Ингредиенты для теста:

Мука1,5-2 ст. Мак200 гр.
Сахар1,5 ст. Изюм200 гр.
Сметана1,5 ст. Сода1 ч.лож.
Яйца3 шт. Ванилин
Орехи200 гр. Корица
Ингредиенты для глазури:
Сливочное масло20 гр. Молоко4-5 ст.лож.
Порошок какао2 ч.лож. Сахар0,5 ст.

Рецепт приготовления торта "Королевский":
Тесто разделим на три равные части. Первая – орехи; вторая – мак; третья – изюм. Между слоями и сверху помажем варенной сгущенкой, взбитой со сливочным маслом (250 г). Выпечем до золотистого цвета в форме на кальке, предварительно смажем маслом. Остудим и смажем охлаждённым кремом.

Масло растопим, всё смешаем и вскипятим на маленьком огне 5-8 минут, всё время помешивая. Когда глазурь загустеет выльем её на верхний слой торта! Поставить пропитываться торт на 12 часов в холодильник, но чем дольше, тем вкуснее!

Торт готов!
Приятного аппетита!

Время приготовления: 120 мин.

Ингредиенты:
Мука - 700 г
Молоко - 1,5 л.
Яйцо - 4 шт.
Сахар - 750 г
Сода - 1 ч ложка
Оливковое масло - 2 ст ложки
Сметана 20% - 600 г
Творог 9 % - 400 г
Горький шоколад - 50 г
Сливочное масло - 20 г

Готовим:
читать дальше

Как приготовить в домашних условиях сыр "Крим-чиз"?

Многие хозяюшки экспериментируют, находят новые рецепты приготовления блюд, стараются использовать все доступные средства для их приготовления. К примеру, в частности сыр "Крим-чиз", очень вкусный и дорогой продукт.

Да и не всегда его можно встретить в продаже, особенно тогда, когда он необходим. Поэтому его хозяюшки научились делать самостоятельно, конечно, без ошибок не обошлось, и вот экспериментальным путем был найден рецепт, по которому можно приготовить такой продукт.

Ингредиенты:

Сметана 20 % - две банки по четыреста пятьдесят или пятьсот граммов;
Марля.

Процесс приготовления:

Надо взять марлю и сложить ее в четыре слоя. Затем положить ее в углубление, к примеру, в кастрюлю, концы должны свисать, затем вылить сметану. Брать только двадцати процентную. Концы марли связать, получится узелок. Подвесить ее, снизу поставить мисочку, поскольку будет выделять сыворотка. Оставить надо примерно на восемнадцать – двадцать четыре часа. Из сыворотки можно сделать блины, а в марле образуется сыр. Его надо хранить лишь в холодном месте.
Из литра сметаны получится граммов четыреста творога.

Салатик по предложенному рецепту получается просто потрясающе вкусным! Откуда произошло такое его название неизвестно, но так как само название является очень женским (все-таки это женское имя), то значит он прекрасно сможет подойти в качестве угощения к женскому празднику, тем более, что и готовится он достаточно легко.

Итак, составляющие, которые потребуются для приготовления салата "Анастасия": один некрупный вилок пекинской капусты, три яйца, 300 граммов вареной ветчины, одна куриная грудка (желательно выбрать грудку побольше и также ее следует предварительно отварить до готовности), одна довольно большая горсть грецких орехов, 200 граммов корейской морковки, соль, а также зелень и маслины для украшения салата.

Из яиц нужно пожарить тонкие омлетики, взбив их с небольшим количеством воды и добавив немного соли по вкусу. Омлеты затем следует остудить и порезать тоненькой соломкой. Также длинными тоненькими полосочками нужно порезать вареную ветчину. Отварное куриное мясо нарезать небольшими кубиками. Пекинскую капусту необходимо тонко нашинковать, грецкие орехи измельчить.
Подготовленные продукты переложить в салатник, перемешать, заправить майонезом и совсем немножко посолить. Готовый салат украсить маслинами и зеленью петрушки

салат с апельсином и крабовыми палочками

Вкусный и весьма оригинальный салат возможно приготовить с добавлением апельсина, крабовых палочек и моркови. Такой салат подают как в большом салатнике, так и индивидуально каждому.

