1 ч. ложка сухих дрожжей
0.5 стакана теплой воды
0.5 стакана теплого молока
1 ч.ложка сахара
1 ч.ложка соли
4 ст. ложки растительного масла
1 яйцо (перемешать вилкой,оставить от него немного для смазывания)
2.5-3 стакана муки
для чесночного соуса

4 зубка чеснока
щепотка соли
1 ст. ложка растительного масла
2 ст. ложки холодной кипяченой воды
немного мелко нарубленной зелени укропа и петрушки


2 стакана муки просеять в глубокую миску,смешать с дрожжами,сахаром и солью,влить жидкость,перемешать,добавить яйцо и масло,всыпать еще муки,замесить тесто, стол посыпать мукой,переложить на него тесто,вымешивать минуты 3,затем миску смазать маслом,переложить тесто,накрыть пленкой и полотенцем,поставить в тепло на 1 час.
Широкую сковородку смазать маслом,подошедшее тесто обмять,руки смазать маслом,из теста выдавить небольшие шарики,уложить их в сковороду,дать постоять еще 15-20 минут.
Духовку нагреть на 180-200 градусов.
Затем остатки яйца смешать с небольшим количеством молока,смазать пампушки,поставить в духовку,выпекать до золотистого цвета.
В миску выдавить чеснок,добавить воду,соль,масло и зелень хорошо перемешать.Готовые пампушки накрыть ненадолго полотенцем,дать постоять,затем еще теплыми смазать соусом.
Подавать к борщу.
_________________

 
это очень быстрый способ вкусно накормить семью в ужин или в завтрак

500 граммов слоеного пресного теста(готового)
200 граммов вареной колбасы
100-150 граммов сыра
яйцо для смазывания
тесто оттаять,колбасу и сыр порезать небольшими пластинками.
Противень застелить пергаментом и смазать его сливочным маслом,духовку нагреть на 220 градусов.
Тесто немного раскатать на посыпанном мукой столе.Порезать на квадратики,края смазать яйцом,положить в центр кусочки колбасы и сыра,края соединить,придавить вилкой,слойки уложить на противень,смазать яйцом,выпекать 10-15 минут до золотистого цвета.
_________________

на СД диске декупаж. Клеила салфетку на ПВА, украшала контурами, гелевыми ручками и глитерами. Взято из интернета

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

 
Нам потребуется:

- рис для суши или любой круглозерный рис – 2 стакана (стакан 250 мл)

- уксус для суши – 5 столовых ложек (если нет уксуса для суши, можно взять рисовый уксус – 5 столовых ложек + 2, 5 столовых ложки сахара + 1 чайная ложка соли, в крайнем случае можно использовать яблочный уксус.)

 




2 стакана риса заливаем 2, 5 стаканами холодной воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим под закрытой крышкой до полного выкипания воды (примерно 12-15 минут), затем снимаем кастрюлю с огня и оставляем рис под закрытой крышкой на 15 минут. Затем перемешиваем рис в кастрюле и выкладываем в деревянную (в идеальном варианте) или стеклянную, фарфоровую емкость, желательно плоскую.









Теперь поливаем сверху рис по одной ложке уксусом и режущими движениями вводим уксус в рис ( не перемешивать!), лучше делать это лопаткой ( деревянной или пластиковой). Накрываем рис сверху полотенцем, чтобы не сох и оставляем остывать.



Роллы

Готовим начинку.

Здесь крабовые палочки, листовой салат, консервированный лосось, майонез.





Огурец и японский омлет.







С лосося слить сок, размять вилкой и перемешать с майонезом.

(можно использовать консервированный тунец)







Как приготовить омлет.

3 яйца размешать с щепоткой соли, щепоткой сахара и чайной ложкой соевого соуса.








На разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, наливаем яйцо половником (как выпекаем блины).








Как только блинчик схватится, мы его заворачиваем рулетом








Рулетик оставляем на сковороде и наливаем следующий блин.








Накручиваем его на рулет, оставляем рулет на сковороде, наливаем следующий блин, как схватится снова накручиваем на рулет, так поступаем до тех пор, пока не закончится яичная смесь

.У нас получится рулет.








Его режем вдоль на длинные полоски



Рис немного остыл, можно полностью его не остужать, можно готовить роллы, когда рис слегка теплый.



Нам потребуется специальная бамкуковая циновочка (если такой нет, можно использовать кусок пищевой пленки для хранения продуктов или обычный целофановый пакет)








И обжаренная морская капуста (нори)

Размер листа нори примерно с тетрадный лист.








Выкладываем лист нори блестящей стороной вниз и чтобы полоски, нанесенные на нори, шли вертикально.










Затем выкладываем на нори тонким слоем рис (можно это делать руками, смоченными в холодной воде или ложкой, смоченной в холодной воде, чтобы рис не прилипал), оставляем у последнего края полоску без риса около 1 см.








Теперь выкладываем начинку с переднего края.

У меня – листовой салат, лосось с майонезом, огурец и омлет












Начинаем заворачивать рулет, для этого делаем один виток и плотно прижимаем.








Затем, продвигая вперед циновочку, заворачиваем дальше.










В конце еще раз хорошо прижимаем рулет по всей длине








Выкладываем наши роллы на доску, смачиваем острый нож холодной водой и нарезаем шириной в 1, 5 см, нож периодически смачиваем.













Вариант № 2 – Голые ролы.

Обязательно стелем пленку для пищевых продуктов на циновку, кладем рис на нори.








Затем аккуратно переворачиваем нори рисом на пленку, не надо бояться, рис очень плотно прилипает к нори и не осыпается, укладываем сверху на нори начинку, у меня – крабовые палочки, огурец, омлет, можно слегка смазать майонезом.








Теперь аккуратно, при помощи пленки заворачиваем рулет, как в предыдущем варианте.








Сверху ролл присыпаем кунжутом или мелко порезанной зеленью.

Нарезаем, как в предыдущем варианте.








Делаем суши.



Для это смачиваем руки холодной водой, берем немного риса и в одной руке, перекатывая рис в ладошке, делаем колобок.













Теперь можно положить на колобки рыбу ( у меня копченый лосось)








Или можно обернуть колобок полосками нори (нарезать по тем полоскам, которые нанесены на лист нори)








Сверху остается пустое пространство. В него можно положить любой салат или красную икру.

 
Самое сложное в этом всём-приготовить правильный рис, тогда дальше всё будет очень быстро.

Рис не должен быть слишком липким, и не должен рассыпаться. И ещё намного проще для меня выкладывать и разравнивать его плоской деревянной лопаточкой, чем руками.

Кому интересно-под катом напишу самый лучший способ варки риса, из всех, мной опробованных.

А вот что получилось))
 




Рис берём специальный. Ушлые промышленники давно пишут на пакетах с рисом "Для суши", так что голову над подходящим сортом ломать не нужно)

Далее его нужно промыть до прозрачной воды. Пропорция такая: 175 грамм риса на 250 воды.

Положить в кипящую воду и варить при кипении 2 минуты, под крышкой. Затем выключит огонь и держать под крышкой на остывающей плите ещё 10 минут.

Не мешать!

Потом снять крышку, и ещё дать постоять ещё 10 минут.

Всё! Очень просто, главное-следить за временем.

Осталось только заправить! Для этого я беру по чайной ложке соли и сахара, и 2 столовые ложки уксуса (японского белого я не нашла, поэтому беру натуральный яблочный или винный), подогреваю эту смесь, и перемешиваю с рисом.

Для начала подготовим материал для работы. Оплетать консервную банку мы будем обычной газетным или журнальным листом скрученным в трубочку. Скручивать можно двумя способами.

