-Цитатник

Пробуждение сознания или электронно-цифровой концлагерь? - (0)

Пробуждение сознания или электронно-цифровой концлагерь? Нет ничего сильнее идеи, время кот...

Чего нельзя говорить детям - (0)

Чего нельзя говорить детям Какие приемы лучше не использовать в надежде добиться послушания ребен...

Как сдержаться и не накричать на ребенка - (0)

Как сдержаться и не накричать на ребенка Каждый адекватный родитель прекрасно понимает, что ора...

100 кроссвордов по любимым сказкам! - (0)

100 кроссвордов по любимым сказкам! Уважаемые родители и педагоги! Ваши дети любят разгадывать кр...

Развивающие задания - 1 класс - (0)

Развивающие задания - 1 класс. Курс развивающих занятий для младших школьников представляет собой...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Наталья_Каргина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 11.03.2012
Записей: 2584
Комментариев: 29
Написано: 2636





В мире интересного. Весело и Радужно

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения alona777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В мире интересного. Весело и Радужно.

 


   Для наших малышей. Увлекательное рисование.  

   Фломастеры Rainbow Brush "Рисуй радугой".   

   "Rainbow Art " - набор для рисования красками.  

4195696_2horz (700x332, 81Kb)

… Видео-Уроки …
Рубрики:  5. ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ/Рисование

Пушистики от Ariane Cerveira. Роспись по ткани

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:45 + в цитатник
Это цитата сообщения alona777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пушистики от Ariane Cerveira. Роспись по ткани.

 

   Пушистики от Ariane Cerveira. Роспись по ткани.   

4195696_jdgf (700x672, 636Kb)

… Видео-Уроки …
Рубрики:  5. ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ/Рисование

Новогодний декор - краски, контуры и все, что под рукой

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения calipso2009 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодний декор - краски, контуры и все, что под рукой (МК)

Простые и яркие новогодние идеи с фотопроцессами из моего любимого блога ))

4737946_01 (700x686, 103Kb)

Читать далее...
Рубрики:  5. ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ/Рисование

Кляксы и чудики. Рисуем с малышами

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения alona777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кляксы и чудики. Рисуем с малышами.

 

Кляксы и чудики. Уроки рисования для малышей.

Посадить кляксу в тетради или пятно на скатерть всегда обидно. А что если специально нарисовать кляксы и цветные пятна на листе бумаги в виде компании смешных чудиков? Интересно, что из этого получится...

4195696_21 (524x329, 52Kb)

Нам понадобится:

Акварельные краски, фломастеры на водной основе, бумага

… Уроки рисования / шаг за шагом …
Рубрики:  5. ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ/Рисование

Котята. Рисуем с малышами

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:42 + в цитатник
Это цитата сообщения alona777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котята. Рисуем с малышами. + Смешная история.

 

   Рисуем забавных котят.  

4195696_ketik (424x501, 250Kb) 4195696_97157958_4195696_513 (600x557, 46Kb)

 

Уроки рисования в картинках. Видео-Урок от Bob Ostroma. 

Веселая Сказка-Урок «Мышонок и карандаш» Автор: Владимир Сутеев.

… Приятного просмотра …
Рубрики:  5. ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ/Рисование

Живопись – это просто

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Light_3030 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Живопись – это просто!

 

5179278_Redsky_05_aa (498x500, 276Kb)

Сложно ли нарисовать картину? Судите сами!
Не знаю даже, что говорить, так все просто. Холст на картоне 15х15 см. Акрил.

Да здравствует шаблон или сюжетная схема!
Можете ее использовать, а можно и с другими цветами

А чтобы получилось хорошо, привожу описание процесса.

Читать далее...
Рубрики:  5. ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ/Рисование

Приготовления к пасхе

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:40 + в цитатник
Это цитата сообщения alona777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Natural Egg Dying. Приготовления к пасхе.

 

   Идеи для Пасхи. Easter Ideas.   

   Окрашивание яиц натуральными красителями  

  и несколько интересных украшений.  

4195696_jdgd (700x635, 144Kb)

… Приятного просмотра …
Рубрики:  7. ПРАЗДНИКИ/Пасха
5. ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ/Рисование

Панно «Индийский слон». Акриловая гуашь.

Четверг, 08 Августа 2013 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения alona777 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панно «Индийский слон». Акриловая гуашь. УР.

 

 

   Панно «Индийский слон». Акриловая гуашь.  

Урок Рисования + Характеристика краски.

Уникальная краска акриловая гуашь - непревзойденный элемент в технике декорирования. Совмещает самые лучшие качества акриловой краски и гуаши: насыщенность, яркость, выразительность и чистоту цветов, бархатистую матовую поверхность.

… Уроки рисования / шаг за шагом …
Рубрики:  5. ТВОРЧЕСКАЯ МАСТЕРСКАЯ/Рисование

Очищение организма. Народные средства

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очищение организма. Народные средства.

Очищение организма. Народные средства.
31 002-2я (566x420, 85Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Противовоспалительные сборы при хроническом холецистите

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:35 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Противовоспалительные сборы при хроническом холецистите.

Противовоспалительные сборы при хроническом холецистите
588 (247x215, 26Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Очищающий кисель

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Анатолия [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очищающий кисель

e5XIUtFNrXw11 (300x199, 22Kb)
Этот кисель позволит вам не только сбросить лишний вес, но и удалит лишнее из кишечника, значительно облегчив работу пищеварительного тракта.

