Суповые заготовки на зиму

Приготовить борщ, щи, рассольник, окрошку будет легко и быстро! Рецепты консервирования заготовок помогут в этом.

Для суповых заготовок используются различные овощи - морковь, помидоры, сладкий перец, пастернак, сельдерей, петрушка, укроп, щавель, шпинат, зеленый лук, свекла, цветная или белокочанная капуста и другие.

Заготовив основу для супа, можно варить зимой вкусные борщи, рассольники, щи, свекольники и другие ароматные супы, тратя на процесс приготовления минимум свободного времени.

Заправка для борща

 1,5 кг свеклы, 800 г моркови, 2 кг белокочанной капусты, 1 кг помидоров, 600 г репчатого лука, 300 мл воды, 500 мл растительного рафинированного масла, 100 мл 9% уксуса, 3 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки соли, перец горошек, немного корня петрушки и  лаврового листа для аромата. Овощи следует очистить. Морковь и свеклу измельчить при помощи крупной терки. Капусту нашинковать соломкой, помидоры нарезать кусочками . Лук и зелень порубить. После измельчения овощей все соединить, поместить в соответствующего размера кастрюлю, добавить воду, рафинированное растительное масло, соль, перец, сахар, лаврушку. Довести овощную смесь до кипения и проварить на слабом огне в течение получаса. В самом конце влить 9 % уксус, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, укупорив крышками. После остывания хранить в прохладном месте. Зимой после того как картофель и мясо сварятся, вам придется всего лишь добавить эту заготовку в суп, то есть  в конце приготовления супа.

Заправка для окрошки

300 г укропа, 350 г свежих огурцов, 200 г хрена, 150 г соли. Огурцы измельчить на терке, молодой укроп мелко порубить, хрен перекрутить  при помощи мясорубки или комбайна. Все соединить, добавить соль и хорошенько перемешать смесь. Затем уложить все в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Чтобы приготовить зимой окрошку, эту заправка достаточно добавить к основе в месте с квасом и дать настояться в течение 10-ти минут. Солить не нужно. Квасом регулируется густота окрошки.

Заправка для щей

1,5 кг капусты, по 0,6 кг моркови, помидоров, репчатого лука и болгарского перца, по половине стакана сахара и 9% уксуса, 100 мл растительного рафинированного масла, 2 столовые ложки соли. Капусту мелко нарежем вместе с помидорами и луком, морковь измельчим на терке, перец нашинкуем соломкой. Овощи аккуратно соединим, перемешаем, потушим 15 минут. Затем добавим растительное масло, соль с сахаром и потушим 5 минут, помешивая постоянно. В конце вольем уксус и уберем с огня. В горячем виде разольем по стерилизованным баночкам и укупорим как обычно.

Заправка для рассольника

1,5 кг свежих огурцов, по 0,5 кг моркови и лука, 250 г перловки или риса, 300 г томатной пасты,  100 г сахара, 125 мл растительного масла, 50 мл 9 % уксуса, 2 столовые ложки соли. Нарежем свежие огурчики и уложим их в кастрюлю. Добавим натертую морковь, полукольцами лук,и перемешаем. Отварим практически до готовности перловку или рис (что вы больше предпочитаете). Соединим воедино томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, зальем этой массой овощи, перемешаем и потушим вместе в течение получаса, помешивая. Добавим добавить перловку или рис, потушим 5 минут, добавим уксус, перемешаем и разложим по стерилизованным баночкам. Закатаем, укутаем дадим остыть.

Небольшая коллекция необычных рецептов, при помощи которых вы сможете удивить всех своих знакомых и друзей. 
 

1

Потряс меня фильм «Умереть молодым», режиссер Джоэл Шумахер, 1991 год. Смотрела его и забыла, потом опять пересмотрела, и въелся как ржавчина (такой же и цвет волос у героини). На первый взгляд история совсем простая, но в исполнении потрясающих актеров Джулии Рорбертс и Скотта Кэмпбелла она стала яркой и настоящей. Девушка в поисках работы попадает в богатый дом, где ее нанимают сиделкой для молодого парня, больного лейкозом. И возникают чувства… Она красавица - предмет его мечтаний, наполнена здоровой жизненной силой и уверенностью. Он удивляет ее чистотой, искренностью, умением открываться в любви до конца. Но болезнь его не щадит и вносит ощутимые коррективы. Недавно распустившаяся роза и умирающий бутон, так и не раскрывшийся этому миру. Их связала любовь. Быстрая  - с его стороны и постепенная, противоречивая, неосознаваемая  - с ее. Он ради любви захотел жить, она пожертвовала собой, отдав часть своей жизни другому.

  Боже мой, одно только начало фильма – Джулия молодая, дерзкая, в красном костюме, ноги от ушей  идет на собеседование. Какая красотка отражается в витринах магазинов. Просто стихия женственности и сексуальности. Снято так, что кажется – это, чуть ли не самые важные кадры фильма.

