ПЕЧЕНЬЕ ПЕРСИДСКОЕ

Суббота, 30 Сентября 2023 г. 10:08 + в цитатник

Цитата сообщения Ipola

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Печенье вкуснее, чем торт Наполеон: даже крем не нужен. Самый простой рецепт

СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ1 (700x389, 365Kb)

Ингредиенты для слоеного печенья:

кефир — 60 мл;

сахар — 1 ст.л.;

яйцо — шт.;

сливочное масло — 120 г;

мука — 260 г;

разрыхлитель — 1 ч.л.;

соль — щепотка;

Ингредиенты для начинки:

сахар — 50 г;

кокосовая стружка — 50 г.

Приготовление слоеного печенья:

В небольшую чашу разбиваем яйцо, высыпаем сахар и соль, вливаем кефир и тщательно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем муку и разрыхлитель.

Холодное сливочное масло разрезаем на небольшие кусочки и кладем в муку. Руками перемалываем масло в муке до состояния крошки. В крошку вливаем смесь из кефира, быстро замешиваем тесто.

Полученное тесто накрываем тарелкой и убираем в холодильник на полчаса. Соединяем сахар и кокосовую стружку.

Колобок теста скалкой раскатываем в прямоугольный тонкий пласт. Посыпаем пласт смесью сахара и кокосовой стружки, слегка вдавливаем в тесто скалкой.

СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ2 (700x469, 251Kb)

Два противоположных края пласта сворачиваем внутрь. Посыпаем тесто снова сахаром и стружкой, слегка придавливаем.

СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ3 (700x443, 267Kb)

Получается более тонкий прямоугольник. Концы этого прямоугольника снова складываем внутрь, опять посыпаем начинкой.

СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ4 (700x425, 268Kb)

Прикладываем край тонкого прямоугольника ко второму краю, посыпаем тесто начинкой.

Получается подобие колбаски, ее раскатываем в более тонкую пластину.

Посыпаем пластину теста сахаром и стружкой, делим поперек на небольшие прямоугольники.

СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ5 (700x385, 278Kb)

Выкладываем будущее печенье на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем печенье в духовке при 180 градусах 15 минут.

СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ РїРµС‡РµРЅСЊРµ6 (700x368, 268Kb)

Получается слоеное домашнее печенье. Готовить не особо трудно, при этом на вкус оно лучше покупного.

Источник

Рубрики:

РЕЦЕПТЫ/Выпечка сладкая

Метки: печенье слоеное
Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ПЕЧЕНЬЕ ПЕРСИДСКОЕ