-–убрики

 -ћетки

весенние коллажи весна восток времена года городской пейзаж гренки девушка-весна девушка-зима девушка-лето девушка-осень девушки девушки 3d девушки с цветами девушки сид€щие девушки фэнтези день всех влюблЄнных деньпобеды деньрождени€ дети дети 3d детское дл€ детей друзь€м женские портреты женщина животные в искусстве закаты закуски запеканка из картофел€ зима зимние коллажи зимний клипарт зимний пейзаж иллюстрации иллюстрированные персонажи картофель клубника кофейное кошки куклы куколки куриное филе лаваш летние коллажи летний летний пейзаж лето мои работы без уроков мои работы в corel морской музыка м€сные блюда натюрморт новогоднее новыйгод осенние коллажи осенний клипарт осенний пейзаж парни пасхальное пейзажи печенье пироги наливные поздравлени€ путешествие рамочки весенние рамочки дл€ поздравлени€ рамочки зимние рамочки летние рамочки осенние рамочки с девушками рамочки с парами рождество рыба запечЄнна€ салат с курицей салаты овощные салаты рыбные сгущЄнное молоко сказки стихи стихи о временах года стихи о женщине стихи о жизни стихи о любви стихи о цветах стихи об осени схемы бесшовные схемы весенние схемы зимние схемы цветочные торт без выпечки торт со сгущЄнкой торты фарш фильмы фэнтези цветочный декор цветы цитаты шоколадный торт

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Ѕелова_Ќаталь€

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 03.03.2012
«аписей: 16889
 омментариев: 21108
Ќаписано: 57011


–азные рецепты теста на все случаи жизни

¬оскресенье, 11 январ€ 2015 г. 14:13 + в цитатник
÷итата сообщени€ Ўадрина_√алина –азные рецепты теста на все случаи жизни


–азные рецепты теста на все случаи жизни.
 ефирное тесто с сыром
pate (700x556, 185Kb) »нгредиенты:
1 чашка кефира
1 чашка тертого сыра
0,5 ч. ложки соли
2/3 ч. ложки соды
1 ч. ложка сахара
2 стакана муки
≈сли ¬ы натрете сыр на крупной терке, то получатс€ отличные лепешки и cосиски в тесте, а если на мелкой Ч получитс€ хорошее тесто дл€ другой мелкой выпечки, например рогаликов и т. д.

ѕресное тесто на сметане
»нгредиенты:
1 стакан сметаны
2 стакана муки
2 ст. ложки сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка соды
1 €йцo
100 гр молока
50 гр растопленного маргарина
¬ каждом доме найдутс€ продукты дл€ этого теста. ѕоэтому оно пользуетс€ особой попул€рностью. »з него можно испечь просто лепешки к чаю, а можно и пирожки с любой начинкой.

ƒрожжевое тесто на кефире
»нгредиенты:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка сухих дрожжей (50гр мокрых)
2,5 стакана муки
Ёто уникальное тесто использовала еще мо€ бабул€. ј она была ћастерица на вс€кие штучки-дрючки. “есто не жирное, пушистое, хорошо подходит дл€ несладкой выпечки, или дл€ изделий, которые ¬ы будете жарить в масле. я пекла из него ’ачапури и чесночные булочки.

Ќаливное тесто на кефире (п€тиминутка)
»нгредиенты:
2 €йца
0,5 ч. ложка соли
1 стакан муки
1 стакан кефира
1 ч. ложка соды
—оду гасите кефиром, добавл€ете €йца, соль, муку и тщательно перемешиваете. √отово. “есто легкое, пушистое и главное, без капли жира. √отовить с ним можно любой пирог и даже пиццу. “олько начинка не должна быть влажной. ” мен€ пирог с сырым фаршем. ѕолучилс€ отлично.