Приготовление:

Для приготовления этого очищающего напитка нужно взять по горстке овсяных хлопьев "Геркулес", чернослива и сырой крупно натертой свеклы.
Все это залить 2 л кипятка и варить 15 минут на маленьком огне. Отвар, похожий на кисель, процедить и выпить, сколько сможете, за 2 часа до сна. Желательно при этом положить на область печени грелку.
Гущу от киселя утром нужно съесть вместо завтрака. Очень полезно 1 раз в неделю устраивать разгрузочный день, в который придется питаться только таким киселём.
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Как повысить свой иммунитет домашними средствами

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как повысить свой иммунитет домашними средствами

Существует пять простых способа, как повысить свой иммунитет домашними средствами по народным рецептам.
 

Как повысить иммунитет с помощью тыквы

1.  Тыква, лимоны, мед

300-400 г мякоти тыквы натереть на крупной терке, добавить 300 г меда

 2-3 лимонов пропустить через мясорубку вместе с цедрой.

Хранить в холодильнике, принимать по 1 ст.л. утром натощак.


Читать далее...
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

60 простых советов, как улучшить работу своего мозга

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя-копилочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

60 простых советов, как улучшить работу своего мозга

Советы как улучшить работу мозга

Известно, что активность и долголетие зависит от активного состояния нашего мозга. Однако не все знают, как помочь своему мозгу оставаться в активном состоянии на протяжении всей своей жизни.

Вот 60 простых советов,  как улучшить работу своего мозга:

1. Решайте загадки и головоломки.

2. Развивайте амбидекстрию. Используйте свою неведущую руку, чтобы чистить зубы, расчесываться или использовать мышь, сидя за компьютером. Пробуйте писать обеими руками одновременно. Поменяйте местами нож и вилку, когда пользуетесь ими.

3. Обращайте внимание на неопределенность и двусмысленность. Научитесь любить парадоксы и оптические иллюзии.

Читать далее...
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Лечение простатита в домашних условиях

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Танюша_Попова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лечение простатита в домашних условиях

3557542_small_prostatit (470x299, 25Kb)

Лекарство… от простатита

Не удержалась и написала вам письмо с «пищевыми» рецептами для лечения простатита в домашних условиях. Я лечила так мужа и советую всем, кто страдает от воспаления предстательной железы, попробовать использовать мои рецепты.

Читать далее...
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Эвкалипт, эфирное масло - лечебные свойства и применение

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Танюша_Попова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Эвкалипт, эфирное масло - лечебные свойства и применение

3557542_small_information_items_3479 (471x354, 25Kb)

Такое растение, как эвкалипт все чаще и чаще удостаивается внимания слабого пола. Именно на основе эвкалипта изготовлены многие косметические и лекарственные средства, крема и прочее. Подробнее о лекарственных свойствах эвкалипта и эфирного масла, приготовленного на его основе мы расскажем в статье.

Читать далее...
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Все, что полезно для сердца

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Танюша_Попова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Все, что полезно для сердца

3557542_small_sdc (470x352, 32Kb)

Все сердечники с опаской ждут весну и осень. Именно в это время наше сердце становится наиболее уязвимым. Разумеется, не всякое сердце, а больное. Согласен со всеми, кто проповедует здоровый образ жизни, без этого, действительно, нашему брату не обойтись, чтобы чувствовать себя хорошо.

Читать далее...
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Как быстро избавиться от Синяка

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Танюша_Попова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как быстро избавиться от Синяка

3557542_small_information_items_3416 (469x319, 61Kb)

Синяк — закрытое повреждение мягких тканей, возникающее в результате удара тупым предметом. Синяк образуется в виде пятна. В зависимости от стадии распада гемоглобина, изменяет свой цвет в последовательности: красный, фиолетовый, синий, зеленый, желтый. А теперь несколько советов и рецептов, которые позволят быстро убрать, а в последствии и полностью избавиться от синяка.

Читать далее...
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Ликёр из чеснока

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ликёр из чеснока

Ликёр из чеснока.
bf152446034f055838f29607c1d06697 (628x371, 22Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Как избавиться от варикозного расширения вен

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:28 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как избавиться от варикозного расширения вен?

Варикозное расширение вен.

lecenie-varikoznogo-rassirenia-ven-narodnimi-sredstvami (300x240, 6Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Солнечный ожог

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:27 + в цитатник
Это цитата сообщения L_e_n_u_s_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Солнечный ожог – быстрая помощь

showimage (140x185, 21Kb)
Солнечный ожог может привести к серьезным повреждениям кожи, которые способствуют развитию предраковых состояний. Узнайте, как лечить кожу при солнечном ожоге.

Если на коже появились волдыри не более 2 см в диаметре, главное – не нарушить их. Первое, что надо сделать – принять холодный душ. Затем тщательно увлажнить кожу.
Читать далее...
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Бабушкина растирка

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Бабушкина растирка.

Бабушкина растирка.
untitledяя (590x392, 61Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Как очистить суставы от вредных отложений

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:23 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как очистить суставы от вредных отложений?

