Воск вырабатывается особыми восковыми железами, расположенными на нижней стороне

брюшка рабочей пчелы. Выделяют воск только молодые пчёлы в возрасте от 10 — 12 дней до 18 — 20.

Чем сильнее взяток и чем больше в улье молодых пчёл, тем больше воска образует пчелиная семья. Д л я образования

воска пчёлам необходимо белковое питание. Источником белковой пищи для пчёл является пыльца растений. Поэтому при

отсутствии пыльцы пчёлы не вырабатывают воска.

Воск представляет собой сложную смесь многих веществ.

Точный химический состав его не выяснен. В нем содержатся сложные эфиры (70 — 7 4 % ) , свободные жирные кислоты (13 —

15%) и предельные углеводороды (12 — 15%). Чистый воск легче воды, плавится при температуре 60 — 65°. Чем выше тем­

пература плавления воска, тем выше его качество. При более высокой температуре воск переплавляется, образуя восковое

масло, которое находит применение в народной медицине при лечении некоторых кожных заболеваний. Растворяется воск

в бензине и кипящем спирте (при разведении 1:5). Пчелиный воск может быть белым, желтым, красным и даже черным в

зависимости от давности выделения. Более светлый воск ценится выше, чем тёмный. За сезон сильная пчелиная семья

может дать 0,8 — 1,2 кг воска.

Пчелиный воск находил применение еще в древние времена. Из воска готовили свечи, бюсты, восковые краски. Воск

применялся для бальзамирования трупов. В настоящее время воск широко употребляется для изготовления медицинских

муляжей.

Воск находит применение и в медицине, входя в состав некоторых пластырей, мазей, кремов. Например, всем из­

вестный липкий пластырь содержит воск.

Пчелиный воск хорошо всасывается кожей и придает ей гладкий и нежный вид. Поэтому он включается в питатель­

ные, отбеливающие и очищающие кремы, применяемые в ко­

сметике.

Питательную маску для лица можно приготовить из 50 г воска, 70 г мёда и сока одной луковицы белой лилии.
Для восстановления нормальной эластичности кожи, а следовательно, удаления
морщин на лице рекомендуется следующий рецепт. 30 г воска, 30 г мёда, 30 г сока лука,

30 г сока луковицы белой лилии. Смесь нагревать в глиняной посуде на слабом огне до тех пор, пока воск не расто­
пится. Затем, перемешивая, охладить. Натирать лицо утром
и вечером, избыток снимать мягкой тряпкой.

Применение пчелиного воска в косметических мазях и мас­
ках основано на содержании в воске значительных количеств
витамина А, необходимого для нормального развития клеток
покровного эпителия кожи.

Воск применяется не только в медицине, но и во многих
отраслях промышленности, например, в электротехнике, по­
лиграфической и деревообделочной промышленности, входит
в состав лыжной мази.

Удивительные свойства маточного молочка привлекли вни­

мание многих исследователей, в том числе и медицинских ра­

ботников. Возникла мысль, нельзя ли использовать стимули­рующее влияние маточного молочка пчёл на обмен веществ других животных и человека. 

На лечебные свойства маточного молочка впервые обратил

внимание французский агроном Кайлас. В 1953 г. он выпустил

книгу «Пчелы - источник молодости и жизни». В ней приво­

дятся собственные наблюдения автора, который пишет, что

применение маточного молочка создает ощущение молодости

и бодрости.

С этого времени начинаются экспериментальные и клини­

ческие работы по выяснению механизма действия маточного

молочка на организм животных и человека и по применению

его в качестве лечебного препарата.

Опытами на животных было установлено, что под влиянием

маточного молочка в крови возрастает количество гемоглоби­

на и эритроцитов, шерсть становится более густой и блестя­

щей, увеличивается продолжительность жизни животных и их

плодовитость. У молодых кур повышается, а у старых восста­

навливается яйценоскость.

