок с фаленопсисом поставьте на поддон с мокрым керамзитом или галькой. Но не допускайте контакта воды с дном горшка. Для безопасности можно между керамзитом и горшком уложить небольшую решетку.

• Ещё один вариант – опрыскивание. Здесь, как и в поливе, тоже необходимо соблюдать меру. Мокрые листья и опрыскивание – это не одно и то же, вода не должна стекать каплями по листьям. И ещё запомните – никогда не опрыскивайте цветки орхидеи, они могут покрыться чёрными пятнами. Частота опрыскивания зависит от температуры. Чем выше температура – тем больше повышайте влажность. И кстати, чем выше влажность окружающей среды – тем чаще нужно проветривать помещение с орхидеями, чтобы избежать загнивания и грибковых заболеваний.

4.Полив

Если вам сказали, что фаленопсис – орхидея влаголюбивая, то это означает только то, что он не может переносить очень длительную засуху. Лить часто и много воды, и устраивать болото не нужно. Большинство орхидей погибают именно от переувлажнения. Однако переувлажнение – это не первопричина. Произойдёт залив или нет, зависит ещё и от уровня освещения, и от температуры. Чем больше света и выше температура – тем больше воды потребляют корни, тем чаще можно поливать орхидею. Здесь всё взаимосвязано.

Поливать нужно, когда субстрат и корни полностью просохнут, и плюс подождать ещё некоторое время, это может быть 1-2 дня «засухи» дополнительно. Скорость просыхания может всё время меняться, за этим нужно следить. В солнечные дни, например, субстрат может высохнуть за 3 дня, а в дождливые – за 5 дней. Все эти цифры приблизительные, вы сами должны определить, когда и как просыхает ваш фаленопсис.

Откроем один маленький секрет для новичков. Когда корни мокрые, полные влаги, они зелёного цвета. А когда просыхают – становятся серыми, серебристыми. Вот вам и подсказка, когда уже можно в очередной раз поливать.

Обычный способ полива не подходит, нужно поливать методом погружения. В воде его допустимо держать не больше 20 мин. А зимой хватает и 5-10 мин. Полив следует производить до полудня, так же как и опрыскивание, чтобы к ночи орхидея успела высохнуть.

Помните фаленопсис – это эпифит, который растёт на деревьях, а не в болоте.

И напоследок

Некоторые, возможно, прочитав про все эти оптимальные условия, передумают покупать фаленопсис. Уход в домашних условиях может показаться сложным с первого взгляда. Но на самом деле фаленопсис – это одна из немногих орхидей, которые способны легко приспосабливаться к окружающей среде, особенно это касается гибридов.

Если даже вы не сможете обеспечить орхидее оптимальные условия, она тоже будет расти, но очень медленно. В осенне-зимнее время это будет похоже на замирание, остановку роста. И цветение в таком случае будет скудным. Это может быть 1 цветонос 1 раз в году. Но всё в ваших руках. Было бы желание, тогда и цветов будет море.

www.domrastenia.com/falenopsis/falenopsis_uchod_v_domashnich_usloviyach

Размеры туники: 34/36 (38/40) 42/44

Вам потребуется:

700 (750) 800 г пряжи типа Juliette от SMC SELECT лазурного цвета номер 02054 (100% хлопок, 50 м/50 г);

прямые и круговые спицы №6.

Описание (БЕЗ РЕГИСТРАЦИИ!) здесь: 

http://shemyvyazaniya.com/page/tunika-raznoobraznymi-uzorami#cut

Секреты приготовления суши

У каждой хозяйки хоть раз в жизни возникает желание приготовить суши самостоятельно, тем более что различные рецепты блюда можно найти практически во всех кулинарных книгах, буклетах и на страницах Интернета.

Приготовление их в домашних условиях не всегда может увенчаться успехом, так как для этого необходимо иметь соответствующие продукты и владеть способами его изготовления.

Вся техника этого вязания основывается лишь на начальных умениях - набирать петли, вязать лицевые и изнаночные петли. И всего то! Но при этом, она позволяет создавать очень интересные модели, не уступающие иной раз по своей красоте, моделям связанным иными техниками.

Именно поэтому она пользуется популярностью у всех начинающих вязальщиц.

Идея этой техники очень проста, но чрезвычайно результативна.
Модели связанные в технике пэчворк, составляются из полосок или многоугольников, которые соединяются друг с другом в процессе работы, а вяжутся отдельно друг от друга.
Эдакий "лего" конструктор с набором множества вязаных деталей, из которых и составляется общая композиция...

Розы дарят нам безграничную радость, и с этим никто не может поспорить. Но красота их недолговечна: несколько дней, и цветок вянет и осыпается.

Из всего перепробавонного, самый лучший способ, как сохранить свежесть розового букета, лучшей смеси, чем лимон, сахар и... отбеливатель, не найти!

Перед тем, как ставить цветы в вазу, удалить листья и подрезают стебли наискосок. Затем смешать по 1 ст.л. лимонного сока, сахара с несколькими каплями отбеливателя для белья и добавлять все это в воду для цветов. Делать это каждый раз при смене воды, т.е. каждые 2-3 дня. Розы при таком уходе не вянут больше двух недель! (из инета)

98-летний  дедушка Добри из болгарской деревни Баилово, одетый в ветхую одежду и самодельные кожаные "обутки", часто стоит у собора Святого Александра Невского в Софии. Каждый день он рано встает и проходит 10 километров от своей деревни до столицы.

Автор МК: Акслен

Автор: LEANNEJA                                                               Текст:Иримед

Отличная идея: повесить рамочку так, чтобы выключатель или регулятор кондиционера не портил впечатления!

Не претендуя ни в коей мере на полноту и широту охвата коллекции, все же хочу поделиться собранными сокровищами, которые меня вдохновляют на подвиги (а создание мужских открыток у меня требует героических усилий), и ссылками на блоги их авторов, чтобы их можно было рассмотреть во всей красе. Открытки собраны разные, очень интересные, которые меня зацепили своим цветовым сочетанием, композицией, акцентами, техникой или формой. По крайней мере, после их рассматривания мужская тема перестает быть непонятной и страшной.

В первой части несколько открыток с необычной формой, мужчины ведь тоже любят нестандартные решения и формы. Открытки в форме чемоданчиков, портмоне можно посмотреть тут: http://www.liveinternet.ru/users/4412750/post261173314. А открытки в форме предметов гардероба (пиджак, рубашка, галстук и т.д. ) тут: http://www.liveinternet.ru/users/4412750/post261313735/

1.

http://vinograd08.blogspot.com/2010...9.html#comments

2.

http://oksana-foryou.blogspot.ru/2013/02/blog-post_6.html

3.

Не хотите сделать своими руками красивую и вкусную шоколадную розу? Розами можно украсить торты, пирожные, мороженое... все, что хотите)