Пирожное “Картошка”

Для приготовления пирожного “Картошка” понадобится:

Сахар – 1 стакан

Молоко – 1 стакан

Сухари (ванильные) – 300 грамм

Мягкое масло\маргарин – 200 грамм

Какао – 2 чайн. ложки

Для обсыпки:

Рубленные орехи – 50 грамм

Какао – 2 стол. ложки

Сахарная пудра – 2 стол. ложки

Как приготовить пирожное картошка:

Смешать сахар с 2 чайн. ложками какао, влить стакан горячего молока и варить до растворения сахара. Пропустить через мясорубку сухари. Соединить сухари с молочной массой, добавив 200 грамм мягкого масла или маргарина. Перемешать и разделить на шарики (картошку). Обвалять картошку в смеси из измельченных орехов, какао и сахарной пудры. Поставить в морозильную камеру. Через 1-2 часа пирожное “картошку можно подавать к столу. Приятного аппетита!

"Мясорубкины" пряники



Читать далее...

Какую пиццу любят в разных странах мира?

Пиццу любят все. Ну или почти все. И в разных странах ее готовят по-разному.

Предлагаю взглянуть на любимые начинки пиццы в некоторых странах

1. В России самой популярной начинкой являются морепродукты (что для меня явилось неожиданностью) : лосось, тунец, сардина, макрель. И еще лук.

2. На Украине любят добавить в пиццу курицу, грибы, колбаски, сладкий перец, двойной сыр, зелень. (Да, этот рецепт мне по душе!)

3. В США пользуется популярностью колбаса, сосиски, грибы, зеленый перец, лук и много сыра. (тоже неплохо!)

Читать далее...

Розы из творожного теста

тесто классическое творожное:

1 пачка творога (в пачке лучше, он более однородный, у меня были остатки весового обезжиренного, видны крупинки)

1 пачка масла или маргарина (я всегда масло беру)

1 яйцо

1 стакан сахара

Мука - тоже около стакана, но надо смотреть - если будет слишком крутое тесто - розочки получатся твердыми, если слишком мягким - потеряют форму при выпекании.

Читать далее...

Самый простой сметанник.



Читать далее...

Эклеры



Читать далее...

Пирожки - Вэрзэре

 

                  ПИРОЖКИ

 

 

Вэрзэре — это национальное блюдо молдавской кухни, своего рода пироги с квашеной или свежей капустой и заворачивают в виде небольших конвертиков. Это удивительно простые по сложности приготовления, но очень вкусные Вэрзэре. По вкусу вэрзэре напоминают слоеные пирожки, но они более нежные.











Ингредиенты:



Для теста:



масло растительное — 0, 5 стакана



вода — 0, 5 стакана



мука — 2 стакана



соль — по вкусу



Для начинки:



капуста квашеная — 2 стакана



морковь — 1 шт.



лук репчатый — 1 шт.



растительное масло



яйцо куриное(желток) — 1шт.



Приготовление:



Начинаем с приготовления теста, для этого воду смешиваем с маслом, солью и постепенно добавляя муку, замешиваем тесто. Затем накрываем тесто полотенцем и даем отдохнуть ему минут 20-25.

 



Пока тесто отдыхает мы займемся начинкой, для этого обжариваем, мелко нарзанный, лук до прозрачности. Капусту квашеную отжимаем и добавляем на сковороду к луку, жарим до слегка золотистого цвета.

Тесто получается очень податливое, делим его на 14-15 частей,

тонко раскатываем его в прямоугольник.

На край кладем начинку,

края теста заворачиваем

и сворачиваем рулетиком.

Пирожки кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой

и смазываем сверху желтком. Выпекаем при 200гр. 20 минут.

 

 

Пирог с капустой

Ингредиенты для пирога с капустой берутся самые обычные. 1 стакан манки замочить на 1 час в 1 стакане теплого молока.

Затем добавить 50 г сливочного маргарина (масла)  (растопить), 3 ст.ложки сахарного песка, немного соли. 500 г капусты мелко порубить. Все тщательно перемешать и выложить на сковородку, смазанную маслом. Выпекать пирог с капустой в духовке до готовности.

Печенье из плавленных сырков! Очень просто, вкусно и без сахара!

Огромная благодарность автору: allenka



Очень простенькие, но приятно-пикантные печеньки! Попробуйте!


читать рецепт

Кекс с изюмом

Домашние будут вам исключительно благодарны за Кекс с изюмом , который вы можете печь часто. В его составе - самые простые ингредиенты: изюм, курага, кокосовая стружка и классические мука, яйца.

Ничего сложного, но результат - Нежный и очень вкусный Кекс с изюмом , на приготовление которого уйдет меньше часа.

Состав:

100 г сливочного масла, 230-250 г сахара, 2 яйца, 300 мл молока, 50 г кокосовой стружки, 15 шт. кураги, горсть изюма, 300 г муки, пакетик ванилина, 0,5 ч.ложки лимонной кислоты, 0,5 ч.ложки соды, немного корицы.

Читать далее...

Щербет рецепт.

Приготовим щербет с орехами (арахис) и изюмом.