Благоприятное действие маточного молочка па кровь, оче­

видно, зависит от наличия в нем витамина В 12 . Увеличение

плодовитости животных под влиянием
маточного
молочка

объясняется стимулирующим действием
гормональных
ве­

ществ, содержащихся в маточном молочке, на половые же­

лезы.

С 1955 г во Франции и Италии началось испытание маточ­

ного молочка в лечебных целях на людях. Молочко назначали

в высушенном виде (20 — 100 мг) в таблетках для рассасыва­

ния под языком или в виде внутримышечных инъекций по 5 — 20 мг на одн


Было установлено, что маточное молочко весьма полезно

как общее укрепляющее средство истощенным и ослабленным

после перенесенных тяжелых заболеваний больным, а также

при ослаблении организма, вследствие старения. У таких боль­

ных появлялся аппетит, увеличивался вес, они становились

бодрыми и жизнерадостными.

В СССР в настоящее время получены и испытываются пре­

параты маточного молочка для приёма под язык в виде таб­

леток и в виде свечей для введения в прямую кишку.

Хорошие результаты был получены доктором 3. И. Лебе­

девой (2-й Московский медицинский институт) при назначе­

нии маточного молочка детям с пониженным питанием (гипо­

трофия). Эти дети отличались от нормальных малым ростом

и весом, плохим аппетитом, бледностью кожи, плохим сном


вялостью, апатичностью. Маточное молочко буквально в не­

сколько дней преображало детей. Они становились жизнера­

достными, подвижными, появлялся аппетит, увеличивался вес.

Нормализовалась кровь, кожа приобретала нормальную упру­

гость. Аналогичные результаты были получены в
клиниках

Рязанского медицинского института и др. В настоящее время

опыт этих клиник получил весьма широкое распространение.

Маточное молочко назначается детям в виде свечей 3 раза

в день в течение 7— 15 дней. Доза препарата зависит от воз­

раста ребенка: недоношенным и новорожденным — по 2,5 мг,

детям старше месяца — 5 мг.

Маточное молочко нормализует кровяное давление, поэто­

му может использоваться в некоторых случаях для повыше­

ния или, наоборот, понижения кровяного давления у взрос­

лых людей.

Советские врачи наблюдали хороший лечебный эффект от

маточного молочка при стенокардии (грудной жабе) и после

перенесенного инфаркта сердечной мышцы. Больные получали

по 1 таблетке (10 — 15 мг маточного молочка) 2 — 4 раза в день

в течение 2 — 4 недель. Под влиянием маточного молочка у

больных не только уменьшались, но иногда исчезали приступы,

улучшалось общее состояние, исчезали перебои в деятельно­

сти сердца. Результаты лечения, как правило, были стойкими.

В настоящее время появились сведения, что маточное мо­

лочко вызывает улучшение в состоянии больных, имеющих

злокачественные опухоли (например, р а к ) . Эта весьма инте­

ресная сторона действия маточного молочка сейчас подробно

изучается. Предполагают, что противораковое действие ма­

точного молочка связано с его радиоактивными свойствами.

Установлено, что маточное молочко оказывает благопри­

ятное действие при некоторых психических заболеваниях, со­

провождающихся явлениями
угнетения.
Хороший
эффект

отмечается при назначении маточного молочка женщинам с

нарушением психики в период угнетения деятельности поло­

вых желез (климакс).

Большинство исследователей отмечают благоприятное дей­

ствие маточного молочка на людей пожилого возраста. Под

влиянием маточного молочка у них повышается общий жиз­

ненный тонус, уменьшается количество холестерина в крови,

улучшаются память и зрение, повышается обмен веществ и др.

Механизм действия маточного молочка в этом случае, оче­

видно, связан с тонизирующим влиянием маточного молочка

на железы внутренней секреции, в том числе половые железы,


Учитывая тонизирующее влияние маточного молочка на по­

ловые железы, можно высказать предположение, что оно

найдет применение в лечении некоторых
В этом направлении работы уже проводятся.

видов бесплодия.

