-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Матенко

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.02.2012
Записей: 4732
Комментариев: 37
Написано: 4860


Без заголовка

Пятница, 21 Февраля 2014 г. 09:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фриформ. Мастер-класс. Обвитый столбик,блок столбик и столбик рококо

Обвитый столбик http://vyazanie-kryuchek.ru/obvityiy-stolbik



Блок-столбик http://vyazanie-kryuchek.ru/ff-m-k-blok-stolbik



Витой столбик-рококо





Серия сообщений "фриформ":

Часть 1 - Вяжем витой столбик (мастер-класс)
Часть 2 - Витой столбик крючком.Видео
...
Часть 43 - Процесс создания вязаной картины от идеи до готовой работы . МК Anna Saifulina ​
Часть 44 - МАСТЕР КЛАСС ОТ Olgemini - ФРИФОРМ БЕЗ ОТРЫВА НИТИ
Часть 45 - Фриформ. Мастер-класс. Обвитый столбик,блок столбик и столбик рококо
Часть 46 - Стильный жакет
Часть 47 - ФРИФОРМ (ВИДЕО)


Рубрики:  вязание/мастер класс

Без заголовка

Пятница, 21 Февраля 2014 г. 09:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание/узоры спицами

Без заголовка

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Сима_Пекер [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье спицами для девочки

http://www.stranamam.ru/post/1334389/


Рубрики:  вязание/малышам

Без заголовка

Вторник, 18 Февраля 2014 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения кузьмина_людмила [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пончо"Ковентри"

Фотографии в альбоме «Для детей» Людмилы на Яндекс.Фотках







Читать далее...
Рубрики:  вязание/малышам

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 13:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня на ужин у нас пирог с грибами и зеленым луком


Пирог с грибами и зеленым луком









Рецепт пирога – из журнала «Ваши рецепты» 1 – 2010 год. Очень вкусное тесто, мягкое, нежное, не черствеющее на следующий день. Начинка может быть любая. Я сделала оригинальную – из грибов, зеленого лука и яиц в виде яичницы.

Тесто – 2,5 стакана муки + мука на подсыпку, 125 гр. растопленного маргарина, 2 чайные ложки без верха сухих дрожжей, половина стакана воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка сахара, 25 мл водки, 2 столовые ложки 1-% сливок.

Начинка – 300 гр. зеленого лука, 4 яйца, грибы / у меня были лесные, оставшиеся с лета, можно взять шампиньоны/, соль, перец –по вкусу, пучок укропа, 100 мл. сливок.

Тесто приготовить обычным способом, я готовила тесто в хлебопечке.
Начинка – зеленый лук мелко порезать, посыпать крупной солью и размять, истолочь толокушкой, добавить мелко порезанный укроп. Яйца взбить, поджарить яичницу на сливочном масле, затем ее мелко порезать. Грибы обжарить. Смешать лук, укроп, яичницу и грибы, хорошо перемешать, поперчить. Осторожно с солью – мы солили лук ! Попробовать и если надо –подсолить. Долить сливки, еще раз все перемешать.
Тесто разделить на две части. Форму смазать растительным маслом, положить нижний пласт, на него –начинку, закрыть верхним пластом, в центре пирога сделать отверстие. Пирогу дать постоять в тепле 30 минут. Затем верх пирога смазать взбитым яйцом. Поместить в разогретую до 230 градусов духовку на 20 -25 минут.
Очень сытный и вкусный пирог!
Рубрики:  выпечка/выпечка не сладкая

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сегодня на ужин у нас расстегаи с рыбой и грибами

Сегодня у нас дома был День русской кухни. На обед – русские щи из кислой капусты с сушеными белыми грибами, а к ужину я испекла всеми любимые расстегайчики, в это раз – с рыбой и тоже грибами, только шампиньонами.



Тесто обычное, дрожжевое, у меня – мое любимое:
- 2 ч.л. сухих быстрорастворимых дрожжей, 480 гр. пшеничной муки ( три стакана ), 1 ч.л. соли, 1 столовая ложка сахара, 1 яйцо, 2 столовые ложки оливкового масла, 220 мл. теплого молока.
Начинка – 500 – 600 гр. филе рыбы ( лучше всего морской язык ) , свежие шампиньоны- 350 гр., 2 луковицы, 1 пучок укропа, соль по вкусу.

