Чебурек (крымско-татарское: чюберек; турецкое: чиг бёлек) — пирожок из пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами, жаренный в масле. Иногда в качестве начинки используют сыр.
Чебурек считается одним из главных национальных блюд крымских татар и других крымских народов (караимов, крымчаков, крымских греков).
Каким должен быть чебурек? Корочка должна хрустеть, но когда откусишь — быть мягкой внутри мягкое от мясного сока, в котором плавает вкусная ароматная мясная начинка. Конечно, важен и сам вид: на поджаристой поверхности чебурека должны быть пузырки.
Как это делается?
Тесто для чебурека можно приготовить заварное (это лучше) или простое лапшевое (это проще) — на выбор домашнего кулинара.
ПРИМЕЧАНИЕ. Для чебуреков, как и для пельменей, важна полная герметичность тестяной оболочки. Для достижения лучшего слипания швов, контактные поверхности теста полезно слегка увлажнить смоченной в холодной воде кисточкой или просто мокрым пальцем.
Ингредиенты:
• Для заварного теста: 3,5 стакана муки, 1 яйцо, 1 стакан кипящей воды, 1 ст. ложка растительного масла, соль.
• Для простого лапшевого теста: 3 стакана муки, 1 яйцо, 1/2 стакана кипяченой воды, 50 г водки, соль.
• Для начинки: 500 г жирной свинины (можно смеси говядины и жирной свинины), 300-350 г лука, 1/3 стакана кипяченой воды или кефира, черный перец, соль.
Приготовление
Простое лапшевое тесто готовить, как для пельменей (мука, вода, яйцо и соль), добавить немножко водки, чтобы тесто было суше. Все хорошо вымесить и дать полежать 20-40 минут.
Пока тесто отлеживается, готовим начинку. Мясо (в соотношении 1:2 говядины и жирной свинины) пропускаем через мясорубку, добавляем крупно порубленный лук (2/3 от количества мяса), вливаем 1/3 стакана кипяченой воды или 100-150 г кефира, добавляем специи: соль, перец, майоран и всё тщательно перемешиваем до получения пластичной массы.
Жарить лучше на топленом свином сале или на смеси топленого сала с растительным маслом 1:1. Можно жарить и на одном только разогретом растительном масле (в таком случае полезно добавить в растительное масло 1/5 часть сливочного или топленого масла)
Приготовление заварного теста.
Вскипятить стакан воды со щепоткой соли и 1 ст. ложкой растительного масла, снять с огня, добавить при активном размешивании 1/2 стакана муки и все хорошо вымешать, чтобы мука насытилась горячей водой.
Когда мука заварится и немного остынет, добавить яйцо и постепенно всыпать ещё около трёх стаканов муки, чтобы получилось крутое тесто, похожее на пельменное.
Тесто оставить на час, потом еще раз вымесить.
Тесто не должно прилипать к рукам, столу или скалке, его можно раскатывать без посыпки мукойГотовое тесто раскатать в колбаску и нарезать куски размером с куриное яйцо.
Каждый кусок раскатать в блин, сверху положить тарелку и ножом аккуратно отрезать лишнее. Отрезанные края отложить в сторону и в конце примешать к тесту.
На половину кружка положить тонким слоем фарш.Накрыть фарш второй половиной тестяного круга, тщательно слепить края пальцами и на 2/3 ширины получившегося шва придавить их вилкой (важно вилкой не передавить и не проколоть тесто).В чугунной сковороде разогреть масло (или жир), налитое слоем, приблизительно, в палец толщиной. Жарить на среднем огне сначала с одной стороны, затем с другой, пока чебуреки не станут такими, как на фото.Сразу горячими подавать на стол.
Кушать, как только немного поостынут, запивая пивом или горячим куриным бульоном.

Рецепт
Сердце отварить, нарезать кубиками и слегка обжарить с луком.
картофель отварной и морковь отварную нарезать кубиками,
Зеленый лук, петрушку, яйцо, огурчики соленые мелко порезать.
Все перемешать и заправить майонезом (или сметаной, йогуртом, соусом башамель, сырным соусом).

В основном тушение состоит из жаренья и варки. Мясо, предназначенное для тушения, обсыпают мукой, обжаривают на разогретом жире до образования румяной корочки. Обжаренное мясо вместе с оставшимся от жаренья жиром перекладывают в кастрюлю, заливают небольшим количеством бульона или воды, накрывают крышкой и тушат на слабом огне. Во время тушения мясо переворачивают или встряхивают кастрюлю, чтобы мясо не подгорело. По мере выпаривания сока подливают воду. Когда мясо готово, соус процеживают и заправляют или же подают в соусе, образовавшемся при тушении.

Мясо для тушения может быть более низкого сорта, с сухожилиями, а также старых животных.

Процесс тушения, который длится долго, смягчает мышечную ткань, причем пар, образующийся при тушении, задерживается под крышкой, проникает в ткань и размягчает ее. Тушить следует до тех пор, пока мясо не станет мягким. При слишком долгом тушении мясо разваривается, жир растапливается, мясные соки переходят в соус, уменьшается количество мяса и блюдо имеет некрасивый вид.

Мясо, которое тушилось правильно, сохраняет свою форму, а соус, образовавшийся при тушении, должен быть густым, так как пленки, развариваясь, переходят в соус. Мясо тушится крупным куском весом около 2 кг (тушеное жаркое), порционными кусками (отбивные зразы), небольшими кусками (гуляш, паприкаш) и более крупными кусками (рагу). Можно тушить также изделия из рубленого мяса.

Тушеное мясо можно подать в разном виде, в зависимости от соуса:
1) в натуральном соусе (обсыпать мукой и солью, обжарить на разогретом жире и залить небольшим количеством воды);
2) в сметанном соусе (подготавливается, как в пункте 1, и перед подачей заправляется сметаной);
3) в соусе с заправкой (подготавливается, как в пункте 1; на жире, оставшемся от жаренья, поджарить муку, развести бульоном или водой, вскипятить и соединить с мясом). SuperCook.ru

При тушении употребляются следующие предметы:
для жарения: лучше всего - чугунная сковорода, а также металлическая лопаточка, вилка;
для тушения: кастрюля, соответствующая величине куска мяса, ложка для соуса.

ВЫРЕЗКА ТУШЕНАЯ СО СМЕТАНОЙ
Ингредиенты:
700 г вырезки, 1—2 ложки растительного масла, 20 г муки, 60 г жира, 1/8 л сметаны.
Приготовление
Мясо обмыть, срезать лишний жир, слегка отбить тяпкой, смазать растительным маслом и так оставить в закрытой посуде на 1—2 ч. Посолить, посыпать мукой и подрумянить со всех сторон на сильно разогретом жире. Переложить вместе с жиром, на котором жарилось, в кастрюлю, залить подсоленной, размешанной с оставшейся мукой сметаной, накрыть крышкой и вставить в жаркий духовой шкаф на 20—25 мин (не дольше).
Готовое мясо нарезать поперек волокон наискось широкими, тонкими ломтиками и в той же последовательности уложить на продолговатом блюде. Соус посолить по вкусу и залить им порции мяса на блюде.
Подавать с картофельным пюре, макаронными изделиями, свеклой, стручковой фасолью или другими овощами.