Ингредиенты: Апельсин, Морковь – одна штука; Яйца куриные – три; Палочки крабовые – 240 гр.; Майонез или йогурт;

Приготовление: Для этого салата надо отварить морковь и яйца. После этого нужно порезать морковь на кубики и яйца также порезать на небольшие кубики. Переложить затем в салатник. Нарезать палочки крабовые и также переложить в салатник. Апельсин очистить от шкурки и разрезать на кусочки. Все сложить в салатник. Туда же прибавить порезанную зелень, можно все немного присолить и заправить йогуртом или же майонезом. Салат готов и его можно подавать на стол

Оказывается такое всем известное и многими любимое лакомство, как "Птичье молоко" вполне может быть приготовлено не только в виде вкусных конфет или тортов, но и охлажденным - в виде замечательного мороженого, которое сочетает в себе вкусы сливочного пломбира и нежного молочного суфле и покрыто сверху слоем темного шоколада. Замечательный и просто потрясающе вкусный холодный десерт!

Для того, чтобы приготовить мороженое "Птичье молоко" вам будут нужны такие продукты: 500 миллилитров натуральных сливок (20-процентных), один литр молока, два стакана сахарного песка, одна банка сгущенного молока, пачка (200 граммов) натурального сливочного масла, 50 граммов желатина, пакетик ванилина и две плитки темного шоколада.

Желатин следует предварительно размочить в половине стакана прохладной воды, а спустя некоторое время подогреть смесь до растворения желатина. Молоко нужно перелить в подходящего размера кастрюлю с толстым дном, добавить к нему сахарный песок и ванилин, размешать все и слегка прогреть до тех пор пока сахар не растворится (но сильно не нагревать). Далее соединить молочную смесь с желатином и охлажденными сливками и взбивать смесь миксером в течение 15-20 минут, после чего охладить массу.
Сгущенное молоко следует смешать с охлажденным сливочным маслом, нарезанным кусочками до получения пышной массы, после чего ее необходимо будет смешать с уже охладившейся молочно-сливочной смесью и снова взбить уже все вместе и полученное суфле отправить в морозилку на несколько часов.
Прямоугольную форму нужно застелить пергаментом и затем щедро смазать растопленным шоколадом дно и бока формы. Смесь для приготовления мороженого вынуть из морозилки и снова взбить, после чего выложить ровным слоем в форму на остывший шоколад и сверху покрыть слоем шоколада. Форму с мороженым прикрыть сверху пленкой и отправить в морозильную камеру до полного застывания. При подаче мороженое вынуть из формы, снять пергамент и порезать на порции

Торт без выпечки "Сугроб"

Торт это всегда праздник! Сегодня мы приготовим торт без выпечки. Если вы не большой умелец печь, или просто нет на это времени - значит этот рецепт вас обязательно выручит. Я хоть и пеку частенько, но рецепт торта из крекера мне очень понравился - он прост в приготовлении и не отнимает много времени, а главное - его не возможно испортить;) Торт "Сугроб" не смотря на свою простоту обязательно покорит ваших гостей!