Как очистить суставы от вредных отложений?

kak-ocistit-sustavi (300x240, 27Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Биоритмы и часы работы внутренних органов

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:21 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Биоритмы и часы работы внутренних органов.

Биоритмы и часы работы внутренних органов.

befc043b666a6778b9c4a505c1daf26e (400x502, 57Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Очень быстрый, простой и приятный рецепт от отложения солей

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:15 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень быстрый, простой и приятный рецепт от отложения солей.

Очень быстрый, простой и приятный рецепт от отложения солей.

qGFmVX8B8pwя (476x295, 72Kb)
+ читать дальше
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Смена молочных зубов у детей + обучающие мультфильмы

Среда, 07 Августа 2013 г. 21:03 + в цитатник
Это цитата сообщения liyanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Смена молочных зубов у детей + обучающие мультфильмы

Практически у всех детей замена молочных зубов коренными происходит в один и тот же возрастной период: норма - от 6 до 13 лет.

Как правило, первыми выпадают нижние зубки, затем передние, после передние резцы. Все это относительно и индивидуально. Может наблюдаться ранее выпадение зубов, может наблюдаться позднее. В обоих случаях, нужно обратиться за консультацией в детскую стоматологию и врач вам детально объяснит: как происходит смена молочных зубов у детей.

От состояния молочных зубов зависит состояние коренных. Ведь молочные зубки являются первопроходцами в десне, они направляют дальнейший рост коренных, так сказать, указывают им путь.
Очень важно знать, если у ребенка выпал раньше времени молочный зуб, проконсультируйтесь с врачом. Врач определит, нарушен ли пространственный баланс или нет. Все дело в том, что после выпадения зуба, в полости рта, а именно в десне, остается пространство, ямка, в которой, по запланированному природой времени, появится коренной зуб, но молочные зубки очень хрупкие и податливые, они могут смещаться и со временем, могут закрыть проход для коренного зуба. Вот почему зубы могу расти криво или нарастать один на другой. Для сдерживания пространственного баланса существуют пластинки или временные удерживатели. Во всяком случае, до 5 лет тревожиться не стоит.

Читать дальше >>>

Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Хозяйственный гель

Среда, 07 Августа 2013 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Фрау_Цвингер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хозяйственный гель.

Этим рецептом со  поделились на одном из подфорумов Осинки. Предполагалось использовать его для стирки, но я его использую для предварительной стирки в машине светлого белья, а основную стираю уже порошком. Если на одежде сильные пятна, то их предварительно, перед загрузкой одежды в машину. намазываю этим гелем. Результат отличный.

Разбирая мамину кладовку я обнаружила  несметные залежи соды. Так что это ещё и попытка сэкономить на порошке.

1л воды, 50 гр хоз. мыла с желчью Антипятин, 40 гр кальцинированной соды.
Мыло трем на терке и заливаем его 500 мл кипятка, ждем пока растворится, переодич. мешая ложкой для ускорения процесса. Отдельно соду заливаем остав. горяч. водой, размеш. до полного растворения соды и вливаем эту смесь в мыльный раствор. Размешиваем и ставим остывать. Как подостынет, или блендером или просто вилкой-ложкой разминаем застыв. массу (так проще потом пользоваться). 

Если в этом рецепте взять обычное хоз мыло, и в самом конце приготовления, когда масса уже остыла добавить 2 ст ложки горчицы, то получится гель для мытья посуды, но у меня  гель для мытья посуды не прижился.

Серия сообщений "В хозяйстве всё сгодится.":
Часть 1 - Хозяйственный гель.
Часть 2 - Клумба из колеса.
Часть 3 - Список дорогих и дешёвых аналогичных лекарств
...
Часть 10 - Без заголовка
Часть 11 - Без заголовка
Часть 12 - Без заголовка
Рубрики:  10. ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ/Хозяйке на заметку

Дачная кухня: коптильня своими руками

Среда, 07 Августа 2013 г. 20:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шугалей_Ирина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дачная кухня: коптильня своими руками

 http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5481

Лето хорошо тем, что можно отдохнуть от надоевших кастрюль-сковородок, перейдя на легкие блюда из овощей и зелени. И, конечно, все дачники тоннами закупают мясо и рыбу и жарят шашлыки. А как еще можно разнообразить дачный стол? Коптить!

Копчение – это тепловая обработка продуктов, процесс пропитывания их дымом, который образуется при неполном сгорании древесины.

Копчение как способ приготовления различных продуктов (в основном рыбы и мяса) было известно с незапамятных времен. В наших краях оно получило широкую популярность еще в 10 веке. В Древней Руси традиционно коптили продукты густым дымом в День духов – чтоб отогнать от себя различную нечисть. Но не только суеверия и традиции обусловили популярность этого метода – копчению подвергали все «излишки» - чтобы они хранились долгое время.

Существует 3 способа копчения: холодное, полугорячее и горячее. В данной статье речь будет идти о последнем.

Горячим считается копчение от 43 градусов и выше. Сегодня это всемирно популярный способ приготовления, любимый многими за мягкую, нежную итоговую консистенцию, приятный аромат и возможность длительного хранения приготовленного блюда.

Раньше коптильни строились по определенным правилам и технологиям. Их делали в виде высокого столбца, верх которого герметично закрывали. Все щели промазывали глиной. В столбце было два окна – одно для подвешивания внутрь продуктов на вмонтированные крючья, второе – для топлива. Сейчас все намного проще.