ЛУКОВЫЙ КЛОПС
Ингредиенты:
800 г говядины, 4 ст. ложки жира, 4 луковицы, 2 ст. ложки муки, 100 г сметаны, соль, молотый перец.
Приготовление
Мякоть мяса нарезать порционными кусками, отбить и жарить в жире до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами, пассеровать. В кастрюлю положить мясо и лук, полить соком со сковороды, слегка разбавив его горячей водой, добавить соль, перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне. Муку развести разбавленной сметаной и, когда мясо будет готово, добавить в него, размешать и дать закипеть.
Подавать в глубокой посуде.
На гарнир можно использовать отварной картофель.

ЖАРКОЕ ТУШЕНОЕ В НАТУРАЛЬНОМ СОУСЕ
Ингредиенты:
700 г мяса без кости (кострец или огузок, лопатка), 20 г муки, 60 г жира, 100 г лука, соль.
Приготовление
Мясо обмыть, обсушить, очистить от пленок и сухожилий, отбить тяпкой, натереть солью и посыпать мукой. На разогретом жире обжарить со всех сторон на сильном огне, переложить в кастрюлю соответствующей величины.
На оставшемся от жаренья жире поджарить очищенный, нарезанный тонкими ломтиками лук и вместе с жиром вложить к мясу. Влить несколько ложек воды и тушить на слабом огне под крышкой около 2 ч. По мере выпаривания соуса добавлять воду. Мясо во время тушения переворачивать, следя за тем, чтобы не пригорело. Если надо, развести соус водой, чтобы он не получился слишком густым.
Готовое мясо нарезать поперек волокон наискось широкими, тонкими ломтиками и в той же последовательности уложить на продолговатом блюде, залить соусом.
Можно подавать с картофелем, макаронными изделиями и отварными овощами, цветной капустой, стручковой фасолью и салатом из сырых овощей.

Варка овощей

Если нужно сварить различные овощи, то лучше варить каждый вид овощей отдельно, причем варить в небольшом количестве воды до полуготовности, а затем доваривать на пару.

Лучше, чтобы одновременно варились овощи примерно одинакового размера (тогда степень их готовности будет одинаковой).

Свекла после варки не будет бурой, если в воду, в которой она варится, положить чайную ложку сахара или влить немножко уксуса.

Но в отличие от других овощей свеклу не варят в соленой воде (ухудшится вкус).

Корочка хлеба, положенная в кастрюлю, где варится свекла, впитает в себя неприятный запах.

Брюкву и репу лучше варить в воде, подсоленной из расчета 10 г соли на 1 литр воды.

Для варки картофель нужно опускать в кастрюлю с уже кипящей водой, варить минут 10 в плотно закрытой кастрюле, после чего оставить его в кастрюле еще минут на 15 для полной готовности.

Картофель при варке должен быть покрыт водой не более чем на один сантиметр.

Картофель для салата лучше варить в воде с добавкой в нее столовой ложки уксуса, тогда картофель не потемнеет.

Чтобы картофель «в мундире» при варке не разваривался, в воду надо добавить (на выбор):
- ложку уксуса;
- немного огуречного рассола;
- сок квашеной капусты.

Картофель, сваренный «в мундире», можно будет легче очистить, если обдать его холодной водой сразу же после слива горячей.

В отличие от других овощей, горох, фасоль и чечевицу начинают варить в холодной или чуть теплой воде (для ускорения варки рекомендуется предварительно выдержать их в холодной воде 5 часов или оставить на ночь). Не надо замачивать бобовые в теплой воде - могут закиснуть.

Момент посолить воду, в которой варится картофель, выбирают исходя из следующего: если нужно, чтобы вода приобрела побольше вкусовых качеств картофеля (например, при варке супа с картофелем), то солят в начале варки; если же нужно, чтобы эти качества в основном остались в картофеле (например, при варке картофеля для пюре), то солят в конце варки.

Не надо оставлять сваренные овощи в воде, в которой их варили: они становятся водянистыми и невкусными (исключением является цветная капуста, которую можно немного подержать в отваре).

Добавка щепотки сахара в воду для варки овощей улучшит их вкус.

Не следует пользоваться добавкой питьевой соды для сохранения зеленого цвета овощей при варке (сода разрушает часть витаминов).

Для сохранения зеленого цвета лучше класть овощи в кипящую подсоленную воду и варить в посуде с плотно закрытой крышкой.

Зеленый горошек при варке сохранит свой естественный цвет, если в воду добавить немного сахарного песка (приблизительно столько же, сколько и соли).

Вареные овощи легче очистить от кожицы, пока они не остыли.

Приготавливая салат, не нужно смешивать теплые и холодные овощи: салат может прокиснуть.

Приготовленные для салата овощи надо нарезать после того, как они полностью остынут (салаты из теплых овощей быстрее портятся и менее вкусны).

Поскольку соль в масле не растворяется, то заправлять салат растительным маслом нужно после того, как салат посолен и в него добавлены (если нужно) уксус и перец.

Чтобы от салата ощущался слабый запах чеснока, необязательно его туда крошить: достаточно до подачи салата на стол подержать в нем корочку ржаного хлеба, хорошо натертую чесноком.

Бульон будет вкуснее, если класть в него овощи крупными кусками, а зелень - в пучке. Когда бульон будет готов, их вынимают; если же бульон готовится под суп или борщ, то при этом лучше заправить его вторично, положив свежие овощи.

Супы можно готовить на основе бульона, если даже бульон простоял в холодильнике 2-3 дня. При этом борщи и щи из квашеной капусты и гороховый суп будут даже вкуснее, но лишь в том случае, если они были сварены без картофеля.

Овощи лучше закладывать в бульон в следующем порядке: свежая капуста, коренья, картофель, кислая капуста, цветная капуста, стручки перца и фасоли. Когда овощи будут полуготовы, можно закладывать жареные лук, морковь, коренья, а после них - зеленый горошек, и минут за 5 до конца варки - помидоры.

Для сохранения аромата моркови, сельдерея, репчатого лука их надо добавлять в суп не сырыми, а после того, как они будут слегка потушены в масле.

Брюкву в овощные супы следует добавлять в небольшом количестве, так как под влиянием тепловой обработки она приобретает специфический запах, который передается супу.

Бобовые (горох, бобы, фасоль) солят в конце варки или после того, как они станут мягкими, иначе они не разварятся.

Способы избавиться от неприятного запаха при варке капусты:
- положить в кастрюлю корку или ломтик черного хлеба;
- положить в кастрюлю мякиш хлеба, завернутый в тонкую чистую тряпочку;
- накрыть посуду (под крышкой) двойным слоем ткани, смоченной смесью уксуса и воды.

Отваривать цветную капусту лучше в эмалированной посуде.

Цветная капуста сохранит при варке свой приятный белый цвет, если ее варить в открытой посуде на сильном огне в воде с добавкой (на выбор):
- свежего молока (полстакана на 2 литра воды);
- 1 чайной ложки лимонного сока;
- нескольких кристалликов лимонной кислоты;
- уксусной эссенции.

Щи из кислой капусты надо солить после того, как сварится капуста - иначе их легко можно пересолить.

Солить грибной бульон лучше в конце варки.

Для крупяных и гороховых супов коренья и морковь лучше резать мелкими кубиками, а картофель - крупными.

Для супа с лапшой корнеплоды лучше резать соломкой, а картофель - брусочками.

Для рассольников и борщей все овощи лучше резать соломкой, а картофель - дольками.

При варке лучше размешивать суп только медленными кругообразными движениями: это обеспечивает нужную густоту и не нарушает целостности овощей.

Перед снятием супа с огня полезно добавить в него свежий сок моркови, помидоров, капусты - это обогатит суп витаминами.

