ИНДИЙСКИЙ САЛАТ |
ИНДИЙСКИЙ САЛАТ
Еще один простой и необычный рецепт
Рецепт от ВарвараЛун : Этим рецептом я обзавелась на одном из приемов у индийского посла ( муж мой - индолог)... Мне этот рецепт категорически понравился своей простотой...
|
СЕЛЁДОЧНОЕ МАСЛО |
СЕЛЁДОЧНОЕ МАСЛО
Рецепт от Светы: Рецептов cеледочного масла - много. В основном готовят его с яйцами, луком и плавленным сыром. В моем варианте: ни того, ни другого, ни третьего нет. Масло получается очень нежное, слабосоленое, очень красивое и почти диетическое. Оно очень нравится детям в качестве легкого и, в то же время, сытного завтрака. Т.к свежеприготовленное масло долго не хранится, всего 3-4 дня максимум, я его раскладываю сразу в маленькие баночки и замораживаю... Меня такое масло часто выручает, когда гости нежданные бывают. Всем очень нравится. Уходя, всегда спрашивают рецепт.
|
|
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ |
КУРИНЫЕ ЖЕЛУДОЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ
Рецепт от Сергея: Делаю эту закуску на все торжества. Рецепт, можно сказать, фирменный, семейный.
Ингредиенты:
Куриные желудки - 1 кг
Лук - 2 шт ( крупных)
Соль и перец по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика
Соевый соус - 3-4 стол. ложки
Уксус 9% - 1 стол. ложка
Отварить 1 кг почищенных курин. желудков до мягкости (примерно 1,5 ч).
Порезать соломкой. 2 крупные луковицы порезать полукольцами и немного обжарить. Соединить желудочки и лук, немного посолить, поперчить по вкусу (должны быть слегка остренькие), выдавить 2-3 зуб. чеснока, влить 3-4 ст.лож соевого соуса и 1 ст. лож. 9%уксуса. Перемешать, дать часов 8-10 помариноваться, в холодильнике.
|
ЖГУТ ИЗ БИСЕРА КРЮЧКОМ-МК. |
ЖГУТ ИЗ БИСЕРА КРЮЧКОМ-МК
Наталья Аксенико: Представляю Вашему вниманию мастер-класс по вязанию бисерных жгутов. Для начала фото изделий, которые Вы сможете сотворить для себя или своих близких, используя технику вязания жгутов крючком.
|
ОСЕННЯЯ НАЛИВКА |
ОСЕННЯЯ НАЛИВКА
Рецепт действительно отличный!
Называется наливка "100 листьев", но это преувеличение -
листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень
уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь
букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат -
закачаешься... Словом - вещь!
Итак, приступим благословляся.
Ингредиенты (на 1,5 литра напитка):
33 листа вишни;
33 листа черной смородины;
33 одиночных листа малины;
1 стакан ягод черноплодной рябины;
0.5 л водки (или разведенного спирта);
1 стакан сахарного песка;
1 ч\ложка лимонной кислоты (или лимонный сок по вкусу).
|
ХРЕНОВУХА |
ХРЕНОВУХА
Хреновуха, хреновая водка, хреновушка.
Ещё Петр I наказывал хозяевам постоялых дворов иметь у себя миниму 5 четвертей этого напитка, для замерзших путников. Меня просили, и я, хоть и не пью, покажу, как её готовить.
Почему хреновуха? Потому что хрен! А что такое хрен?
Хрен деревенский — пряно-ароматическое многолетнее травянистое растение, относящееся к семейству крестоцветных. Его родственниками являются горчица, кресс-салат, редиска. О происхождении хрена существуют различные утверждения. Он был известен древним римлянам и грекам, египтянам. Растение легко распространяющееся и сейчас встречается во многих странах в диком виде.
|
ДОМАШНЯЯ НАЛИВКА |
ДОМАШНЯЯ НАЛИВКА
Вот рецепт наливки из малины, который дала мне моя сотрудница.