Теперь можно оплетать банку по указанному принципу.

 

Ингредиенты

Рецепт приготовления

Предлагаю попробовать капустный штрудель,который позаимствовала из журнала"Рецепты из первых рук" немного дополнив,получилось очень вкусно
Продукты:
1 кочан капусты,300гр. мясного фарша,150гр. отварного риса,1 яйцо,100гр. сыра,2 луковицы,2 помидора,50гр. майонеза,специи,зелень.
Капусту разобрать на листья и отварить в подсоленнной воде 10-15 минут.
Фарш обжарить.Добавить варенный рис,специи и зелень.
Лук порезать полукольцами и обжарить,помидоры нарезать колечками.
Яйцо разбить в отдельной емкости,сыр натереть на крупной терке,все соеденить.Отложить 1 ч. л. сыра.
На пленку выложить капустные листья(у меня 3 на 3),сверху слой сыра с яйцом.Затем разложить слой фарша с рисом,следующий слой жаренный лук и колечки помидоров.

Свернуть рулет с помощью пленки,сформировав рулет.
1 ст.л сыра смешать с майонезом и смазать получившейся массой рулет.

Запекать при темпиратуре 180,пока не расплавится сыр,минут 20.
Приятного аппетита.

на самом деле возможностей по-разному шнуровать ботинки или кроссовки колоссально много! Вы, наверное, даже не представляете, что для обычного ботинка с 6 парами дырочек математика предполагает почти что 2 ... ТРИЛЛИОНА (1,961,990,553,600!!!) разных способов шнуровки! Даже если отбросить все чисто гипотетические возможности (убрать зеркально идентичные по горизонтали или вертикали варианты шнуровок),  учесть прохождение шнурка через каждую дырочку ботинок лишь один раз, учесть, помимо прочего и то, что обычно ботинки начинают шнуровать с верхней пары дырочек, что шнурки можно различным образом переплетать и связывать между собой различными узлами между дырочками.
Плюс ко всему вышеперечисленному принимая во внимание обычные жизненные реалии, что прохождение шнурка через каждую дырочку должно впоследствии помочь стягивать половинки ботинок вместе, а не только способствовать их украшению; что шнуровку нам приходится затягивать и расслаблять, и это не должно занимать слишком много времени и сил; шнуровка должна сохранять свою форму и красиво выглядеть. Даже учитывая все эти сложные запросы, знаток шнурков и шнуровок  Ian Fieggen  подтверждает возможную цифру в 43,200 различных вариантов шнуровок для обычного ботинка с 12 дырочками.
В этой статье я приведу уже опробованные им разработанные 27 оригинальных способов шнуровки для ботинок. Напомню, что 11 других способов Вы можете найти в первой статье об оригинальных способах шнуровки ботинок
Итак, приступим к описанию как самых традиционных, так и супер экстравагантных методов шнуровки ботинок, включая и методы шнуровки для футбэга:

1 Традиционный перекрёстный метод шнуровки Шнурок пропускается через нижние дырки и выводится наружу с обоих концов. Концы пересекаются, а затем пропускаются изнутри наружу через отверстия. Доходите до верхних дырочек и завязываете шнурки. Этот метод лёгок и удобен; сминает ботинок, а не ногу.	2 Шнуровка крестиками над-под Любимая схема  Ian Fieggen Если на ботинке нечётное количество пар дырочек, начинайте шнуровать изнутри (как на фото ботинка), а если чётное - то сверху (как на схеме). Это очень красивый и простой способ, уменьшающий к тому же износ Ваших шнурков!	3 Простая прямая шнуровка Один конец шнурка протягивается сразу к самому верху, а другой проходит через все дырочки. Подходит для ботинок с чётным количеством пар отверстий. Довольно сложно выровнять хвостики шнурков, чтобы завязать их, зато смотрится шнуровка очень аккуратно.
4 Шнуровка для лесной чащи или велоспорта Обратный вариант пятой шнуровки из статьи об оригинальных способах шнуровки ботинок Выглядит не очень, зато узел шнурка в силу его расположения сбоку (внутри для леса или снаружи для катания на велосипеде) ни за что не цепляется и не развязывается.	5 Магазинная шнуровка Один конец шнурка сразу пропускается в верхнюю противоположную дырочку, а второй конец постепенно шнурует весь ботинок, выполняя подобие спирали. Этот способ можно модифицировать, пропустив один конец не наискосок, а спрятав как в простой прямой шнуровке (3 способ зашнуровать ботинки из этой статьи).	6 Шнуровка Мировая паутина Очень декоративная шнуровка, особенно для высоких ботинок или сапог с использованием шнурков контрастного цвета. Внимательно следуйте схеме, чтобы не запутаться (начинаете с серого отрезка-середины шнурка, затем один конец показан голубым, другой - жёлтым).
7 Двойная обратная шнуровка Более экономная модификация второго метода шнуровки из статьи об оригинальных способах шнуровки ботинок. Для него могут сгодиться и шнурки чуть-чуть покороче.	8 Шнуровка бабочкой Названа так за сходство с галстуком-бабочкой. Если на ботинке нечётное количество пар дырочек, то сделайте сначала прямой стежок по верху (как на схеме), если чётное - внизу (как на фото ботинка). Крестики-бабочки можно делать на тех участках ботинка, которые нужно стянуть, и делать пропуски там, где ноге можно дать немного свободы. Можно использовать относительно короткие шнурки!	9 Военная шнуровка Это обратный вариант шнуровки бабочкой. Назван военным, потому что так шнуруют ботинки солдаты британской, голландской, французской и бразильской армий. А что, выглядит неплохо, да и шнурки не надо длинные...
10 Шнуровка Железная дорога Очень похож на предыдущий метод, только на изнанке шнурки идут не по диагонали, а прямо. Этот способ шнуровки подходит только для тонких или плоских шнурков, потому что шнурки проходят через дырочки дважды. Именно поэтому шнуровка очень прочная, однако её сложно затянуть.	11 Шнуровка двойной спиралью Красивая и быстрая шнуровка, уменьшающая трение и продлевающая жизнь Вашим шнуркам. Левый и правый ботинок можно для симметрии зашнуровать в зеркальном отображении.	12 Шнуровка Решётка Такую шнуровку сложно затянуть, но она, тем не менее, пользуется очень большой популярностью за свою декоративность. Чтобы упростить работу, сначала сплетите всю шнуровку одним концом, а затем уже пропустите сквозь решётку другой конец шнурка. Такую решётку можно сплести лишь на ботинках с 6 парой дырочек или большим их количеством
13 Решетчатая шнуровка По сути такая же шнуровка, как и предыдущая, но для неё сгодятся шнурки и чуть покороче. Экономичный вариант.	14 Шнуровка Зип-молния Эту шнуровку очень сложно затянуть, зато она очень крепкая, что идеально для шнуровки коньков и роликов. При этом она похожа на огромную застёжку - молнию.	15 Шнуровка одной рукой Вам даже не придётся завязывать бантик, достаточно лишь узелка  на одном конце шнурка. В верху шнуровка более плотная, а внизу совсем свободная. Лучше всего использовать при маленьких отверстиях и толстых шнурках.
16 Сегментарно-узловая шнуровка Продолжает идею седьмой шнуровки из статьи об оригинальных способах шнуровки ботинок. Вы по своему желанию сможете сделать верхнюю и нижнюю половины слабее или сильнее затянутыми. С такой шнуровкой, однако, трудно засунуть в ботинок ногу, так как будет мешать узел посередине.	17 Спрятавшийся узел Прямые стежки шнуровки смотрятся ещё оригинальнее, если бантика не видно. Этот способ позволит спрятать Ваш бантик!	18 Двухцветная шнуровка Очень и очень красивая и оригинальная шнуровка. Единственное но - дискомфорт от узла (может, сшить или скрепить шнурки скотчем, а не завязывать в узел, и этим помочь делу?). В идеале нужно разрезать два длинных шнурка на чуть неравные части, чтобы кончики были в итоге одной длины.
19 Двойная двухцветная шнуровка Очень креативный способ шнуровки, которой  можно обыграть цвета флага Вашей страны или любимой команды.  4 кончика шнурков тоже можно креативно завязать. Если у Вас ботинки с нечётным количеством дырочек, то Вам понадобятся шнурки разной длины.	20 Шнуровка обратной петлёй Красивый вариант шнуровки, имеющий, однако, свои минусы. Во-первых, перекрещивающиеся петли имеют тенденцию съезжать с середины. Во-вторых, трение увеличивает износ шнурков. Будет смотреться шикарно, если сделать её двухцветной, как на обложке книги о шнуровке, написанной Ian Fieggen	21 Шнуровка с узлами Добавочный узел на каждом шаге шнуровки увеличивает её прочность и улучшает внешний вид. Способ идеален для шнуровки лыжных ботинок, роликов и т.д. Ослабить шнуровку очень проблематично.
22 Кручёная шнуровка Красивая крепкая шнуровка, которую тоже сложно ослабить. Особенно декоративно переплетения смотрятся с толстыми круглыми белыми шнурками на ботинках контрастного тёмного цвета.	23 Римские цифры Особенно красиво смотрится на ботинках без зазора между половинками. Можно варьировать количество и расположение ХХ и II в зависимости от количества дырочек на Ваших ботинках.	24 Шнуровка для футбэга Для игры в футбэг удобно создавать подобие чаши из своих ботинок, чтобы было проще контролировать подкидываемый и ловимый мячик. Конечно, ботинки при этом теряют форму, но ради интересов игры можно и пострадать! Это один из как минимум четырёх вариантов шнуровки, далее будут представлены ещё три.
25 Метод шнуровки для футбэга (сокса) Все четыре способа шнуровки объединяют длинные стежки по краям, тянущие половинки ботинок наружу. Верх шнуровки можно выполнять и другим способом, не как на схеме и фотографии.	26 Вариант шнуровки для футбэга (сокса) При этом способе шнуровки края ботинка расходятся шире, чем при использовании первых двух. Чтобы ещё увеличить раскрытие, можно начать шнуровку не  третьей пары дырочек от низа, а ещё выше (и не задействовать, пропустить третью или другую пару дырочек вовсе).	27 Способ шнуровки для футбэга (сокса) При этом способе шнуровки края ботинка расходятся так же, как и в предыдущем, то есть, шире, чем при использовании первых двух вариантов. Методы такой шнуровки подходят не только для футбэга, но и в случае чересчур плотных или узких ботинок.

