Цитата сообщения Сахарина Ханум по-узбекски

Ханум по-узбекски

мука пшеничная 350 граммов
яйца 1 штука
соль по вкусу
лук репчатый 1 головка
морковь 2 штуки
перец сладкий желтый 1 штука
перец сладкий красный 1 штука
перец черный молотый по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления:
Из муки, яйца, соли и 150 г воды замесите тесто, скатайте его в шар и, накрыв пленкой, поставьте в холодильник на 20 минут. Раскатайте тесто в пласт прямоугольной формы толщиной 0,1–0,2 см.

Для начинки овощи нарежьте мелкими кубиками, соедините, посолите и поперчите.

Полученный овощной фарш равномерно распределите по всей поверхности пласта и сверните в рулет. Рулет разрежьте на порционные куски.

Куски уложите в пароварку и готовьте 15–20 минут.

Готовый ханым выложите на блюдо и оформите зеленью.