Заслуживает внимания сообщение о том, что большинство

здоровых людей (60% из числа обследованных) совсем не

реагируют на приёмы маточного молочка (дозы — 15 — 20 м г ) ,

у 40% испытуемых отмечается состояние возбуждения (эйфо­

рия), иногда бессонница.

Наиболее постоянное действие маточное молочко оказыва­

ет при усталости, приводя к повышению физической и умст­

венной работоспособности.

По сведениям некоторых
авторов (О. С.
Радобиль,

А. П. Калинина) в составе маточного молочка содержится

небольшое количество пчелиного яда (до 3 % ) , что дало осно­

вание испытать его при лечении больных ревматизмом, яз­

вой желудка и др. При этом были получены обнадеживаю­

щие результаты.

Лечебный эффект маточного молочка основан на его не­

специфическом действии. Благодаря богатому содержанию в

маточном молочке самых разнообразных веществ (белковых

веществ, микроэлементов, а также целого комплекса витами­

нов, особенно комплекса В ) , оно оказывает на организм общее

тонизирующее действие, повышает обмен
веществ, улучша­

ет кроветворение, пищеварение, деятельность сердца, желез

внутренней секреции и др.

Исследованиями чешских ученых установлено, что маточ­

ное молочко оказывает тонизирующее действие на некоторые

центры гипоталамуса, в результате чего в гипофизе увеличи­

вается выработка аренокортикотропного гормона
(АКТГ).

Под влиянием АКТГ в надпочечниках больше синтезируется

гормонов группы глюкокортикоидов, которые обладают раз­

носторонним действием на организм человека.

За рубежом маточное молочко широко употребляется в

парфюмерной промышленности для производства так называе­

мых «омолаживающих» кремов, эликсиров, эмульсий и мазей.

В СССР в Институте врачебной косметики был изготовлен

крем, содержащий 0,6% маточного молочка. Испытание крема

на людях с повышенной жирностью кожи лица, дряблой и вя­

лой кожей и т. д. показало, что у большинства из них в ре­

зультате употребления крема с маточным молочком повыша­

лась эластичность кожи, уменьшалась жирность и исчезали

мелкие морщинки. В то же время обнаружилось, что некото­


рые не переносят маточное молочко — это выражалось в по­

явлении на коже долго не проходящих красных пятен.

Отечественная парфюмерная промышленность выпускает

в настоящее время ряд кремов для лица с маточным молоч­

ком. Например, крем «Нектар», который рекомендуется как

лучшее тонизирующее кожу средство. Необходимо помнить,

что эффект действия косметических кремов в значительной

степени зависит от правильного их использования. Перед на­

несением крема на кожу лучше сделать горячий компресс.

Д л я этого чистую салфетку смочить в горячей воде, отжать

и приложить к лицу на 2 — 3 минуты. Горячий компресс рас­

ширяет сосуды и поры кожи, что способствует лучшему вса­

сыванию, а следовательно, и действию крема.

Маточное молочко как лечебное средство в настоящее

время применяется в следующем виде:

1. Нативное (свежее) маточное молочко по 10 — 100 мл под

язык или внутрь натощак за 30 мин. или за час до еды.

2. Нативное маточное молочко с медовым сиропом: на

250 мг маточного молочка 100 — 120 г медового сиропа, назна­

чается по 1 чайной ложке натощак за 30 минут до еды.

3. Нативное маточное молочко с 40%-ным спиртом (вод­

кой) в отношении 1:2 назначается по 5 — 10 капель 3 — 4 раза

в день за 1,5 часа до еды.

4. Смесь: 0,5 г глюкозы, 1 — 2 капли мёда и 20 мг свежего

маточного молочка в виде мягких таблеток 2 — 3 раза в день

под язык.

5. Готовый отечественный препарат маточного молочка —

апилак (в виде таблеток для рассасывания под языком и по­

рошка для приготовления свечей). Препарат хранится в су­

хом, защищенном от света месте в банках с притертыми

пробками, при температуре не выше 8°.

