Ингредиенты:

• цуккини — 4 шт.
• фарш по вкусу (говяжий, свиной, куриный) — 500–700 г
• сладкий перец — 2 шт.
• репчатый лук — 1 шт.
• вода — 0,5 ст.
• панировочные сухари — 1 ст.л.
• твердый сыр — 50 г
• сливочный сыр — 50 г
• свежая петрушка — 1 пучок
• зеленый лук — несколько перьев

Приготовление:

Включить духовку на предварительный нагрев при 200 градусах. Цуккини разрезать на половинки по длине, вынуть сердцевину и порубить. Сладкий перец и репчатый лук порезать кубиками. Твердый сыр натереть, петрушку мелко порубить. На средний огонь поставить кастрюлю, разогреть, выложить фарш, овощи, добавить воду и сухари (можно брать хлебные крошки). Тушить минут 5–7 до размягчения панировки. Добавить к овощам петрушку, оба вида сыра (немного тертого оставить для посыпки) и равномерно промешать. Подготовленные половинки цуккини наполнить подготовленной начинкой, выложить на противень и запекать минут 30–35. Зеленый лук порубить. Вынуть цуккини из духовки, посыпать оставшимся тертым сыром. Когда сыр расплавится, посыпать зеленым луком. Можно подавать. Если вы совсем не любите вкус свежих кабачков, попробуйте запечь пустые лодочки отдельно до небольшой корочки, это придаст еще более запеченный вкус готовому блюду. Мясо и сыр могут сделать чудо с любым овощем. А если блюдо еще и запечено, то равных ему не будет.

Источник: http://toptales.cc/articles/7669

1.


2.


3.


4.