Можно разбить приготовление на  два этапа: заранее сделать конвертики – шницели, и положить в холодильник, а перед ужином их запанировать и обжарить.

Капустные конвертики

Понадобится:

Капуста свежая;

Сыр твердый для начинки;

Для панировки

Мука;

Яйца;

Полстакана  молока или сливок;

Крошки белой булки или сухарики панировочные;

Соль, перец по вкусу.

1. Вырежьте кочерыжку (или просто подрежьте), и залейте кочан кипятком, добавьте соль  – будем варить. Если планируется приготовить немного конвертиков, то просто снимите с кочана нужное количество листьев. 

Важно: капусту надо отварить до готовности (до мягкости), ну или почти до готовности, иначе потом будут хрустеть шницели . Тут ориентироваться придется на свой  вкус  -  любите вы, чтоб похрустывало, или предпочитаете полностью мягкую капусту. Обжаривать конвертики будем недолго, и недоваренная капуста дойти до готовности не успеет.

2. Пока варится, нарежьте сыр толстенькими пластинками. Слегка взбейте яйца со щепоткой соли, с молоком или сливками – на два яйца примерно полстакана жидкости. Приготовьте крошки-сухарики и муку для панировки.

3. Отваренные капустные листья слегка отбейте по прожилкам, можно рукояткой ножа, или срежьте утолщенные части. На каждый капустный лист положите ломтик сыра и заверните конвертиком.

4. Конвертики-шницели обваляйте в муке, в яйце, в крошках – и на разогретую сковородку. Жарить лучше на среднем огне.  

Приятного аппетита!

P.S.  Из того же набора продуктов можно сделать другой вариант капустных шницелей – в кляре. Напомню, кляр – это полужидкое тесто, в которое обмакиваются практически любые продукты перед обжариванием.

Кляр. Взбейте 2 яйца и 1/2 стакана молока или сливок, добавьте щепотку соли и муки – до образования полужидкого теста, по густоте как сметана. Можно добавлять в кляр натертый сыр, давленый чеснок, мелко нарубленную зелень и пряности – по вкусу и по желанию.

Капусту отварите. Капустный лист обмакивайте в тесто (с обеих сторон), и жарьте на разогретой сковородке до зарумянивания. Переложите на салфетку, она впитает излишки масла. Это блюдо, конечно, не назовешь диетическим, несмотря на наличие капусты . Подавайте со сметаной.

Готовятся моментально! Например, слегка отбейте грудки, добавьте соль-перец, обваляйте в муке, взбитом яйце, крошках белого хлеба и жарьте на разогретой сковородке по 3-4 минуты с каждой стороны. И все – проще некуда. А при долгом тушении, запекании или варке куриные грудки станут сухими и ватными.

Чуть ли не самое известное блюдо из куриного филе – это котлеты по-киевски. Традиционно готовятся из грудки, на косточке, в румяной хрустящей панировке.  Режешь её, а внутри ароматное масло, сочное мясо…

Любите? Давайте сделаем. Это вполне по силам любой хозяйке. Для приготовления классического варианта с косточкой нужно взять курицу целиком, и самостоятельно снять с неё филе, не отрезая плечевую кость. Должна признать, что это самый трудоемкий этап.  Можно  купить готовую грудку, без косточки, и получатся «котлеты по-киевски по-домашнему».

Вышло длинное описание приготовления – но на деле изготовить такое блюдо можно довольно быстро, и, право, результат стоит приложенных усилий .

Котлета по-киевски

Понадобится:

Курица или куриные грудки;

Зеленое масло:

Масло сливочное хорошего качества – 200 гр.;

Укроп – 1 пучок;

Петрушка – 1 пучок;

Чеснок – 2-3 зубчика;

Соль – по вкусу, примерно ½ - 2/3 ч.л.;

Для панировки:

Мука;

Яйца – 1-2 шт.;

Белый хлеб, батон;

Для жарки:

Растительное масло;

1. Сначала приготовим зеленое масло. Я обычно делаю сразу из всей пачки, потому что получается вкусно, и подходит такое масло не только к курице – но и к жареному мясу, паровым овощам, отварной картошке, к рыбе (чеснока меньше надо или без него, зато с лимонным соком тогда), некоторым нравится с гречкой . 

Масло нужно мягкое, поэтому достаньте из холодильника заранее. Зелень (без толстых стебельков), чеснок, соль измельчите блендером и смешайте с мягким маслом. (Без блендера – зелень мелко порубить ножом, чеснок пропустить через пресс (или мелко нарезать) и растереть с солью). Готовое масло можно завернуть в пленку «колбаской» или выложить в небольшую  плоскую посудинку, у меня ванночка от Филадельфии. Поставим в морозилку, чтобы затвердело, и  займемся мясом.