За рубежом выпускаются следующие препараты маточного

молочка: 1) аписерум (пчелиная сыворотка) — ампульный

препарат, содержащий в каждой ампуле по 5 мл раствора

маточного молочка; 2) апифортиль — препарат маточного

молочка в капсулах по 200 мг; 3) апинтовил; 4) апиоик.

В некоторых странах изготавливаются лечебные препара­

ты, содержащие не только маточное молочко, но и другие

продукты медоносной пчелы. Так, например, в Югославии вы­

пускаются препараты витамель (500 г мёда и 1 г маточного

молочка), роялвит (суспензия 0,4% маточного молочка с до­

бавлением 4% цветочной пыльцы и мёда).

В перечисленных комбинациях маточного молочка с дру­


гими веществами наблюдается взаимноусиливающийся эф­

фект их действия, что даёт основание расширить показания к

их назначению.

Следует отметить, что вопрос о лечебном применении ма­

точного молочка окончательно не решен. Существующих ма­

териалов еще недостаточно для его широкого использования.

Назначая препараты маточного молочка, следует учиты­

вать, что его нельзя применять при заболеваниях надпочеч­

ников и острых инфекционных заболеваниях.

Среди больных встречаются лица с повышенной чувстви­

тельностью к маточному молочку. У таких людей при приёме

маточного молочка отмечается нарушение сна, что требует не­

медленной отмены препарата.

Все сказанное еще раз указывает на то, что назначение

маточного молочка требует предварительного
тщательного

осмотра больного врачом и ни в коем случае не может произ­

водиться больными самостоятельно.

Дальнейшее изучение химического состава и биологиче­

ского действия маточного молочка обещает интересные пер­

спективы в области применения его как лечебного средства

Химический состав маточного молочка


Свежее маточное молочко («королевское желе»)  
пред­ставляет собой желтовато-белую жидкость сметанообразной 

консистенции, кисловатого вкуса. При комнатной температуре

и на свету маточное молочко желтеет и высыхает, поэтому

хранят его при температуре, близкой к нулю градусов. В этих

условиях оно не теряет своих свойств в течение трех месяцев.

Таким образом, маточное молочко по сравнению с другими

продуктами медоносной пчелы является менее стойким.

Химический состав маточного молочка очень сложен. В

нём содержится 65% воды, 14 — 18% белковых веществ, 9 —

19% углеводов (сахаров), 1,7 — 5,7% жиров, факторы роста,

половые гормоны, минеральные соли, микроэлементы, многие

витамины (В 1 , В 2 , В 6 , В 12 , В 3 , С, Н, Р Р , фолиевая кислота). Из

микроэлементов маточного молочка наибольший интерес 

представляют железо, марганец, цинк и кобальт, так как эти

вещества необходимы для нормального кроветворения. Нали­

чие цинка в маточном молочке определяет стимулирующее его

влияние на половые железы пчелиных маток.

В маточном молочке обнаружен ряд биологически актив­

ных веществ, например, ацетилхолин

и фермент, его разрушающий, линэстераза. 


По своей питательности маточное молочко пчёл значительно превосхо­ 

дит коровье молоко. Маточное молоч­

ко пчёл в 5 раз больше, чем коровье

молоко, содержит белков, в 4 — 6 раз

больше углеводов, в 2 — 3 раза боль­

ше жиров. Витаминов в маточном мо­

лочке также содержится значительно

больше, чем в молоке коровы.

Сравнительные данные о
составе

маточного молочка и молока коровы

приведены в табл. 6.

Д л я нормального роста и разви­

тия организма человека и животных

необходимы так называемые незаме­

нимые аминокислоты, т. е. такие, ко­

торые организм не может синтезиро­

вать сам и должен получать в гото­

вом виде. Установлено, что маточное

и молочко содержит Рис. 10. Собиратель
ложечка для сбора ма­ аминокислоты

все незаменимые

(аргинин,
точного молочка из ма­

гистидин,

валин, метионин, триптофан и др.).