Заезд на Новомосковский рынок показал, что коптильни продаются почти на любой вкус и кошелек: маленькие и большие, круглые и квадратные, от 2000 до 5000 рублей (говорят, в «Монетке» все намного дешевле, но мы сейчас о другом :)). И все, казалось бы, ничего, но только материал, из которого они сделаны, оставляет желать лучшего – слишком тонкий, быстро прогорит. Да и вообще мы не ищем легких путей, поэтому было принято решение записаться в самоделкины.

 

Сооружаем коптильню своими руками

Для изготовления коптильни нам понадобилось:

  • Кастрюля большая – 1 шт. (400 рублей)
  • Мангал, купленный когда-то на том же рынке и благополучно заржавевший (200 рублей)
  • 2 кирпича (20 рублей)
  • Старая решетка (150 рублей)
  • Металлическая пельменница (150 рублей).

Итого 920 рублей (как минимум 50% экономии :)).

И что теперь делать со всем этим странным набором? Все просто. Ставим мангал. В него кладем кирпичи.

На кирпичи ставим кастрюлю.

В кастрюлю ставим разломанную решетку (в качестве опоры).

На нее пельменницу.

И вуаля – коптильня готова, можно начинать.

 

 

Что нам еще понадобится?

Понадобится, во-первых, щепа. Я б рекомендовала яблоневую. Ольховая на любителя – придает кисловатый привкус. Одного пакетика хватит надолго – на одно копчение нужна буквально горсточка (щепа должна совсем чуть-чуть прикрывать дно коптильни).

Важно: Для уменьшения количества вредных веществ щепу предварительно вымачивают. Дым из нижнего слоя, просачиваясь через влажный верх, оставляет на нем вредные составляющие.

 

Если насыпать больше – во-первых, перебор с дымом отразится на вкусе блюда (появится неприятная горечь). А во-вторых, несоблюдение пропорций наносит вред здоровью (возможны проблемы с желудком и поджелудочной железой).

Категорически не рекомендую покупать щепу на вышеупомянутом рынке – стоит она в 5, а то и в 7 раз дороже, чем в магазине.

Если Вы предпочитаете этот продукт не покупать, а добывать собственноручно, стоит запомнить несколько вещей – а именно – какая щепа чем славится. Осина придает копченостям довольно нежный привкус. Дуб – приятный стойкий аромат. Береза – на любителя – аромат приятный, но привкус несколько дегтярный (важно! Она должна быть без коры – иначе копченость будет безвозвратно загублена). Идеально для копчения подходит древесина фруктовых деревьев – слива, груша, яблоня. А вот смолистая древесина не подходит категорически! Сосна, пихта, ель придают продукту горький привкус.

Некоторые для более интересного вкуса добавляют к щепе можжевельник, мяту, вишневые и смородиновые листья.

Помимо щепы нам понадобится любое топливо – уголь, дрова. А лучше и то, и другое – для поддержания постоянного жара и небольшого огня под нашей конструкцией.

Итак – чудо технологической мысли сооружено. Теперь настал черед самого главного – готовки! В этом вопросе Вашей фантазии будет, где разгуляться – всех вариантов и не перечесть.

 

Рыба и морепродукты

Если спросить, какой продукт  ассоциируется со словом «копченый», большинство, не задумываясь, ответит: колбаса и рыба. Первый вариант - это не для нас, а вот второй - самое оно. Рыба считается самым популярным коптильным продуктом.

Надо ли ее как-то предварительно подготовить? Надо! Целую рыбину я советую надрезать, натереть специями, в надрезы положить дольки лимона. Для натирания я б рекомендовала следующую смесь трав: сухая петрушка, укроп, орегано, белый перец, душистый перец. Любители остренького могут добавить чеснок, перец чили. Натирать рыбу принято против чешуи.

Если Вы предпочитаете коптить стейки, их лучше мариновать, а не натирать. В качестве базовой основы идет рассол: вода, соль, молотый черный перец, лавровый лист. К этой «базе» можно добавить любые травы и специи на Ваш вкус, сок лимона и пр. А можно вообще выбрать любой другой маринад – йогурт, мед, белое вино – что обычно используете. Только примите во внимание, что перед копчением рыбу желательно протереть (например, бумажными полотенцами, салфетками) или повесить просушиться на свежем воздухе.

Для копчения подходят: форель, семга, карп, окунь, треска, терпуг, минтай, камбала, мойва. Слишком жирные сорта профессионалами (к коим я себя не отношу) коптить не рекомендуется – вкус не тот.В зависимости от размера рыбы, на ее копчение требуется от 40 минут до полутора часов.

Морепродукты, которые оптимально подходят для копчения – креветки, мидии, крабы, омары. Они не требуют предварительной подготовки, но при желании можно их сбрызнуть лимонным соком или соевым соусом. А вот готовые копченые их идеально полить оливковым (или растопленным сливочным) маслом, смешанным с чесноком и зеленью. Также можно на французский манер сбрызнуть подогретым белым вином с мелко нарезанной кинзой. Для копчения морепродуктов достаточно 20-30 минут.

К рыбе и морепродуктам подойдет «белый» соус, чесночный и горчичный соусы.

