главными ингредиентами сырного теста являются:

• кефир

• мука

• сахар

• соль

• сода

• твердый сыр

• молоко

1. Сырное тесто для пирожков на кефире

Ингредиенты:

• Кефир – 1 стакан

• Твердый сыр – 150 г

• Мука пшеничная – 2 стакана

• Сахар – 1 ч. л.

• Сода – 1/4 ч. л.

• Соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Кефир налейте в миску, добавьте сахар, соль, перемешайте так, чтобы они полностью растворились.

2. Муку просейте дважды, так она насытится кислородом, добавьте к кефиру вместе с содой, аккуратно перемешайте.

3. Натрите твердый сыр на крупной терке и добавьте туда же, хорошо вымешайте и дайте тесту "отдохнуть".

2. Сырное тесто на молоке и растительном масле

• Мука – 1,5-2 стакана

• Молоко – 0,5 стакана

• Яйцо – 1 шт.

• Сыр – 50-100 г

• Растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Подогрейте молоко, добавьте яйцо, соль, тщательно перемешайте.

2. Натрите сыр, просейте муку, добавьте в молочно-яичную смесь вместе с растительным маслом, хорошо перемешайте руками.

3. Сформируйте шар с теста и оставьте на 20-30 минут, после – приступайте к приготовлению блюда.