-

–адио в блоге
[Ётот ролик находитс€ на заблокированном домене]

ƒобавить плеер в свой журнал
© Ќакукрыскин

 -неизвестно

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в «ќЌј_”„ј—“»я

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕосто€нные читатели

 -—ообщества

„итатель сообществ (¬сего в списке: 1) Wandelhalle

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 10.03.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 92

 омментарии (0)

ћеню третьей недели ¬еликого ѕоста

ƒневник

¬оскресенье, 11 ћарта 2012 г. 23:11 + в цитатник
ѕримерный список блюд дл€ питани€ по врем€ ¬еликого ѕоста.

1 день третьей седмицы (понедельник):
«автрак: ћюсли злаковые с орехами с апельсиновым соком.
»нгредиенты: 1 стакан готовые мюсли различных злаковых культур, 3 столовые ложки измельченных орехов, 2 стакана апельсинового сока.
ѕриготовление: стакан мюслей смешать с измельченными орехами и залить апельсиновым соком.

ќбед: ¬анильный суп с абрикосами и рисом.
»нгредиенты: 500 грамм абрикосов, 800 мл воды, сок четверти лимона, щепотка корицы, 1 пакетик ванильного сахара, 3 столовые ложки риса, 1 чайна€ ложка цедры лимона, сахар по вкусу.
ѕриготовление: рис промыть и замочить на несколько часов, затем поставить варитьс€ на медленный огонь. ¬ кастрюлю с рисом всыпать пакетик ванильного сахара, и цедру лимона. јбрикосы помыть, очистить от косточек, порезать на дольки и добавить к рису. «атем посыпать щепоткой корицы, сбрызнуть соком лимона, положить по вкусу сахар. ћожно подавать гор€чим или холодным.

”жин: —алат из зеленого горошка и цветной капусты.
»нгредиенты: 200 грамм цветной капусты, 300 грамм зеленого горошка, 2 картофелины, 2 моркови, сок половины лимона, молотый черный перец, соль, сахар и горчица по вкусу.
ѕриготовление: картофель и морковь почистить, порезать на кубики. ÷ветную капусту разобрать на кочешки. ¬се овощи вместе с зеленым горошком отварить в подсоленной воде. «атем откинуть на дуршлаг и положить в салатницу. ќтдельно смешать горчицу, сок лимона, сахар, соль и перец. «аправить полученной смесью салат. ¬се перемешать.

¬ качестве напитка готовим абрикосовый чай. ƒл€ этого абрикосы моем, вынимаем косточки, режем на маленькие кусочки, посыпаем сахаром и раскладываем по чашкам. ƒаем насто€тьс€ 20 минут, затем заливаем кип€тком.

2 день третьей седмицы (вторник):
«автрак: —алат из фруктов с авокадо.
»нгредиенты: 1 авокадо, 1 груша, 1 €блоко, сок половины лимона.
ѕриготовление: авокадо очистить от кожицы, порезать на кусочки. яблоко и грушу помыть, порезать, смешать с авокадо. «аправить салат соком лимона.

ќбед:  артофельный суп с масл€тами.
»нгредиенты: 350-400 грамм масл€т, 1 морковь, 1 луковица, 4 картофелины, 1 корень петрушки, лавровый лист, перец горошком, соль и укроп.
ѕриготовление: грибы промыть и почистить (сн€ть шкурку с шл€пок). Ўл€пки грибов прорезать на дольки, обдать кип€тком и отварить в течение 30 минут. Ќожки грибов измельчить и обжарить в масле. ƒобавить потертую морковь, нашинкованный лук и корень петрушки.   грибному бульону положить нарезанный кубиками картофель, лавровый лист, перец и соль. ѕри подаче к столу посыпать порезанным укропом.

”жин: ѕерец, фаршированный овощами.
»нгредиенты: 8 крупных болгарских перца, 3 моркови, 4 помидора, 1 корень петрушки и сельдере€, 3 луковицы, соль и перец, зелень.
ѕриготовление: перец промыть, удалить семена. ћорковь, помидор, лук, корень петрушки и сельдере€ нашинковать и потушить в собственном соку. ƒобавить соль и перец по вкусу. ѕолученным фаршем наполнить перцы и поставить запекатьс€ на противне (налить немного воды) в духовку. √отовые перцы посыпать нарезанной зеленью.

