Сегодня мой муж познакомил меня с очередным грузинским блюдом - чанахи. Его мастер-класс я, как примерный ученик, законспектировала и теперь делюсь с Вами! Мы готовили в горшочке, но можно обойтись и обычной кастрюлей.

Кимчи – это самый любимый деликатес у корейцев, который является чуть ли не главным в их питании, и практически без него не обходится ни одна трапеза. И как считают корейцы,
кимчи – блюдо, которое непременно должно быть на столе.Кимчи, как и наша квашеная капуста, содержит многие необходимые для организма витаминами и минералы. Например, китайская капуста, и красный перец, из которых готовится кимчи, богаты витамином А, к тому же в молотом красном перце еще много витамина С. А клетчатка, которой так богата капуста, способствует улучшению пищеварения..НАЧНЕМ))))

Есть несколько вариантов подобного тортика. Предлагаю и свой, для меня он самый простой в исполнении и очень вкусный.

Больше всего из Кипрской кухни мне понравилась мусака. Это такая запеканка с баклажанами, продукты в которой выложены слоями. Подавали ее в порционном горшочке и к ней еще прилагался тазик салата, тоже порционный:)). Очень вкусно, нежно, необычно и сытно. Только потом ночью было трудно уснуть.:)) Так что лучше ее приготовить на обед или ранний ужин. Рецептов мусаки очень много: ведь ее готовят не только на Кипре, но и в Греции, и в Болгарии, и в Румынии, и в Молдавии, и в Турции, и в других странах. А я вчера приготовила греческую:

Побалую-ка сегодня любимого мужа - аджапсандалом!

Решила я поделиться моим любимым блюдом. Сколько я не смотрела рецептов - такого еще не встречала. Вообще-то, первоначально, мама готовила утку в тесте,Но т.к. утки, как правило, плохо ощипаны, и чаще 1 раза в год моя мама делать не соглашалась, мы стали делать курицу в тесте - получается тоже ООООчень вкусно.

Фучжу или юба - пленка,снятая с соевого молока. В России известна под названием "соевая спаржа",хотя к спарже не имеет никакого отношения.
Ура,ура!!! Теперь я умею готовить ее сама. Очень ее люблю)))
теперь рука не поднимется купить,так как очень просто ее оказалась готовить а уж то,что получается намного дешевле даже не стоит и говорить!

Хочу поделиться с вами рецептом морковки, быстро, вкусно, без уксуса, без жарки, сразу можно ставить на стол.
Весь процесс, вместе с мытьем рук для фотографирования занял 15 минут

Всем-здравствуйте!Предлагаю любителям остренького приготовить корейское блюдо-,,Чим-чи,,

мой вариант тортика Панчо

Хочу поделиться рецептом, который я недавно нашла в инете. Сайт не помню. Кто видел, дайте, пожалуйста, ссылочку.
Рецепт:
- 500г слоеного теста
- 6 шт. куриных ножек
- 300 г грибов
- 1 луковица
- пюре

"Чтоб не было в доме ни ссоры, ни злости,
Чтоб дом посещали желанные гости,
Чтоб здесь бытовало веселье со смехом,
Чтоб даже тоска подавилась от смеха"...

У славян, празднование свадьбы сопровождалось множеством обрядов. До нашего времени дошли лишь немногие, но они в большинстве своем утратили свой первоначальный смысл. Например, ни одна свадьба сейчас не обходится без красивого свадебного торта. А раньше к свадьбе пекли особый круглый пирог. Его пекли в доме невесты, в день свадьбы. В его приготовлении принимали участие все девушки и молодые женщины из деревни. И продукты для этого него приносили тоже они. Готовый пирог украшался фигурками птиц и зверей выпеченными из того же теста. Также в него часто включались человеческие фигурки. Они изображали подруг невесты и дружек жениха.
В центре пирога возвышалась воткнутая березовая рогатина, украшенная куколками, изображавшими жениха и невесту. Эта рогатина была прообразом Мирового древа, и несла в себе глубокий смысл.

Здравствуйте, соседи!!! Сегодня я к вам с обедом, так сказать :-) Надеюсь мой рецепт пригодится, я буду только рада.

Вот и капустка подоспела,предлагаю приготовить быстрый и вкусный салат.