Берем 1 кг сахара на 1 кг свежей малины.
Засыпаем всё в стеклянную баночку слоями: слой малины - слой сахара, опять слой малины - слой сахара, заканчиваем слоем сахара.
Затем марлей сложенной в 6 - 8 слоев накрываем банку, перевязываем резинкой или веревкой и ставим на свет. Периодически содержимое хорошо встряхиваем.
|
КЕДРОВАЯ НАСТОЙКА |
КЕДРОВАЯ НАСТОЙКА
Состав:
- 300 гр кедровых орешков ( в скорлупке)
- 700 мл водки
Приготовление:
В бутыль высыпать орешки и залить их водкой. Бутыль закупорить и поставив в тёмное место выдержать 10 дней ( а лучше 30), каждый день встряхивая. По прошествии 10 дней ( а лучше 30 дней) получится ооочень полезная, мягкая на вкус кедровая настоечка. Она благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, поднимает тонус, придает силы и восстанавливает нормальное функционирование органов желудочно-кишечного тракта.
Сибирские знахари советуют употреблять настойку при геморое .
Народная медицина рекомендует пить настойку при заболеваниях крови, при расстройстве слуха, при остеохондрозах и артритах.
А настойку ядер кедровых орешков в легком вине принимают как средство, очищающее кровь. Хорошо добавить в настойку еще и мед.
|
Клубничный ликёр |
|
Яблочный ликер |
|
ВИШНЁВАЯ НАЛИВКА |
ВИШНЁВАЯ НАЛИВКА
или просто Вишнёвка
Рецепт очень вкусной вишневой наливки без спирта!!! Божественный напиток, а главное - натуральный продукт!
Нам понадобится:
Вишня с косточкой (неполный 3-х литровый бутыль)
Сахар 2-3 стакана (зависит от кислоты вишни)
Наполнить бутыль вишней, пересыпая каждый слой сахаром, накрыть марлей и поставить в темное и теплое место. По прошествии 2-3 недель, когда перестанут образовываться пузырьки и вишня всплывет!!!, наливку процедить, разлить по бутылкам и хранить в темном прохладном месте ... или сразу ПИТЬ. Это очень-очень вкусно. Попробовав ее, вы не поверите, что там нет спирта, т.к. ощущается довольно высокий градус и ножки подкашиваются.
http://sterngotovit.com/forum/index.php/topic,708.0.html
P.S. - Совет от меня: вишню обязательно очищать от косточки! (с косточкой тяжело для желудка).
|
ДОМАШНЯЯ НАЛИВКА ИЗ МАЛИНЫ |
ДОМАШНЯЯ НАЛИВКА ИЗ МАЛИНЫ
Рецепт от пигли: Вот рецепт наливки из малины:
Берем 1 кг сахара на 1 кг свежей малины.
Засыпаем всё в стеклянную баночку слоями:
слой малины - слой сахара, опять слой малины - слой сахара, заканчиваем слоем сахара.
Затем марлей сложенной в 6 - 8 слоев накрываем банку, перевязываем резинкой или веревкой и ставим на свет. Периодически содержимое хорошо встряхиваем.
|
ЯГОДНЫЙ НАПИТОК |
ЯГОДНЫЙ НАПИТОК
Рецепт от Владимира Фомина:
Сейчас самое время подумать о том, что подать к столу на Новый год!
Ну, салаты, заливное и прочие кулинарные рецепты - это по женской части. А вот - что пить... это вопрос непростой.
Большинство, не думая, идут в магазин и берут "подороже и чтоб бутылка покрасивше". А мои друзья знакомые давно покончили с этой пагубной привычкой и обращаются строго ко мне.