точника

В маточном молочке содержатся

и белки, такие, как глобулины (68%) и альбумины ( 4 0 % ) ,

которые являются чрезвычайно важными нормальными ком­

понентами крови. Белки маточного молочка относятся к чи­

слу хорошо усвояемых. Так, белки мяса усваиваются
орга­

низмом человека только на 69 — 74%, а маточного молочка —

на 8 1 % .

Хотя маточное молочко пчёлы готовят из перги, оно гораз­

до богаче витаминами, чем исходный продукт. Так, в маточ­

ном молочке в 12 — 16 раз больше содержится пантотеновой

кислоты и биотина, чем в перге. Ежедневная потребность че­

ловека в пантотеновой кислоте — 10 мг, а в 100 г маточного

молочка ее содержится 1 8 - 2 0 мг. Пантотеновая
кислота в

настоящее время рекомендуется при выпадении волос, себор­

рее, а т а к ж е для лечения ожогов, долго не заживающих ран и

язв. Поэтому не случайно препараты маточного молочка при­

меняются в виде кремов при лечении некоторых кожных за­

болеваний.


Таблица 6

Сравнительный химический состав маточного молочка пчел и молока коровы 

Молоко

Состав, %

Вода
Белковые вещества (протеины)
Аминокислоты
Сахар-глюкоза
Жиры
Минеральные соли
Витамины
Гормоны

Молочко пчел
коровы

87,3 13—30
40—45 3,5
До 20 кислот Имеются
20—30 4,9
8—18 3,7
1,0 0,7
В 1 , В 2 , В 6 , В 12 , Имеются
РР, С, Д, Н
Гонадотронный



В 100 г маточного молочка содержится 0,16 — 0,4 мг биоти­

на, который необходим для нормального обмена жира.

Количественное содержание витаминов в маточном молоч­

ке, по данным различных авторов, приведено в табл. 7.

Обогащение маточного молочка витаминами по сравнению

с исходным продуктом — пергой происходит, очевидно, за

счет глоточных желез рабочих пчел.

Некоторые авторы объясняют  высокую  биологическую 

активность маточного молочка по сравнению с пчелиным боль­

шим содержанием в нем витаминов, особенно пантотеновой

кислоты, и наличием незаменимых аминокислот. Пантотено­

вой кислоты в маточном молочке в 1,3 раза больше, чем в пче­

лином. По некоторым данным, маточное молочко обладает

радиоактивными свойствами.

Маточное молочко обладает бактериостатическим и бакте­

риоцидным действием, т. е. способностью приостанавливать

размножение и рост многих бактерий и д а ж е убивать их. Си­

лу противомикробного действия маточного
молочка можно

показать на таком примере: при десятикратном
разведении

маточное молочко сильнее действует на микробов, чем карбо­ловая кислота.  

Таблица 7

Содержание витаминов и некоторых других веществ

в маточном молочке

Содержание в мкг на 1 г свежего маточного молочка

Витамины


В 1 — тиамин
В 2 — рибофлавин
В 6 — пиридоксин
В 12
РР — никотиновая кис­
лота
Пантотеновая кислота
Фолиевая кислота
Биотин
Инозитол
Ниацин
Ацетилхолин, мг/г 0,8—1,2
—

Беглер, 1950

1,2—18,0
6,0—28,0
8,0—10,0


89,0—511,0
1,7—4,0
178,0—400,0

—

Антимикробное действие маточного
молочка распространяется на стафилококки, стрептококки, туберку­ 

лезную палочку и др. Действие маточного молочка на микро­

бы зависит от его концентрации: в разведении 1 : 1000 маточ­

ное молочко задерживает рост многих бактерий, а в разведе­

нии 1 : 10 000, наоборот, ускоряет рост микроорганизмов.