Мясо, птица

Самое простое, что можно закоптить – это сосиски, сардельки (не совсем мясо, конечно :). Но в качестве быстрого перекуса сойдет). А если вы предварительно запаслись булочками, дижонской горчицей, вялеными помидорами (http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=5214) и зеленью – можно сделать великолепные хот-доги – любой американец обзавидуется! Сосиски я б рекомендовала брать с сыром – они получаются очень нежные и в то же время пикантные. Прокапчиваются за 15-20 минут.

 

На копчение куриного филе или грудок, ножек Вам потребуется от 30 минут до часа. Лучше проверять готовность курицы – чтоб не передержать ее и она не стала сухой. Вымачивать курицу можно в таком же рассоле, что и рыбу. Или просто сбрызнуть лимонным соком. На грудках и ножках лучше сделать надрезы, чтоб дым полноценно проникал внутрь. Готовый продукт идеально сочетается с маринованным луком, различной зеленью, соусом карри.

Если Вы решили закоптить целую курицу, лучше сначала отварить или запечь ее до полуготовности.

 

Великолепно в коптильне получается свиная вырезка. В вышеупомянутый рассол добавляем много мелко порубленного укропа. Замачиваем свинину на 3-5 часов.

После просушиваем, делаем надрезы, в которые вставляем чеснок (чем больше, тем лучше).

Время копчения – около 40 минут.

Также замечательно подходят для копчения свиные ребра. Их я советую предварительно промариновать (хорошо использовать аджику, лук, различный перец, соевый соус, красное вино; любители могут добавить немного майонеза или уксуса).

Очень хорошо со свиными копченостями сочетаются овощи гриль, маринованный лук, свежие помидоры, соусы по кавказским мотивам. Так же копченое мясо можно резать на бутерброды, в салаты.

Если Вы решили закоптить говядину или баранину, рекомендую мясо предварительно отбить и промариновать – для мягкости. К этим видам мяса подойдет клюквенный или брусничный соус.

 

Сало

Хоть сало и считается национальным блюдом украинцев, любят его представители практически всех народов (мусульмане не в счет). Кто-то предпочитает соленое с чесноком. А кто-то с «дымком». Стоит отметить, что коптить нужно уже соленое сало. Процесс засолки донельзя прост: сало нарезаем небольшими брусками, натираем солью (можно добавить перец, укроп, чеснок, лавровый лист), заливаем соляным раствором и отправляем на сутки в холодильник. !Не переборщите с солью – часть сала вытопится, а соль никуда не денется! Можно вообще не заморачиваться с засолкой и приобрести в магазине уже готовое сало.

Соленое сало обтираем-обсушиваем. Выкладываем на решетку кожей вниз. Время копчения составляет около 40 минут. Закопченное сало приобретает приятный золотисто-коричневый оттенок и ни с чем несравнимый аромат. Если не понравится несколько мягкая консистенция (сало горячего копчения похоже на сливочное масло), можно ненадолго отправить его в морозильную камеру. Употреблять с черным хлебом, зеленым луком, укропом и чесноком. А можно и под запотевшую рюмочку :). Вкусно запекать картошку в фольге, прокладывая между ее половинками тонкие ломтики сала.

 

Овощи, грибы

В нашей стране такая пища, как копченые овощи – это редкость. Хотя, если снова взять в качестве примера Древнюю Русь, раньше это блюдо было очень распространено. Тому было логическое объяснение – стол хотелось разнообразить, сделать побогаче, а скотину забивали только в определенный сезон – когда она нарастит достаточно жира. И, кстати, овощи из коптильни вполне тянут как на деликатес, так и на повседневное блюдо – так что забыли их совсем незаслуженно.

Копченые овощи прекрасно дополняют различные блюда. В измельченном виде получается замечательная паста на бутерброды. Более того, они спокойно переносят заморозку – их можно заготавливать впрок.

Какие же овощи можно подвергнуть данной процедур? Практически любые.

Перец – коптится 20-25 минут (семена и кожица у готового перца удаляются).

Баклажаны и молодые кабачки также коптятся целиком и впоследствии очищаются от кожуры.

Лук коптят, предварительно ошпарив и подержав в разбавленном уксусе с солью и сахаром. Лучше порезать его на четвертинки или восьмеринки (в зависимости от размера). Решетку для копчения нужно простелить фольгой. Время копчения также варьируется от 20 минут до получаса.

Те же манипуляции порождают великолепный результат с помидорами, кукурузой.

На мой взгляд, с закопченными овощами великолепно сочетается заправка на французский манер: оливковое масло, уксус, дижонская горчица, соль, перец, мелко рубленый чеснок. К этому базовому набору можно добавить что угодно – мед, цедра лимона, кориандр и пр.

Помимо овощей можно коптить грибы. Наверняка белые, подберезовики, подосиновики, маслята идут на «ура». Но за неимением их сейчас в нашей лесной зоне можно довольствоваться шампиньонами. Что с ними делать? Можно замариновать (для грибов лучше всего подходит смесь растительного или оливкового масла, соевого соуса, молотого перца и любимых трав). И прямо целиком выложить на решетку. Можно нафаршировать грибы (чем угодно). Можно просто закоптить и по готовности посыпать тертым сыром. Или смешать с чесноком и майонезом. Идеальный вариант – пустить копченые грибы, смешанные с копченым же луком, в пироги. Очень вкусно!