А вот и сам рецепт:
В 3-литровую банку засыпаем четвертую часть ягод, которых сейчас много.
|
Домашняя фалафель |
Девочки домашняя фалафель это такая песня!.. От тарелки просто невозможно оторваться. Всем-всем искателям новых интересных рецептов рекомендую попробовать это простое вкусное чудо!
Итак, берем 1 стакан нута,
высыпаем в миску
и обильно заливаем его водой.
В нут добавляем 1 ч. ложку соды
(для размягчения нута).
Оставляем на ночь.
Утром смолоть в блендере разбушхий нут
до состояния пюре,
предварительно добавив
немножко воды (пол стакана).
После этого добавляем любимые специи, я брала:
листья шамбалы, куркуму,
молотый кориандр, черный перец,
асафетиду, молотый фенугрек.
Добавляем пол стакана муки,
солим, перемешиваем массу
и несем к плите:)
Формируем маленькие котлетки,
обвавиваем к кунжуте и хорошенько поджариваем
на масле ги (или подсолнечном)
на среднем огне до коричневого цвета .
|
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ |
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
Рецепт от Ольги: И опять я приготовила вам очень простой и вкусный рецепт из молодых кабачков. Ну что поделаешь, люблю готовить запеканки из кабачков.
Во-первых, это абсолютно беспроигрышный вариант вкусного обеда или ужина для всей семьи, во вторых, приготовление такого блюда займет у вас совсем немного времени, и наконец, в третьих, кабачки – это очень полезно. Ну что, убедила? Тогда, приступим…
Нам потребуется:
400-500 мясного фарша
два молодых кабачка средних размеров
3 яйца
луковица
|
Соус к кабачкам |
|
КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ |
КАБАЧКИ ПО-КОРЕЙСКИ
Рецепт от Семиселка:
2,5 кг кабачков
0,5 кг моркови и лука
2 гол. чеснока
150 г уксуса 9% и раст. масла
2 ст. ложки соли (с горкой)
6 ст. ложек сахара
1-2 пакетика приправы корейской моркови (есть приправка жидкая "чим чим" )
Кабачки, морковь трем на терке (для корейской моркови). Лук, чеснок мелко режем (я лук нарезаю полукольцами). Все перемешать и оставить настояться на 2 часа (периодически помешивая). Разложить в банки. Стерилизуем 0,5 л - 15 мин, 1 литр - 20 мин.
Нам всем очень нравится, попробуйте и вы
|
МАРИНОВАННЫЕ КАБАЧКИ С КАРДАМОНОМ |
Рецепт от Марины Барабан:
|
КАБАЧКИ ПО-РУМЫНСКИ |
КАБАЧКИ ПО-РУМЫНСКИ
Рецепт от Dashuta: Молоденькие кабачки, помидорки и брынза - изумительное летнее сочетание, которое не оставит вас равнодушными. Этот отличный румынский рецепт подойдет как для повседневного ужина, так и для праздника. Этот интересный рецепт я нашла совершенно случайно и, поскольку все ингредиенты как раз у меня были под рукой, решено было приготовить такое блюдо на ужин. Скажу вам честно, результат превзошел все мои ожидание, ведь вкус у этих кабачков оказался настолько изумительный, что мы с мужем за считанные минуты опустошили свои тарелки. Сочетание ингредиентов действительно оказалось очень удачным,
|
КАБАЧКИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ |
КАБАЧКИ В СЫРНОЙ ПАНИРОВКЕ
Рецепт от Анни:
кабачок
яйцо
твердый сыр
крахмал
панировочные сухари
соль, перец
сухие травы (базилик и эстрагон)
Кабачок нарезать брусочками. Яйцо взбить с солью и перцем. Сыр натереть на мелкой терке, добавить немного панировочных сухарей, травы и перемешать.
Каждый брусочек кабачка обвалять в крахмале, лишний отряхнуть, обмакнуть в яйцо и запанировать в сыре. Выложить на противень застеленный пекарской бумагой, и слегка смазанный маслом.
|