Не надо оставлять в готовом супе лавровый лист.

РАЗНОЕ

Чеснок в первые и вторые блюда, а также чесночную приправу, лучше закладывать сразу же после выключения огня, но пока пища еще находится в кастрюле, и выдержать все в таком состоянии 3-4 мин.

При жарении картофель солят, когда он готов, а остальные овощи - перед тем, как жарить.

Влага на картофеле замедляет образование румяной хрустящей корочки, поэтому перед жарением картофель желательно обсушить, например на салфетке.

Перед жарением капусту отваривают (иначе она получится сухой и невкусной).

Для улучшения вкуса белокочанную капусту лучше тушить с добавкой к воде уксуса (не будет излишне мягкой).

Цветную капусту лучше тушить в молоке.

Фасоль (в отличие от других овощей) тушат в приоткрытой кастрюле: тогда она не потемнеет.

Овощи и фрукты лучше покупать при естественном освещении: днем любое отклонение от нормы по цвету, форме, размеру заметить намного легче, чем при искусственном освещении.


<< предыдущая страница следующая страница >>

Рецепт
Состав: пекинская капуста мелко порезанная, нарезанное крабовое мясо или палочки, яйца мелко порезанные.
Все смешать и заправить майонезом.
Украсить оливками, вырезанными из огурца листочками, листьями пекинской капусты.

• 1 кг говяжьей или бараньей печени
(при использовании свиной печени ее необходимо предварительно порезать кусками и вымачивать в холодной воде 1-2 часа, воду 2-3 раза сменить)
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 1 крупная морковь, отваренная и очищенная
• соль по вкусу
• чёрный перец по вкусу
• 150 г сливочного масла
• 100 г плавленого сыра
• 1 пучок свежего укропа
Приготовление
Печень тщательно вымойте и очистите от прожилок и мембран. Порежьте на кусочки размером в 5-6 см.
Поместите печень в кастрюлю с водой. Доведите до кипения на максимальном огне и снимите образовавшуюся пенку на поверхности воды, а затем уменьшите огонь до среднего. Варите около 20 минут или дольше до мягкости печени.
Слейте воду, а печень пюрируйте в кухонном комбайне или пропустив 2-3 раза через мясорубку.
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета. Измельчите с помощью кухонного комбайна.
Отварите морковь и также сделайте из неё пюре.
Печень, лук и морковь смешайте и снова поместите в кухонный комбайн – взбивайте до пышной воздушной и кремообразной консистенции. Добавьте соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте.
Поместите получившийся паштет на пергаментную бумагу (не на фольгу! – будет прилипать) и большим плоским ножом равномерно распределите в виде слоя толщиной около 0,6 см, длиной около 35 см и шириной около 25 см.
Смешайте размягченное при комнатной температуре масло, плавленый сыр и нарезанный укроп.
На слой паштета равномерно нанесите слой масла с сыром.
Аккуратно приподнимая одну сторону пергаментной бумаги, начните аккуратно заворачивать получившиеся слои в плотный рулет. Для облегчения свертывания под бумагу можно подложить полотенце.
После свертывания щательно оберните весь рулет слоем бумаги.
Поместите рулет в холодильник минимум на 2 часа.
подаче разверните бумагу и нарежьте паштет ломтиками толщиной в 1 сантиметр.
Подавайте с хлебом или с крекерами.

вареные вкрутую яйца (куриные или перепелиные)
Для маринада:
• 2 свеклы
• 250 мл вода
• 100 мл спиртового уксуса 9% (или другого по наличию и вкусу)
• 1 неполная чайная лужка соли
• 1 лавровый лист
• 1/2 ч.л. горошин черного перца
• 2 полные (с верхом) ст. ложки сахара
Приготовление
Куриные яйца обмыть, погрузить в холодную воду, довести до кипения и варить 8-10 минут (в зависимости от размера, перепелиные варить 5 минут). Затем залить холодной водой и дать остыть.
Пока яйца стынут в холодной воде, свеклу вымыть, очистить и порезать небольшими кусочками.
Добавить к свекле все остальные ингредиенты маринада и поставить на огонь (в маринад можно добавить и различные специи по вкусу, например, тертый мускатный орех, немного соевого соуса и др.).
После закипания маринада огонь уменьшить и варить под крышкой 15 минут.
Маринад остудить, поставив кастрюлю в холодную воду.
Очистить яйца, положить в охлажденный маринад со свеклой и поместить в холодильник мариноваться на 1-2 суток (минимум на сутки) в плотно закрытой посуде.
Яйца в маринаде должны свободно плавать, чтобы они мариновались равномерно. При мариновании посуду изредка встряхивайте.
Готовые яйца извлекайте из маринада по мере надобности и, промокнув капли салфеткой, используйте для украшения блюд или в качестве самостоятельной закуски, добавив сметану с солью и специями или майонез, или соус тартар.
ПРИМЕЧАНИЕ! Маринованные яйца не предназначены для длительного хранения - в холодильнике не более 3-5 дней. Все, как указано в рецепте выше, но вместо свеклы
для окраски маринада добавить один из натуральных красителей, довести до кипения и остудить под крышкой:
- розовый - сок клюквы, калины;
- красный - отвар луковой шелухи, процеженный через марлю;
- зеленый - тушеный шпинат;
- фиолетовый - краснокочанная капуста, натертая на терке, протушенная до мягкости с небольшим количеством воды, или свекольный сок;
- желтый - куркума иил шафран, растворенные в горячей воде;
- синий - горсть мороженной черники (очищенные яйца сначала натереть размятыми ягодами, затем мятые ягоды положить в маринад и вскипятить);
- оранжевый - морковный сок;
- коричневый "шоколадный" - крепкая заварка или крепкий кофе.
Можно приготовить маринад по своему вкусу: в красящий ингредиент добавить по вкусу соль, сахар, уксус или лимонную кислоту, пряности, довести до кипения и дать остыть.
Можно добавить разные специи и пряности к разным маринадам каждого цвета - кориандр, базилик, майоран и др.
Экспериментируйте, готовый маринад должен быть приятным по вкусу.
Охлажденные яйца очистите, положите в охлажденный маринад как минимум на сутки, плотно закройте и поместите в холодильник.
Для равномерного маринования посуду изредка встряхивайте.
Яйца, маринованные в разноцветных маринадах

http://www.playcast.ru/view/2212606/32e11a657763a677abd4cd05f719cee3ccf67961pl

http://www.playcast.ru/view/2177318/6da115eb9199561333adc19faf05dffbac13d260pl

Лавровый лист выводит из организма соли

Лавровый лист растворяет в организме все соли и выводит их из организма.
Ограничением для такого способа очищения будет беременность и кормление грудью.
Очищение проводится в течение трёх дней.
Заранее, вечером, нужно приготовить отвар из лавровых листьев – 25-30 средних листиков на полтора-два стакана воды. Листики заливаются кипящей очищенной (лучше дистиллированной) водой и настаиваются ночь в термосе.
Пить отвар нужно в течение дня небольшими глотками. Так же продолжайте и в следующие два дня.
Через неделю можно повторить процедуру. Следующее подобное очищение – не раньше, чем через полгода.
Питание в эти три дня должно быть строго вегетарианским, алкоголь полностью исключается.
Очень эффективно совмещать очищение лавровым листом с суточным голоданием. Особенно с голоданием на структурированной или дистиллированной воде. И вот почему.
Отторгаемые соли, прежде всего, попадают в кровяное русло. Затем кровь устремляется к почкам, где она фильтруется и направляется дальше, по кругу. За сутки почки отфильтровывают до 600 литров крови. То есть вся кровь проходит по ним около 100 раз. В свою очередь почки выводят лишние соли вместе с мочой. Суточное голодание позволяет максимально разгрузить почки и очистить их от выводимых солей.
При этом на суточном голодании будет достаточно одного дня.