Сыр

Кто-то скажет, что сыр горячим способом коптить нельзя. Поверьте – эти люди ошибаются. Очень даже можно – получается настоящее лакомство с характерным копченым запахом и вкусом.

Почти все, наверное, хоть раз пробовали сыр-косичку к пиву. Вкус приятный – а вот  консистенция, на мой взгляд, оставляет желать лучшего. Твердо слишком :).  При самостоятельном копчении эта проблема исчезает. Размеры кусочков сыра зависят от того, какой результат Вы хотите получить. Если легкий копченый аромат и привкус – тогда лучше выбирать немаленькие кусочки. Если же хочется именно прокоптить – сыр лучше порезать. Коптильную решетку необходимо предварительно простелить фольгой. Или же можно складывать сыр на железную тарелку.

Очень вкусно коптить порезанный предварительно замаринованный сыр. В качестве маринада идеально подходит смесь оливкового масла, винного или яблочного уксуса, чеснока, прованских трав.

Копченый сыр великолепно сочетается с оливками, зеленью, виноградом, грушами, грецкими орехами, вином. Может использоваться для добавления в салаты.

Долгому хранению копченый горячим способом сыр не подлежит.

 

Излишества

Каждый человек так или иначе консервативен в питании, к чему-то привычен, чему-то удивляется. Это характерно для всех областей кулинарии – в том числе и для копчения. И если копчение мяса, рыбы, сыра вряд ли кого-то удивит, то совершенно обратное можно сказать о копчении фруктов и ягод. Наиболее популярны для копчения бананы, яблоки, груши, виноград, сливы, абрикосы, вишня, черешня. Честно признаюсь, я пока не решилась попробовать закоптить нечто сладкое – но как-нибудь обязательно рискну.

Еще один редко замечаемый в уральских коптильнях продукт – орехи. Для копчения подходят не все виды орехов – лучше всего использовать: арахис, кешью, миндаль. Копчение занимает 20-30 минут. Орехи используются как закуска к пиву, их добавляют в салаты, соусы.

Рубрики:  8. САД, ОГОРОД/Мой сад

урожай впечатляет

Среда, 07 Августа 2013 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Naniika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

урожай впечатляет

Выращивают по Агротехнике природного земледелия.
Такого еще в наших садах не приходилось видеть,теплые грядки, конечно, применяем,но для теплолюбивых(огурцы,помидоры),но про картошку в коробах еще не слышали!1 Урожай впечатляет (600x450, 125Kb)
 (600x450, 82Kb)
Читать далее...
Рубрики:  8. САД, ОГОРОД/Мой сад

Дизайнерские идеи для дачи и сада-2

Среда, 07 Августа 2013 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения MsKamael [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дизайнерские идеи для дачи и сада-2





>>>>>>>
Рубрики:  8. САД, ОГОРОД/Мой сад

Здоровье

Среда, 07 Августа 2013 г. 20:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Здоровье

 

ЧУДО-МАЗЬ.

Девочки, я хоть и медик, но тут столкнулась с проблемой.

У моей мамы жуткий варикоз.

И врачи сказали - только операция. А она - ни в какую.

Искали способы, покупали мази дорогущие, ничего не помогало.

Но как-то мне одна знакомая рассказала про мазь, которая вылечила ей ноги! У нее также был варикоз, и в последнее время даже язвочки на ногах, темные пятна.

Хирурги сказали, что необходимо делать операцию, иначе... сама не справится!

И вот, помогла ей такая мазь, для приготовления которой понадобилось: свиное топленое сало, сок алоэ, мед, мазь Вишневского, мазь ихтиоловая, хозяйственное жидкое мыло, сок репчатого лука.

Ну, мы решили опробовать, так как в составе ничего опасного я не нашла.

По 1 ст. ложке каждого из этих компонентов надо поместить в маленькую кастрюлю и, помешивая, нагреть до кипения, но не кипятить!

Затем остудить. Мама наносила мазь на ноги и, обернув чистой тряпочкой, забинтовывала не туго.

С этой повязкой ходила весь день и оставляла на ночь.

Потом накладывала новую повязку со свежей порцией мази.

Делала так, пока не кончилась мазь.

Когда мазь закончилась, ножки были чистые!

Из блога София Виола

Из блога ГАЛИНЫ ШАДРИНОЙ

 

http://blogs.mail.ru/mail/galina.lena/61D26823F04925DF.html

 

Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Лук чистит организм

Среда, 07 Августа 2013 г. 20:28 + в цитатник
Это цитата сообщения tgkh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лук чистит организм

 (365x440, 31Kb)

 

Ледкова Галина Ивановна.
Рецепт действительно уникальный, оставшийся
от мамы, работавшей врачом-гомеопатом в Московской Кремлевской
больнице, ( мама умерла в 1984 году ). Эффективен и прост в применении.

Р Е Ц Е П Т .
Два кг. репчатого лука очистить от чешуи. Мелко порезать или перетереть на
крупной терке. Смешать с двумя кг. сахарного песка. Томить два часа на
медленном огне, помешивая, чтобы не пригорел! Вместо кастрюли прекрасно
томить в скороварке. Получается 2 – 2,5 литра янтарной массы. Разложить
по банкам. Одну на стол – чтобы не забывать о приеме по 1 столовой
ложке 3 раза в день до еды, запивая водой. Остальные – в холодильник.