2. Для панировки понадобятся крошки белого хлеба или батона. Ломтики без корки слегка подсушите, и измельчите в мелкую крошку блендером, или можно на терке натереть.

3. Еще раз скажу, что самая  возня  - это вырезание грудки с косточкой, дальше все просто. Для быстроты можно сразу купить грудку, или снять её с курицы, не занимаясь вырезанием косточек. В этом случае переходите сразу к пункту 4 .

Итак… отрезаем крылышки по суставу, оставляя плечевую косточку. Снимаем кожу. Срезаем грудку с реберных костей, проводя ножом параллельно ребрам. Косточку крылышка нужно зачистить – срезать с неё все мясо и поскоблить ножом.

4. Получилось две половинки грудки, каждая делится на 2 филе – большое с косточкой и малое, нижнее или внутренне (отрезать не надо, отделяется само). Филе нужно отбить – положите его между слоями пищевой пленки, так оно не порвется, да и на столе будет чище . Отбиваем специальным молотком для мяса (гладкой стороной), рукояткой ножа или плоским дном кружки – что у вас найдется. Филе должно стать тоньше, увеличиться в размере. Следите, чтоб не получилось дырок – через них утечет масло!

5. Заворачиваем. На большое филе, ближе к косточке, кладем продолговатый кусок замороженного зеленого масла. Грудки сильно отличаются по размеру, эти были большие, и кусочек масла я взяла примерно 3*6 см. Накройте масло малым филе, немного подверните снизу, если форма и размер  позволяет,  и плотно сворачивайте, как рулетик, чтобы  получить  продолговатую котлетку.  

6. Приготовьте тарелку с мукой, миску с крошками и миску с взбитым яйцом. Панируем будущие котлетки, опуская поочередно: в муку (стряхнуть лишнее), в яйцо, в крошки – прижали крошки, стряхнули лишнее – и  снова в яйцо и в крошки. Получились котлетки в двойной панировке.

7. Жарим в разогретом растительном масле, причем масла должно быть много. По правилам  – так, чтобы котлета была полностью в масло погружена и не касалась дна посуды. Тогда она получится равномерно-золотистая, прожаренная, и круглая, без плоских бочков. Я чуть уменьшила количество масла,  пожертвовав идеальной формой будущей киевской котлетки  - но меньше, чем до половины высоты котлеты все ж не стоит, будет дольше и неравномерно жариться.

Достаточно ли разогрето масло, можно проверить, опустив в него кусочек хлеба – если масло вокруг бурно запузырилось, и в течение минуты весь кусочек зарумянился, значит, можно начинать готовить.

Поворачивайте по мере подрумянивания, всего на жарку надо 10 минут – для большого филе. Маленькое, соответственно, приготовится быстрее. Еще раз скажу, что грудка готовится очень быстро, если мясо передержать, оно станет сухим.

На  гарнир традиционно подают картофель-пай (почти как фри, только очень тонкой соломкой, толщиной в спичку), листья салата, горошек и свежие овощи. Мне кажется, достаточно овощей . Разрезайте  котлету осторожно, из неё может выплеснуться горячее масло. Или перед тем, как разрезать, проколите её вилкой.

Приятного аппетита!

P.S. –  если в эти праздники вы планируете выезд на шашлыки, возьмите с собой пару батонов-багетов, фольгу и зеленое масло. Батон режете на ломтики, мажете маслом, складываете снова батоном, и заворачиваете в фольгу. После шашлыков (ну, или вместе – с края где-нибудь) пристраиваете этот сверток над углями ненадолго. Получается потрясающе вкусная вещь! 

Горячие ломтики багета, нежные, пропитанные ароматом зелени и чеснока, с хрустящей зажаристой корочкой обычно пользуются успехом у всех участников пикника. 

Я  бы с удовольствием показала фото, но сфотографировать готовые просто не успела .

1. В зубах доска, в глазах тоска.
(Мужик провалился в деревенский толчок.)

2. Мальчик с девочкой в траве что-то делали на "Е".
(Ели землянику.)

3. Сколько требуется негров, чтобы похоронить человека?
(Пять. Четверо несут гроб, а пятый идет спереди с магнитофоном.)

4. Около 40 млн. человек занимаются ЭТИМ по ночам. Что ЭТО такое?
(Internet.)

5. С горки ползком, в горку бегом.
(Сопля.)

6. Встанет, до небу достанет.
(Радуга.)

7. Висит груша - нельзя скушать. Почему?
(Боксеры могут морду набить.)

8. Что нельзя съесть на завтрак?
(Обед и ужин.)

9. Без рук, без ног на бабу скок!
(Коромысло.)

10. Прыгает ловко и ест морковку?
(Бубка на диете.)

11. Кто под проливным дождем не намочит волосы?
(Лысый.)

12. Не петух, а поет, не дед, а бабку имеет, кто это?
(Филипп Киркоров.)

13. Одно колесо тысяча крыльев - что это?
(Тачка с навозом.)

14. Что такое: твердое в мягкое вставляется, и шарики рядом болтаются?
(Сеpьги.)

15. Две женщины у забора: одна приклеена, другая пришита... Что с ними нужно сделать?
(Первую отодрать, вторую - отпороть.)

16. Красный, длинный, 21?
(Трамвай.)

17. Что такое синее золото?
(Любимая жена напилась.)

18. Что возбуждается палочкой Коха?
( туберкулез; жена Коха.)

19. Что объединяет горелый хлеб, утопленника и беременную женщину?
(Не успели вытащить...)

20. Два кольца, два конца...
(Очень навороченный Новый Русский.)

21. В пустыне лежит мертвый мужчина. За плечами мешок, на поясе фляга с водой. На многие километры вокруг нет ни единой живой души. От чего умер человек и что в его мешке?
(Человек умер от удара об землю, а в мешке - парашют, который не раскрылся.)


22. Чем отличается педагог от педофила?
(Педофил по-настоящему любит детей.)



23. В 12-этажном доме есть лифт. На первом этаже живет всего 2 человека, от этажа к этажу количество жильцов увеличивается вдвое. Какая кнопка в лифте этого дома нажимается чаще других?
(Независимо от распределения жильцов по этажам, кнопка "1".)


24. С луком с яйцами, но не пирожок?
(Робин Гуд.)


25. Едут в купе Буратино, Мальвина, честный таможенник и мент поганый. Играют в карты, в банке куча денег, поезд въезжает в тоннель. После выезда из тоннеля деньги исчезли. Кто украл деньги?
(Мент поганый, т.к. первых троих в природе не существует...)


26. Откуда родом снежная баба?
(Из ЗИМБАБве.)

27. Какая страна самая вооруженная?
(Израиль,... там все с обрезами ходят.)

28. Что это такое - цвета сирени, назад видит так же, как и вперед, и прыгает выше колокольни?
(Белая слепая лошадь, т.к. сирень бывает белая, а колокольня вообще не прыгает.)

29. Что такое: глаза боятся - руки делают.
(Секс по телефону.)

30. Всем пизда, а одному езда.
(Муж в командировке.)

31. Всем езда, а одному пизда.
(Муж попал под троллейбус.)

32. Всем пизда, никому езда.
(Троллейбус упал с моста.)

33. Маленькое, желтенькое под кроватью лежит, на "З" начинается.
(Копейка. Почему на "З"? Закатилась...)

34. Слово из трех букв, которого боится любой мужчина?
(Еще!)


35. Что такое: самое доброе в мире приведение с моторчиком?
(Запорожец.)

