Суп из плавленных сырков можно приготовить с добавлением различных овощей, грибов и т.д. Каждый раз рецепт приготовления супа из сырков можно менять, тогда блюдо будет казаться уже другим, с разными вкусами. Сырки для этого аппетитного и простого первого блюда используются любые: с луком, грибами или просто «Янтарь», «Российский» и т.д.

Варить суп с сырком лучше на бульоне (мясном, овощном или грибном), но если его нет в наличии, а нужно быстро и вкусно накормить семью, то можно приготовить на воде.

Предлагаю вам рецепт супа с сырком с грибами, по которому я часто готовлю его дома для своей семьи.

Ингредиенты для супа из плавленых сырков:

• плавленый сырок – 1 шт;
• шампиньоны – 200 г;
• фарш домашний – 100 г;
• лук репчатый – 1 шт;
• сливки – полстакана;
• вермишель «паутинка»;
• растительное масло;
• приправа «карри»;
• перец черный молотый;
• соль.

Рецепт супа из плавленных сырков:

1. Наливаем в кастрюлю 1,5 литра воды или любого бульона (можно положить бульонный кубик) доводим до кипения.

2. Мясной фарш слегка обжариваем на масле с мелко нарезанным луком.

3. Выкладываем в мясо порезанные шампиньоны и тушим всю массу до готовности.

4. Режем кубиками плавленый сырок, опускаем в кипящую воду.

5. После того, как сырок немного расплавится, добавляем в кастрюльку обжаренную грибную смесь с фаршем и варим 7-10 минут.

6. Высыпаем в суп горстку «паутинки», солим, перчим и насыпаем по вкусу «карри».

7. Готовим на медленном огне примерно 5-7 минут, до того момента, как будет готова вермишель.

8. Заливаем сливки, перемешиваем и снимаем с плиты.

Суп выходит очень легкий, и чтобы было посытнее и когда позволяет время я пеку к нему осетинские пироги с сыром или мясом, или подаю на первое суп, а на второе мясо в горшочке, куриные сердечки. Мои домашние всегда довольны таким обедом и едят его с большим удовольствием.