Все съедается примерно за три недели. Через 2 – 5 дней в анализе мочи
сами увидите песочек и мелкие камешки темноватого цвета. Могут
возникнуть боли. Прием НЕ прекращать. Это раздробляются камни. Бывали
случаи, что с грецкий орех дробились и выходили песочком.


Для профилактики рекомендуется повторять курс через каждые три года.
Желательно посоветоваться с врачом. Сделать УЗИ до приема и после .
Желаю всем здоровья.

Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Ваши пяточки станут как у младенца

Среда, 07 Августа 2013 г. 20:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Arnusha [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ваши пяточки станут как у младенца...


Этот очень хороший рецепт поможет тем,у кого шершавые руки,трещины на пятках,натоптыши,ногти на ногах "корявые" и "страшные".В общем-то их два рецепта с глицерином,но они оба "работают".Берем глицерин,я покупаю сразу 5 пузырьков.В первом случае можно с уксусной эссенцией,во втором с нашатырным спиртом.Аптечный пузырек с глицерином наполнен не до конца,вот и долейте в него эссенцию,встряхните.А если с нашатырным спиртом,то смешиваются в пропорции 1:1(глицерин и спирт).Втирать этой смесью можно как утром,так и вечером, на ночь пятки,подошвы,пальцы и через несколько дней увидите потрясающий результат.Ваши пятки порозовеют,ногти приобретут красивый и блестящий цвет.Так же можно смазывать локти рук.Смесь эта-дешевая,доступная,верная.
Рубрики:  2. КОСМЕТОЛОГИЯ/Уход за руками
2. КОСМЕТОЛОГИЯ/Уход за ногами

Омолаживающая смесь

Среда, 07 Августа 2013 г. 16:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Олька-Фасолька_К [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Омолаживающая смесь.

То, что нужно всем. И не только для красоты, а и для здоровья.

 (697x627, 104Kb)
Льняное масло: ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ!!! Читать тут...
Рубрики:  3. ЗДОРОВЬЕ

Кисель для плоского живота

Среда, 07 Августа 2013 г. 16:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Valeri-Lerylia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кисель для плоского живота

 

Замечательное средство для вашей фигурки - кисель. Плоский живот всего за несколько недель с его помощью - вполне реальный результат. Кисель очистит ваш организм от шлаков и поможет похудеть.

Плоский живот с помощью киселя фото 1

Приготовление киселя для плоского живота:

Возьмите горсть овсяных хлопьев, горсть черо\нослива и горсть сырой свеклы, натертой на крупную терку. Залейте ингредиенты 2 литрами кипятка и варите 15 минут на мнебольшом огне. Процедите.

Такой кисель пейте утром натощак и вечером за перу часов до сна. Так же можете устраивать себе разгрузочный день на таком киселе раз в неделю.

И не забывайте о физических нагрузках. Только в комплексе с физическими упражнениями вы добьетесь отличного результата.

Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/community/29/forum/post/68660/

Рубрики:  2. КОСМЕТОЛОГИЯ/Уход за телом

Уникальный метод для максимально быстрого и эффективного похудения

Среда, 07 Августа 2013 г. 16:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Valeri-Lerylia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уникальный метод для максимально быстрого и эффективного похудения

 

Уникальный метод для максимально быстрого и эффективного похуденияdiets1.rksst.ru

 

Глиняные обертывания для похудения фото 1Глиняные обертывания для похудения фото 2

  Сил нет уже моих терпеть эти лишние объемы ног!Устала от того,что не могу влезть в свои любимые штаны!Я разозлилась,и решила с сегодняшнего дня начать делать глиняные обертывания для похудения.
  Почитав отзывы,я поняла что они очень очень эффективные!!!Сантиметры не уходят,они улетают далеко далеко....Правда напугал отзыв одной девушки,которая писала,что если прекратить делать обертывания глиной,то объемы возвращаются на круги своя..Но лично мне кажется,при коррекции питания и занятиях спортом ничего подобного произойти не должно..И так,нам понадобится пакетик голубой глины(она здорово убирает целлюлит),и немного красного перца.Я расскажу почему немного.Год назад я баловалась таким обертыванием,и положила пол чайной ложечки перца..Девочки....Мои глаза чуть не вылетели из орбит за этот час....Пекло так,что терпелки не хватало...Поэтому сейчас я буду класть перца на кончике чайной ложечки.Все это перемешать с теплой водой,обмазать все нелюбимые и неприятные места(я имею ввиду попу и ляшки),обмотаться пищевой пленкой.И так ходить минут 40-50.Потом все тщательно смыть.
  Так что пошла я делать глиняное обертывание...Может и ненавистный целлюлит сбежит от меня..Желательно навсегда.

Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/community/29/forum/post/66972/

 

Медовое обертывание вполне доступная процедура в домашних условиях. Очень полезно попугать целлюлит после зимы, вывести из организма излишки жидкости и подкорректировать рубцы и растяжки.