   Герой наблюдает за кандидатками из скрытой комнаты. По тому, как Джулия заходит и садится, нога на ногу, становится ясно, что перед таким шармом не устоит не один мужчина. Ей отказывают в работе, и пока она чуть ли не матерясь, идет вниз по долгой лестнице, на середине ее нагоняет пожилой дворецкий и предлагает вернуться, мол, дело переиграли, ее берут. Она грубо заявляет, что нет. На что старик говорит, что-то вроде «пожалейте меня, я стар, но буду бежать за вами, пока вы не вернетесь». Каждый кадр отработан до мелочей. Это не простое и банальное взаимодействие героев. Каждое сочетание фигур создает новый мир, необычный и непривычный.

   Чем хорош фильм? Он наполнен любовной химией, которую удалось передать большим артистам. Полон антагонизма таких разных образов и их же притяжением. Оба молоды, хотят любить. Но одному из них день идет за год, и, чтобы этот день прожить, нужно сделать нелегкий выбор…

  Больше всего меня потрясла работа Кэмпбелла Скотта сыгравшего главного героя Виктора. Такое обожание во взгляде, такая тонкость и робкая, глубоко спрятанная мужская сила. А какая жажда любви и умение боготворить. (Смотрите  в ролике http://www.kinopoisk.ru/level/1/film/1109/ , как он держит ее руку во время танца.) Да таким мужчина может стать действительно только при определенных условиях. Я поймала себя на мысли, а почему я больше не помню фильмов с этим актером. Раскопала, что он много играет в театре и снимается на телевиденье. Сыграл Гамлета. О, да, думаю, это тот Гамлет, которого я мечтаю посмотреть. Ни Высоцкий, ни Смоктуновский – не смогли так обнажить свою душу, чтобы им до конца поверили (не потому что плохие актеры, а потому что другие внутренне), а этот точно смог. Может, вам попадутся вот эти фильмы с Кэмпбеллом, посмотрите их: Эпическая драма Бернардо Бертолуччи "Под покровом небес", "Невинные" Джона Шлезингера с Энтони Хопкинсом, "Испанский узник" Дэвида Мэмета со Стивом Мартином, Продюсерская и актерская работа  - «Любимец женщин» (2002), «Шесть демонов Эмили Роуз» (2005) и т. д. Я их пока не смотрела, но наметила. Надеюсь они не хуже, хотя не факт.

 Тепловые насосы официального представителя известной шведской компании в Украине ООО «Новитерм» – это бесплатное тепло из окружающей среды. Работа экологически чистого оборудования основана на отборе тепла из грунта и передаче его в систему водяного отопления. Такие тепловые насосы экономнее любой альтернативной топливной системы. Это оборудование будущего, но по реальной цене и отличного качества. Три функции насосов: oтопление, горячее водоснабжение и кондиционирование.

Используем аптечные препараты не по назначению. Секреты наших бабушек.

1. Витамин С в порошке

Растворяем в небольшом кол-ве воды, смешиваем с бальзамом для волос и наносим как обычный бальзам.
Витамин С придает волосам шелковый блеск.

2. Аспирин

Раз в неделю начала делать аспириновую маску.
Капаем каплю воды на аспирин. Он гранулируется.
Добавляем чайную ложку меда, перемешиваем.
Наносим на лицо на 10 минут, затем массируем, словно скрабом, смываем.
Маска удаляет все покраснения и выравнивает кожу.

3. Касторка

Ну про ее пользу для ресниц все, наверное, знают.
А еще она очень хороша в масках для волос (ускоряет рост)
При секущихся кончиках небольшое кол-во касторового масла растереть в ладонях и нанести на кончики на ночь.

4. Ретиноевая мазь

- кладезь витамина А
Мазь позиционируется как противоугревая, но является так же прекрасной профилактикой старения, улучшает состояние кожи, убирает покраснения.
Делаю из нее маску, на 20-30 минут, можно дольше. Кто-то оставляет на ночь.

Ингредиенты:

-500гр. кабачков,
-0,5ч.л соли.

Для маринада:

-100 мл оливкового масла,
-3 ст.ложки 5%-ного уксуса,
-2 чайн.ложки меда,
-2-3 зубчика чеснока,
-молотый черный перец,
-свежая или сухая зелень.

Когда подходит к концу рабочая неделя, либо намечается отдых на природе, мы начинаем подготовку к вкуснотище, которая называется отбивные из свинины на решетке- замечательная альтернатива, по нашему мнению, привычному и долгому в приготовлении шашлыку!  Подготовка нужна потому, что мясу необходимо промариноваться, пропитаться всеми ароматами специй, а для этого нужны сутки. Может, кто-то маринует и меньшее время, но в нашем случае это именно сутки.

Чтобы вкусить это просто нежнейшее блюдо из мяса  Вам понадобятся

Продукты для свиных отбивных

• шейка свиная- 1,7- 2 килограмма
• крупная луковица-пара штук
• баночка самого простого и дешевого  майонеза (типа "Провансаль")- 0,5 л
• соль и перец- по вкусу
• решетка
• горячие угли в мангале (барбекю, гриле)

1192 просмотров

Комплекс упражнений, направленный на укрепление мышц живота для женщин. У вас после этих упражнений, после этого видео урока с комплексом упражнений сформируется плоский живот и красивая талия.


 

Если вы – любитель острой кухни, предлагаю очень вкусный рецепт капусты квашеной капусты- по-корейски.

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

Рецепты вкусных блюд можно найти на кулинарном сайте scook.ru 

1.