-ћетки

весенние коллажи весна восток времена года городской пейзаж девушка-весна девушка-зима девушка-лето девушка-осень девушки девушки 3d девушки с цветами девушки сид€щие девушки фэнтези день всех влюблЄнных деньпобеды деньрождени€ дети дети 3d детское дл€ детей дождь друзь€м женские портреты женщина животные в искусстве закаты закуски запеканка из картофел€ зимние коллажи зимний клипарт зимний пейзаж иллюстрации иллюстрированные персонажи картофель клубника кофейное кошки куклы куколки куриное филе летний летний пейзаж лето мои работы без уроков мои работы в corel мои флеш морской музыка м€сные блюда натюрморт новогоднее осенние коллажи осенний пейзаж осень парни пасхальное пейзажи печенье пирог на кефире пирог с €годами пироги наливные подкормка поздравлени€ птицы путешествие рамочки весенние рамочки дл€ поздравлени€ рамочки зимние рамочки летние рамочки осенние рамочки с девушками рамочки с парами рождество рыба запечЄнна€ салат с курицей сгущЄнное молоко сказки стихи стихи о временах года стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви стихи о цветах стихи осенние схемы бесшовные схемы весенние схемы зимние схемы осенние схемы цветочные счастье торт без выпечки торт со сгущЄнкой торты фарш фэнтези цветочный декор цветы цитаты шоколадный торт

 -–убрики

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ѕелова_Ќаталь€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.03.2012
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 57995


–азные рецепты теста на все случаи жизни

¬оскресенье, 11 январ€ 2015 г. 14:13 + в цитатник
÷итата сообщени€ Ўадрина_√алина –азные рецепты теста на все случаи жизни


–азные рецепты теста на все случаи жизни.
 ефирное тесто с сыром
pate (700x556, 185Kb) »нгредиенты:
1 чашка кефира
1 чашка тертого сыра
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
≈сли ¬ы натрете сыр на крупной терке, то получатс€ отличные лепешки и cосиски в тесте, а если на мелкой Ч получитс€ хорошее тесто дл€ другой мелкой выпечки, например рогаликов и т. д.

ѕресное тесто на сметане
»нгредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 €йцo
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
¬ каждом доме найдутс€ продукты дл€ этого теста. ѕоэтому оно пользуетс€ особой попул€рностью. »з него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

ƒрожжевое тесто на кефире
»нгредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей (50гр мокрых)
2,5 стакана муки
Ёто уникальное тесто использовала еще мо€ бабул€. ј она была ћастерица на вс€кие штучки-дрючки. “есто не жирное, пушистое, хорошо подходит дл€ несладкой выпечки, или дл€ изделий, которые ¬ы будете жарить в масле. я пекла из него ’ачапури и чесночные булочки.

Ќаливное тесто на кефире (п€тиминутка)
»нгредиенты:
2 €йца
0,5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
—оду гасите кефиром, добавл€ете €йца, соль, муку и тщательно перемешиваете. √отово. “есто легкое, пушистое и главное, без капли жира. √отовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. “олько начинка не должна быть влажной. ” мен€ пирог с сырым фаршем. ѕолучилс€ отлично.

Ѕезопарное сдобное дрожжевое тесто
»нгредиенты:
—ыворотка (можно молоко или кефир) Ц 300 мл
ƒрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
ћаргарин Ц 250 гр
—оль Ц 1/2 ч. ложки
—ахар Ц 1/2 стакана
ћука Ц 4-5 стаканов
3 €йца
–астворить дрожжи в теплой сыворотке. ћаргарин растопить. «амесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. “есто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Ћучше его делать на ночь. ”тром можно начинать выпечку. “есто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становитс€ лучше. –аботать с ним одно удовольствие. ќно подходит как дл€ сладкой, так и дл€ несладкой выпечке. я пеку из него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. ќчень хорошо дл€ начинающих.

Ѕезопарное дрожжевое тесто
»нгредиенты:
0,5 л молока
1 €йцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
ƒелаем тесто. ¬ теплом молоке раствор€ем дрожжи, добавл€ем соль, сахар, масло и муку. ¬се тщательно перемешиваем, кладем в пакет и зав€зываем его сверху, оставл€€ место дл€ подъема и в холодильник на ночь. ј утром можно жарить из него что ¬аша душа пожелает. Ёто тесто более простое и хорошо подходит дл€ жарень€ в масле, но и дл€ выпечке тоже отлично. — него можно просто пожарить лепешки к чаю. ’ранитс€ в холодильнике может несколько дней.

ƒрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
»нгредиенты:
2 €йца
150 гр маргарина
200 гр сметаны
1 ст сахара
1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
1/2 ч. ложки соды
4 стакана муки (приблизительно)
1/2 ч. ложки соли
–аствор€ете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавл€ете растопленный маргарин, взбитые с сахаром €йца, сметану с содой и соль. “щательно перемешиваете и всыпаете муку. “есто не должно быть крутым. ќставл€ете минут на 10 отдохнуть. ƒелаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. „ерез 40 минут можно печь. я пеку из него сладкие пироги. ≈сли нужно не сладкое тесто, просто не добавл€йте сахар, например дл€ пирога с м€сом.

“ворожное тесто
ќчень, очень вкусное тесто и готовитс€ очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пр€ники, но и пирожки, и основу дл€ малинового пирога. »здели€ из этого теста получаютс€ очень м€гкими и нежными.
»нгредиенты:
2 стакана (250 мл) муки
200 гр творога
100 гр м€гкого масла
2/3 ч. ложки соды
0.5 ч. ложки соли
1 €йцо
100 гр сахара
ѕеремешиваем муку с солью и содой. ќтдельно взбиваем масло с сахаром, добавл€ем творог, €йцо и хорошо перемешиваем. ¬ысыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. √отовить с него можно сразу.

¬се о тесте, а так же простые, и пошагово, с фотографи€ми, выложенные рецепты вкусных изделий из теста и не только, вы найдете на сайте —“–јЌј ћјћ



—ери€ сообщений "¬ыпечка":

„асть 1 - ѕирог - сосиски в жидком тесте.
„асть 2 - –азные рецепты теста на все случаи жизни


—ери€ сообщений "“есто":
„асть 1 - ¬осхитительное тесто "–ублевское"
„асть 2 - –азные рецепты теста на все случаи жизни
„асть 3 - ¬куснейшее универсальное заварное тесто дл€ пельменей, вареников, чебуреков..
„асть 4 - ”ниверсальное тесто дл€ наливных пирогов
...
„асть 41 - ”ниверсальное тесто на кефире
„асть 42 - Ѕыстрое тесто без дрожжей за 15 минут дл€ вкусных, воздушных пирожков
„асть 43 - “есто Ђ158ї ѕодходит ƒЋя ЋёЅќ… ¬џѕ≈„ »!

–убрики:  ***** улинарна€ книга
divers-iu2nz9zh-img.gif
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м