http://www.playcast.ru/view/2165772/939b4a65538418df55eca5fb8bb7ec56d62e038cpl

Кислотно-щелочное равновесие организма – что это. Какие продукты окисляют и защелачивают тело
Автор: admin
28.03.2012 00:06
Каждый из нас состоит из триллионов клеток, которые каждую секунду умирают и рождают новых. Так поддерживается жизнь любого живого существа.
Но от чего зависит как долго продолжается жизнь и каково состояние организма?
Рассмотрим что такое кислотно-щелочной баланс…


Существует такое понятие — кислотно-щелочное равновесие. От него зависит функционирование многих внутренних органов и систем. Нарушение кислотно-щелочного равновесия опасно для организма. Оно обязательно приведет к болезням, в том числе и к болезням, связанным с нарушением деятельности кишечника, заболеваниям пищеварительной системы. Остановимся на том, что надо делать для того, чтобы всегда поддерживать кислотно-щелочное равновесие в норме.

НОРМАЛЬНАЯ реакция крови должна быть слабощелочной. В норме кислотно-щелочное равновесие (КЩР) соответствует pH, равному 7,35–7,4. Если рН выше 7,4, это состояние характеризуется как защелачивание организма (алкалоз). Если рН ниже 7,35, это свидетельствует о закислении организма (ацидозе). Желудочно-кишечный тракт может нормально работать только при слабощелочной реакции крови, которую мы будем называть нормальной.



Состояние кислотно-щелочного равновесия легко определить по цвету конъюнктивы (оболочки, покрывающей внутреннюю поверхность век на обоих глазах). Ярко-розовый цвет конъюнктивы соответствует тому, что pH находится в норме. Бледно-розовый цвет конъюнктивы свидетельствует об ацидозе, а темно-розовый — об алкалозе.

Избыточное содержание кислоты деформирует мембраны клеток и ведет к функциональному нарушению деятельности кишечника. Ацидоз сопровождается такими симптомами, как усталость, раздражительность, боли в желудке, тошнота, быстрая физическая и умственная утомляемость, горечь во рту, серый налет на языке, темные круги под глазами.

К основным причинам ацидоза относятся:

одновременное употребление несовместимых пищевых продуктов: например, белков (мяса) с углеводами (картошка);

избыток мяса в рационе;

злоупотребление рафинированными углеводами, особенно изделиями из белой муки и сахаром;

нехватка в рационе фруктов и овощей.

Показания рН крови зависят также от температуры тела и окружающей среды. При переохлаждении организма рН защелачивается, а при перегреве закисляется.

Однако больше всего на состояние КЩР влияет питание. В каждом продукте преобладают либо закисляющие, либо защелачивающие вещества, которые очень быстро сдвигают рН в кислую или в щелочную сторону. Для сохранения КЩР надо знать, к какой группе данный продукт относится, и правильно подбирать продукты, употребляемые в течение дня. Следить за этим совсем не трудно, но очень важно.

Закисляющие продукты, увеличивающие содержание кислоты и снижающие щелочные резервы крови, можно условно разделить на три группы. К первой группе относятся продукты, содержащие животные белки (кроме парного молока и сыра). Это пастеризованное молоко, мясо и все мясопродукты (колбасы, сосиски, ветчина и т.д.), птица (курица, утка, индейка и т.д.) и яйца, рыба, творог и все животные жиры.

Во вторую группу закисляющих продуктов входят многие продукты, содержащие углеводы. Это белый хлеб, макароны и другие продукты из белой муки, продукты, в которых много крахмала (картофель, крупы, сухие бобы и др.), сахар и все виды сладостей (в том числе шоколад), кофе, черный чай, а также алкоголь.

Третья группа — это продукты, содержащие пищевые добавки, консерванты, красители и ароматизаторы.

Защелачивающие продукты — это продукты, которые вызывают в организме щелочную реакцию и помогают нейтрализовать избыток кислоты в нем: любые овощные и фруктовые соки, все овощи (кроме брюссельской капусты), фрукты, даже такие кислые, как цитрусы (лимоны, грейпфруты, ананасы и др.), ягоды (кроме брусники и слив), все сухофрукты, орехи, миндаль и бобы, свежие молодые зеленые побеги растений, морские водоросли, соя и соевый соус, свежий сыр, мед и настои трав.

Для поддержания нормального КЩР требуется в 4 раза больше защелачивающей пищи, чем кислой. Следовательно, защелачивающих продуктов в рационе должно быть на 80% больше. Поэтому при составлении меню всегда отдавайте предпочтение защелачивающим продуктам.

Закисляющие продукты, нарушающие КЩР, употребляйте в небольших количествах. От продуктов, содержащих консерванты, красители и ароматизаторы, лучше вообще отказаться, поскольку кроме закисления организма они заметно снижают иммунитет и ухудшают состояние здоровья.

Некоторые закисляющие продукты можно лишить способности к закислению. Для этого, например, крупы надо замачивать перед варкой на 30 минут, затем воду слить и варить кашу в свежей воде. Сушеные бобы, относящиеся к сильно закисляющим продуктам, следует замачивать на всю ночь, а утром слить воду и варить бобы в свежей воде.

Для предупреждения развития ацидоза рекомендуется каждое утро съедать натощак немного свежих фруктов. Дело в том, что с 4 часов утра до полудня в организме очень интенсивно идут очистительные процессы. Организм удаляет избыток кислот. Свежие фрукты ускоряют этот процесс. Кстати, таким образом можно избавиться от неприятного запаха изо рта по утрам.

Ощелачиванию организма помогает ежедневное употребление салата из свежих овощей: сырой тертой свеклы, моркови, мелконарезанной сырой белой или красной капусты с укропом, сельдереем, луком и чесноком. Очень полезны для этой цели также свежеприготовленные соки (лучше всего морковный и арбузный) и травяные чаи.

Для поддержания щелочного баланса хорошо также устраивать 1–2 разгрузочных дня в неделю, во время которых есть только овощи и фрукты или 1 день в неделю пить только соки.

В организме постоянно происходит скрытая битва между окислителями (свободными радикалами) и антиокислителями (антиоксидантами). Свободные радикалы образуются при сжигании кислорода клетками. Это молекулы, которые потеряли электрон, стали заряженными, превратились в различные формы активного кислорода (перекисные соединения). Это очень активные осколки молекул, причиняющие большой вред организму на клеточном уровне. Они очень агрессивны. В первую очередь свободные радикалы повреждают различные клеточные структуры, особенно мембраны клеток.

Чтобы восстановить потерю и захватить отсутствующий электрон, они нападают на соседние молекулы и готовы разрушить любую клеточную структуру, убить клетку или группу клеток. Если им удается отобрать электрон у белковой или жировой молекулы или у молекулы ДНК, то они запускают цепную реакцию формирования новых свободных радикалов. Их влияние суммируется, нарастает, что отрицательно сказывается на здоровье.

Свободные радикалы попадают в организм с некоторыми продуктами (особенно с копчеными и жареными, в которых они содержатся в наибольшем количестве). Образование свободных радикалов в организме увеличивается под влиянием ультрафиолетового облучения, действия радиации, загрязнения внешней среды пестицидами и химией, а также при злоупотреблении алкоголем и табаком.