Тесто замешиваем обычным способом, у кого мало времени – можно в хлебопечке, все ингредиенты мною давным – давно выверены.
Рыбу надо отварить в подсоленной воде ( около 30 минут ), затем охладить, разобрать на маленькие кусочки, поперчить. Из бульона потом можно сделать уху.
Лук измельчить и пассировать на растительном масле. Свежие шампиньоны перебрать и мелко нарубить, добавить к луку и все вместе обжарить. Смешать с измельченной рыбой, добавить 3 ложки рыбного бульона, мелко порезанный укроп и все перемешать.



Подошедшее тесто разделить на булочки, из булочек сделать лепешки, положить на них фарш и слепить пирожки « открытого» типа, с отверстием посередине, чтобы была видна начинка, т.е. расстегаи.



Их поверхность смазать яйцом. Выпекать в разогретой духовке до 230 градусов 15 – 20 минут, до зарумянивания верха.



Желаю вам хорошего настроения и тогда у вас получатся любые пироги!
Рубрики:  выпечка/выпечка не сладкая

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 13:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирожки с капустой. Тесто рассыпчатое на сметане.

У меня есть старинная книга по кулинарии «Русский кондитер», где вместо грамм –фунты, я очень люблю ее читать и в воскресенье испекла по одному из рецептов пирожки. Тесто –как полуслоеное. Пирожки – объедение….



Ингредиенты:
Масло ( у меня был маргарин) – 150 гр.
Сметана 10% - 250 гр.
Сахар – 1 столовая ложка без верха,
Соль – 1 чайная ложка без верха,
Мука – 2,5 -3 стакана и полстакана на подсыпку.

Начинка – свежая капуста, сливочное масло, крутые яйца. Делаю эту начинку я всегда одинаково – в кипяток опускаю порезанную капусту, даю воде еще раз закипеть, отставляю кастрюлю в сторону, даю воде остыть, затем вытаскиваю капусту на дуршлаг, отжимаю ее руками, растапливаю сливочное масло, выливаю в капусту, туда же тру на терке 2-3 крутых яйца, солю, перчу.

Для теста - масло трем на терке в муку с солью и сахаром ( 2,5 стакана), пальцами все смешиваем в крошку, затем постепенно добавляем сметану и руками замешиваем тесто, подсыпая муку. Мешаем долго и хорошо. Тесто должно быть не очень крутое. Я готовила его вечером и всю ночь оно лежало в холодильнике.



Утром разделила на «колбаски», порезала их на кусочки, кусочки размяла руками в тонкие лепешечки ( можно раскатать скалкой), положила начинку , слепила пирожки, уложила их на противни. По рецепту листы для выпечки надо смазать не маслом , а холодной водой, я забыла и смазала растительным маслом. В духовку пирожки надо ставить из холодного места сразу в разогретую до 220 градусов печь, чтобы у масла не было времени растаять. Верх пирожков я смазала взбитым с чайной ложкой молока яйцом. Пирожки печем до зарумянивания верха, у меня - 20 минут.



Пирожки очень вкусные, мало теста , много начинки.
Рубрики:  выпечка/выпечка не сладкая

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 13:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с рыбой по –скандинавски.



Нам потребуется:

400 гр. рыбы ( лосось или любая белая рыба. У меня - морской окунь)
300 гр. муки;
175 гр. сливочного масла;
150 мл 20% сливок;
2 яйца;
100 гр. 20% сметаны;
100 гр. твердого сыра;
Зелень, соль по вкусу.

В глубокой миске насыпаем муку и на терке трем туда масло. Руками перетираем муку с маслом в крошку, добавляем хорошую щепотку соли. Затем в центре делаем углубление и выливаем 100 мл сливок с яйцом. Замешиваем тесто. Оно получается гладкое и эластичное. Ставим его в холодильник ( не меньше, чем на час, у меня тесто стояло на холоде всю ночь).
Филе рыбы солим, перчим и брызгаем лимонным соком. Даем постоять.
Духовку разогреваем до 180 градусов.
Низкую форму диаметром 26 см. смазываем небольшим количеством масла.
Тесто на столе раскатываем в круг, с помощью скалки переносим в форму. По бокам обязательно должны быть высокие бортики.