Ѕезопарное сдобное дрожжевое тесто
»нгредиенты:
—ыворотка (можно молоко или кефир) Ц 300 мл
ƒрожжи (50 гр свежих или 1 ч. ложка сухих)
ћаргарин Ц 250 гр
—оль Ц 1/2 ч. ложки
—ахар Ц 1/2 стакана
ћука Ц 4-5 стаканов
3 €йца
–астворить дрожжи в теплой сыворотке. ћаргарин растопить. «амесить тесто из всех ингредиентов и положить в холодильник. “есто делайте не густое, потому что в холодильнике маргарин застынет. Ћучше его делать на ночь. ”тром можно начинать выпечку. “есто это хорошо тем, что чем дольше оно лежит в холодильнике, тем становитс€ лучше. –аботать с ним одно удовольствие. ќно подходит как дл€ сладкой, так и дл€ несладкой выпечке. я пеку из него рогалики, ватрушки, сладкие пирожки, шоколадные рулетики, и многое другое. ќчень хорошо дл€ начинающих.

Ѕезопарное дрожжевое тесто
»нгредиенты:
0,5 л молока
1 €йцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
ƒелаем тесто. ¬ теплом молоке раствор€ем дрожжи, добавл€ем соль, сахар, масло и муку. ¬се тщательно перемешиваем, кладем в пакет и зав€зываем его сверху, оставл€€ место дл€ подъема и в холодильник на ночь. ј утром можно жарить из него что ¬аша душа пожелает. Ёто тесто более простое и хорошо подходит дл€ жарень€ в масле, но и дл€ выпечке тоже отлично. — него можно просто пожарить лепешки к чаю. ’ранитс€ в холодильнике может несколько дней.

ƒрожжевое тесто (с содой), которое никогда не подводит
»нгредиенты:
2 €йца
150 гр маргарина
200 гр сметаны
1 ст сахара
1/2 пачки мокрых дрожжей (50 гр)
1/2 ч. ложки соды
4 стакана муки (приблизительно)
1/2 ч. ложки соли
–аствор€ете дрожжи в 50 гр теплой воды, добавл€ете растопленный маргарин, взбитые с сахаром €йца, сметану с содой и соль. “щательно перемешиваете и всыпаете муку. “есто не должно быть крутым. ќставл€ете минут на 10 отдохнуть. ƒелаете из него пирог или пирожки, накрываете полотенцем минут на 40. „ерез 40 минут можно печь. я пеку из него сладкие пироги. ≈сли нужно не сладкое тесто, просто не добавл€йте сахар, например дл€ пирога с м€сом.

“ворожное тесто
ќчень, очень вкусное тесто и готовитс€ очень быстро и легко, и делать можно из него не только печенье и пр€ники, но и пирожки, и основу дл€ малинового пирога. »здели€ из этого теста получаютс€ очень м€гкими и нежными.
»нгредиенты:
2 стакана (250 мл) муки
200 гр творога
100 гр м€гкого масла
2/3 ч. ложки соды
0.5 ч. ложки соли
1 €йцо
100 гр сахара
ѕеремешиваем муку с солью и содой. ќтдельно взбиваем масло с сахаром, добавл€ем творог, €йцо и хорошо перемешиваем. ¬ысыпаем мучную смесь и замешиваем тесто. √отовить с него можно сразу.

¬се о тесте, а так же простые, и пошагово, с фотографи€ми, выложенные рецепты вкусных изделий из теста и не только, вы найдете на сайте —“–јЌј ћјћ



—ери€ сообщений "¬ыпечка":

„асть 1 - ѕирог - сосиски в жидком тесте.
„асть 2 - –азные рецепты теста на все случаи жизни


—ери€ сообщений "“есто":
„асть 1 - ¬осхитительное тесто "–ублевское"
„асть 2 - –азные рецепты теста на все случаи жизни
„асть 3 - ¬куснейшее универсальное заварное тесто дл€ пельменей, вареников, чебуреков..
„асть 4 - ”ниверсальное тесто дл€ наливных пирогов
...
„асть 41 - ”ниверсальное тесто на кефире
„асть 42 - Ѕыстрое тесто без дрожжей за 15 минут дл€ вкусных, воздушных пирожков
„асть 43 - “есто Ђ158ї ѕодходит ƒЋя ЋёЅќ… ¬џѕ≈„ »!

–убрики:  ***** улинарна€ книга
divers-iu2nz9zh-img.gif
ћетки:  
ѕонравилось: 2 пользовател€м