Установлено, что антимикробное действие маточного мо­

лочка обусловлено наличием
в
нем декагидрокси-? 2 -деце­

новой кислоты, которая попадает в маточное молочко с соком

верхнечелюстных желез рабочих пчёл.

Благодаря антимикробным свойствам маточное
молочко

выдерживает длительное хранение, не подвергаясь гнилост­

ным и бродильным процессам.

В последнее время в маточном молочке обнаружены и ну­

клеиновые кислоты: рибонуклеиновая кислота ( Р Н К ) и дезо­

ксирибонуклеиновая кислота ( Д Н К ) . Р Н К содержится в срав­

нительно большом количестве не только в свежем маточном

молочке, но и сохраняется в нем при длительном хранении.

Д Н К обнаруживается лишь в нативном маточном молочке. Из

маточного молочка выделены также и ферменты, принимаю­

щие участие в обмене нуклеиновых кислот. Авторы
(А. Н.

Мельниченко, Ю. Д. Вавилов, 1969) полагают, что Р Н К и Д Н К

маточного молочка принадлежит основная роль в механизмах


различного морфогенеза при вскармливании особей пчёл ма­

точным молочком.

В качестве примесей в маточном молочке могут встречать­

ся зёрна пыльцы, кусочки воска, обрывки кожи личинок и др.

Наличие этих примесей указывает на натуральность маточно­

го молочка.

Истинность маточного молочка можно установить также

следующим способом: 32 мг свежего маточного молочка поме­

стить в химический стакан ёмкостью 25 мл, прибавить 10 мл

охлажденной кипяченой воды и перемешивать стеклянной па­

лочкой в течение 5 — 7 минут. Отсосать пипеткой 2 мл полу­

ченного водного раствора маточного молочка, вылить его в

пробирку и добавить 1 мл 20%-ной серной кислоты. Содер­

жимое пробирки перемешать и к смеси добавить одну каплю

1/10 нормального раствора перманганата калия, имеющего

розовый цвет. Если молочко натуральное, то через 2 — 4 сек

произойдет обесцвечивание перманганата калия за счет де­

кагидрокси-? 2 -деценовой кислоты.

Изучение биологии пчелиной семьи выявило определенную

зависимость между маточным молочком и ростом
маточной

личинки. Оказалось, что под влиянием маточного молочка

личинка матки очень быстро растет и развивается (за 6 дней

она увеличивается в весе в 2700 р а з ) . Кроме того, матка очень

плодовита, если усиленно вскармливается маточным молочком

(пчелиная матка откладывает в сутки 1500 яиц, т. е. такое

количество, которое по весу превышает вес матки в 2 р а з а ) .

Продолжительность жизни матки 3 — 5 лет, в то время как ра­

бочие пчелы, не получающие маточного молочка, живут 1 —

8 месяцев.

Отсюда был сделан вывод, что повышенная плодовитость

пчелиной матки, ее быстрое развитие и большая продолжи­

тельность жизни связаны с маточным молочком, которым уси­

ленно вскармливается будущая матка.

Действие пчелиного яда на организм человека очень слож­но и в значительной степени зависит от количества ужалений, места и индивидуальной чувствительности организма. Боль­шинство здоровых людей легко переносят 5 и даже 10 одно­ временных ужалений. При этом развивается лишь местная реакция, которая выражается в появлении боли, жжения, при­ пухлости и красноты на месте ужаления. 

При попадании в организм больших количеств яда наряду

с местной реакцией наблюдается и общая реакция. В легких

случаях она может выражаться в недомогании,
повышении

температуры, головной боли, появлении сыпи типа крапивни­

цы. В более тяжелых случаях к перечисленным симптомам

присоединяются рвота, понос, одышка, синюшность, учащение

пульса, падение кровяного давления, потеря сознания, гемо­

лиз эритроцитов, в моче гемоглобин, судороги. Если вовремя

не оказать помощь, то может наступить смерть от остановки

дыхания. Описаны случаи наступления смерти в течение 1 —

2 часов после поступления яда в организм.