200 гр. сметаны довести до кипения на сковороде. Добавить 0,5 кг. сахара и варить постоянно помешивая. Время от времени небольшую часть сиропа на кончике ложки остужаем и пытаемся скатать пальцами шарик. Старайтесь не передержать, чтобы не получились кристаллы. Если удалось скатать шарик, снимаем сковороду с огня, добавляем в наш щербет 100 гр. сливочного масла, орехи, изюм. Чтобы щербет не прилип к тарелке, смазываем ее маслом и споласкиваем холодной водой. Выкладываем щербет и ждем пока застынет. Хранить лучше в холодильнике.

НЕОБЫЧНАЯ ПАХЛАВА

 

Читать далее...

Торт “Птичье молоко”

Чтобы приготовить торт "Птичье молоко" вам понадобится:

1 столовая ложка желатина + 2/3 стакана теплой кипяченой воды - поставить на час

6 желтков растереть с 0,5 стакана сахара, прибавить щепотку соли, 0,5 ч. л. погашенной соды, 100гр размягченного сливочного масла  или маргарина, 3/4 стакана муки, 1 столовую ложку какао.

Разделить эту массу на 2 части и испечь на холодной, смазанной маслом сковороде. Остудить.

Желатин довести до кипения и прибавить неполный стакан сахара, 0,5-1 ч.л. лимонной кислоты, ванилин.

Все остудить, но не застудить. 6 белков взбить с 1 стаканом сахара. В остывший желатин добавить 200 гр сливочного масла, все хорошенько размешать до однородной массы и охладить.

Этой массой прослаивают обе пышки, а сверху заливают шоколадной глазурью или шоколадом. Торт "Птичье молоко" готов!

Глазурь: 3/4 стакана сахара, 2 столовые ложки какао, 4 столовые ложки молока - все прокипятить, остудить немного и добавить 50 гр сливочного масла.

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками

Рулеты из быстрого теста с очень вкусными начиками





ТЕСТО :

маргарин или масло 250 гр.

кефир 200 мл.

яйцо 1 шт.

сахар 200 мл.

соль 1 ч.л.

сода 0,5 ст.л.

мука сколько возьмет, около 3 ст. по 200 мл.



НАЧИНКА 1 :

мак 200 гр.

мед или сахар по-вкусу

кипяток



НАЧИНКА 2 :

курага 100 гр.

чернослив 100 гр.

кипяток



ДЛЯ СМАЗКИ :

яичный желток 1 шт.

молоко 2 ст.л.



ТЕСТО :Маргарин перетереть с мукой в крошку.Яйцо взбить вилкой, добавить сахар, перемешать.Соду добавить к кефиру, дать погаситса, добавить соль.Соединить эти три массы и замесить мягкое тесто. Если тесто мокрое и липнет к рукам, досипать муку, пока тесто не станет эластичным.Убрать на 30 мин. в морозилку.



НАЧИНКИ :Мак и сухофрукты покласть в разные тарелки и залить кипятком, дать запаритса 30 мин.Мак перетереть с медом или сахаром, а можна просто смешать, не перетерая.Сухофрукты нарезать кубиками.Вынуть наше тесто, розделить на части. одну оставить, остальные в холодильник.Розкатать слоем в 0,5 см, выкласть начинку, закрутить рулетом. Так же проделать и с остальными кусочками теста.Форму застелить бумагой для выпечки, выкласть наши рулеты, смазать желтком.Выпекать при 180-200 гр. до готовности , приятного аромата и красивой румяности около 30 мин. Дать остыть.

ТОРТ "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

ТЕСТО (на 2 коржа): 200 гр. маргарина размягчить, добавить 5 яиц, 1,5 ст. сахара, 4 ч.л. какао, 1/2 ч.л. соды, 1.5-2 ст. муки. Выпекать 2 коржа, затем каждый корж разрезать на 2 части, чтобы получилось 4 коржа. 

Читать далее...

Слоеный закрытый пирог с капустой




Читать далее...

Салат с морковкой “по-корейски”

Нам понадобится:

2 окорочка средних размеров,

1 большой болгарский перец,

морковка "по-корейски" - по вкусу,

для заправки - майонез (сметана или сок от морковки)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Окорочка отвариваем в подсоленой воде, удаляем шкуру, а мясо расщипываем руками на небольшие волокна. У меня получилось так:

Я взяла две половинки от желтого и оранжевого болгарского перца.

Нашинковала их соломкой:

Морковку я добавляла постепенно: добавляю немного - перемешиваю (у меня вышло около 150 - 200 грамм).

Для заправки этого салата берется майонез, но у нас в семье некоторые его не едят мы заправляли сметаной или соком, который получился после маринования морковки) - всем понравилось. Морковь мариновали сами.

С одной стороны отварная курица суховата сама по себе но в присутствии перчика - все это приобретает сочность, а морковка - пикантность и остроту.

Уроки стиля от Блэр Уолдорф

 

Промо фото к 5x15 "Crazy Cupid Love"

 

more

Люблю смотреть фильмы. Один из моих любимых сериалов Сплетница.