Давно было замечено, что связанные с действием свободных радикалов окислительные процессы в организме, которые усиливаются при воздействии неблагоприятных факторов внешней среды, стрессов, плохого питания, наносят огромный ущерб здоровью.

На фоне ослабленной иммунной системы образование свободных радикалов идет более интенсивно. А появляющиеся при этом все новые и новые свободные радикалы еще больше ее ослабляют. Возникает порочный круг. Ослабляя иммунную систему, свободные радикалы повышают чувствительность организма к бактериальным инфекциям.

В настоящее время установлено, что накопление свободных радикалов — один из основных факторов старения организма и появления многих болезней: артрита, катаракты, рака, сердечно-сосудистых заболеваний, иммунодефицита и др. В развитии всех вышеперечисленных болезней ведущую роль играет повреждение клеточных структур свободными радикалами.

Антиоксиданты (антиокислители) — вещества, нейтрализующие свободные радикалы. Они защищают организм от неблагоприятного действия свободных радикалов. Сначала антиоксиданты работают как нейтрализующие агенты, превращая свободные радикалы в безобидные отходы до того, как они успеют нанести вред организму. Затем те же антиоксиданты работают как мусорщики, удаляя обезвреженные ими свободные радикалы из организма.

Если в организме имеется достаточное количество антиоксидантов, кислорода и воды, они быстро нейтрализуют свободные радикалы, и повреждение клеток организма сводится к минимуму. Кстати, кроме свободных радикалов антиоксиданты помогают выводить из организма токсины и другие загрязняющие его агенты.

Организм получает антиоксиданты двумя способами:

изнутри, когда клетки человеческого организма сами вырабатывают антиоксиданты;

извне, когда антиоксиданты вводятся в организм вместе с пищей (особенно богаты антиоксидантами свежие овощи, фрукты и травы).

К антиоксидантам относятся многие витамины (А, С, Е, В2, РР), а также каротиноиды, биофлавоноиды, минеральные вещества (селен, кальций, железо, цинк, медь), некоторые аминокислоты (цистин, глутаминовая кислота, глицин, сахара, органические кислоты).

Все они присутствуют в различных количествах в разных пищевых продуктах. Поэтому надо обязательно употреблять продукты, в которых содержатся перечисленные вещества.

Напомню, в каких продуктах в наибольших количествах содержатся три из вышеупомянутых витаминов, обладающих наибольшей антиоксидантной активностью, — витамины С, Е и провитамин А.

Витамин С, являющийся одним из самых сильных антиоксидантов, содержится в киви, красном и зеленом сладком перце, в апельсиновом и грейпфрутовом соках, в цитрусах, кочанной капусте, брокколи, дыне, томатах, папайе.

Витамин Е в больших количествах содержится в растительных маслах (кукурузном, оливковом, арахисовом, соевом и подсолнечном), в миндале, в пророщенном пшеничном зерне, в орехах и в оливках.

Провитамин А содержится в интенсивно окрашенных зеленых, желтых и оранжевых овощах и фруктах (моркови, тыкве, дыне, абрикосах, манго, папайе, красном перце, шпинате, брокколи, кочанной капусте и ботве молодой репы).

Много антиоксидантов в свежеприготовленных фруктовых и овощных соках. Из фруктовых соков наиболее антиоксидантными являются соки, полученные из черной смородины, граната и клюквы. Очень активен яблочный сок, особенно сок из зимних сортов яблок. Антиокислительные свойства соков, имеющихся в свободной продаже, в 2–6 раз ниже, чем свежеприготовленных соков.

Из овощных соков больше всего антиоксидантов в чесночном соке, причем его активность не теряется даже после 5 дней его хранения в холодильнике. Очень активны соки сельдерея, лука, петрушки, свеклы, картошки. Менее активны соки из капусты, моркови, тыквы, кабачков.

Сухие виноградные вина тоже проявляют антиоксидантную активность. Наибольшая активность наблюдается у красного, розового и белого вина, однако ее почти нет у кагора. Различные настойки тоже обладают очень слабой антиоксидантной активностью.

Существует довольно много растений, обладающих антиоксидантной активностью и стимулирующих иммунитет, которые ускоряют выведение свободных радикалов из организма. Их называют растительными иммуномодуляторами. К таким растениям относятся алоэ, календула, полынь, анис, калина, солодка, арника, клевер, соя, базилик, крапива, хвощ, береза, мать-и-мачеха, чабрец, бузина, медуница, череда, имбирь, репчатый лук, шалфей.

Все они продаются в аптеке и каждому доступны. Часто болеющим людям, которые быстро утомляются, плохо спят, подвержены стрессам, излишне раздражительны, лицам со сниженной способностью к концентрации внимания и ухудшением памяти рекомендуется регулярно принимать настойки или отвары из указанных растений по отдельности или в произвольных сочетаниях, меняя их через каждые 2–3 недели во избежание привыкания.


По материалам: maksenek.narod.ru, gazeta.aif.ru

GURU написал(а):
Высказаться, то выскажусь… Я вам из поста в пост намекаю – что не надо вам то сыроедение, как и сознательное закисление себя по каким-то там выверенным методам. Понятно что вы катаболик, и если приплюсовать к этому возраст и проблемки организма – то сыроедение тут не пойдёт, ну такое которое в чистом виде сырое питание только овощами и фруктами. Вы приучены жить в слабокислой среде и сейчас брать это всё и начать расшатывать – будет не верным. В таких случаях обычно должна помогать рука профессионала, а лучше две его руки – то есть висцеральщик вам должен поставить органы на место и запустить их функции, особенно это касается почек которые отвечают за кислотно-щелочной баланс – тогда только вы сможете его сдвинуть в нужную сторону куда двигают его сыроеды в большинстве случаев.
От того не нужны вам эти качки от сыроедения до закисления – если нравится голодать (закислительный процесс), то голодайте – а питание просто приведите в норму, оно должно быть раздельным, как по углеводам/белкам/жирам, так и по закислению и ощелачиванию – то что можно сделать защелачивающим – надо делать, так как вся варёнка обычно закисляет. В общем, регулируйте себя обычным правильным питанием, а не уксусами и содой, вам эти качки не на польз

Близкое к теме закисления
D последнее десятилетие немалой популярностью пользуется яблочный уксус как инструмент снижения массы тела при сохранении привычного режима питания и физической активности. Примерно так же действует курение, помогающее удержать вес, ничего не меняя вокруг. Удержание веса достигается за счёт интоксикации никотином и продуктами горения табака. В принципе, это все знают.
Некоторые мужчины обращают внимание на то, что употребление высоких доз алкоголя во время застолья в сочетании с маринованными огурчиками-грибочками приводит к более тяжёлому похмелью. Дело в том, что в организме алкоголь разлагается до ацетоуксусной кислоты и именно в сочетании с уксусом она и вызывает более тяжёлые симптомы интоксикации. Пищевой уксус тоже метаболизирует до ацетоуксусной кислоты, существенно усиливая похмельный синдром. Собственно говоря, уксус — это абсолютный яд. Небольшие дозы уксусной кислоты при мариновании убивают плесневые грибки и даже споровые формы микробов, устойчивых к кипячению. Как известно, маринады хранятся годами, сохраняя стерильность.
Однако замалчивается, что уксус - это почечный и печёночный яд, поначалу действительно достаточно эффективно снижающий вес за счёт хронической интоксикации, а при более длительном применении вызывающий повреждение пищеварительной системы, начиная с эмали зубов, увядание кожи и дряблость мышц тела. Иными словами - яблочный уксус действительно снижает вес. А какой ценой?
122012-06-06 03:11:18
GURU
<><> Админ <><>