Недавно отведала у соседки интересный желейный тортик. Разлетелся он на "ура". Вот я и взяла рецептик себе на вооружение. А процессом приготовления хочу поделиться с Вами, дорогие мастерицы.

ужин по -быстрому( ну провалялась я сегодня в постельке дольше обычного))))

Обратите внимание на срез торта...там коржи уложены необычным образом.
Бисквит:
Разогреть духовку до 180 градусов. Взбить миксером 9 яиц с 300 гр. сахара 20 минут (двадцать!!!). Постепенно всыпать 300 гр. муки с 1 ч. л. разрыхлителя. Добавить ванилин (я добавила лимонную эссенцию). Вылить всю массу на противень, застеленный пергаментом. Выпекать бисквит 25 минут. После истечении этого времени, не вынимая бисквит из духовки, дать ему там немного остыть. Вынуть бисквит из духовки и оставить на 1 час (я пеку бисквит заранее и храню его в холодильнике в полиэтиленовом пакете. Можно так хранить до 3-ёх суток).
Крем "Заварной кондитерский":
Взбить 6 яиц с 250 гр. сахара до бела. Обжарить 3 ст. л. муки на сухой сковороде до золотистого цвета. Добавить муку в яично-сахарную смесь. Влить 750 мл. молока. Хорошо размешать и поставить на медленный огонь. Довести до кипения и остудить. Масло сливочное 400 гр растереть до бела. Взбивать миксером,добавляя в масло по 1 ст. л. заварного крема.Добавить ванилин (я опять добавила лимонную эссенцию).
Заранее залить кипятком 300 гр. кураги. Дать постоять с 30 минут, слить воду и нарезать курагу на кусочки. Можно взять свежие фрукты (я как-то делала с ананасом), но с курагой мне нравится больше, так как тогда в торте присутствует кислинка.
У нас всё готово для того,чтобы собирать торт.
Приступаем...

Рецептов приготовления домашнего творога очень много.Сама всегда делаю на плите,обычным способом. А тут нашла такой рецепт творога,чтобы было легко,быстро,вкусно и чтобы не стоять над кастрюлей, как "на посту",шаг в сторону и нужно мыть плиту...")))
Нашла рецепт на кулинарном сайте у Вероники. Спасибо автору большое.
Есть вариант приготовления творога совсем простой - кефир замораживают,потом откидывают на марлю размораживаться ,получается творог. Но мне нравиться все же с термической обработкой.

Бисквит Красный Бархат или Red Velvet, взятый с американской кухни. Обалденный бисквитик, не нуждающийся в пропитке! Рецептик адаптировала под российские продукты Юлия Потапенко, за что ей огромное спасибо. Собственно сам рецепт:
340 гр. муки
300 гр. сахара
1 столовая ложка какао
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка соды
2 чайные ложки разрыхлителя
3 яйца
300 мл растительного масла
280 мл кефира
1 пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка красного гелевого пищевого красителя
Сахар смешиваем с яйцами в миксере на большой скорости до увеличения массы в 2-3 раза (минут 10), в конце добавляем ванильный сахар. Смешиваем муку, соль , какао, разрыхлитель. В другой чашке смешивае кефир с содой и оставляем на несколько минут (с этого и надо было начинать), чтобы пошла реакция. потом перемешиваем с подсолнечным маслом. к сбившимся яйцам в 3 захода добавляем сухую смесь на медленной скорости миксера, далее в два захода жидкую часть. Когда все перемешалась добавляем краситель красный(!) - не розовый и не малиновый, иначе цвет получится не тот.

Этим рецептом майонеза со мной поделилась подруга, за что я ей очень благодарна, т. к. рецепт облегчил мою жизнь:) И быстро, и химией меньше травимся.
В оригинале нам необходимо: (почему в оригинале?потому что я не придерживаюсь строго рецепта, научилась делать быстро "на глаз")
-1 яйцо
-1,5 ч.л. уксуса
-3/4 ч.л. горчичного порошка
-1/4 ч.л. соли
-1/2 ч.л. сахара (можно меньше)
250 мл растительного (рафинированного) масла

Легкий в исполнении йогуртовый тортик, который домашние готовы есть в любое время года (хоть он считается летним) и в любое время суток

Доброго времени суток! Решила поделится с вами рецептом быстрого приготовления пиццы без выпечки в духовом шкафу.