http://vmultivarkah.ru/tort-praga-v-multivarke/




Кол-во порций: 12 Время приготовления: 1 час 20 минут Калорийность: 720 ккал. на 1 порцию

http://vmultivarkah.ru/tort-praga-v-multivarke/


Ингредиенты для пражского торта в мультиварке

Для крема:
масло — 200 гр заранее достать из холод-ка, сгущенное молоко — 200 гр какао порошок — 2 ст.л.
Для глазури:
черный шоколад 76% – 200 гр сахарная пудра — 200 гр, вода — 4 ст.л. сливочное масло — 100 гр
Пропитка смешать воду , сахар и ликер.
Взбиваю миксером яйца с сахаром на больших оборотах в пышную массу. Добавляю стакан сметаны и размешиваю миксером на самых маленьких оборотах.

Добавьте сгущенку , Всыпьте соду и перемешайте
Последними добавьте просеянную муку и какао, миксером замесите тесто
Чашу смажьте маслом и выложите чашу с тестом в мультиварку, . Выпекать в моей мультиварке 1 час, затем еще 40мин . В процессе выпекания бисквит увеличивается в три раза. Перед тем, как достать его из чаши, проверяю готовность в нескольких местах деревянной шпажкой. В моем случае шпажка абсолютно сухая, это значит, что бисквит хорошо пропекся. Если на шпажке остаются кусочки прилипшего теста, пражский торт следует держать в мультиварке в режиме «выпечка» до готовности.
Готовый бисквит выложите на вставку-пароварку и оставьте охлаждаться
Готовим крем. В миску выложите мягкое масло, сгущенку и какао.
На медленных оборотах взбивайте миксером 10 минут, затем отправьте в холодильник на полчаса
Бисквит разрежьте на 3 коржа. Каждый корж пропитать и смазать кремом. Распределяю коржи таким образом, чтобы верхушка бисквита оказалась снизу. Верхний не смазывайте .
Нижним бисквитным коржом накрываю торт и ничем пока не смазываю. Отправляю изделие в холодильник.
Теперь готовлю глазурь. Для глазури растопите шоколад, отдельно доведите до кипения пудру с водой, соедините с маслом и шоколадом, покройте торт Растапливаю шоколад на водяной бане. В ковшике смешиваю сахарную пудру и воду. Ставлю на огонь, даю закипеть и, помешивая на медленном огне, жду, пока сахарный сироп не начнет приобретать золотистый цвет. Кладу сливочное масло и вливаю растопленный шоколад. Перемешиваю. Когда масло растает, глазурь готова. Достаю торт из холодильника и покрываю верх и бока шоколадной глазурью.

Растопите маршмелоу, постепенно добавьте сахарную пудру, замесите мастику, раскатайте и вірежьте формочками звездочкиГотовлю мастику из маршмеллоу. Маршмеллоу – зефир, который можно купить в любом супермаркете. Как правило, он продается в пакетах весом 100 и 200 граммов. Для мастики лучше покупать зефир белого цвета. Тогда, подмешивая цветные пищевые красители, можно приготовить мастику любого цвета или оставить белой. Маршмеллоу кладу в миску, вливаю воду и растапливаю в микроволновке. Затем, постепенно добавляя сахарную пудру, замешиваю белую мастику. Раскатываю мастику в тонкий пласт и формочкой для печенья вырезаю звездочки.
Звездочки из мастики прислеить к торту можно с помощью кремаПриклеиваю звездочки из мастики с помощью небольшого количества оставшегося крема по бокам и сверху торта. Выкладываю съедобные бусины. Теперь мой шоколадный торт Прага в мультиварке готов. Ставлю его в холодильник на пару часов, а лучше всего на ночь, чтобы коржи хорошо пропитались кремом.
Вот такой нарядный получился тортВот так нарядно и вкусно выглядит пражский торт на Новый год в мультиварке с украшением из мастики.
В разрезе выглядит шикарноА вот таким он получился в разрезе. Очень аппетитно и роскошно!
Такой торт может стать отличным завершением праздничного застолья. Печь его, на самом деле, не так уж и сложно, а в «руках» хорошей техники, такой как мультиварка, шоколадный бисквит для пражского торта точно получится. Приятного аппетита!

Серия сообщений "Какао в тортиках":
Часть 1 - шоколадный торт
Часть 2 - Пирог с персиками
...
Часть 9 - Шоколадный бисквит из мультиварки
Часть 10 - Торт «Прага» по старинному рецепту
Часть 11 - Прага в мультиварке
Часть 12 - Шоколадный пирог с творожными шариками
Часть 13 - Торт «Норка крота»
...
Часть 22 - Вкусный шоколадный торт
Часть 23 - Торт *Графские развалины*
Часть 24 - Шоколадная глазурь - красиво, ярко, вкусно