Зарегистрирован: 2006-12-01
Сообщений: 1249
Последний визит:
Сегодня 16:52:16
Чем выше патология почек тем более закислена кровь, так как они участвуют в регулировании кислотно-щелочного обмена. А как известно, закисление крови – это нужные условия для размножения вирусов и бактерий которые живут без кислорода, а размножаясь они уже сами выделяя свои токсины ещё больше этим закисляют кровь чтобы сделать среду обитания более комфортную для себя…
Кровь/слюна больного человека – закислена, что легко проверить лакмусовой бумажкой, и например показатель может быть pH 6,0 что означает что уже идёт слипания эритроцитов, то есть кровь плавает большими кусками, слипаются по многу эритроцитов в одну кучу. Если кровь начинает снижать кислотность, то уже при показателе pH 7,0 – эритроциты замучены, но уже слипаются по 2-3, а не десятками, если показатель pH 7,4 – уже все плавают по отдельности и выполняют свою функцию.
132012-06-06 03:33:36
Курт
Гость
Слюна, например, может быть использована, для того чтобы измерять pН. Но только, если это делается правильно – только когда мы просыпаемся утром. Именно утренний замер рН слюны является самым объективным. Вам нужно сделать два глотательных движения, чтобы слюна выделялась и до замера проглотить её дважды. Затем использовать индикаторную бумагу под языком, для того чтобы подчелюстные железы, выделяющие слюну, могли бы дать правильную информацию. Такое исследование нужно делать три дня подряд, а затем взять средний показатель. Только это значение может быть максимально приближенным к вашему кислотно-щелочному балансу.
Во время сна происходит использование щелочных элементов, которые находятся в нашем организме, нашими органами и железами. Самое легкое место, где можно украсть микроэлементы – это именно слюнные железы. Поэтому к утру мы становимся более истощенными в отношении – К, Na, Мg, Са. Другими словами, утро – это время, когда мы должны быть максимально щелочными. Если делать этот тест слюны позже, в течение дня, то вся поглощаемая нами еда, повлияет на правильность замера рН. Например, соль – щелочная. Если вы съедаете соленую пищу и после этого быстро замеряете рН слюны, то получите великолепное значение рН слюны, но на самом деле организм человека может быть весьма закислен.
pН крови – значение которого меняется в очень узком диапазоне. И общий pН человеческого организма, в разных точках может быть разным, но в среднем должен быть – 7,4. Именно при этом значении pН, наши обменные процессы находятся на максимально высоком уровне, а уровень энергии максимален. В этом состоянии иммунная система находится на пике своего подъёма. Мы знаем, что как только человеческий организм двигается в направлении закисления – наступает время, когда начинаются болезни. Когда-то Вотун Арбург, сделал открытие, за которое получил Нобелевскую премию. Он доказал, что раковые клетки не могут воспроизводиться и множиться в щелочной среде, насыщенной кислородом. С того времени мы узнали и поняли, что это касается абсолютно всех болезней, а не только рака. Вообще причиной болезней является закисление организма, происходящее с помощью: бактерий, вирусов, грибков, дрожжевых инфекции и так далее. В настоящее время мы уже знаем, что процессы закисления связаны с процессом старения и со старческими заболеваниями, такими как, остеопороз, болезнь Альцгеймера. Все они являются болезнями, которые абсолютно четко связаны с закислением человеческого организма и с ухудшением его состояния. Мы знаем, что если сможем возвратить человеческий организм к нормальному уровню рН и не просто поднять, а удержать кислотно-щелочной баланс на этом уровне, то наступит исцеление. Самая большая проблема, которую мы сейчас видим – это именно удержать этот уровень. Очень большое количество заболеваний, о которых я сказал, приостанавливают своё развитие, состояние человека улучшается, т.е. болезнь уходит. Как я уже сказал удержать кислотно-щелочное равновесие тканей на уровне нормального состояния рН – это проблема, потому что все наши действия приводят к выработке кислоты. Мы созданы щелочными, но являемся кислото-вырабатывающим организмом.

142012-06-06 03:47:18
Курт
Гость
Если сказать немного о причинах которые ведут к закислению, о таких которые мы сами делаем своими руками, и что сделать, то:
• Не курить.
• Надо следить за уровнем сахара и избегать в питании белого рафинированного сахара. Все рафинированные и переработанные продукты – это те продукты, которые нам дадут те или иные проблемы в отношении здоровья.
• Также очень вредоносна белая мука, из которой при обработке удаляют необходимые питательные вещества. В белой муке, нет ни одного полезного вещества как и в сахаре, ни одного полезного элемента. Плохой холестерин (низкой плотности) приносит нам много проблем. В то же время хороший холестерин (высокой плотности) создается в организме, после того как мы едим цельные зерна, т.е. всё цельное.
• Перестать пить абсолютно любые газированные напитки – это то, что сейчас медленно убивает молодежь. Все красители, и то, что там находится – на 100% очень вредно. Все эти цветные напитки в тысячи раз более кислые, чем просто чистая вода. Некоторые люди говорят: «Всё в порядке, я же пью «диетическую колу»», но диетические – ещё хуже.
Это аспартам – или все, что касается искусственных подсластителей. Аспартам еще более кислый, чем Coca-cola. Но и это не является в принципе самой главной проблемой. При температуре выше 30°С (т.е. чуть ниже температуры человеческого тела), аспартам превращается в формальдегид. А формальдегид – это серьезный яд, который требует от поджелудочной железы колоссальной работы, для того чтобы его переработать и разрушить. Поэтому мы имеем от одного продукта две проблемы: закисление и токсическое действие подсластителей на органы.
Если будем придерживаться этих правил, то повернём нашу жизнь в лучшую сторону. И для многих пациентов – это единственное, что необходимо. Но конечно, есть и такие, которым требуется и дополнительная помощь. Задача специалистов в восстановлении здоровья, с помощью различных средств и методов привести человеческий организм к нормальному кислотно-щелочному балансу. В хорошо помогает темнопольный микроскоп – в нём наглядно видно что происходит с кровью когда человек питается и когда паразиты живут в крови.
В основном все проблемы, происходящие в нашем организме, связаны с двумя видами патогенной флоры, которые очень хорошо взаимодействуют друг с другом. Это Mucor и aspehgillius- самая примитивная и начальная форма, которая живёт в содружестве с нашим телом. Когда в нашем теле рН меняется в более кислую сторону, эти микроорганизмы переходят в следующие формы: primativ, intermediate, term (lavanced) – они становятся более агрессивными. С помощью микроскопа мы редко видим форму primativ, чаще всего – intermediate и очень часто последнюю форму term. Как доктора натуропатии мы не лечим болезни, мы воздействуем на причины этих болезней, возвращая наш организм к нормальному кислотно-щелочному балансу. Более того, очень часто нам нужна именно primativ – это состояние баланса. Когда наш организм уходит от нормального кислотно-щелочного баланса в дисбалансированное состояние, форма intermediate включает патологические механизмы. Мы не можем разрушить эти уже патогенные грибки, но можем изменить кислотно-щелочное состояния и привести его в норму или сделать более щелочным. Вот именно в этом и состоит наша задача. К сожалению, мы столько времени уделяем болезням, что реально не думаем о том, чтобы сосредоточиться на главной задаче.