36. А любит Б, Б любит Ц?
Что делать А?
(Найти другую Б.)

37. Что такое: голова есть, головы нет, голова есть, головы нет?
(Хромой за забором.)

38. Похоронили проститутку, на надгробье написали: "Теперь они всегда будут вместе". Кто они?
(Ноги.)

39. Как хорошо тебе и мне, я под тобой, а ты на мне.
(Ежик яблоко несет.)

40. Что это такое: летит и блестит?
(Комар с золотым зубом.)

41. Что такое: 90/60/90?
(Скорость при гаишнике.)

42. Стоп-бревно в случае экстренного торможения.
(Столб.)

43. Сережки для простаков.
(Лапша.)

44. Среднее арифметическое между велосипедом и мотоциклом?
(Мопед.)

45. Висит на стене, зеленое и пищит.
(Селедка. Висит на стене потому, что я ее туда повесил, зеленая потому, что я ее покрасил, а пищит, чтобы никто не догадался.)

46. Вылезает из воды, восемь сисек, три пизды

(Восьмисисечный трипиздец.)

47. Между ног болтается, воняет и орет?
(Мотоцикл.)

48. Что у женщины на теле,
у еврея на уме,
применяется в хоккее
и на шахматной доске?
(Комбинация.)

49. На какой вопрос никто никогда не ответит "да"?
(Спящий на вопрос: "Вы спите?")

50. Как можно ходить сидя?
(В туалете - на унитазе.)

51. С чешуей - но не рыба, с пиздой - но не баба, с крыльями - но не птица.
(Чешуйчатый пиздокрыл.)

52. Когда человек бывает в комнате без головы?
(Когда высовывает ее из окна на улицу.)

53. Какое слово из трех букв теперь чаще всего пишут на стенах туалетов в школах и вузах?
(Сам ты ...! Правильный ответ - WWW!)

54. У какой социальной группы критические дни два раза в году?
(Студенты.)

55. Когда козе исполнится семь лет, что будет дальше?
(Пойдет восьмой.)

56. Кругом вода, а посредине закон. Что это такое?
(Прокурор купается.)

57. Может ли мужчина женится на сестре своей вдовы?
(Нет.)

58. Почему шляпу носят?
(Потому что она сама не ходит.)

59. Маленький, желтенький, в земле ковыряется.
(Вьетнамец мину ищет.)

60. Маленький, желтенький в небе кувыркается.
(Нашел!!!)

61. По чему, когда захочешь спать, идешь на кровать?
(По полу.)

62. Может ли страус назвать себя птицей?
(Нет, он не умеет разговаривать.)

63. Что надо сделать, чтобы четыре парня остались в одном сапоге?
(Снять с каждого по сапогу.)

64. Он от дедушки ушел, и от бабушки ушел...
(Секс.)

65. Что это такое: власть лежит, а вода бежит?
(Депутату ставят клизму.)

66. Что такое - зеленая, нажмешь кнопку - красная?
(Лягушка в миксере.)

67. Косоглазый, маленький, в белой шубке, в валенках?
(Чукотский Дед-Мороз.)

68. Что такое: падают с ветки золотые монетки?
(Обычное явление в стране дураков.)

69. Что за кузнецы в лесу куют?
(А х..й его знает!)

70. Сухой-клин, мокрый-блин?
(Мокрый клин, блин!)

71. Гаркнул гусь на всю Русь.
(Лебедь.)

72. Что такое: два брюшка, четыре ушка?
(Кошачья свадьба.)

73. Морщинистый Тит всю деревню веселит.
(Нехватка молодежи на селе.)

74. Сколько яиц может удержать женщина в одной руке?
(Оба.)

75. Почему зимой женщинам в чулках тепло, а мужчинам в джинсах холодно?
(Потому что у мужиков обогреватель х..вый, а у баб п..датый.)

76. Что можно сбросить с обнаженной секретарши?
(Обнаженного начальника.)

77. Что такое: ходит по стене и играет?
(Муха с плеером в ушах.)

78. Когда женщина ногу поднимает, что видишь? Пять букв, на П начинается, на А кончается.
(Пятка.)

79. С какой скоростью должна бежать собака, чтобы не слышать звона сковородки, привязанной к ее хвосту?
(Собака должна стоять. Эта задача в компании сразу выявляет физика: физик отвечает, что ей нужно бежать со сверхзвуковой скоростью.)


80. Идет ежик лысый - сколько ему лет?
(18 - его в армию забирают.)

81. В две руки беру,
между ног сую,
пять минут потею,
а потом балдею.
(Велотренажер.)

82. Что ты смотришь на меня, раздевайся, я твоя.
(Кровать.)
(Вариант: Вешалка.)

83. Волосатая головка за щеку летает ловко.
(Зубная щетка.)

84. Вокруг черное, посередине красное.
(Редиска в заднице у негра.)

85. Вокруг черное, посередине белое.
(Редиска там же, только надкусанная.)

86. На букву Х. называется, П. увидит подымается.
(Хобот пищу берет.)

87. С когтями, а не птица, летит и матерится.
(Электромонтер.)

88. То висячий то стоячий то холодный то горячий.
(Душ.)

89. Ты помни его немножко, будет твердый, как картошка.
(Снежок.)

90. Маленький, серенький на слона похож.
(Слоненок.)

91. Что такое: на потолке сидит, лампочку грызет?
(Потолковый лампогрыз.)



92. Кто такой: шесть крыльев, семь х.ев?
(Шестикрылый семи...)


93. Сто одежек и все без застежек.
(Бомж.)


94. Шел охотник мимо башни с часами. Достал ружье и выстрелил. Куда он попал?
(В милицию.)


95. Осенью питает, зимой согревает, весной веселит, летом холодит.
(Водка.)


96. Куда идет цыпленок, переходя дорогу?
(На другую сторону дороги.)

97. Мальчик упал с 4 ступенек и сломал ногу. Сколько ног сломает мальчик, если упадет с 40 ступенек?
(Всего одну, т.к. вторая у него уже сломана.)

98. Что такое: маленькое лысенькое по лесу бежит?
(Ежик. Почему лысый? Из Чернобыля сбежал.)

99. Не лает, не кусает, а в дом не пускает.
(Жена не пускает пьяного мужа.)

100. Из какой посуды нельзя ничего поесть?
(Из пустой.)

101. Четыре братца под одной крышей стоят.
(Мафия.)

102. Кто это - маленький, в земле живет, на "Щ" начинается?
(Щервячок.)

103. Белый, а не сахар. Холодный, а не лед.
(Труп.)

104. Какое слово всегда звучит неверно?
(Слово "неверно".)

105. Стоит Ивашка на одной ножке.
(Инвалид.)


106. Почему поп шляпу покупает?
(Потому что даром не дают.)

107. Под каким деревом сидит заяц, когда идет дождь?
(Под мокрым.)

108. Что общего между деньгами и гробом?
(И то и другое сначала заколачивают, а потом спускают.)

109. Два конца, два кольца, а по середине гвоздик.
(Жертва маньяка.)

110. Какое колесо не крутится при правом развороте?
(Запасное.)

111. Что такое: маленькое, черненькое, в стекло бьется?
(Младенец в духовке.)

112. Сколько младенцев поместится в двухместную детскую коляску?
(А это, смотря как нарубить...)

113. Что такое: висит на стене и плачет?
(Альпинист.)

114. Красная головка - работает ловко.
(Дятел.)

115. Что такое: сначала белый, потом вж-ж-жик , и красный?
(Пуделек соседки в миксере.)