Чувствительность людей к пчелиному яду различна. У лиц

с повышенной чувствительностью к яду ужаление д а ж е одной

пчелы может вызывать тяжелую общую реакцию. Описан, на­

пример, случай очень быстрой смерти здорового человека, ужа­

ленного всего лишь одной пчелой в шею. Хотя жало было

быстро удалено, у больного развилась резкая синюха, появи­

лось стеснение в груди, и он умер через 20 минут после ужа­

ления.

Очень опасны и могут вызвать смерть ужаления в глаз, в

область глотки, миндалин, мягкого нёба, боковые поверхности

шеи (место проекции разветвления общей сонной артерии на

наружную и внутреннюю — каротидный синус).

Наиболее чувствительны к пчелиному яду женщины (осо­

бенно беременные), дети и лица пожилого возраста. При ча­

стом введении пчелиного яда в организм, как это бывает у

пчеловодов, чувствительность к пчелиному яду понижается.

Известны случаи, когда пчеловоды, имеющие большой

стаж работы, переносили без всяких признаков отравления

до 1000 ужалений пчёлами.

Механизмы подобной чувствительности окончательно
не

изучены. Попытки объяснить пониженную чувствительность

пчеловодов к пчелиному яду с позиций механизмов иммуните­

та, т. е. выработки особых защитных белков — антител, спо­

собных связывать и таким образом обезвреживать токсиче­

ские компоненты яда, не увенчались успехом. Было доказано,

что основное действующее
начало пчелиного яда — мелит­

тин — не обладает антигенным свойством и поэтому против

него не вырабатываются в организме антитела. Антитела в

экспериментах на кроликах удалось получить лишь против

гиалуронидазы и фосфолипазы А пчелиного яда. Пониженную

чувствительность пчеловодов к пчелиному яду, по-видимому,

следует объяснить явлениями
адаптации (приспособления)

физиологических функций организма. Очевидно поэтому «им­

мунитет» пчеловодов носит весьма нестойкий характер.

К пчелиному яду существует и видовой иммунитет. Так,

жабы, змеи, черепахи, цапли, медведи и ежи не чувствительны

к пчелиному яду.

Смертельной дозой для взрослого человека считается 500

одновременных ужалений; 200 — 300 ужалений вызывают тя­

желое отравление.

Механизм токсического действия пчелиного яда на орга­

низм сложен и является результатом комплексного воздейст­

вия многих компонентов яда на различные органы и системы.

В токсических дозах яд вызывает разрушение эритроцитов

(гемолиз), что связано с воздействием на эритроциты фрак­

ции 1 и фосфолипазы А фракции 2.

За счет угнетения фосфолипазой одного из ферментов, не­

обходимого для нормального свертывания крови (тромбоки­

пазы), пчелиный яд понижает свертываемость крови, поэто­

му при отравлении могут наблюдаться повышенная кровото­

чивость и кровоизлияния под кожу.

Отек, припухлость, возникающие на месте ужаления, и па­

дение кровяного давления в значительной степени связаны с

действием на кровеносные сосуды гиалуронидазы фракции 2,

гистамина, ацетилхолина и мелиттина на нервную систему, в

результате чего резко повышается проницаемость капилляров

и падает кровяное давление.

Общетоксическое действие пчелиного яда осуществляется

в основном за счет фракции 1 и в большей мере за счет мелит­

тина, обладающего, как уже указывалось, разносторонним

действием, главным из которого является
действие.

нейротоксическое

Пчелиный яд токсичен не только для человека, но и для

большинства животных и насекомых, у которых он в смертель­

ных дозах вызывает характерные двигательные параличи. У

холоднокровных животных после короткого периода возбуж­

дения развивается полный паралич всей поперечнополосатой

мускулатуры. У теплокровных животных полного
паралича

получить не удается, так как под влиянием токсической дозы

пчелиного яда у них быстро наступает угнетение дыхательно­

го центра и поэтому животное гибнет от асфиксии (удушья)

раньше, чем разовьются параличи. Нейротоксическое дейст­

вие пчелиного яда у теплокровных животных выражается в ос­

новном в появлении судорог клонического и тетанического ха­

рактера.

