Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ
Куриные фрикадельки в духовке с цветной капустой
Фрикадельки, эти маленькие мясные шарики — очень удобная штука, с ними можно быстро варить разнообразные супы и борщи, а можно сделать на их основе и вкусное второе блюдо. Например, запечь фрикадельки в духовке сразу с гарниром. Предлагаем приготовить легкие куриные фрикадельки с полезнейшей цветной капустой.
Рецепт приготовления: куриные фрикадельки — с цветной капустой
Примечание: как и в большинстве рецептов, когда цветная капуста подвергается тепловой обработке, можно использовать как свежие кочанчики, так и замороженные соцветия.
Состав продуктов:
куриный фарш — 300 г
цветная капуста — 300 г
сливки — 150 г
сыр — 150 г
соль, специи — по вкусу
Приготовление кратко:
слепить фрикадельки
цветную капусту разобрать
отварить в подсоленной воде
всё сложить в форму
залить сливками, засыпать сыром
запечь в духовке
Подробное приготовление по шагам куриных фрикаделек с цветной капустой в духовке
Фарш для фрикаделек использовали самый простой — перекрученное куриное филе, соль и перец. Из фарша лепим небольшие шарики:
Соцветия свежей цветной капусты слегка отвариваем в подсоленной воде, ~5 минут:
Выкладываем в жаропрочную посуду куриные фрикадельки и соцветия капусты:
Заливаем сливками и щедро посыпаем тертым сыром:
И отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут (до зарумянивания):
Фрикадельки в духовке, запеченные вместе с цветной капустой получаются нежными и сочными, и хорошо подойдут для детского меню