116. Без окон, без дверей, а внутри сидит еврей? Что это?
(Сара беременна.)

117. Что такое: маленькая, зеленая, стоит на панели?
(Проститутка с другой планеты.)

118. На веревке болтается, на "З" называется.
(Зоя Космодемьянская.)

119. Кто быстрее доберется до холодильника - мышь или слон?
(Мышь. Она на велосипедике приедет.)

120. Как узнать есть ли мышь в холодильнике, не открывая его?
(У холодильника должен стоять велосипедик.)

121. Что такое: зеленое, лысое и скачет?
(Солдат на дискотеке.)

122. Что это такое: синий, большой, с усами и полностью набит зайцами?
(Троллейбус.)

123. Волоса, волоса..., а посредине колбаса.
(Кукуруза.)

124. Ползут три черепахи по плоскости.
Одна говорит: впереди меня нет черепах, а сзади ползут две.
Другая говорит: впереди меня одна черепаха и сзади одна.
Оставшаяся говорит: впереди меня ползут две черепахи и сзади две.
Вопрос: В каком случае такое может быть?
(Ответ: В случае, если третья черепаха - пи..ит.)

125. Маленький, желтенький, дверь собою открывает.
(Брюс Ли.)

126. Чем отличается молодой холостяк от старого?
(Молодой холостяк прибирается в своем доме, чтобы пригласить женщину, а старый приглашает в дом женщину, чтобы она прибралась.)

127. Зима, лес, все покрыто снегом. На большом обледеневшем пне лежит раздавленный член. Что это?
(На конец наступила зима.)

128. Маленькая сморщенная, есть в каждой женщине.
(Изюминка.)

129. Сколько горошин может войти в один стакан?
(Нисколько, т.к. горошины не ходят.)

130. Бежит ежик по лужайке - тащится, хохочет. Почему хохочет?
(Потому что травка писю щекочет.)

131. Бежит ежик по лужайке - плачет. Почему плачет?
(Травку скосили.)

132. Два гвоздя упали в воду. Как фамилия грузина?
(Заржавели.)

133. Летел по небу бегемотик, а по земле за ним бежал охотник с ружьем. Охотник выстрелил, и бегемотик упал на него. Кто жив остался?
(Слоник, потому что он вылетел позже.)

134. Сколько программистов нужно, чтобы закрутить лампочку?
(Ни одного. Это аппаратная проблема, программисты их не решают.)

135. Назовите слово, в котором 40 гласных.
(Сорока (сорок "А").)

136. В небе одна,
В земле нету,
А у бабы их целых две.
(Буква Б.)

137. Чем кончаются день и ночь?
(Мягким знаком.)


138. Мы ребята удалые, лезем в щели половые.
(Тараканы.)

139. Что это такое: висит на стене и пахнет?
(Часы: в них кукушка сдохла.)

140. Что такое - маленькое, беленькое кровь сосет?
(Тампон.)

141. Что такое - сидит на дереве, черное и каркает? На букву Ш.
(Ворона. Почему на Ш? Потому что шлангом прикинулась.)


142. Что такое - маленькое, беленькое, летает и жужжит? На букву Б.
(Муха. Почему на Б? Потому что блондинка.)


143. Тихо сзади подошел,
Дважды всунул и пошел.
(Тапочки.)


144. Волос на волос, тело на тело - начинается темное дело.
(Глаз закрывается.)


145. Что такое - 100 х.ев и одна веревка?
(Бурлаки на Волге.)


146. Что такое - 100 веревок и один х.й?
(Парашютист.)


147. Что такое - 100х.ев и 100 веревок?
(Бурлаки на парашютах.)


148. Что это такое:
По потолку бегает, лампы сосет?
(Потолковый лампосос.)


149. Висит - болтается, на три буквы называется. В середине "У".
(Душ.)

150. Что такое:
Два конца, два кольца?
(Геевская свадьба.)

151. Почему Ленин ходил в ботинках, а Сталин в сапогах?
(По земле.)

152. Почему слоны не летают?
(По воздуху.)

153. Чем человек отличается от паровоза?
(Паровоз сначала свистит, потом трогается, а человек сначала тронется, а потом ходит и свистит.)

154. Сверху черно, внутри красно.
Как засунешь - так прекрасно.
(Галоши.)

155. Из трех букв состоит,
На "Х" начинается,
Когда работает стоит,
Когда кончает, кланяется.
(Хор.)

156. У какого молодца
утром капает с конца?
(Самовар.)
(Вариант: Водопроводный кран.)

157. Кто такой:
Сам не стреляет и другим не дает?
(Александр Матросов.)

158. Висит груша - нельзя скушать.
(Чужая груша.)
(Вариант: Тетя Груня повесилась.)

159. Две черепахи (самец и самка) прогуливаются влюбленно вдоль берега держа друг друга за лапки. Через час обратно возвращается только самец. Где самка?
(Она осталась там - он забыл ее перевернуть.)

160. Двое мужчин находятся на разных сторонах земли. Один переходит по канату через обрыв, а другому делает минет 70-летняя женщина. У обоих мужиков одна и та же мысль. Какая?
(Не смотреть вниз.)

161. Ползет, ползет - камень съест. Снова ползет, ползет - камень съест.
Что это такое?
(Камнеежка.)

162. Ползет, ползет - дерево съест. Снова ползет, ползет - дерево съест.
Что это такое?
(Камнеежка. Он и деревья ест.)

163. В темной комнате, на белой простыне - два часа удовольствия.
(Киносеанс.)

164. Что у Адама спереди, а у Евы сзади?
(Буква "А".)

165. Почему в Париже девки ходят рыжие?
(По земле.)

166. Две спины, одна голова, шесть ног. Что это такое?
(Человек на стуле.)

167. Чем первый этаж отличается от девятого?
(С первого этажа упадешь: "Бух! - А-а!" А с девятого "А-а! - Бух!")

168. Сам алый сахарный, кафтан зеленый бархатный.
(Негатив на цветной фотопленке, запечатлевший "нового русского".)

169. Туда-сюда-обратно:
Тебе и мне - приятно.
(Качели.)

170. Разноцветное коромысло над рекою повисло.
(Признак начинающегося сумасшествия.)

171. Чем отличается трактор от помидора?
(Помидор красный, а в тракторе дверь открывается наружу.)

172. Что это:
на окне сидит, по-французски говорит?
(Француз.)

173. Чем их больше, тем вес меньше. Что это?
(Дырки.)

174. Чем лошадь отличается от иголки?
(На иголку сначала сядешь, потом подпрыгнешь, а на лошадь сначала подпрыгнешь, потом сядешь.)

175. Что такое:
Черное, квадратное, волосатое на тумбочке стоит?
(Телевизор [п..дой накрылся].)

176. Черная собачка не лает, не кусает, а в дом не пускает.
(Дохлая черная собака, загородившая вход в дом.)

177. Домашнее животное, на "т" начинается.
(Таракан.)

178. Домашнее животное, на "д" начинается.
(Два таракана.)

179. Домашнее животное, на "ы" начинается.
(Ыщо один таракан.)

180. Что такое:
Черное - на одной ноге?
(Одноногий негр.)

181. Что такое:
Черное - на двух ногах?
(Два одноногих негра.)

182. Что такое:
Черное - на трех ногах?
(Рояль.)

183. Что такое:
Черное - на четырех ногах?
(Одноногий негр за роялем.)
 

1. Хочешь завести друзей - заведи их подальше! - Сусанин

2. Не пойман, не кайф!

3. "А не пойти ли мне на работу", - подумал я. И не пошел.

4. Лучше семь раз покрыться потом, чем один раз инеем!

