Морковь по-корейски
Корейские закуски готовят различными способами, например, как морская капуста с морковью, грибы по-корейски. Я хочу предложить вам несколько иной вариант приготовления моркови по-корейски. Было время, когда корейские салаты для нас казались новинкой, и мы думали, что их приготовление – это целое искусство. Но как говорится, времена меняются, и вместе с ними набираемся опыта и мы.
Ингредиенты для рецепта моркови по-корейски:
морковь свежая – 1 кг;
лук репчатый – 1 шт;
чеснок – 3 зубчика;
сахар-песок – 2 ст.л.;
растительное масло – 1 ст;
уксусная кислота 70% – 1 ст.л.;
соль – 1 ст.л.;
кориандр молотый;
перец красный острый молотый – 0,5 ч.л.;
соевый соус (любой) – 1 ст.л.
Рецепт моркови по-корейски:
1. Очищенную морковку натираем на специальной терке.
2. Затем посыпаем морковь солью, мешаем и оставляем на 10-15 минут.
3. Отжимаем морковку руками, но не слишком сильно, сок сливаем.
4. Чеснок измельчаем в чеснокодавилке, добавляем его к моркови.
5. Соевый соус, щепотку кориандра и уксус соединяем, перемешиваем.
7. Полученной заправкой заливаем морковку, еще раз все тщательно вымешиваем.
8. Лук очищаем, режем на кусочки.
9. Масло выливаем в сковороду и нагреваем.
10. Выкладываем в сковородку лук и жарим его до темно коричневого цвета.
11. Далее кусочки лука вынимаем из сковороды, убавляем огонь, высыпаем сахар.
12. Помешиваем сахар, пока он немного не растворится в масле.
13. Засыпаем красный перец, размешиваем и сразу же снимаем сковороду с огня.
14. После этого горячим маслом поливаем морковь и быстро перемешиваем.
15. Ставим морковь по-корейски в прохладное место на 1-2 часа.
Приготовленную таким способом морковь по-корейски можно подавать к столу в качестве самостоятельной закуски, к гарнирам, положить вместо вареной моркови в салаты: селедку под шубой, «гранатовый браслет» и др.
Источник: chudo-povar.com
разбор игл: 2 РП 2 ЗНП 1РП 2 ЗНП ...итд.... 2РП
1. провязываем 3 ряда
2. там где 1 РП через одну выводим в ПНП
3. провязываем 6 рядов
4. иглы из ПНП в РП, и выводим в ПНП те 1 РП, которые еще не были
5. провязываем 6 рядов
итд
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