152012-06-06 04:20:15
Курт
Гость
ФОТО 1
ФОТО № 1. Это идеальное щелочное состояние крови. Главная задача эритроцитов – принести кислород ко всем другим клеткам. Чем моложе эритроцит, тем больше гемоглобина и больше возможностей впитывать в себя кислород. В основном работают именно молодые эритроциты, они отдают очень большое количество кислорода клеткам. Следствием нормального обеспечения кислородом всех клеток является нормальное состояние иммунной системы, нормальное состояние всех других функций организма. И очень важно, что между понятиями насыщение тканей кислородом и щелочное состояние крови можно поставить знак равенства. И это означает – «хорошее здоровье». И именно в таком состоянии должна быть кровь у человека, каждое утро, когда мы просыпаемся. Но, к сожалению, кровь меняется в течение нашей жизни. Во время жизнедеятельности организм постоянно вырабатывает разные виды кислот: молочная, виноградная, лимонная кислоты. И самое страшное, что меняет рН в кислую сторону (больше, чем все виды деятельности человека) – это стресс или напряжение.
Ежедневно мы добавляем те или иные кислоты в плазму, которая окружает форменные элементы. В обычном состоянии мембрана эритроцита заряжена отрицательно. Когда кислотность в плазме увеличивается, изменяется полярность эритроцитов. Изменение происходит следующим образом: часть мембраны остается отрицательно заряженной, а часть мембраны становится заряженной положительно. Это изменение называется Z-фактор. Когда мы смотрим на картинку, которую нам показывает темнопольный микроскоп, то чем темнее внутренняя часть эритроцита, тем он моложе (1). Те эритроциты, у которых появляется светлое пятно внутри и ободочек, как колечко – это уже зрелые эритроциты (2).
ФОТО 2
ФОТО № 2. Иногда мы даже не можем видеть чётко центр (1). Меняется форма эритроцитов. Некоторые, могут быть круглые, а некоторые – овальные (2). Эритроциты, продолговатой или овальной формы, даже чрезмерно щелочные. Ничего страшного, никакого вреда от этого нет.
Иногда, когда вы смотрите на кровь и, в принципе, видите очень хорошую картину, почти идеальную, можно решить, что нет никаких проблем. В этом случае вам нужно посмотреть глубже. Очень важно при этом обратить внимание на лейкоциты. Нормальный лейкоцит (3), в нормальном рабочем состоянии, должен быть в два-три раза больше, чем эритроцит. Очень часто мы можем видеть какие-то гранулы внутри лейкоцита, которые постоянно двигаются. Когда происходит сдвиг в кислую сторону, то кислота проникает внутрь лейкоцитов и, эти гранулы перестают двигаться.
У тромбоцитов, при этом не большом увеличении, не должно быть отростков (4). Если появляются отростки, то возможна какая-то патология.
Для того, чтобы определить состояние человеческого организма – необходимо оценить состояние плазмы. У всех людей от 18 и моложе кровь должна быть именно такая. Потому, что у молодых людей в организме находится естественный резерв минералов.
ФОТО 3
ФОТО № 3. Когда мы становимся старше, среда организма сдвигается в более кислую сторону и появляются монетные столбики. Две стрелочки показывают на эритроциты, которые только что появились. На них еще не успела повлиять повышенная кислотность окружающей среды. Так, как она уже повлияла на все остальные эритроциты.
То, что вы можете предварительно оценить – так это уровень кислотности этого человека. Именно по наличию и состоянию монетных столбиков (по тому насколько они длиннее или короче). Наша кровь всегда щелочная. Когда рН у нас уменьшается до уровня 7,3 (это минимальное состояние pН крови), в крови обнаруживается большое количество монетных столбиков. Главная проблема заключается в том, что когда они появляются, то резко снижается способность эритроцитов переносить кислород. Эритроциты, которые являются частью монетных столбиков, могут нести только 20% от того количества кислорода, которое несут отдельно лежащие здоровые эритроциты. У разделенных между собой эритроцитов соответственно большая возможность забирать через большую поверхность кислород. При образовании монетных столбиков у эритроцитов просто нет физической возможности и достаточной поверхности, для того, чтобы впитывать кислород. Главная функция эритроцитов – это доставлять кислород другим клеткам нашего организма, поэтому сокращение на 80% их возможностей, безусловно, повлияет на все виды обмена у человека. Притом что, рН крови этого человека смещена в кислое состояние, всё-таки состояние плазмы чистое и необратимых изменений нет, т.е. этому человеку нетрудно будет помочь. Длина монетных столбиков сразу может дать ответ, без определения на приборах, насколько кислотность крови близка к предельно низкому состоянию 7,35.
Эритроциты живут 120 дней, и примерно каждую минуту наш организм производит 2 миллиарда эритроцитов. К сожалению, часть из них не будет в идеальном состоянии.