Ингредиенты:

Крекер с маком 200-300 г,
Сметана 20% жирности - 450 г,
Желе фруктовое - 2 пачки,
Вода - 150 мл,
Сахар по вкусу,
Курага, цукаты - по желанию,
Кокосовая стружка для украшения.
Пошаговый рецепт:
смотреть далее

Маковый рулет

Состав блюда:
муки - 1 кг
2 пачки сухих дрожжей
400 гр молока
яйца - 3 штуки
100 гр сливочного несоленого масла
3 ст. ложки сахара
пол чайной соли
Начинка:
500 гр мака
100 гр масла
100 гр хорошего светлого меда
10 ст л сахара
1 ст молока
читать

Творожное печенье с халвой

Состав блюда:
300 гр. творога(домашнего мелко зернистого)
1 яйцо(белок в начинку, желток в тесто)
1,1/2 ст. муки ( если липнет то муки можно еще добавить)
3 ст.л. мягкого масла
3 ст.л.сахара
1 ч.л. разрыхлителя
Начинка:
100 гр. халвы размять в крошку( у меня тахинная)
1 белок (взбить в пену с 3 ст. л. сах пудры)
1 ст. сахарной пудры на посыпку
Рецепт приготовления:
Смешать муку с разрыхлителем и размять в ней мягкое масло в крошку.Яичный желток смешать с творогом и сахаром, а затем соединить с мучной смесью. Замесить несколько порционных колобков и убрать на 20 минут в морозилку.
Взбить белок с сахарной пудрой в густую пену и добавить халву, хорошо размешать до однородной массы.
Разогреть духовку на 385 F и приготовить лист застеленный пекарской бумагой.
Готовим изделия из теста двух видов: в виде розочек, раскатать пласт теста средней толщины. Сверху лопаткой нанести пасту из халвы (не толсто!) и свернуть туго рулетом. Нарезать толщиной 1-1,5 см. и выложить на расстоянии друг от друга.
Второй способ: сердечки,раскатать пласт теста средней толщины, смазать халвой и скатываем с двух сторон рулеты, чтобы сошлись в центре. Затем нарезаем, и при выкладывании оттягиваем центральную часть в виде нижней острой части сердечка.
Запекаем до румяного состояния. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.

Вишневый торт (без выпечки)

Ингредиенты:
- 150 г бисквитного печенья
- 125 г сливочного масла
- 300 г творожного сыра
- 150 г натурального йогурта
- 100 г сливок (11%)
- 2 cтоловые ложки лимонного сока
- 1 пачка желатина (10 г)
- 50 г сахара (кому не сладко, можно и больше)
- ванилин
- вишневое желе
- свежая вишня
читать дальше

Яблоки в тесте

Состав:
-3 крупных яблока
-125 гр. муки
-2 ст.л сахарной пудры
-1 1/2 разрыхлителя
-1/2 ч.л ванильного экстракта или 1 стручок ванили
-1/2 ч.л соли
-200 мл молока
-1 яйцо
-100 мл масла для обжаривания

Разрезать пополам стручок ванили и ножом достать из него семена.
Смешать в миске муку, разрыхлитель, сахарную пудру, семена ванили, соль.
Отдельно смешать молоко и яйцо.
Влить молочно-яичную смесь в муку, перемешать.
Очистить яблоки, удалить специальным ножом сердцевину, нарезать на дольки толщиной 1 см.
Разогреть масло в глубокой кастрюле.
Обмакнуть 3-4 яблочных кольца в тесто.
Обжарить в масле в течении пары минут, не забывая переворачивать.
Готовые яблочные пончики выложить на бумажное полотенце или салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Яблоки подавать горячими, предварительно посыпав сахарной пудрой.

картофельные сконы?


Ирландские сконы по вкусу напоминают наши пирожки с картошкой. В них можно добавить зелень, жареный лук, бекон, а можно сделать только из картошки.


Что понадобится для приготовления

250 грамм картофеля
Чашка муки
Четыре столовых ложки сливочного масла или маргарина
Две столовых ложки молока
Половина чайной ложки соли
Половина чайной ложки разрыхлителя
Растительное масло для жарки
Специи, молотый перец – по вкусу и по желанию

Приготовление

Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленой воде до готовности. Воду слить, картофель размять в пюре. Остудить до комнатной температуры.