¬ качестве напитка готовим м€тный чай. ƒл€ этого к 2 чайным ложкам сухой заварки добавл€ем сушеные листь€ м€ты. «аливаем чай кип€тком и даем насто€тьс€ 10 минут.

3 день третьей седмицы (среда):
«автрак: –исова€ каша с абрикосами.
»нгредиенты: 1 стакан риса, 2 стакана воды, 4 крупных абрикоса, мед по вкусу.
ѕриготовление: рис промыть, залить водой и поставить варитьс€ на слабый огонь. јбрикосы помыть, отделить косточки и порезать на небольшие кусочки. ƒобавить в рисовую кашу и поварить еще 7-10 минут, добавить мед по вкусу.

ќбед:  артофельное пюре с укропом.
»нгредиенты: 600 грамм картофел€, небольшой пучок укропа, вода, соль.
ѕриготовление: картофель очистить и отварить. —лить воду, оставив немного картофельного отвара дл€ приготовлени€ пюре. ѕеретереть картофель в пюре, посыпать сверху измельченным укропом.

”жин: —алат из краснокочанной капусты.
»нгредиенты: 1 лук-шалот, 500 грамм краснокочанной капусты, соль, сахар, сок половины лимона.
ѕриготовление: капусту промыть, очистить от поврежденных листьев, нашинковать тоненькой соломкой, посыпать солью и перетереть до тез пор, пока не пойдет сок. Ћук помыть, почистить и мелко нарезать, добавить немного сахара и смешать с капустой. «аправить салат соком лимона.

¬ качестве напитка готовим отвар шиповника с €блоком. ƒл€ этого измельчаем €блоко, посыпаем сахаром и раскладываем по кружкам. ќтдельно настаиваем отвар шиповника и заливаем €блоки.

4 день третьей седмицы (четверг):
«автрак: яблочный мусс.
»нгредиенты: 7 €блок, 4 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки манки, лимонна€ цедра.
ѕриготовление: €блоки помыть, порезать на небольшие кусочки и отварить вместе с цедрой лимона, затем протереть через сито. ¬ полученную массу добавить манку, сахар и при посто€нном помешивании довести до кипени€. ¬збить мусс миксером до по€влени€ густой пены.

ќбед: —алат из редьки.
»нгредиенты: 1 средн€€ редька, 1 €блоко, 1 морковь, четверть лимона, 3 дольки чеснока, соль и перец по вкусу, 1 столова€ ложка цедры лимона.
ѕриготовление: редьку, €блоко и морковь вымыть, натереть на крупной терке, все хорошо перемешать. „еснок отжать в чесночнице. —мешать натертые овощи, чеснок и цедру лимона, посолить, поперчить и заправить лимонным соком.

”жин: —уп из клюквы с лапшой.
»нгредиенты: 80 грамм постной лапши, 200 грамм клюквы, щепотка корицы, 4 столовые ложки сахара.
ѕриготовление: клюкву хорошо промыть и отжать из нее сок. ќставшиес€ выжимки залить водой и варить в течение 15 минут. ќтвар процедить, добавить корицу и сахар, довести до кипени€. —мешать отвар с клюквенным соком. ќтдельно сварить лапшу, откинуть ее на дуршлаг и промыть. –азложить лапшу по тарелкам и залить подготовленным клюквенным сиропом.

√отовим томатный сок. ƒл€ этого берем 6 очень спелых помидоров и соль. ѕомидоры промыть, залить водой и держать над огнем 10-20 минут, пока они не развар€тс€. «атем сок слить, а томаты протереть через сито. —оединить сок с пюре, добавить соль по вкусу.

5 день третьей седмицы (п€тница):
«автрак: ѕеченые €блоки.
»нгредиенты: 6 €блок, 6 чайных ложек меда.
ѕриготовление: €блоки вымыть, вытереть насухо. ”далить сердцевину, и положить в отверсти€ мед. ¬ыложить на противень, брызнуть водой и запекать около 20 минут.

ќбед: —алат Ђ«доровьеї.
»нгредиенты: 2 €блока, 1 морковь, 100 грамм редиса, 2 столовые ложки воды, 1 столова€ ложка уксуса, 100 грамм капусты, зелень, соль и сахар.
ѕриготовление: ¬се овощи и фрукты вымыть, перебрать и натереть на крупной терке, капусту нашинковать тонкой соломкой. ¬се смешать и слегка обм€ть, чтобы начал выдел€тьс€ сок. ѕосолить, добавить воду, уксус и немного сахара. —верху посыпать нарезанной зеленью.