162012-07-08 12:41:49
zhekrl
Участник
Зарегистрирован: 2012-07-08
Сообщений: 4
Последний визит:
2012-07-16 19:30:43
Прежде чем обсуждать Болотова - прочтите внимательно его книги. Рекомендации по оздоровлению изложены не конкретно - нужно разбираться. Это не просто - даже заслуженным авторитетам в медицине. Сначала придётся понять, как устроен мир - потом все остальное. У Болотова всё взаимосвязано и всё работает. Но, по теме сказано ясно - не нарушай баланс. Кислоты - бальзам Болотова - царская водка по Болотову - желудочный сок - это тоже для равновесия, потому что с годами его -(желудочного сока) у нас меньше в 1000 раз, чем в молодом возрасте. Ну а для примера - Гангрена где идёт счёт на часы - не нужные по вашему кислоты останавливают мгновенно. Для лимфы нужна щелочь - как это делать в рекомендациях написано ясно. Да, Болотов в свои 80 лет выглядит не на много лучше, чем его одногодки. Считаю, что в этом виноваты - сильные мира нашего, затаскали человека по тюрмам и психушкам, да и к оздоровлению себя он приступил в 50-летнем возрасте - частично они добились своего, но не сломали и не сбили с пути. Низкий поклон его мужеству и благородству. Самое главное помните, что этот человек посвятил свою жизнь нам - простым людям на это земле, а много ли таких?
GURU написал(а):
Неясно, с какой части своего закисленного мозга вы взяли что никто внимательно не прочитал его все книги и главное разобрался, согласился и проверил даже на себе? Я это сделал, и в одном случае его рецепт мне очень помог, но у меня хватило ума ещё изучить другие материалы по мимо откровений Б.Болотова, и ответить себе на вопрос – нужно ли мне применять кучу методов и много думать что даёт тот продукт, а что другой чтобы получить меньший вред от борща или вина… Вы из тех кто прочитав книгу, видите в этом новое откровение и не читая в теме то что описано выше – сливаете своё недопонимание другим. Если прочитать тему и другие темы ради чего эта тема была написана, то можно понять – что если делать всё наоборот как завещал Болотов – человек так же выздоравливает и не имеет столько побочных эффектов как у Болотова.
Если бы у вас мозг не был закислен – вы бы посмотрели фотографии постом выше, там чётко видно где здоровая кровь и где закисленная – из этого не трудно сделать вывод даже ребёнку как нам надо питаться и какая должна быть у нас кровь. Больной человек, умирающий, и тот который умер – имеет кислую кровь, она то и является сигналом и средой для паразитов для того чтобы они начали свою природную миссию – съели/утилизировали труп. Если жить в таком состоянии – надо соблюдать много рекомендаций Болотова, вовремя выводить всё из себя, искусственно разжижать кровь и многое другое – это всё идеи рабочие но для тех кто хочет оставаться больным, и быть жруном и жить ради туалета.
Мы в природе не можем варить еду и делать эти тупые квасы и царские водки – это не трудно понять, значит природно делать другое – просто срывать и есть – это естественное действие ведёт к защелачиванию крови. Заживление и восстановление после травмы/операции – происходит нормально и быстро если организм защелачивается. Основа паразитов предпочитает кислую среду для своей жизни и размножения. Интеллект так же от этого зависит – питание которое рекомендует медицина или Болотов, травмирует кровь, и снижает умственные способности – так же закрывается путь к психическому развитию – так как высокие вибрации энергии в организме возможны только исключительно в щелочном организме, и если человек питается варёнкой и закисляет организм квасами и тут же он занимается саморазвитием – он просто придёт к онко-процессу. Так что сначала разберитесь что такое здоровый организм без костылей, а потом читайте Болотова и его попытки чревоугодников сделать менее уязвимыми от обжорства.
Кислотно-щелочной баланс надо нарушать и смещать, если мы хотим стать более здоровыми, развитыми интеллектуально и психически быть защищёнными от влияния людей и от влияния тех же паразитов, и главное не быть зависимыми от кастрюль и обязательного поедания чужой плоти. Так что оставьте взгляды Болотова на питание и здоровое тело – старикам которые уже ничего не смогут сменить в своей жизни, пусть хоть по такой примитивной схеме разбираются в своём питании. Есть градации людей по теме развитости и здоровья - и труды Б.Болотова относятся к низшим слоям, то есть как оставаясь больным в своей основе умудрится поминимуму болеть - но форум посвящён более разумным ступенькам, и от того постоянное закисление считается уделом больных...
А вводить сильные молочнокислые бактерии необходимо, потому что одна таблетка антибиотика убивает всю микрофлору желудка и т.д.
GURU написал(а):
Только если мы говорим о хронически больном человеке, плотно зависимом от поступления токсинов больным клеткам его организма. Так вот когда питание рекомендуемое у него гниёт в растянутом кишечнике, и микрофлора гнилостная – и тут вы вгоняете в кишечник очень сильные штаммы бифидо-бактерий – то человек облегчается полноценно наконец-то в туалете и чувствует радость, так как антагонист вывел старую микрофлору. Если на этом закончить приём, то поступившее мясо и пельмешки потребуют гнилостную микрофлору, и бифидобактерия будет тут же побеждена и человек получит свой наркотик – токсины. Если принимать постоянно квасы, сыворотки бродившие, то бифидобактерии станут основной микрофлорой в кишечнике, и возможно многое не будет уже усваиваться, то есть долго лежать и гнить в кишечнике, а бактерии будут работать только с некоторыми продуктами, как минимум со всем сладким, клетчаткой – и будут давать витаминчики и спирт. Человек вливает в себя спирт такими квасами и ещё его бактерии в кишечнике будут гнать спирт, от того наступит анестезия организма и хорошее самочувствие (приятное отупение). Клетки мозга будут медленно но планомерно гибнуть, так же будет постоянно открыт гематоэнцефалический барьер и грибы с крови будут пробираться в мозг.
А вспоминание тут антибиотиков – это бред, их то не обязательно принимать… да и уксусы и квасы рекомендуются чревоугодникам не только после лечения антибиотиков, а на постоянной основе. Да и это что-то мифическое – микрофлора желудка, да и микрофлора кишечника у всеядного – вроде как известно, что все страдают дисбактериозом. А микрофлору можно такую же восстановить – поглотать био-микрофлору в таблетках, и дать ей правильную пищу, от того сложности не стоит выдумывать.
Рано или поздно мы приходим к этому моменту, когда понимаешь, что в этом мире ты со своими болячками остаешься один на один…
Питаться нужно примерно так, 3 раза в день есть продукты животного происхождения - мясо, рыба, молоко, сыры, холодец, и т.д., и 3 раза давать щелочь - салаты, борщи, вино, чаи, и т.д, чаи вообще желательно употреблять, через некоторое время после основной еды, что бы не разбавлять жел.сок, ну а если вы употребляете бальзам болотова, то можно и не разделять. Касаемо городских жителей употребляющих преимущественно магазинную продукцию - у вас ощелачивание преобладает над закислением.
GURU написал(а):
Тут вы тоже не правы – то как вы описали «надо питаться» - советую вам так питаться, и к 40 годам вы уже точно поймёте что вы не один, вас миллионы. Тогда вы вооружённый знаниями о квасах – начнёте применять их то к сыпям своим, то к простатиту – и главное они будут как-то помогать, надолго снижать проблемы. Но если не поможет при очередной проблеме, то поев холодца – поймёте что возможно вы не все секреты ещё знаете в квасах, а может вы царской водки выпили мало… например, вспомните крокодила падальщика – которого Болотов вспоминал говоря о нужности закисления крови. Ваше описанное питание – должно приводить ко всем существующим болезням, к пятнам по всему лицу и плечах, тупости, жизни ради животных инстинктов и т.д. питаться надо лучше чем крысы перед смертью…
GURU написал(а):
kirti ещё написал(а):
Как можете объяснить тот факт что при 2х-3х разовой промывки ног пораженных грибком уксусом - достаточно. Белый налёт исчезает напрочь. Проверено годами.
Наверное только я один понимаю разницу между внутренней средой организма при нормальной спокойной жизни и всяких дел которые вы делаете внешне, или вливаете внутрь с какой-то определённой целью. Речь идёт о существе которое просто живёт, не болеет, питается правильно – я об этом, и что при этом у него происходит внутри, а так же об этом существе которое духовно и психически развивается. И если Б.Болотов подходил своими методами как к мероприятию «принял и отказался» - то проблем бы не было, наша буферная система вернёт кислотно-щелочной баланс в норму, но нет, он советует так жить – жрать всё подряд и закидывать в себя бактерии которые у многих сделают в кишечнике производство спирта если будут поступать сахара или фруктоза. Даже сода – как искусственное защелачивание организма, применяется некоторое время для определённой цели – не заболеть или выздороветь от вирусных инфекций типа гриппа и т.п. В таком случае почки так же вскоре вернут баланс в норму. Только без стрессов закисляющих и если питаться сырыми продуктами растительного происхождения – кислотно-щелочной баланс сдвигается естественным образом, без насилия над организмом, и устанавливается новая норма – здорового человека. Далее её можно сместить только своим психическим развитием, то есть изменением вибраций организма, это проще всего делается изменением дыхания – переход от дыхания которое гарантирует нам быстрое старение за счёт окисления крови кислородом, на дыхание которое даёт регенерацию за счёт накопления в крови углекислоты. Ведь наше дыхание – дыхание тел которые страдают чревоугодием и больные – то есть тоже искажённое и как пища убивает нас так и дыхание становится звеном в этом процессе. Закислительные процессы нужны нашему организму – но они должны работать сами как инструмент влияния или излечения при нужных обстоятельствах, после которого идёт выравнивание баланса и далее продолжается спокойная здоровая жизнь. Исскуственным закислением – мы делаем некое болотце у себя внутри, то есть блюдоманским питанием, и вот Болотов предложил как содержать это болотце в более стерильном виде – но он не знал что можно жить совсем без этого болотца, и от того не думать о его стерильности, и различных взаимосвязей.
Отредактировано zhekrl (2012-07-12 12:5