Отделить нужное количество масла или маргарина и убрать в морозилку – так его будет легче нарезать.
В отдельной посуде смешать просеянную муку с солью и разрыхлителем, накрошить охлажденное сливочное масло и руками растереть в крошку. Добавить картофельное пюре, перемешать. В середине сделать углубление, влить молоко, добавить специи (если добавляете). Вымесить тесто чтобы оно получилось гладким, однородным.

Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в лепешку примерно пол сантиметра толщиной. Разрезать на сегменты, на восемь частей. Обжарить на растительном масле до румяного цвета. Подавать горячими, со сметаной или кефиром, натуральным йогуртом. Приятного аппетита!

Как готовить яичный сыр?

В этом рецепте я расскажу вам, как можно самостоятельно приготовить нежный, вкусный яичный сыр. Называется он так потому, что варится сыр с яйцами (целых восемь штук добавляется). Результат просто восхитителен.

Итак, нам понадобятся яйца, как уже выше было сказано восемь штук, молока один литр, один стаканчик домашнего кефира или магазинной сметаны, по одной чайной ложечке сахара и соли.

Готовим яичный сыр: восемь яиц разбиваем в кастрюльку, добавляем молока один литр и соль с сахаром. Венчиком все хорошенько взбиваем, выливаем либо сметану, либо кефир (не принципиально) и ещё раз размешиваем. Теперь кастрюльку ставим на водяную баню и ровно сорок минут прогреваем. По истечении указанного времени в нашей кастрюльке должны отделиться хлопья от сыворотки. Как только это произошло - снимаем с водяной бани, в сито с марлей переливаем массу, сыворотка отделится, узелок марли подвешиваем ненадолго и в холодильник под пресс ставим. Под прессом яичный сыр должен находиться не менее пяти часов.
После этого марлю снимаем, сыр нарезаем и к чаю подаем. Очень вкусно!

ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ РАССЫПЧАТОЕ НА СМАЛЬЦЕ


Ингредиенты:

100 г смальца, 100 г маргарина, 0,5 стакана сахара, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соды.

Способ приготовления:

Смалец и маргарин растопить, охладить, добавить яйца и взбить до однородной массы.

Всыпать соду, сахар, размешать, постепенно добавляя муку, замесить песочное тесто. Раскатать тесто толщиной в 1 см и вырезать кружочки.

Выпекать на противне, смазанном растительным маслом на слабом огне. Духовку предварительно не нагревать, так как печенье может подгореть.

Воздушный хворост

далее

Йогуртовый торт - пальчики оближешь!

Ингредиенты
-печенье - 200 грамм
- сливочное масло - 50 грамм
-желатин - 20 грамм
-сладкий йогурт 2,5 % - 1000 миллилитров
- желе разных цветов - 3 пачки

Приготовление
Для приготовления основы для торта печенье измельчите до мелкой крошки, смешайте с размягченным сливочным масло до однородности и выложите в смазанную сливочным маслом форму для выпекания и поставьте на несколько минут в морозилку. Форму желательно брать диаметром 28 см.
Из трех пакетиков желе разных цветов приготовьте желе как указано на упаковке. Вылейте желе в три отдельные длинные емкости для застывания, чтобы желе получилось невысоким. Поставьте желе в холодильник для застывания. После чего выньте и разрежьте на небольшие кубики.
Желатин разведите в небольшом количестве теплой воды и оставьте для набухания. После этого поставьте на водяную баню и нагрейте не доводя до кипения, до полного растворения желатина. Влейте желатиновый раствор тонкой струйкой и постоянно помешивая в йогурт.
После этого сразу, потому что йогурт быстро застывает, выложите йогуртовую массу сверху на корж из печенья. Сверху на йогурт выложите кубики желе разных цветов и поставьте заготовку торта в холодильник для полного застывания.
Перед подачей на стол выньте торт из холодильника и на несколько секунд опустите в миску с горячей водой, что бы желе отошло от стенок формы. После этого аккуратно выньте торт из формы и переложите на блюдо.
Вкусный и легкий йогуртовый торт готов!