Домашнее медовое обертывание фото 1

Мед благоприятно влияет на тонус кожи и способствует похудению. Обязательно перед процедурой обертывания провести очистку скрабом и подготовить кожу для процедуры.

Медовое обертывание с добавлением горчицы и оливкового масла. Для обертывания нам понадобятся:
Пищевая пленка.
Сухая горчица или горчичный порошок - 1-2ст. л.
Масло оливковое - 1ст. л.
Молочко для тела
И обязательный ингредиент – мед!

Приготовление:

Мед разогреваем так чтобы температура не превышала 40 С. Пока мед теплый, добавляем в него оливковое масло и сухую горчицу. Хорошо смешиваем все ингредиенты до однородной массы.

Применение

Аккуратно намазываем наши проблемные места и обертываем пленкой. Для реакции смеси с кожей и лучшего результата кутаемся в теплый плед и греемся 40- 60 минут. В это время ничего не кушаем и не пьем. По истечении времени все тщательно смываем и смазываем кожу ароматным и нежным молочком для тела. Если медовое обертывание делать два раза в неделю, результат борьбы с целлюлитом и весом будет заметен через месяц. Ну а гладкость и нежность кожи ощутима после первой процедуры.

Подробнее:http://www.happy-giraffe.ru/community/29/forum/post/65671/

Рубрики:  10. ИНТЕРЕСНО ЗНАТЬ/Хозяйке на заметку

Как правильно подобрать и наносить тональные средства

Среда, 07 Августа 2013 г. 16:47 + в цитатник
Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно подобрать и наносить тональные средства

Правильный макияж играет немаловажную роль в создании стильного образа каждой женщины. Поэтому основное место в его создании полноправно отводится тональной основе.

 От грамотного ее нанесения зависит как на вас будет выглядеть макияж в целом. Ведь благодаря тональному крему и пудре можно скрыть некоторые недостатки кожи и проблемные участки  лица.

Поэтому сегодня речь пойдет о технике нанесения тональных средств.
 

 Освещение и тон кожи.

Нанесение макияжа лучше всего делать при дневном свете. Свет при этом должен падать на все лицо, а не на зеркало.
При нанесении косметики желательно, чтобы стены в помещении были белыми и равномерно освещены лампами дневного света. Если это лампы накаливания, то с двух сторон — справа и слева от зеркала. Свет, падающий сверху бросает тени, а цветные стены изменяют тон кожи.


 Подбор цвета тонального крема и пудры.

Подбор подходящей основы по цвету и текстуре – залог прекрасного макияжа. Приобретая тональный крем, помните, что тон проявляет свой цвет при полном высыхании, через 3-10 минут.
Профессиональный прием, при помощи которого можно определить подходит цвет тонального средства или нет. Берется точка, ставится на центр лба, если она не заметна, то эта пудра или тональный крем - ваши.

Покупая тональник пробуйте его цвет на лице без макияжа и при дневном свете. Тон, который меньше всего выделяется на вашей коже - является вашим тоном. Хороший вариант - купить два оттенка тонального крема одной и той же марки - посветлее и потемнее. Смешивая их в различных пропорциях, вы получите самый подходящий цвет. Тональный крем наносите всегда на подготовленную кожу - крем или основу под макияж. Макияж при этом дольше держится и выглядит лучше.

Техника нанесения тональных средств >>

 

Рубрики:  2. КОСМЕТОЛОГИЯ/Уход за лицом

Оказывается, нежелательные волосы можно удалить навсегда

Среда, 07 Августа 2013 г. 16:26 + в цитатник
Это цитата сообщения воронина_таня [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оказывается, нежелательные волосы можно удалить навсегда.

1fe6b6d6476057996f8e7ed59067381d (604x453, 48Kb)

Очень просто, в домашних условиях. Вам потребуется: чуть-чуть упорства и соблюдение рецептуры.

Читать далее...
Рубрики:  2. КОСМЕТОЛОГИЯ/Уход за лицом

Блонд без желтизны - чистый блонд

Среда, 07 Августа 2013 г. 16:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Кирми [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блонд без желтизны - чистый блонд

Блонд без желтизны - чистый блонд
2ст. л....

Блонд без желтизны - чистый блонд


2ст. л. репейного масла
1ст. л. мёда
1желток
сок половинки лимона
50г. масла сливочного растопленного.
на час наносите на влажные волосы.
я сегодня утром сделала и таааак удивилась, у меня волосы такими здоровыми не выглядели уже года два!!!

 

Рубрики:  2. КОСМЕТОЛОГИЯ/Уход за волосами

Прически из длинных волос

Среда, 07 Августа 2013 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения царевна_Тата [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прически из длинных волос

Нашла у себя в "загашнике" вот такое вот пособие по заплетению самых разных кос.

 

содержание с пошаговым исполнением
Рубрики:  4. ЖЕНСКАЯ КРАСОТА/Прически

Прически своими руками

Среда, 07 Августа 2013 г. 16:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Fisa_xxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прически своими руками

прич (700x700, 86Kb)

Серия сообщений "Прически":
Часть 1 - Прически своими руками
Часть 2 - Ободок из собственных волос
Рубрики:  4. ЖЕНСКАЯ КРАСОТА/Прически


Поиск сообщений в Наталья_Каргина
Страницы: 65 ... 19 18 [17] 16 15 ..
.. 1 Календарь