Между токсическими и лечебными дозами пчелиного яда

существует очень большая разница, что дает
возможность

врачу широко варьировать лечебную дозу для каждого кон­

кретного больного.

Встречаются лица, которые не могут употреблять мёд из-

за особой повышенной чувствительности к нему (идиосинкра­

зии). От мёда у них появляется крапивница, зуд, насморк, го­

ловные боли, желудочно-кишечные расстройства. Таким ли­

цам мёд противопоказан.

Весьма осторожно и в умеренных количествах, предвари­

тельно посоветовавшись с врачом, можно употреблять мёд

при сахарном диабете.

Существует неправильное мнение, что мёд не следует при­

нимать при золотухе. Наблюдения показывают, что, наоборот,

включение мёда в рацион детей, больных золотухой, способ­

ствует более быстрому их выздоровлению. Не следует только

давать мёд детям, имеющим повышенную чувствительность

к нему.

То же самое следует сказать и о детях с эксудативным

диатезом. Мёд не противопоказан и им, если нет идиосинкра­

зии. Д л я определения повышенной чувствительности к мёду

ребенку нужно дать вначале небольшое количество его (поло­


вину чайной л о ж к и ) . Если нет усиления диатеза, высыпания

дополнительной сыпи или других проявлений идиосинкразии,

то можно давать по чайной ложке мёда в день. Мёд будет

только способствовать выздоровлению.

Мёд детям лучше давать вместе с другой пищей, например,

кашей, фруктами или чаем. В таком виде мёд лучше усваива­

ется. Не следует давать детям слишком много мёда, иначе у

ребенка впоследствии может развиться отвращение к нему.

Одной-двух чайных ложек мёда в день ребенку вполне доста­

точно.

Ежедневная доза мёда как пищевого и диетического ве­

щества для взрослого человека — 60 — 100 г, разделенные на

несколько приемов. Чтобы мёд лучше всасывался, его следует

принимать за 1,5 — 2 часа до еды или через 3 часа после при­

ема пищи. Наиболее полезно применение мёда с теплой ки­

пяченой водой, чаем или молоком.

Пчелиный мёд — один из прекрасных продуктов природы —

с незапамятных времен применяется как лечебное средство.

Имеются сведения, что египтяне применяли мед для лечения

ран еще 3500 лет назад. Выдающийся греческий врач Гиппо­

крат около 2500 лет назад в своем сочинении «О ранах» при­

водил рецепты, в состав которых входил мёд.

В старинных русских рукописных лечебниках также име­

ются рецепты по использованию меда при лечении ран и це­

лого ряда заболеваний. Недаром мёд как лечебное средство

воспет в былинах.

Мёд используется в народной медицине и в настоящее

время. Он применяется с горячим чаем или молоком как пото­

гонное при простудных заболеваниях, как легкое слабительное

и т. д.

Лечебные свойства мёда объясняются в основном большим

содержанием в нем глюкозы, которая не только высокопита­

тельна, но и повышает защитную обезвреживающую функцию

печени, тонус сердечно-сосудистой системы и сопротивляе­

мость организма инфекциям.

Лечебные свойства мёда связаны также с содержанием в

нем витаминов, разнообразных микроэлементов, минеральных

и каких-либо противобактериальных веществ.

Легче усвояемый организмом, чем обычный сахар, мёд яв­

ляется очень ценным диетическим продуктом и поэтому широ­

ко рекомендуется больным, требующим усиленного питания.

Имеется много различных рецептов изготовления диетических

блюд, содержащих мёд. Наибольшую ценность из них пред­

ставляют те, которые не требуют нагревания выше 60°. Напри­

мер, добавление мёда к различным кашам значительно повы­

шает их калорийность и вкусовые качества.