Ставим форму с тестом в разогретую духовку и выпекаем буквально 5 минут. При этом бортики теста немного осядут.
Порезанную на кусочки рыба раскладываем на дне,



смазываем сметаной и заливаем смесью яйца с оставшимися сливками. Если есть зелень, то ее мелко режем и добавляем в смесь. У меня зелени не оказалось… Все густо посыпаем тертым сыром.



Ставим в духовку и печем 30 минут до зарумянивания верха и боков пирога.



Очень вкусно и сытно. А поскольку пирог получается еще и очень красивым, его можно поставить и на праздничный стол…


Рецепт из маленького кулинарного журнальчика " Любимые рецепты" от Е. Шаповаловой.
Рубрики:  выпечка/выпечка не сладкая

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 09:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария. Французская кухня

Запеканка из тертого картофеля по -французски




500 гр. картофеля, 2 зубчика раздавленного чеснока, 100 гр. тертого швейцарского сыра, 280 мл 10% сливок, 30 гр. сливочного масла.

Разогреть духовку до 190 градусов. Очистить и натереть картофель на терке. Смазать маслом глубокую форму для запекания в духовке. Смешать тертый картофель, чеснок, сыр и сливки, посолить, поперчить и переложить в форму. Сверху положить порезанное кусочками масло и запекать 40 минут до золотистой корочки.
Рубрики:  кулинария вторые блюда

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 08:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Lanika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки с начинкой

Булочки с начинкой

Автор galya1963

http://galya1963.livejournal.com/52536.html





вот грибы и панчетта ( можно бекон)



купила готовые булочки



срезала макушку. вынула мякиш



обжарила измельченные грибы и панчетту, посолила.



наполнила булочки



разбила в каждую по яйцу ( тут нужно не промахнуться с соответствием размеров)



покрыла алюминиевой бумагой и поставила в духовку на 10 мин при температуре 180 гр, потом сняла бумагу и подержала еще 5 мин. И подала. Это может быть альтернативой на завтрак, мы так. на ужин употребили.

 

Рубрики:  кулинария вторые блюда

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 08:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Уголки "закусочные"


Автор barska

Всe очень просто, настолько просто, что стоит приготовить и восхищаться!
Прекрасное дополнение к грилю, летним холодным супам или как самостоятельная закуска.

Читать далее...
Рубрики:  выпечка/выпечка не сладкая

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мясо с картофелем тушеные в лаваше

Основой для этого рецепта послужил знаменитый зур бэлиш. Именно его начинка присутствует и в этом рецепте. Плюсом этого блюда является то, что оно порционное. Готовые конвертики не разворачивая можно брать с собой на работу или в дорогу.
Начинка этих пирожков получается мягкой, ароматной и сочной, а лаваш пропитывается соками и, оставаясь слоистым, становится очень нежным и влажным.

Источник: www.good-cook.ru

СОСТАВ
2 листа тонкого лаваша (размер 70х55см), 700г мяса, 500г картофеля, 400г лука, 1~1,5 ч ложки соли, перец


Мясо и картофель порезать маленькими кубиками (со стороной 1 см).
Картофель промыть в холодной воде.
Лук либо мелко нарезать, либо натереть на тёрке в кашицу, либо прокрутить в блендере с 1/4 стакана воды.
Положить к мясу с картофелем.

Всыпать соль и перец.
Влить 1/4 стакана воды (если лук не взбивался с водой).
Перемешать.
Лаваш разрезать на 6 частей.
На каждый получившийся кусок лаваша положить по 1~2 столовые ложки начинки. Перед каждым зачёрпыванием начинки её нужно перемешивать для равномерного распределения соков.
Если мясо постное, то в кажую порцию можно положить небольшой кусочек сливочного масла.
Завернуть так, чтобы лаваш сделал два-три оборота.

Получившийся пирожок положить на слегка смазанный маслом лист фольги. Углы фольги поднять над пирожком и плотно закрутить, чтобы не было щелей.
Таким образом завернуть все пирожки.
Уложить на противень и поставить в духовку при температуре t=200~220°C на 1 час. Через полчаса температуру можно убавить до t=170~180°C.
Готовое блюдо можно подавать прямо в фольге, раскрыв её сверху. Но значительно удобнее, если выложить пирожок из фольги на тарелку.

 

Для тех, кто соблюдает пост, но очень хочется чего-то вкусненького, предлагаю посмотреть замечательные рецепты салатов на hochu.ua, здесь вы найдете интересные рецепты очень вкусных блюд без мяса.