5. Говори кратко, проси мало, уходи быстро.

6. Если с первого раза у вас ничего не получилось - парашютный спорт не для вас.

7. Покончил жизнь самообжорством.

8. В любом из нас спит гений. И с каждым днем все крепче.

9. Быстро выпитый стакан не считается налитым.

10. Вижу выражение твоего лица. Чую приближение своего конца.

11. Художественный фильм: .

12. Почему из двух влюбленных один обязательно стерва.

13. Я ж вам говорю: "Приходите завтра!", а вы все время сегодня приходите!

14. Жизнь - игра. Задумана хреново, но графика обалденная!

15. Сперто с лица Земли.

16. Не шути! СОГНЕМ!

17. Стратег ремонта: а не ударить ли нам внезапно кувалдой с тыла?

18. Уборка - это неравномерное распределение мусора.

19. Ничто так не радует глаз как крепкий и здоровый сон.

20. Алкоголь вызывает кратковременное расширение сосудов и круга друзей.

21. Никогда не обманываете женщин по мелочам. Берегите силы на главное.

22. Предсказамус настрадал нам будущее.

23. У нас всего хватает. Другое дело, что не всем.

24. Библия учит любить ближнего своего, а Кама-Сутра объясняет, как именно.

25. И приколется обломившийся и обломится приколовшийся.

26. Студент, не выбрасывай мусор в окно: его потом находят дети и надувают.

27. Когда я ем я глух и нем, хитер и быстр, и дьявольски умен.

28. Чего пить - того не миновать.

29. Все великие люди мало жили. Вот и мне что-то нездоровится.

30. К поэтам приходит муза, к поэтессам - музык.

31. Ударим разгильдяйством по бездорожью!

32. Красиво жить не запретишь. Но помешать можно.

33. Старый ворон не какнет мимо.

34. Лысый пешему не конный.

35. Да пошли вы все! И они пошли. Все.

36. Четыре этапа человеческой жизни: еще нет, уже да, еще да, уже нет.

37. Детей интересует вопрос: откуда все берется; взрослых - куда все девается.

38. А хотя бы я и жадничаю - зато от чистого сердца!

39. Я люблю тебя, жизнь! Ну, а ты меня снова и снова.

40. Прежде чем сказать - Гоп, посмотри, во что ты впрыгнул.

41. Человек - это звучит гордо. Но выглядит отвратительно.

42. Нет уверенности в завтрашнем дне: какое оно будет, завтрашнее дно??

43. И волки сыты, и овцы целы, и пастуху вечная память.

44. Когда враг потирает руки - твой час! Дай волю своим!

45. Когда сытый - кругом очень красиво!

46. Господи, сколько ещ[е не сделано. а сколько еще предстоит не сделать?

47. Чего-то хочу; кого не знаю. Тех, кого знаю - не хочу!

48. Она была девушкой моей мечты. Пока я не узнал мечту моей девушки.

49. А не выкурить ли мне рюмочку чаю.

50. Как сделать человеку хорошо? Сделать плохо, а потом так же, как было.

51. Винни пух с голоду.

52. От знаний еще никто не умирал, но рисковать не стоит.

53. Хорошему плясуну ничто не мешает. Жаль человека.

54. Человечек - это звучит горденько.

55. Девиз похоронного бюро: Хороший клиент - мертвый клиент.

56. Не стой, где попало - попадет еще раз.

57. Надпись на воротах кладбища: "Минздрав предупреждал!["

58. Все виды отделочных работ. Обращаться в милицию.

59. Я хочу тебя. Спроси меня как.

60. Съел бобра - спас дерево.

61. Ангидрид твою перекись марганца!

62. Далеко идущие планы имеют свойство уходить безвозвратно.

63. Только сядешь поработать, обязательно кто-нибудь разбудит!!!

64. Ни что так не портит цель как попадание.

65. Тише едешь - хрен приедешь!

66. Весь день не спишь, всю ночь не ешь - конечно, устаешь.

67. После 10-го тоста он наконец почувствовал себя в своей тарелке.

68. В каждом возрасте свои прелести, а в молодости еще и чужие.

69. Любовь помогает убить время, время помогает убить любовь
 

Микроволновая печь получила «постоянную прописку» на наших кухнях. И это понятно – невероятно удобная штука, тарелку супа  подогреть  – минутное дело, и продукты разморозит  в один миг! А еще в ней можно готовить полноценную еду . И, что немаловажно, быстро! Все это знают, разумеется, да пользуются не все . 

А между тем даже самая простая СВЧ-печка, безо всяких там грилей и конвекций, умеет кексы-бисквиты печь. Пышные, нежные – и пекутся они всего 5 минут!  Хотите? Ставьте чайник!

Испечь бисквитный пирог в микроволновке очень легко. У меня получилось со второго раза . Первый я пересушила – ну никак не могла поверить, что на выпечку и вправду хватит пяти минут. А чтобы у вас уж точно все получилось, напомню специфику этой выпечки. Кстати, можно адаптировать к СВЧ некоторые рецепты, учитывая эти особенности.  

Особенности выпечки в СВЧ

* Выпечка в микроволновке не румянится, получается бледной – нужно добавлять в тесто  какао (шоколад), цедру апельсина или готовый бисквит покрывать глазурью.

* Тесто делают более жидким, чем для выпечки в обычной духовке. Для того, чтобы адаптировать рецепт любимого  кекса к СВЧ, надо немного уменьшить количество муки, и (или) добавить жидкость - тесто по консистенции должно быть немного жиже, чем на оладьи. Густое тесто – сухой кекс/бисквит.

* Если кекс получился сухим, это значит, что его перепекли и/или в тесте изначально было мало жидкости (густое тесто). В следующий раз добавьте пару-тройку ложек молока или воды.

* Процесс выпекания идет от краев к центру, и центр кекса будет печься немного дольше краев. Поэтому идеально подойдет форма в виде кольца. Можно поставить в центр обычной круглой кастрюли для СВЧ стакан с водой  – получится подобие кольцевой формы .

* В прямоугольной форме подсыхают уголки, их придется прикрывать, поэтому … лучше все же  печь в круглой.

* Тесто в микроволновке поднимается высоко – наливайте форму до половины высоты.

* Сахар очень восприимчив к свч-излучению, и нагревается намного быстрее остальных ингредиентов теста, поэтому надо тщательно размешивать его до растворения. Нерастворенные кристаллы сахара могут сгореть.

* Жир также восприимчив к свч-излучению. Масляный бисквит испечется быстрее, чем бисквит без жира в составе.

* Проверяйте готовность бисквита как обычно, методом «тыка» деревянной шпажкой – она должна быть сухая, без налипших крошек.  Часто бисквит только выглядит мокрым – на поверхности образуется тонкая чуть липкая пленочка, которая влажно блестит.  Под ней обычно – нормально испеченный кекс.

* Отличие от выпечки в обычной духовке - «тыкать» шпажкой надо не в середину пирога, а на расстоянии ¼ диаметра. То есть посередине отрезка «край-центр». Если в этом месте бисквит готов, и палочка выходит сухая, то можно выключать СВЧ и  дать кексу 5-7 минут «отстояться» - в это время внутри вашего пирога еще идет процесс выпечки, и серединка как раз «дойдет» и кекс не будет пересушен.

* Чем больше порция, тем дольше готовится. Если вы уменьшите количество теста, соответственно в тех же пропорциях уменьшайте время приготовления. 