”жин: ¬ареники с вишней.
»нгредиенты: 2 стакана муки, 1 стакан воды, соль, сахар, 200 грамм вишни.
ѕриготовление: из муки, воды, соли и сахара замешиваем постное крутое тесто. ¬ишню перебираем, моем и освобождаем от косточек. ƒелаем крупные вареники и отвариваем из в подсоленной воде.

ƒл€ пить€ готовим персиковый сок с м€котью. ƒл€ этого 4 персика промываем, убираем из них косточки, заливаем водой и варим до м€гкости. «атем протираем через сито, добавл€ем сахар и доводим до кипени€. ≈сли смесь получилась слишком густа€, то разбавл€ем ее слегка водой.

6 день третьей седмицы (суббота):
«автрак: ЂЋетнийї винегрет.
»нгредиенты: 2 моркови, 2 картофелины, 50 грамм зеленого горошка, листь€ зеленого салата, пучок укропа, 1 маленький кочан капусты, 1 средн€€ свекла, соль, оливковое масло.
ѕриготовление: морковь, свеклу, картофель отварить в подсоленной воде и нарезать кубиками.  очан капусты промыть и мелко нашинковать. ѕорезать салат и укроп. ¬се ингредиенты смешать, посолить, добавить перец и оливковое масло.

ќбед: Ћенивые щи.
»нгредиенты: 4 картофелины, 2 средние моркови, 300 грамм капусты, 1 столова€ ложка растительного масла, 1 столова€ ложка муки, соль и зелень.
ѕриготовление: морковь и картофель помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками.  апусту помыть, перебрать и нашинковать тонкой соломкой. ћуку обжарить в растительном масле на сковороде. ¬ кип€щую воду положить все овощи и варить до готовности. ѕосолить суп по вкусу, добавить обжаренную муку.

”жин: ѕлов с помидорами и грибами.
»нгредиенты: 200 грамм свежих грибов, 250 грамм риса, 5 ложек растительного масла, 2 помидора, соль, перец, 2 веточки петрушки.
ѕриготовление: рис промыть и сварить в подсоленной воде до рассыпчатого состо€ни€. √рибы очистить, помыть, отварить в воде без соли, порезать кубиками. ѕомидоры обдать кип€тком, сн€ть с них кожицу и порезать на кубики. —пассеровать помидоры в растительном масле в чугунке с толстым дном, добавить порезанные грибы, соль, перец, рассыпчатый рис. ¬се перемешать и запечь в духовке до готовности. ”красить зеленью петрушки.

¬ качестве напитка готовим малиновый физ. ƒл€ этого смешиваем 2 стакана охлажденной минеральной воды с 1 стаканом малинового сока, соком одного лимона и 2 столовыми ложками ванильного сиропа. ƒобавл€ем колотый лед.

7 день третьей седмицы (воскресенье):
«автрак: —алат из бананов и винограда.
»нгредиенты: 2 банана, небольша€ гроздь винограда киш-миш, сахарна€ пудра.
ѕриготовление: банан очистить и нарезать, смешать с виноградом, посыпать сахарной пудрой.

ќбед:  артофельные оладьи.
»нгредиенты: 8 крупных картофелин, мука, оливковое масло, соль по вкусу.
ѕриготовление: картофель помыть, почистить и натереть на крупной терке. ƒобавить в массу соль и муку, тщательно перемешать. Ќа сковороде разогреть масло и поджарить оладьи с двух сторон.

”жин: јссорти овощное.
»нгредиенты: 1 морковь, 1 помидор, 1 огурец, 200 грамм краснокочанной капусты, 1 средн€€ свекла, соль, 2 столовые ложки оливкового масла, сок половинки крупного лимона.
ѕриготовление: морковь со свеклой сварить в кожуре, очистить и порезать брусочками. Ќашинковать капусту. ѕомыть и порезать помидор и огурец. —мешать все овощи, полить лимонным соком и оливковым маслом.

√отовим минеральную воду со льдом и лимоном. ƒл€ этого на половину стакана минеральной воды берем четверть сока лимона и лед.

—ери€ сообщений " ухн€":
„асть 1 - —уп мудрости
„асть 2 - ћеню третьей недели ¬еликого ѕоста
„асть 3 - ≈да против депрессии: чем заесть тоску?
„асть 4 - вкусный и правильный плов


ћетки:  

 —траницы: [1]