 

Рубрики:  кулинария вторые блюда

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 08:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Борислава [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Воздушный яблочный пирог, который не вредит талии

 

Воздушный яблочный пирог
Действительно воздушный, лёгкий и очень вкусный пирог. Не добавит вам лишних килограммов, поскольку не содержит жира, а лишь оставит о себе приятные воспоминания. И всего – то 150 ккал. в 100г. пирога!

Состав :

Яйца 3шт. + 3 белка 210 +60г. 210 +60 ккал.

Сахар 3/4стакана 200г. 800 ккал.

Сахарная пудра 1ст.л. 20г. 80 ккал.

Мука 1стакан 160г. 544 ккал.

Яблоки кисло-сладкие 7шт. 600г. 180 ккал.

Сода гашёная уксусом или лимонным соком (по желанию)

Итого: 1250г. 1874 ккал.

100г. 150 ккал.

Яблоки разрезать на тонкие ломтики (очень хорошо это получается в комбайне).Кожу можно не чистить, только удалить сердцевину.
Отделить желтки от белков. Из желтков попозже можно приготовить тесто для «Хвороста» и хранить его длительное время в морозильнике. Взбить миксером или веничком охлаждённые белки в устойчивую пену, добавив в конце сбивания пару ложек сахара. Взбить 3 яйца, постепенно добавляя сахар, в пышную пену, затем, понемногу добавить муку и соду и, только затем, взбитые белки, аккуратно их перемешивая снизу – вверх.Форму застелить бумагой для выпекания, смазать маслом и посыпать манной крупой или сухарями. Небольшую часть теста вылить на дно формы, на неё – яблоки, а сверху – оставшееся тесто и поставить в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекать 30-40 минут. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития

Рубрики:  выпечка/торты,пироги

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Венгерская ватрушка. Наивкуснейшая!


Проще и вкуснее блюда просто не найти. На вкус, не ватрушка, а просто торт какой-то.

Ингредиенты:

Смесь №1:
500 г творога
2 яйца
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
читать рецепт
Рубрики:  выпечка/торты,пироги

Без заголовка

Четверг, 13 Февраля 2014 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет с жаккардовым узором

Вязание для детей

Жакет с жаккардовым узором

Благодаря сочетанию геометрических принтов по белому и черному полотну вы не только выполните великолепный жакет, но и освоите замечательную технику жаккарда.

3449243_22 (430x700, 214Kb)

описание>>>>>

 

Общаться с друзьями или искать новые знакомства Вконтакте намного приятней если звучит любимая музыка. На      vkontakt.info узнайте, как скачать музыку из вконтакте, какую программу использовать и пошаговое ркководство.

Рубрики:  вязание/вышивка

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 12:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Karolina_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Болеро для девочки

Болеро для девочки "Цветущая слива" 





описание>>>>>

Заводить новые знакомства, общаться в чате с друзьями и весело проводить время можно скачав и установив у себя на компьютере "Галактику знакомств". Скачивай и загружай фотки, обменивайся файлами и наслаждайся интересным общением.

скачать галактику знакомств на компьютер бесплатно

Рубрики:  вязание/малышам

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 12:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Makoffka_80 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жакет цвета мышки для наших мальчишек

 (640x640, 81Kb)
Очень симпатичный жакетик для мальчика и вяжется достаточно просто. Подробнее на Осинке:http://club.osinka.ru/topic-72274?&start=0
Рубрики:  вязание/малышам

Без заголовка

Понедельник, 10 Февраля 2014 г. 12:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Makoffka_80 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

жакет-пиджачок для маленьких джентельменов

Стильный жакетик для маленького джентельмена.
http://club.osinka.ru/topic-70821
 (640x480, 78Kb)
Рубрики:  вязание/малышам

Без заголовка

Четверг, 06 Февраля 2014 г. 23:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязание для самых маленьких.

 

Читать далее...
Рубрики:  вязание/малышам

Без заголовка

Среда, 05 Февраля 2014 г. 18:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Makoffka_80 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зигзаг удачи для кавалеров

1. 
Читать далее...
Рубрики:  вязание/малышам


Поиск сообщений в Матенко
Страницы: 229 ... 118 117 [116] 115 114 ..
.. 1 Календарь