Про мощность:

Я пекла на мощности 900 Вт – это максимум для моей микроволновки.  Вы можете пересчитать время выпечки для СВЧ другой мощности  по формуле: Мощность (Вт)*Время приготовления)/мощность (Вт) вашей СВЧ=Время приготовления для вашей СВЧ. Или воспользоваться таблицей перевода – вот такая таблица прилагалась к моей микроволновке.

Экспресс-кекс шоколадно-маковый

Понадобится:

Шоколад тёмный (не менее 50% какао)  – 1 плитка (100 гр.);

Масло сливочное – полпачки (100 гр.);

Сахар – полстакана (100 гр.);

Яйца – 3 шт.;

Мак   – 50 гр.;

Молоко – ⅓ стакана;

Мука  –  75 гр. (полстакана);

Разрыхлитель – 1 с горкой  чайная ложка;

Для глазури:

Сахарная пудра – 150 гр.;

Какао – 2 ст.л.;

Молоко – 3 ст.л.;

Масло сливочное – 1 ст.л.

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки:  У меня  это стеклянная кастрюлька, объемом 2  литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см. Если вы возьмете  форму большего диаметра, то  тесто распределится более тонким слоем, и, соответственно, быстрее пропечется - нужно уменьшить время выпечки. Это достаточно просто  – пеките, например, на  минуту-полторы меньше, чем указано, потом проверяйте каждые 30 секунд. Так как печется пирог за счет микроволнового излучения, а не температуры в духовке, никаких потерь тепла при открывании дверки не произойдет.  (При уменьшении размера посудинки для выпекания соответственно увеличится немного время выпечки.)

! Самый скоростной вариант кекса - и печется, и замешивается в одной посуде. Он  получается очень  мягким, и  довольно плотным по структуре, из-за того, что яйца не взбиваются. Отличная, кстати, основа для торта  – бисквит получается  ровный, и без твердых краев и корочек.

1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.

2. По одному добавьте яйца, не взбивая, но хорошо и энергично размешивая. Насыпьте сахар – можно менять количество сахара по вкусу и в зависимости от шоколада (молочный-горький).  

3. Сюда же влейте молоко. Теперь всыпьте  примерно ⅓ стакана мака и чуть больше ½ стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя, и перемешайте.

4. Выпекайте на 900 Вт в течене 3,5 минут.

5. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

6. Глазурь: смешайте сахарную пудру, какао и подогретое молоко до однородности. Добавьте чайную ложку масла и сразу, пока  глазурь не застыла, нанесите на пирог.  Можно просто посыпать его сахарной пудрой .

Приятного аппетита!

Кекс шоколадный в СВЧ

Вариант шоколадно-макового: более пышный и воздушный.

Понадобится:

Шоколад тёмный (не менее 50% какао)  – 1 плитка (100 гр.);

Масло сливочное – полпачки (100 гр.);

Яйца – 3 шт.;

Сахар – полстакана (100 гр.);

Какао-порошок без сахара  – 2 ст. л.;

Мука  –  75 гр. (полстакана);

Разрыхлитель – 1 полная чайная ложка;

Коньяк, ром или апельсиновый сок – 2-3 ст. л.  

Стакан 240 мл.

В этот кекс можно добавить тертый апельсин, или орехи, или измельченный банан - вкус будет восхитительным!

Форма для выпечки: У меня это стеклянная кастрюлька, объемом 2 литра, диаметр кастрюльки примерно 22 см.

1. Темный шоколад и масло расплавьте в микроволновке на мощности 900 Вт в течение 40 секунд. Хорошо размешайте до образования блестящей однородной массы.

2. Миксером взбейте яйца с сахаром до густой пышной пены.

3. Добавьте к взбитым яйцам муку, просеянную с разрыхлителем, и аккуратно перемешайте.

4. Влейте шоколадную смесь, перемешивайте, зачерпывая со дна и с краев, до однородности.

5. Выпекайте на 900 Вт в течение 5 минут.

6. Дайте постоять 5-7 минут, в это время пирог еще готовится. После этого можно вынимать.

Приятного аппетита!

Кекс апельсиновый в СВЧ

Понадобится:

Апельсин – 2 больших (3, если маленькие);

Крахмал – 2 ст. л.;

Яйца – 4 шт.;

Сахар – 1 стакан;

Масло сливочное – 100 гр.;

Мука  –  ¾  стакана;

Разрыхлитель –  1 полная чайная ложка;

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки: круглая, объемом 2 литра.

1. Апельсины вымойте. Один очистите, второй вместе с кожурой разрежьте пополам и выньте все косточки. Измельчите в блендере или мясорубке очищенный апельсин и половинку того, что с кожурой. Добавьте 4 ст. л. сахара (от общего количества). Пробуйте, количество сахара меняйте в зависимости от сладости апельсинов. 

2. С оставшейся половинки апельсина снимите теркой цедру. Выжмите сок. Сока нужно ¼ -  ⅓ стакана. Сок и цедра пойдут в тесто. 

3. Из апельсинового пюре будет начинка. Насыпьте в него  2 ст. л. крахмала, рамешайте.  На дно формы положите кружочек бумаги для выпечки. Выложите апельсиновое пюре с крахмалом, поставьте в СВЧ  и  готовьте 2 минуты на 900 Вт.  Оно немного уплотниться – заварится крахмал.

4. Яйца и сахар взбейте до густой пены – сахар должен полностью раствориться.

5. Растопите масло в микроволновке – 40 секунд. Влейте во взбитые яйца. Аккуратно размешайте. Добавьте выжатый сок, цедру. 

6. Теперь можно всыпать муку с разрыхлителем.

7. В подготовленную форму поверх начинки вылейте тесто.

8. Печем на 900 Вт 6 минут. Отстаиваем 7-10 минут.

Приятного аппетита!

Кекс с  бананами  в  карамели  (в СВЧ)

Понадобится:

Сахар для карамели – 6 ст.л.;

Сахар для теста  – полстакана;

Яйца – 2 шт.;

Масло сливочное – 60 гр.;

Молоко – ⅓ стакана;

Мука  –  полстакана;

Разрыхлитель –  1 полная чайная ложка;

Стакан 240 мл.

Форма для выпечки: круглая, объемом 2 литра.

Примечание:

1. Этот кекс пекла в виде кольца – со стаканом. На дно формы положила кусок пергамента для выпечки, на него – стакан с водой. Вокруг стакана, на дно формы, нужно насыпать сахар – 6 столовых ложек, и на сахар 3 ст. ложки воды – будем делать карамель. Сахар должен весь намокнуть . Поставьте эту конструкцию в СВЧ и варите, пока сахар не расплавится и не станет золотисто-коричневым. На это уйдет несколько минут – 4-5 примерно. Получилось? Достаем, и пусть стоит, ждет, остужается.

2. Яйца взбиваем с сахаром  до пышной пены, добавляем растопленное масло, молоко, муку с разрыхлителем и замешиваем негустое тесто.

3. Банан нарежем кружочками толщиной около 0,5 см и выложим на дно формы, поверх  карамели. Заливайте тестом, и можно печь .

4. Готовился пирог 4 минуты на 900 Вт, и 5 минут «выстаивался».

5. Перед тем, как извлекать его из формы, проведите тонким ножом или палочкой между тестом и стенками стакана, и, слегка поворачивая, выньте стакан. Если пирог сам не отошел от стенок кастрюльки, тоже осторожно проведите ножиком вдоль стенок. Накрываем большой плоской тарелкой и тихонько переворачиваем вместе с ней. Теперь снимите бумагу, пока она не прилипла к карамельке  - собственно карамель, кстати, вы тут не найдете – она  растворилась и пропитала бананы и макушку пирога. Готово!