-ћетки

8марта быстрыерецепты быстрый пирог весенние коллажи грусть девушка-зима девушка-осень девушки девушки 3d день всех влюблЄнных деньпобеды деньрождени€ детские коллажи детское детство дл€ детей доброе утро дождь женские портреты женщина животные в искусстве завтрак здоровое питание зимние коллажи иллюстрации кабачки коллажи коллажи пасхальные кофейное кошки куриное филе летние коллажи любовна€ лирика любовь маки маски дл€ лица мимоза мои открытки мои работы без уроков мои работы в corel мои работы по материалам молоко морской музыка дл€ души нежность новогоднее новыйгод омоложение осенний пейзаж от морщин отношени€ пасхальное пейзажи подснежники поздравлени€ позитив проза рамочки весенние рамочки дл€ поздравлени€ рамочки зимние рамочки летние рамочки новогодние рамочки осенние рамочки религи€ рамочки с девушками рамочки с женщинами рамочки с животными рамочки с парами рамочки с цветами религи€ рождество розы ромашки сирень сказки сметана стихи стихи весенние стихи зимние стихи о временах года стихи о женщине стихи о жизни стихи о цветах стихи осенние схемы весенние схемы зимние схемы летние счастье торт без выпечки тюльпаны ужин фарш философска€ лирика фотонатюрморты фэнтези цветы цитаты чай шуточные стихи юмор

 -–убрики

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ѕелова_Ќаталь€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.03.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 65730


 абачкова€ икра (заготовка на зиму)

ѕонедельник, 09 јвгуста 2021 г. 19:27 + в цитатник


»нгредиенты:

1 кг кабачков (очищенных от кожицы и сем€н)
150 г моркови
250 г лука
1 ст.л. с горкой томатной пасты
1-2 зубчика чеснока
соль
перец
лавровый лист
растительное масло дл€ жарки

ѕриготовление:

1. ћорковь натереть на терке, лук порезать полукольцами, кабачки кубиками со стороной около 1,5 см. ≈сли у ¬ас есть кухонный комбайн, то это значительно облегчит приготовление при больших объемах заготовок.

2. ¬ кастрюлю или сотейнике с толстым дном налить растительное масло (у мен€ кукурузное) и обжарить лук с морковью. «атем выложить кабачки и налить совсем немного воды (у мен€ на 15 л кастрюлю ушло около стакана). ¬последствии кабачки пуст€т сок.

3. “ушить овощи примерно час (если объем большой, то чуть больше) на малом огне. ≈сли образовалось много жидкости, выберите ее половником, но не выливайте.

4. ƒобавить томатную пасту, соль, перец, выдавленный через пресс чеснок. ’орошо перемешать. ƒобавить лавровый лист (лучше листочки предварительно посчитать, чтобы потом в том же количестве вытащить перед измельчением). Ќакрыть крышкой и протушить еще около 15 минут.

5. —н€ть кастрюлю с огн€, немного остудить икру. ѕроверить на соль, перец, чеснок и при необходимости добавить по вкусу.  ак только масса немного остыла, вытащить лавровые листочки и пробить до однородности погружным блендером. ≈сли масса кажетс€ ¬ам слишком густой, добавьте немного жидкости, выбранной из кастрюли в процессе.

6. ¬ернуть икру на огонь и довести до кипени€. »кра готова.

—пасибо автору за красивую рамочку

—ери€ сообщений "«аготовки на зиму 5":
„асть 1 -  абачкова€ аджика
„асть 2 - јджика
...
„асть 27 - ѕомидоры в собственном соку без заливки соком!  лассическа€ заготовка томатов на зиму без уксуса!
„асть 28 - Ѕорщева€ заправка на зиму
„асть 29 -  абачкова€ икра (заготовка на зиму)

–убрики:  ***** улинарна€ книга
divers-iu2nz9zh-img.gif
ћетки:  

ѕроцитировано 27 раз
ѕонравилось: 46 пользовател€м